按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
氡啬阋惨欢ㄌ倒褪桥履悴桓页浴！�
司空瑶犹豫了一下，这煸蜗牛的名号倒确实是有些吓人，早闻听说过法国人会将已煮熟并除去了内脏的蜗牛肉洗净后重新放进完整的蜗牛壳中，送入高温烤箱或微波炉、红外炉中烤上几分钟，配以鲜红的西红柿上桌食用，却不曾亲眼见过，如今想来，倒是既有些害怕，倒也有些期待。
罗曼莫奈像是抓准了司空瑶这又喜又惊的心情，遂又道“若是不敢吃蜗牛，那么青蛙腿应该就好接受的多了吧？若是再不喜欢，则烤乳猪和烤羊腿，应该就没有问题了吧？”
司空瑶连忙点了点头，相比之下，这些平日里经常接触的食材，倒是好接受的多了，西餐文化里头的烤，和中华饮食文化的烤大抵是两个概念，中华料理擅用天然器物直接作用于食材本身，用油和火烹饪出地道的美食，一口铁锅加上一把菜刀即可走遍天下，而西餐文化里头的烤，则大抵借用烤箱的热力，将食材逼熟，乃是与中华料理截然不同的两种风味。
要评价谁高谁低是没有意义的事情，两种饮食文化各有千秋，说来也尽是令人着迷的美食，不管谁优谁劣，只要是好吃的，那便统统来上一份，哪里需要管那么多区别，光是想象着法国大餐里头的烤乳猪，那酥脆可口的脆香皮，渗透着点点油脂却不腻人，便已经令司空瑶垂涎欲滴，忘却了无数烦恼。未完待续。
第六百三十五章 巴黎美食节（）
罗曼莫奈和司空瑶到底都是甜点师，这说来说去，果然还是又将话题拉回到了甜点之上，罗曼莫奈又有几分得意地说“除了正餐之外，在甜点这一块也大有文章，你们只知道法国有马卡龙，却不知道在法国，奶油圆蛋糕一样出名，那是是法国阿尔萨斯地区及德国南部特产的甜食品。。其特点在于其用一种中空螺旋纹形的模子作成皇冠形蛋糕，不过光有一个模子还不足以形成特色，之所以和其他奶油蛋糕区分出来，你知道是为了什么吗？”
面对罗曼莫奈的提问，司空瑶倒是十分有自信，奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软，那么要区分奶油蛋糕的优劣，自然也就是从奶油这一块下手了。
司空瑶笑笑道“当然是奶油，而且是地道的法式奶油霜，对吧？”
罗曼莫奈笑着点点头，道“没错，就是香甜顺滑，带有浓浓的浪漫气息的法式奶油霜，将无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑，把蛋黄、砂糖、奶油连同牛奶一起放入小锅中，手动搅匀。开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动，待蛋黄糊上布满了密密的小泡即可关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。
将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀得到的法式奶油霜，以其质地顺滑细腻著称，其细腻的口感，比亚洲人更青睐的质地轻盈的意式奶油霜的口感稍厚一些，初时或许吃不惯，但如果细细品味，则能够感受到不一样的风情，因为那就是法国人的奶油蛋糕；网 w s
法式奶油霜的风味在于加入了蛋黄，所以它的味道也会更加香浓一些，但是由此带来偏黄的颜色。也造成了不容易上色的苦恼，而且法式奶油霜如果在煮蛋黄的时候一不小心煮过了，就会有蛋黄的结块，加到黄油中可想而知。一颗颗的小黄点，非常明显，不适合用来裱花了，因此对于甜点师在装点的时候也是一大难题，能够完美胜任这一工作的甜点师。。必定是经验老道的高手。
罗曼莫奈说的开心了，便源源不断地和司空瑶灌输着法国的饮食文化，起初司空瑶倒是听得津津有味，但越是听着心里头便越是发慌，这弄了大半天，还是没有找到如何劝阻罗曼莫奈的方法，就这么漫无目的地听着，不多会儿竟然就已经到达了巴黎，随着飞机的下降，司空瑶才意识到。麻烦已经迫在眉睫，而她依旧无所适从！
巴黎是一座历史名城、会议之都、创意重镇和美食乐园。巴黎居民为这座梦想之城带来缤纷活力，形成花都独一无二的印记，然而这座时尚大城，却好似并不怎么欢迎司空瑶。
不过似乎天无绝人之路，司空瑶和罗曼莫奈一出机场的时候，她便仿佛看到了一道希望的曙光，她指着竖立在街边一块超大的招牌，上面绘满了各色各样的美食，逼真而诱人。司空瑶寻思着或许会是某家餐厅吸引顾客的手段，仔细一问，发现原来不止那么简单。
“大叔，你看那块招牌上面写着什么。看起来菜色还不错啊，要不我们去哪儿吃饭把？”
罗曼莫奈微微抬头，顺着司空瑶所指的方向看了过去，有些意外地说“咦？没想到巴黎美食节已经开幕了啊。”
“巴黎美食节？”司空瑶突然间一下子打起了精神，她没想到误打误撞竟然被自己遇上了这么好的一个机会，接着美食节这一盛世。或许可以冲淡罗曼莫奈心里头对于胜利的执着，“要不我们去哪儿吧，巴黎美食节一定能够吃到很多美味的食物，不是吗？”
罗曼莫奈踌躇了一下，这巴黎美食节是三年一度的盛世，他倒也是十分想去参加，但又惦记着和白夏之间决议搞定，一时间也是有些摇摆不定。
司空瑶见状如此，连忙又说“大叔，这巴黎美食节的招牌贴的满街都是，一定是一场空前的盛世把，千万不能错过啊；！”
罗曼莫奈在司空瑶煽风点火的催促下，终于还是妥协了“好吧，那明天先带你去逛逛好了，今天晚上的话……”
司空瑶连忙否决道“今天晚上就去啦，你看那时间，我虽然不懂法语，但阿拉伯数字还看得懂啊，不就是今天开始么，晚上一定超级精彩的！”
架不住司空瑶的劝，罗曼莫奈最终还是点点头道“那也好……反正也该找个地方吃晚饭，干脆就算了，直接到会场那边去好了。”
司空瑶见罗曼莫奈好似放弃了去找白夏的念头，生怕罗曼莫奈反悔，连忙催着他上路，了却一桩心头大事之后，司空瑶便觉得说不上来的舒坦，看着那块招牌别提多么舒坦的，那些琳琅满目的美食，还有一个个参展的餐厅名字，都仿佛是她的救命恩人一般。
巴黎美食节的会场在香榭丽舍大街的尽头，而香榭丽舍大街道路两旁商贾云集，不太长的街道两旁布满了法国和世界各地的大公司、大银行、航空公司、电影院、奢侈品商店和高档饭店。您既可在其中消遣娱乐，又可采买购物，同时也可以欣赏这个有着百年历史的人间第一美丽大道之一的万种风姿。
从卢浮宫远望香榭丽舍，可以通过协和广场和凯旋门直望到巴黎郊外拉德芳斯区的新凯旋门。街道两边的19世纪建筑，仿古式街灯，充满新艺术感的书报亭都为这条大道平添一种巴黎特有的浪漫气息，让司空瑶对于这个城市的好感又上涨了几分。
走在香榭丽大道上，看着大道中央车水马龙的繁华和大道两旁被浓密法国梧桐树遮盖下的悠闲，体会着巴黎人的生活和浪漫，名店，时装，电影院穿插其中，华丽，优雅，美丽，俨然成了它的代名词。
人流中有的衣着光鲜，有的整结素雅，也有青春热烈，也有简单随意，却都没有丝毫的骄情与做作，夜间出行的人，都有着一个共同的目的，那就是巴黎美食节的会场。
或许是往街的餐厅都去了会场，所以今天的香榭丽舍大街上的餐厅倒是有很多都没有开业，司空瑶路过其中一家的时候，便被那美丽的招牌所折服，虽然没有开启霓虹灯，但司空瑶也能够透过暗淡的轮廓想象到当灯光开启的会是多么美丽。
罗曼莫奈不经意瞥了一眼，便说“这家餐厅叫做银色珊瑚，在香榭丽舍大街也十分有名气，是一家三星米其林级别的餐厅，他们家最卖座的就是珠宝布丁，据说一份的价格就要上百法郎，但客人依旧络绎不绝；”
司空瑶不禁暗暗吃了一惊，一份布丁就能卖上百法郎，这也太好赚了点，不过能够取得三星米其林，确实也有着这样的实力，司空瑶倒也不嫉妒，只是期待着或许有一天自己也能够达到这样的水平。
罗曼莫奈又继续说“话说之前好像在那块美食节的宣传招牌上看到了这家餐厅的名字，我想他们应该会拿卖座的珠宝布丁去参展吧，如果队伍不长的话，或许可以试试买一份回来尝尝，看看是不是真的那么玄乎。”
司空瑶也跟着点点头，十分期待，可不知道为什么，银色珊瑚这个名字总人司空瑶觉得很是在意，往前走了几步，突然间面露恐慌的神色，这银色珊瑚，不就是白夏工作的那家餐厅吗？那珠宝布丁，不就是他的代表作吗？
那么这一去，岂不是就会遇上白夏？如此一想，司空瑶便觉得眼前一阵天旋地转，她这是硬生生将自己往火堆里推啊。
司空瑶连忙扯着罗曼莫奈的衣袖，道“大叔，我突然有些饿了，要不我们就随便找一家餐厅对付一下吧，明天再来也不迟，反正都这么晚了，我猜那些店应该也快打烊了。”
罗曼莫奈皱了皱眉头，道“你今天是怎么回事？一会儿说这一会儿说那的，都走到这里，眼前就是美食节的会场，你居然跟我说不去了？这怎么行，我都快饿疯了，你看这一路上哪里还有餐厅开着？就走多几步路，别犯懒。”
司空瑶一脸愁眉，真是恨不得给自己来上两巴掌，自己未免也太能作死了，怎么就没有想到巴黎美食节这种盛世白夏是一定会去参展的，看着罗曼莫奈这一脸非去不可的神情，司空瑶知道自己这一会真的是麻烦大了。
和司空瑶不同，此时的罗曼莫奈却是一脸的欢喜，这么些年没回来法国了，也不知道那些往昔辉煌的老店，如今又是什么水准，不知道家乡的美食，还是不是当年的那个味，如此想着，他便忍不住加快了脚步。
可司空瑶跟在后头，却觉得是一步步走向地狱，她还是头一回觉得，这美食竟然叫她如此害怕。未完待续。
第六百三十六章 味美法国（）
自古以来，美食节都是人类历史上人为活动的一大盛事，只要是有人的地方，只要是有食物的国家，都举办过美食节，那怕没有这个名头，也有这个形式，像是逢年盛事，大抵都会是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销，以此拉动地方经济的发展，或是宣扬人俗文化，美食在这一活动中的推进作用不由分说。。
美食节是很多地方文化生活中的一部分，他的存在形式也是十分的多种多样，美食节可以独立存在，整个会场只进行仅有美食的展销活动，同时也可以连同其他活动相结合一起举办，如德国十月的啤酒节，这场誉为全球最大的节庆活动之一的盛事，每年都会吸引了超过700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒！
大家印象中一板一眼的德国人，其实也具有如此热情好客的一面。连续16天的啤酒节，每年在特里萨广场上架起可容纳数万个座位的大帐棚，提供游客啤酒、德国美食，帐棚外则竖立着摩天轮之类的游乐设施，会场中不时穿插身着中古世纪服装的游行与民俗活动，让美食和啤酒交汇其中，碰撞出味蕾的火花。
亦或者是逛花街或是猜灯谜，大凡庙会庆典，绝对少不了美食的影子，两者一同举办，不仅烘托气氛，也更加丰富多彩，因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。
根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节；小吃巡展，厨艺展，等等。美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎。游行，评比，展示等等。
世界各地都有类似的美食节举办，由于中华美食制作工艺，地区饮食差别。中国人的饮食习惯等，华人的美食节举办更频繁，规模也更大，人气也更旺。
美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定得作用，于眼前的这一场巴黎美食节，便是每逢三年才举办一次的大型盛宴。
在汇聚着世界顶尖时尚元素的巴黎，人潮涌动下所催生的顶尖餐厅更是无可替代，但凡能够参展这一次美食节的。都是家喻户晓的人气餐厅，其中不少还是夺得了米其林星的王牌餐厅，能够来这儿走上一趟，便也已经能够令人觉得此生无憾。
满街的霓虹灯光掩盖不住热情高涨的炉台灶火，不曾想那以优雅著称的法国人，做起菜来也是这般狂野，一名端着中华锅的厨师左手奋力一挥，锅底卡在炉灶上与铁架发生剧烈的摩擦，刹那间一道两米之高的红火光直冲云霄，惹得周围的人一阵叫好喝彩。
将料理舞的如同艺术般。怕是西餐惯用的平底锅永远也做不来的事情，司空瑶再一次感叹中华料理的神奇，一把菜刀一口锅，煎煮烩炒炸无一不成。实在是令人感慨于中华五千年以来老一辈先人的智慧。
能够在法国驻脚的中华餐厅，必定有其过人之处，每个国家都有自己喜好的口味，要让人接受其他国家的美食风味，并不是一件简单的事情，但凡去了国外的中华料理。大抵都需要加以调整，或是口味调整，亦或者油温降解，皆是失去了原本传神的味道。
所以不管那么厨师舞的多么卖力也好，就算那火光烧穿了天塌下来，司空瑶也只会往边上一躲，绝不会萌生出想要去品尝的念头，于此司空瑶倒也对之提不起兴趣来，毕竟想要吃地道的中华料理，等这一趟旅行结束之后回到中国，有的是机会可以享受，与其去尝那不地道的中华料理，倒不如去见识见识正宗的法国菜；
法国菜或许是不能用味美或营养丰富来形容的，而只能用情调来将之形容，除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，法餐可以说其在细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。
法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有16世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打。墙上的名画是真正的珍品。绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。也有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里与客人共享收藏乐趣，如果饭店的历史很短，他们也能想办法摆满各式鲜花。与品尝美味是绝好的情景交融。
法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝，所以司空瑶倒也还发现，有一处档口的菠萝壳堆叠如山高，细细一看，便知道那是东南亚风情的菠萝饭，将一个菠萝里头的肉掏出来，取果壳做皿，将菠萝果肉连同食材一起炒饭后盖如，酸甜可口，味道诱人，而且先前掏出来的菠萝肉还能当做水果点心，实在令人着迷，光是看着那如同如山般还要高的弃壳，便该知道法国人多么喜欢�