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“都被打蒙了，我也忘了，好像是张什么特色菜什么的玩意。”
两人骂骂咧咧站起来，至今还觉得腿软的不行，拍打玩身上的泥土，范间道：“走，找老大，一定要让他给我们出头，这回我们叫几十个人来，把他打出翔，让他哭着喊我爸爸。”
刘小川厉声道：“对，打出翔，让他自己吃下去。”
两人对张扬是恨到骨子里了，想两人出道，都是欺负人，何时被人打成这样，简直是不可思议。
商议好之后，两人立刻溜出了巷子，没敢路过老张饭店，而是绕了一大圈。
对于两人的话，张扬一字不漏的被蚊拉传了过来，心底冷笑，打出翔，谁把谁打出翔还不好说。
不过既然这样了，这事肯定没完，张扬并不担心他们，蚊拉就是去探路。
回到店里，一切恢复正常。
张妈有些担忧的问道：“儿子你回来了，没事吧你？”
他们知道自家儿子练体育的，身手还不错，只是对方带着凶器，担心儿子出去之后遭到两人袭击。
看到张扬安全回来，而且没啥事，算是松了一口气，两个阎王爷总算是没来。
张扬笑道：“爸妈，你们放心，没事了，他们是收保护费的小混子，已经被我打发走了。”
“你不会给他们钱了吧？”张爸还有些郁闷，这大白天的这种人横行霸道，简直没了王法。
“没，那种人，我怎么会给钱。”张扬笑了笑，再次安慰几句两老，此事就此揭过。
下午，张扬在店里帮忙，炒菜切菜，张扬早就学会了。
说实话，张扬在厨艺方面，只是在厨房呆了几天，没想到无师自通，很快就学会了饭店的一切操作。
尤其是亲自上厨炒菜之后，发现做的味道还挺不错。
上初中就在店里帮忙，六七年了，张扬在店里经过爸妈的指点，竟然青出于蓝而胜于蓝，现在炒的菜，都比他爸妈做的好吃。
平时张扬实在是懒得动手，但是有时张扬会上阵操作，动作自来熟，如果不是考虑前厅，这样的小店张扬一个人都能搞定。
首先是洗菜，这不用多说，只要是个人都会。
然后就是切菜，切菜需要的是刀功，是个技术活。
刀功可不是一时半会就能练出来的，要经过长时间的锻炼打磨，一步一步，先熟悉手中的菜刀，然后才能切下去。
要是作为一个厨师，连自己的菜刀都不熟悉，根本不能称为一个合格的刀工，也称配菜师。
就算了六七年了，张扬觉得自己的切菜手法还能提升，只是后边无心厨师这一块，就怠慢了，不过就算如此，也比一般的刀工强，怎么说，那是天赋。
之前张爸还想让张扬一心学厨师然后继承家业，但是张扬志不在厨师，最后张爸盯上了大儿子张超，只是今天张良外出不在店里。
张扬对于切菜可谓是深有心得，切菜跟打仗一样，菜刀就是手中的武器，要切好菜，要做到专注，就是全身注意力集中到菜刀上。
然后才是下刀，下刀要快准狠，毕竟一般客人吃饭，都不可能等待太长时间，要不然就骂人了。
这就要求刀工的手速必须快，一个土豆丝切成丝，一般不能超过三十秒，从上案板，到切好丝，三十秒已经是很长的时间。
张扬正常情况，不到二十秒。
而且切菜，要注意的东西很多，切菜快是一个方面，还要准，保证极快的手速的同时，还要准确的判断切出来的菜大小块头基本一致，不能乱七八糟的。
菜大小块一致，炒出来之后，看着就有食欲，口感自然也好。
尤其是在高星级酒店，好吃不好吃倒成了次要，最主要的是炒出来的菜菜式要好看，所以刀工的技术尤为重要。
这时候就讲究的是一种艺术了。
要是切出的四不像，普通饭店还好说，在星级酒店，会拉低整个酒店的档次。
所以去酒店吃饭，一般的菜式都会摆出很多花样，就算是一盘小小的牛肉，也能突显艺术性，艺术跟切菜的技术有很大的关系。
至于狠，那是必须的，一刀下去，要深入案板，这样才能切断菜，要是不狠一点，估计很多菜都连在一起，炒出来的菜一筷子夹起来，就是一长串，很不雅观。
最主要的是，前一刀下刀狠，对于下一刀提刀有辅助作用，借助案板的反弹力量，菜刀就能轻松提起来。
不然正常饭店，刀工一天要切很多菜，切菜也是非常消耗体力，长时间下来，一般人受不了，即便是熟练的刀工也很难坚持太长时间，时间长了手酸胳膊酸软。
所以掌握好下刀的力度，会节省更多的体力。
切菜之后就是炒菜，炒菜里面的门门道道就多了，每个厨师有自己的门道，从上锅，看锅的温度高低决定倒油的时间。
这个时间掌握的的程度，决定了菜的色香味。
接过爸爸手里的炒锅，张扬很熟练的摇了摇锅，熟悉的感觉涌上心头，那种对炒锅的掌控，就像是掌握了人生。
看着锅，就知道自己炒出的菜是什么样子。
这是一道红烧茄子，算是家常菜，张扬将炒锅架在火盆上，凭感觉，八成热之后，加入了清油。
很快油开始冒青烟，油也不能太热太过，七八分刚好，要是太热，茄子就要糊了。
炒茄子，茄子吸油，倒的油要比较多，然后将切成条的茄子倒进去，直接开炸。
饭店炒菜，比家庭做饭要快，毕竟人多，炉子火旺，一般菜几十秒就出锅，像炒青菜，十秒钟不到就出锅，时间长了耽搁事，还炒老了不好吃。
酱茄子炸成金黄色，倒入之前准备好的酱料，里面混合着白砂糖酱油等调味品，翻几下，差不多入味了，最后放蒜末直接出锅。
第十五章 好厨艺（）
炒了几个菜之后，张扬忽然心中一动，本身做的菜就不错，要是将御灵诀用在炒菜上，不知道会有什么效果？
御灵诀本身就是针对植物的一门功法，可以激发植物内部的灵气，不只是让植物得到进化，施展御灵诀的人还可以得到植物反馈的灵气。
吸收灵气之后也能改善御灵诀主人的体质，提高修为。
虽然现在御灵诀还不到第一层，但是借此，张扬对植物的了解已经不是一般的强。
但凡是植物，本身就充满灵气，其实任何东西都有灵气，却没有任何其他事物比得上植物拥有的灵气。
拥有灵气的东西有自我恢复的能力，人也是如此，因为拥有灵气，所以一般受点小伤，很快就能自己恢复，要是太过严重的伤势，就难说了，要不无法恢复，要不恢复的时间就很长。
有些重伤的人恢复需要十年八年的就很正常，因为人体内灵气还是有限的，其他动物也是如此，体内灵气稀少。
植物却不同，它们体内灵气非常多不说，还可以通过别的方式产生灵气，比如说光合作用。
拥有很多灵气使得植物拥有一种很奇特的功能，那就是再生。
平时花果之类的嫁接，条件足够，很容易成活，这就是植物灵气很足的原因。
灵气在植物体内存在，伴随着人类的进步，像插秧就是对植物灵气普遍的运用。
一般植物，只要有足够的条件，一片叶子，一段枝条，都可以重新长成一棵大树。
所有一切都是灵气所致。
据白雅所说，御灵诀就是有大能发现植物灵气的特性而研究出来的一种功法，借助灵气修炼，这种东西，张扬消化都用了好几天。
好在张扬可以修炼，已经能够熟练沟通植物。
这段时间吸收灵气，对他体质也有增强效果。
张扬想到这里，接下来要炒的是白变竹笋，张爸已经切好笋片，二十多年的刀工，张扬要不是现在修炼之后对刀的掌控更精妙，细微之处把握更完美，以前根本不是张爸的对手。
但现在张扬可以自信的与老爸一比高下。
握住炒锅，张扬立马心平气和，锅一热，倒油入锅，八分热之后，放入姜片大葱，再放入的同时就开始施展御灵诀。
大葱生姜都是植物，拥有充足的灵气，即便收割以后恐怕在冷库放置了一段时间，灵气散的也不多。
御灵诀一施展，立马就感受到姜片大葱里面的灵气开始沸腾，要向外面挥发。
张扬欣喜，果然，御灵诀太过神奇，迅速的进入姜片与大葱切段里面，像一只无形的大手，将姜片与大葱包裹。
如此一来，姜片与大葱里面的灵气就被保存下来，就算是出锅以后，也会保存一段时间，这段时间足够客人吃完。
张扬要的就是这种效果，蔬菜，最好的味道就是原味，一般的炒法，必定会让蔬菜大半的灵气流失，原味失去之后，即便是用其他调味辅助，炒出来的菜也已经变味。
保持原味的同时，姜片与大葱的灵气在锅里面被张扬控制着相互交融，各自渗透。
张扬一边施展御灵诀，一边查看锅里面的变化，因为灵气一直未流失，姜片与大葱都保持了入锅时的样子，看起来非常新鲜，但是内部已经被热气过滤了一遍，入了味。
对此张扬很满意，倒入笋片，锅中清油沸腾，张扬再次用御灵诀覆盖了笋片，尽量保持灵气保存下来。
翻炒几下，直接出锅了。
整体一看，整个菜黄色的姜片，白嫩的大葱，白白的笋片，看起来跟入锅前一模一样。
“咦，儿子你手艺又有长进？”张爸在旁边看着，发现儿子炒的这个菜竟然比平时色泽更好看，问起来让人食指大动。顿时有些惊讶不已。
要知道张扬的手艺都是他亲自指点的，但是张扬对厨艺的领悟非常强，一点就会，还打算培养成接班人，可惜多次沟通之后发现而已志不在此，后边也就任其做主，毕竟年轻人，有自己的想法。
“那是，老爸，我想我厨艺肯定是超过您了，有没有感觉到压力啊？”张扬得意一笑：“哪天咱两比一比，让您输的心服口服。”
张妈进来端菜，笑骂道：“你父子俩吹牛一个比一个上。”
看了一眼儿子炒的菜，也咦了一声道：“扬子，你炒的这个笋片看着挺有食欲的。”
看着老妈将菜端给客人，张扬又炒了几个菜，每次都施展御灵诀控制灵气！
不一会，外面有一桌客人赞叹道：“老张啊，今天炒的这个菜味道跟以前不一样，是不是换厨师了？”
张爸走出去跟客人聊天，大部分是常客，而且一般的客人，都有几个常点的菜，味道变没变，差距不大或许吃不出来的，但是差距大了，肯定逃不过客人刁钻的嘴。
这不客人发现菜式味道变了，就说话了。
张爸疑惑道：“就我们全家上阵都够了，哪里用得着请厨师，咋了，今天味道不好吃吗？”
客人摆摆手道：“不是，今天这个味道，非常好吃，比平时好吃多了。”
张爸放心下来，也是悄悄乐了，这当然是自家儿子炒的菜，就道：“今天这些菜，是我儿子炒的，以前是我炒。”
“啊，不会吧，你儿子炒的，怎么感觉比你炒的好，青出于蓝啊。”
“是你大儿子还是二儿子？”
张爸笑道：“老二张扬。”
“咦，我也吃着今天这个菜更好吃，这笋片，又嫩又脆，还有股说不明的味道，奇了怪了，你家老二是不是上东方学校专门学过，这厨艺，这味道，五星级酒店也吃不到。”
又有客人开始觉得菜味道不一样了，开始评论。
“对，味道确实不一样，今天没白来。”
“我第一次来这家店，这是我吃过味道最正宗的菜，吃了快五十年饭了，今天才感觉吃出饭的味道。”
“这么好的店，以前怎么没发现，我下次带家人来尝尝。”
“以后聚会就你家了。”
“老张，给我打包几个，今晚带回去了犒劳一下我那宝贝儿子，最近考试压力大，天天闷头读书，吃饭都叫不出来，快变傻了。”
一下子饭馆就炸锅了，每桌客人都在讨论今天的饭菜，明显味道与以前不一样，都说好吃。
张爸很意外，跑进后堂问道：“儿子，你今天超常表现，客人都在说你炒的菜好吃，我也感觉到压力。”
“先给我炒个菜我尝尝有什么变化。”
张扬也很意外，看来御灵诀用来炒菜果然妙用无穷，信心大增，当场炒了一个素菜。
“对，就是多了一种味道，可是这种味道不是任何一种调味剂，儿子，你这里有什么诀窍，今天我要向你学习了。”
张爸与张妈都吃了几口，吃过之后顿时啧啧惊叹，看张扬的目光都不同了，显然张扬今天炒的菜超越了平时太多。
张扬自己吃了几口，确实，菜里面有一股灵气在流动，这种灵气对人体是有益的，不说延年益寿，只怕能有一定的好处。
张扬自然不能说出自己的秘密，白雅专门叮嘱过不可外传，也装作疑惑道：“我也不知道啊，感觉就是顺手多了，凭感觉炒的。”
张爸苦笑，事实上厨师厨艺在一定时间是不会变化的，多数厨师厨艺一辈子都会固定下来，因为厨师厨艺突破太难，即便是积累也不行，因为人的习惯固定以后就很难改变，厨艺也就随着人的习惯性格定型了。
像张爸，厨艺从二十岁到现在，变化不大，偶尔才会出现一次超常发挥，那也很了不起了。
但是突破现有厨艺，几乎不可能了。
之前张扬与他也就伯仲之间，今天张扬连续超常发挥，已经说明他的厨艺增长了。
第十六章 亲密关系（）
因为今天张扬炒的菜味道比平时好吃多了，每桌基本上光盘了。
除此之外，好几个客人竟然打包了不少菜准备带回家，可忙坏了张扬，才发现展示异能不是好事，这不，几十道菜连续不断的翻炒下来，也是累的够呛。
“点餐电话多少，给我留个，我哪天懒得出门就打电话订餐。”
有客人要了店里的电话，张爸将他自己的电话留给了客人，店里有制作好的精美名片，许多人在今天吃了饭又拿了一次。
毕竟饭店名片很多人只是吃饭时用一下，说不定哪天就忘了丢哪了。
“老张，今天这顿饭吃的舒服，有事先走了，下次再来。”
“还有啊，下次来的时候，让你儿子炒，我要吃你儿子炒的菜。”
这批客人离开，又来了几批，毕竟在饭点，吃饭的人一般扎堆进来，有点忙，切菜忙，炒菜也忙。
好在一会之后，总算是清闲了下来。
这时候张扬心里也想到自己要忙的一件事情，老妈突然过来道：“扬子，那个女的又来了，她天天到我们店门口等你，是不是你女朋友？长的很俊啊。”
张扬摆摆手道：“妈，你想多了，人家那么漂亮怎么可能是我女朋友，好，你跟我爸忙，要是人多就给我打电话，我等会就来。”
“知道了，你快去吧。”毕竟人多的时候已经过了，张爸张妈两人足以忙过来。
看到张扬换了衣服出去，张妈对张爸道：“你说那女的到底是不是我家扬子的对象，这一个月天天都来，要是是扬子对象，怎么不进我们店，也不跟我们打招呼呢？”
张爸也纳闷不已，毕竟一个挺漂亮的女孩子，天天在店门口找他们儿子，不是对象说不过去，