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这个时候,乡下姑娘小伙在沿海打工,工作很是辛苦,可是工资却是真心不高。顾芸晓几个表哥,都在工地里做活,一年辛劳,过年回来能带八百、一千的都不算不错。至于几个表姐,赚的还要少些。毕竟九十年代初,沿海城市本身就有大把找不到工作的待业青年,一个月开个百来块的临时工资,还不管吃喝,都有大把的人抢着去干,最不缺的就是劳动力。
因而,徐乐晴开得这个条件,小姑娘眼睛都不眨的就来了。她的开销很少,就这个条件,她到年底,至少能带三百块回家,不比搁家里干农活强。而且,徐乐晴到底是她的亲小姑,还能亏着她不成。
小姑娘『性』子爽利,口才也好,眼明手快,很会来事情,做服务员是肯定没问题。
煮牛肉汤的活计,徐乐晴自己就做了。而且,顾建国在上班前,也能在店里帮帮忙,煮牛肉汤,发面,把煮熟的牛肉片好,还能兼做烤牛肉饼的工作,基本上能把早上六点半到七点五十这最忙的一波顶过去。
不过顾建国有时候赶上厂里的生产忙季,还要提前上班,所以保险起见,又雇了一个小伙子,来专职做烤牛肉饼的工作。
这小伙子是顾建国工友的儿子。顾建国那位姓张的工友也是个没有技术的普工,比起顾建国还有顾爷爷可以依靠,这位张工可算得上是无依无靠。他在厂里也是颇受欺压的,因此和顾建国倒是能够说到一起去,算是不错的朋友。
张工的家属也是来自农村,而且是一个大字不识,厂里连临时工都没给安排,因此,张工家在手拖厂里算是最困难的那一批。
他们两口子一连生了三个儿子。大儿子初中毕业后,厂里给照顾做了临时工,就等张工退了,顶替他老子的指标,转职正式工,还算是有些盼头。底下那两个,厂里明说不能再管,都得靠他们自己。
小儿子张朝辉今年十五,开学初三,面临着升学的巨大压力。二儿子张朝武却是个十八岁的大小子了,可是他念书不行,连着复习了两年,还是没能考上中专,当兵也没能走得掉。现在的淮西地区,事情又难找,一个大小伙子成天就待在家里头,可是没把他爹妈急死。
因此,当顾芸晓提出人手短缺的时候,顾建国头一个就想到了张家这个小伙。比照着厂里新进临时工的待遇,顾建国给他开了四十五一个月的工资,还管早晚两顿饭吃,可没把张家两口子给感激坏了。这个年纪的小伙子可是相当能吃的,更可况他们家里可是养了三头小狼,就靠张工那点可怜的工资,一家人真是快连吃都裹不住了。因此,这两口子一个劲的嘱咐他家儿子好好干活,眼力见放活些,要抢着活干,千万别被辞退回来了,那家里可是真的要断口粮了。
这两天店子还没开张,张朝武就跟着顾家一边做一些准备工作,一边学着烤牛肉饼,有时候店里装修忙不过来,他也会过去搭把手,挺勤快的。不过由于生『性』腼腆,张朝武的话很少,习惯闷着头做事,很少跟顾家人交流,他来顾家好几天了,愣是还没跟顾芸晓正面对上一句话。
相比于差劲的学习成绩,小伙子烤牛肉饼倒真是一把好手,发面、分面、打饼、上油、着馅,基本都没用顾建国教第二遍。几天的功夫培训下来,小伙子做牛肉饼的手艺,就已经在老杨师傅门外弟子顾建国之上了。
第十八章 试水()
随着张朝武又一次开炉,并将烤盘中的牛肉饼挨个翻身,已经烤的焦黄的牛肉饼上散发出独特的葱油香味,引得等在顾家小院门口的一众食客个个馋虫大动。
顾家这两天给张朝武密集培训,可是烤出来不少饼子,除了顾家自己吃以外,给顾爷爷顾『奶』『奶』、赵『奶』『奶』家、厂长朱长林家都送了不少,此外张朝武和来改良汤品的孙薇薇,每次回去,顾芸晓也会给他们带上不少回去。
这个时候,大多数人家碰到好吃的,都不会吃独食。这焦香油亮、酥脆爽口的牛肉饼,收到的人家在赞不绝口的同时,也都会给亲朋好友分两块尝尝。美食在各家各户传递的同时,香味也跟着飘向左邻右舍。
于是乎,周五的下午,就有一位手拖厂的老『奶』『奶』带着孙子,主动上门来买牛肉饼了,弄得顾家人都有些喜出望外,暗道这牛肉汤生意果然做得。
照着顾建国两口子的意思,那是如论如何也不肯收钱的。可是,那位老太太却是死活不肯答应,老人家说的也有道理:“你们本来就是做吃食生意的,卖的基本上都是厂里头的,你都顾惜面子不肯收钱,你还有本事把全厂都给养活了?那还不是赔的裤子都没得穿了!”
老太太把话说到这个地步,顾建国要是还不肯收钱,就太不给面子了。这牛肉饼,他们定价在五角钱一张,相比一块三个的肉包子,要贵了不少。但是顾建国实在,一张饼用的面得比长青路那家多出三分之一(若非太厚烤不熟,只怕还要实在些),肉馅、香葱、油料用的也都足够。用老太太的话说,一张饼子就够一个小孩儿吃饱了。就是大人,买上两张饼子,再喝碗自家的汤饭,也是吃的实实在在的。
因此,老太太在看到顾家牛肉饼实体的时候,就喜滋滋的掏了钱,直道这饼子实在,买的值。
却叫顾芸晓看的好笑,人有时候就是这么奇怪。就拿这老太太来说吧,你一分钱不收,白送她牛肉饼,她不肯接收,觉得折了颜面,非要花钱买。到了掏钱的时候,听说一张饼子要五角钱,又一脸不高兴,嘴里一个劲小声念叨顾家心黑。而等她拿到那又大又厚实的牛肉饼时,有了对比,却又觉得自己赚了。
真真是一分钟演罢喜怒哀乐,一张饼看尽人生百态。
既然已经开了张,顾芸晓索『性』就准备先卖些牛肉饼试试水,也算是给初六那天的正式开业宣传预热。
她如今是个行动派,想干就干,老太太刚刚付了钱,还在跟顾建国、徐乐晴两口子闲扯,她便招呼着大姐,准备搬了家里以前卖凉粉的小桌子,去路口摆摊了。
相比于软趴趴的包子、烧麦,水饱饱的馒头、发糕,以及干巴巴的传统烧饼,这烤的焦香油亮,刚中有柔(肉)的牛肉饼,不说口感如何,单就一个“新”字,一个“脆”字,就足以吸引足够的眼球了。
更何况,顾芸晓还打算来个开业大酬宾,牛肉饼买五张送一张。
“小武哥哥,我跟大姐先出去摆摊,你跟我爸在家接着烤牛肉饼,烤好了就用托盘给我们送过去!”
她吩咐张朝武一句,就要出去,却叫折回头的老太太给堵了个正着。原来这老太太耳朵尖,这边出了门,那边听到顾芸晓说要买五送一,赶紧又回头来补了三张饼。她原本就打算买两张牛肉饼,给她小孙子尝尝鲜的,毕竟这东西老贵了不是。如今一听说开业酬宾,买五送一,生怕错过了机会,失了便宜,赶紧将第一份买五送一的荣誉也给收入囊中。
而顾芸晓还没出门,就又卖出去三张,自然也是信心大增,徐家敏的劲头也跟着提了上来。
两人几乎是一路小跑着,搬着桌子,提着袋子,去的小巷口。
巷口就是手拖厂家属区的主路了,这会儿正是饭点,来来往往的人可不少。
顾芸晓和徐家敏这一大一小的摆摊组合本就很奇特,再加上一个娇小、一个俏丽,就更加引人注目了。
头一波被她门吸引来的,就是三名刚下班的青工。这三人原本勾肩搭背、一路高谈阔论的,好不自在,结果将将从顾家巷口经过时,就叫勾住了魂,脚下还在往前走,脑袋却是不由自主的朝后看。
“卖牛肉饼啦!”
一声清脆响亮的童声及时给了他们合理的回头机会。
话说顾芸晓在巷口铺上摊子,摆上牛肉饼,结果来来往往的人,却是看的多,问的少,买的更是一个没有,叫她原本爆棚的信心险些没清了零。
眼见得十好几个人都从眼前白白走过了,大姐也开始小声和她嘀咕,是不是人家都吃过晚饭了,顾芸晓不由有些急了。
有那么一瞬间,她都不禁要怀疑“难道眼下还不是牛肉汤横空出世的机会,今生注定还是一场空?”
她真的不甘心,把心一横,索『性』豁出去了,直接上嗓子吆喝。什么脸面,全都不要了,反正她现在还是小孩子,不怕丢人。
“卖牛肉饼啦!五『毛』钱一张!开业大酬宾,买五送一啊!走过路过,不要错过!五『毛』钱你买不到吃亏、买不到上当!五『毛』钱!又大又厚的牛肉饼,只要五『毛』钱啊!宫廷秘方,老杨师傅独传,精选良种牛肉,八十四位中草『药』!五『毛』钱!只要五『毛』钱!”
二十年后烂大街的广告词,在这个时候,还真是蝎子粑粑独一份。
更重要的是,顾芸晓说的这些夸大其词的广告语,还真的有人信。
三位精虫上脑的男青工且不算,他们纯粹是看到漂亮姑娘徐家敏才过来的,三人统共要了五张饼,付钱的时候,都直盯着徐家敏,眼珠子险些没掉地上。
而之后陆陆续续过来的几位,却绝对是被顾芸晓惊世骇俗的广告语给吸引了。
“哟!这饼子可真实在,真是牛肉饼?”紧跟三位男青工过来的一个老太太又是欣喜,又是挑剔的问道。
“那还能有假?您买回去一尝不就知道了吗?假一罚十!”顾芸晓肯定的说道。
“那先给我两张吃吃看。”
“芸芸姐姐,我买五张牛肉饼!”老太太刚走,一个胖乎乎的短腿小男孩也跟着跑来了。他是顾家头一个客户的邻居,刚刚听说那香味四溢的牛肉饼有的卖了,就跟爸妈要了钱来买。结果这个小『迷』糊一出门就懵了,他不认识去顾家的路,好在天无绝人之路,他都准备哭了,就听到好心的芸芸姐姐在那招呼他。
“好咧!买五送一,给你六张!”
“谢谢!”
“小姑娘,你这牛肉饼真有八十四位中草『药』?”一位带着眼镜、斯斯文文的中年瘦大叔,听到吆喝,就兴冲冲的要了两张饼子,之后却又开始半信半疑。
“我只能跟你说,有桂皮、茴香、八角、黄芪,别的就不能说了,这是独门秘方!”顾芸晓一副你懂得表情,倒叫大叔信了九分。
一口气卖出去十六张牛肉饼,顾芸晓的信心又回来了,领先时代的独门吆喝继续发动,不一会摊子前就被吸引来好几圈人,都给围上了。
不过这些人居然还是看热闹的多,除了两位面皮薄的女青年被顾芸晓当面问了“姐姐你要买几张饼”,因为不好意思各自掏钱买了一张之外,其他的人居然都是干看着的。
这两天,顾芸晓可是风云人物,手拖厂饭后沙龙的核心议题,一举一动都牵扯着群众的心。如今传奇人物就在眼前,吆喝的更是新奇独特,叫人听得耳目一新,在这个娱乐贫乏的九三年傍晚,可是让这群好事之徒,看够了西洋镜。
有了之前的成绩打底,顾芸晓也不着急,人家不买,她也不催了,只是好心的提醒:“不买的各位,麻烦给让开点道儿,让买饼子的人好进来啊!”
可是人群却依旧围的水泄不通,好多人听了顾芸晓的话,还“嘿”的乐了,一些笑点低的人更是笑的直抽抽。
顾芸晓反正是豁出脸皮了,也就无所谓了,就“调戏”那位抽抽的大叔道:“叔叔,你笑饿了没?笑饿了,买张牛肉饼垫垫肚子吧!”
“哈哈哈!”又是哄然大笑!可是还是没人掏钱。
结果,打破僵局的居然还是那三名有点流气的男青工。他们这一会儿功夫吃光了六张饼,觉得还真挺好吃的,又来买回头饼来了,一口气又是五张饼。
有了这三个活宝做表率,观众们也跟着热情了起来。今天下午就烤了两炉牛肉饼,第二炉还只烤了一盘,统共三十六张牛肉饼,连着那位可爱的老太太,已经卖出去了三十张。仅剩的六张饼,可是禁不住这些人来抢。
那位笑饿了的大叔第一个出手,也跟着买了五张饼,按照顾芸晓买五送一的开业大酬宾,这六张饼居然就一下子出手了。
第十九章 窝心与暗恨()
“让一让,牛肉饼来了!”一把撕心裂肺的男声震彻云霄,围在摊子前的人群自发让开了一条道,一个满脸涨得通红的男孩梗着脖子进来了。
他手中的托盘里头,盛着二十四张刚刚出锅的牛肉饼,热气腾腾的,散发着电炉烘烤出的独特焦香。
原本围观的食客,还有几个兀自犹疑的,此时叫这香味一激,竟也跟着热情高涨,加入了对牛肉饼的哄抢。
“小武哥哥,你总算来了,你再不来,我这边可就没米下锅了!”张朝武的及时出现,就是一场及时雨啊!
“嗯!”脸『色』赤红的张朝武,终于跟顾芸晓说了第一句话。
张朝武早就来了,只是顾芸晓她们被好几圈人围着,他进不去。他的『性』子又腼腆,有心想让别人让一让,却是讷讷的不敢说出口。听到顾芸晓说饼子卖完了,他也跟着着急,好日益憋足勇气喊了一声“让一下”,却是声音比蚊子都小,也就他自己听到了。
眼见得人群越来越吵,越来越闹,他终于受不了了,用尽全身力气大吼了一声,还真叫他开了一条道出来。
用夹子把牛肉饼从托盘夹到摊子上,张朝武一声不吭,就要回去。
“小武哥哥,回去接着烤啊!”顾芸晓见得行情不错,便又嘱咐了一声。
“哎!”张朝武又说了第二个字,可真是难得。
说来,人们都好个“新奇”,后世新开饭店,不管味道为何,头三天都必然是高朋满座的。
宫廷秘制电烤牛肉饼,在这个国门初开的时代,在淮西这个偏僻的小城,绝对是噱头十足,新、奇、独、特四大槽点都是满血的事物。
加上有人试吃了螃蟹,还活蹦『乱』跳的要继续吃,那他们还等什么,自然也跟着加入了哄抢的行列。
二十四张牛肉饼,只卖了四个人,居然又都是一人五张的大单。
群众们突如其来的热情,倒叫顾芸晓有些措手不及。眼见得剩余群众又要炸锅,顾芸晓灵机一动,把他们都领到了顾家小院门口,来了出现烤现卖。
这下,她甚至不用再厚脸皮吆喝,从她家小院门口一路排到巷子口的队伍,就是一面金光闪闪的活招牌。
原本闻过牛肉饼香气的街坊们,听说这传奇的牛肉饼开卖了,便络绎而至。便是许多对牛肉饼并不感冒的,见着这长龙一样的队伍,也在好奇心的驱使下,加入了哄抢行列。
周五晚上,十二分钟就出一炉的牛肉饼,顾家又接连开了七炉,这才满足了食客们的热情。第二天又逢周末,都不用顾芸晓出去吆喝,下午四点半的时候,闻风而动的老饕们,就自觉在顾家小巷里头排起了长队。
顾建国和张朝武两个,几乎是一刻不停的在打饼子、上烤炉,忙的像是两只连轴转的陀螺。顾芸晓和大姐徐家敏负责收钱卖饼子,居然也是忙的腰酸背痛。
但再是辛苦,一家人却都忙的不亦乐乎,这一张张卖出去的饼子,可都是一个个闪着金光的“”!还有谁嫌钱多的!
周末连着两天,都是整整十五炉�