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“余大哥，你快看，我会写我的名字了！”常浩将木盘端到正在摘菜的余清泽前面，问道：“你看我写得对不对？”
“我看看。”余清泽看了一眼，小少年写的字还有些散，形状也还不是很好看，但是确实写对了，他便伸出大拇指，表扬了他一下，“写对了，很棒！”
这两天，有空闲的时候，俩兄弟都在地上写写画画的，余清泽是知道他们已经学会了的。
常浩高兴昂头，问道：“我哥也会了，那晚上可以教我们新的字吗？我哥的名字？”
余清泽：“可以啊。”
等到吃完晚饭，常浩拿着一块木板和柴火头欢快地奔向余清泽。余清泽提笔，哦不，拿起柴火头准备写的时候，忽然想到‘乐’是有繁体字形式的，不像‘常’和‘浩’，繁体字跟简体字是一样的。
他下不去手了。纠结了一秒，他转头看向常浩期待的小眼神，问道：“不如我们先学爷爷的名字，等我办完事回来，我再教你哥的名字？”
常浩想了一下，爷爷的名字也是要学的，便道：“好。那今天可以学三个字！”
常爷爷名叫‘常大山’，简繁一体，非常适合拿来教学。
余清泽愉快地在木板上将‘大山’俩字和笔画顺序给写了出来。
“爷爷的名字笔画这么少呀？”常浩很惊奇，‘大山’耶，加一起才六划。
余清泽笑，“对，因为这两个字都是象形字，你平常比划东西很大的时候，是怎么比划的？”
“就这么啊。”常浩张开双臂做了个大大的动作。
余清泽道：“你看你把你的胳膊伸直，再把双脚打开一点，是不是就跟这‘大’字很像了？”
常浩将脚打开一些，看看自己的身体，又看看木板上的‘大’字，很震惊，“一样的！”
正好这时大健来叫余清泽。
“好好写，我出去了。”余清泽笑着摸了下小少年的头，出门去了。
村长已经将秀才老爷请来了，此时正在堂屋里喝茶，家里的其他人村长都让他们先到老屋或者厨房里待着去了。
余清泽这是第一次见到秀才老爷余家耀。
斯斯文文的长相，身材清瘦，肤色比其他村民要白皙不少，但因为最近农忙，脸上能看出有着挥不去的疲惫，即便这样，他身上那种读书人特有的文雅气质，却仍是能让人一眼就清清楚楚地感受到。
村长给两人做了介绍。
余清泽客客气气地拱手道了一声：“见过秀才老爷。”
余秀才轻轻一点头，并没多说话。
三人坐定。
此时，余秀才将手边的茶水放到一边，然后从身边的箱子里取出自己的文房四宝一一摆到桌上，一边磨墨，一边道：“村长，这位小兄弟，你们将你们商定的具体内容先说一遍给我听，一条一条地说清楚，我再给你们写出来。”
村长去请人的时候就将事情跟余秀才粗略说了。于是，村长主要述说，余清泽在一旁补充，余秀才不时问一问，最后大约用了一个时辰，将合作契约书一式两份写好了。
两人看过没问题，各自签上了名字，按了手印，达成合作。
完成后，余清泽又不好意思地请余秀才给他写了个‘乐’字，还请他写了一首这边常见的用于启蒙教育的诗。
余秀才好奇地看着他。
余清泽便解释了一下是给常乐常浩识字用的，但自己水平有限希望他能答应。
闻言，余秀才想到学堂外那个总是探头探脑的身影，没再问，唰唰唰提笔写了一首诗。
余清泽拿起来一看，囧了，咏鹅。
确实很适合用于启蒙教育，没毛病。只是不知道这个异世写这诗的人，是不是名字也叫骆宾王？
带着一份契约书，一份‘教科书’，余清泽信心满满回到家。
有这两样东西，就可以用一段时间了，不仅能用于教常乐常浩，还能自学！
等什么时候去县城，再去书店买一本书回来自学！繁体字什么的，对于有了基础的余大厨来说，还不是手到擒来！
想象总是丰满的，现实却是骨感的。
繁体字这种东西，你看着都认识，不多写几遍记住了，就永远是你的眼睛认识它，你的手却并不认识。
总之，余清泽乐呵呵回家教了俩兄弟常乐的名字，三人都非常高兴满意。
如此又过了两天，余清泽的脚伤好了，终于不用再借助‘第三条腿’，非常轻便。
这两天，常乐家剩余的两块田的稻谷也已经割完了，就剩下插秧，可是，常爷爷却病倒了。
起先是食欲不振，总是要喝水，后面开始头昏想吐，虚弱无力，脸色也变得苍白。
“爷爷，你怎么不吃了？这酸豆角真的很开胃啊。”这天中午，常浩见爷爷只喝了小半碗粥就放下了碗筷，便问道。
昨天中午，余清泽看酸豆角可以吃了，便炒了一碗，受到了他们的热烈欢迎。
虽然余清泽做的菜好吃，但这盛夏的鬼天气，闷热闷热的，他们又连续劳累，他们的食欲也都下降了一些。正好酸豆角腌好了，这开胃神菜，将他们的胃口一下又提了起来。
可是常爷爷从今天早上胃口却还是一直没恢复。
常乐也担忧地放下碗筷，比划着手势问爷爷是不是哪里不舒服。
“没事，就是天气太热，没什么胃口，苦夏，往年不是也有过吗，你们别担心。”常爷爷擦了下额头上的汗，笑着道。
余清泽觉得常爷爷的样子不太对劲，很像是中暑了，便问了下常爷爷一些症状，得到了肯定的答复。余清泽立马对常乐说道：“爷爷这情况不对，像是中暑了，得请大夫来看看。”
闻言，常乐点头，比了个手势，让常浩去请。
“诶，你们别瞎操心，我没事的，不用请大夫，小浩，你回来”
常浩小短腿跑得飞快，眨眼就消失在了院门外。
余清泽让常乐把凉席铺上，让常爷爷躺到地上，自己则去厨房打了盆冷水回来，让常乐用湿布巾给常爷爷擦汗降温。
然后，他又返回厨房，调了杯淡盐水给常爷爷喝下。
常爷爷看着两人忙忙碌碌，还在一边安慰他俩自己没事。
等到大夫来了，把脉检查过后，道：“中了暑症了。你们这处理方法很好，我开服药给他服下，要多休息。阿叔年纪大了，外面这么热，不可再去田里晒了。”
常乐急忙点头，他也不敢让爷爷再出去晒了。
大夫开好方子，然后又问道：“家里有绿豆吗？有的话和金银花煎水给阿叔服下，可以降暑。”
常乐摇头，然后又表示马上就出去买。
大夫走了，常浩跟着去拿药，常乐立马出发去城里买绿豆了。余清泽和常浩在家给常爷爷煎药看着病人。
一直到傍晚，常爷爷才好些了，人看着也精神多了。
晚上，等常爷爷睡了，常乐很认真地向余清泽表示了感谢。要不是余清泽及时发现爷爷不对，还不知道爷爷已经自己强撑了那么久了。
此后的两天，常乐只让常爷爷在早晚太阳没那么烈的时间去田里，一看日头高了，他就赶紧将爷爷赶回家去。
常爷爷是既好气又好笑，又舍不得骂心疼他的乖孙子，只好无奈回家。
幸好，只剩下了两块田插秧的活儿，在余清泽的帮助下，顺利在两天里插完了。
“终于忙完了！可累死我了！”常浩小少年仰天大叫了一声，将这段日子累积的辛苦感受都叫了出来。
这时，天都黑了。
余清泽和常乐看他那样儿，也忍不住笑。
第69章 （改bug，看过勿点）（）
您的v章购买比例不够；请耐心等一会儿吧色、香、味，俱全。
四人上桌后，余清泽先报了下菜名：“这是剁椒鱼头。”
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头，不过三人看的关注点又不全一样。
常爷爷是想着这鱼还能这么做，常乐是好奇怎么做的；常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧
“爷爷。”常浩咂吧了一下嘴，眼巴巴望着他爷爷。
常爷爷笑道：“吃吧。”
常浩欢呼一声，筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点肉，凭着吃货本能；他还沾了一下碗里的汤汁。
“哇！好好吃！”感慨完一句；常浩扒了一大口饭吞下去；然后说道：“爷爷，哥；你们快尝尝！”
三人看着他摇头失笑。这两天；常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常爷爷和常乐也尝了一口后，顿觉惊奇。
“是不是很好吃？都没有那种土腥味了。嘶；好辣；但是，很送饭！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的；但是筷子也一点都没停歇；不一会儿就扒下了半碗饭。
对；就是没有河鱼里的特有的腥味了！
反而有一种奇怪的味道；淡淡的清香；跟鱼肉和辣椒的味道混合着；口味很独特。而且鱼肉还很鲜嫩，再沾上一点汤汁，鲜香满口。
常乐就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩盖了鱼肉的腥味吗？
随后，他发现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗？
他用筷子夹了一块起来，看了看，没错，就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物，原来这个可以用来吃的吗？
“咦，这是什么叶子？”常浩好奇问。
常爷爷认得一些草药，说道：“这不是治风寒的紫苏吗？”
余清泽点头，道：“是紫苏，可以去腥味的，做鱼虾、肉类都可以用这个去腥味。”
原来如此！
常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子，非常开心自己又学到了一个小秘招。
余清泽又给他们科普，“除了紫苏，酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特别适合处理羊肉这种膻味较重的。”
常乐听得津津有味，吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停，不一会儿就扒完了一碗饭，还提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了。”
常乐有点儿羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起来。
余清泽眨眨眼，好像，乐哥儿对做菜挺有兴趣？
午餐被一扫而光，连剁椒鱼头里面的剁椒汤汁都全被送饭吃掉了。
做晚饭的时候，余清泽就留意了一下。
他摘完菜，转回厨房洗好就准备开始炒，然后就看到正在收谷子的常乐进来，将在灶前烧火的常浩弄去了收谷子。
余清泽：说起来，好像这两天他炒菜的时候，只要乐哥儿在家，都是乐哥儿在烧火了？
晚上吃红烧鱼和素烧冬瓜。
余清泽熟练地热油锅，下料翻炒，而余光则一直在观察着常乐的动静。
这一注意，还就真让他发现了一些事。
常乐在偷学！
看他那小心翼翼地观察，又怕被发现，看一会儿又装作转移视线，一会儿又忍不住转回来的眼神，余清泽很肯定，他在偷师。
要是别人，可能就直接看着了，余清泽也习惯了那种被盯着看的目光。可常乐这人，据余清泽这几天的观察，其实挺容易害羞，又不好意思直接问出口，便只能偷偷学了。
余清泽觉得挺有意思，默默看了好一会儿，心中闷笑。
等欣赏够了，在冬瓜放水焖煮的时候，他对常乐说道：“乐哥儿，现在火可以烧旺一点了，焖煮十半刻钟多一点，煮软了冬瓜看起来好像透明了，就差不多了。”
本来想说十分钟，却忽然发现古代没有分钟的说法，也是很心累了。
常乐点点头，加了两根柴火，忽然又后知后觉地发现，余清泽刚才是在教他做菜吗？
之前都是‘乐哥儿，麻烦火烧大（小）一点’这样的，可刚刚他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都说出来了。
常乐疑惑地望向余清泽，却正好碰上他带笑的双眸。
常乐：难道偷学被发现了？
等到后面余清泽每操作一步都作出了说明的时候，常乐脸一热，想着定是被发现了。
下一刻，余清泽证实了他的想法。
余清泽含笑问道：“乐哥儿可是对做菜很有兴趣？”
果然被发现了。
常乐脸腾一下红了，赶紧别开眼，有些难为情，不过还是点了下头。
想做好吃的饭菜给爷爷和弟弟吃。
然后
然后余清泽就给了他一个惊喜。
“那你可愿意跟我学？”余清泽问道。
常乐双眼一亮，睁得很大，嘴巴不由自主地微微张开，很惊讶。可很快，他就反应过来，急忙点头，双手还飞快地打了两个手势。
“等等，乐哥儿，我看不懂。”余清泽急忙朝外面喊了常浩小翻译进来。
常乐明亮的眸子一瞬间黯淡了一下，有些懊恼，自己这毛病，以后跟余清泽交流的话必须要爷爷和小浩在身边，否则师父听不懂的话，那也太不方便了，会影响到以后学厨艺。
常浩哒哒哒跑进来，问道：“啥事？让我试吃吗？”
“不是。”余清泽失笑，道：“你给我说说你哥刚说了啥？”
“噢。”常浩转头问他哥：“哥，你刚才说了啥？”
常乐将手势又打了一遍，常浩给翻译了。意思就是，常乐非常愿意跟余清泽学做菜，问会不会太麻烦余清泽。
余清泽摇头，笑道：“不会，你放心。”他以前也带过几个徒弟，熟练工老师傅了，没什么麻烦的。
常乐听了高兴了，表示自己一定好好学。
常浩惊讶问他哥：“哥，你要跟余大哥学做菜呀？”
常乐点头。
常浩就很开心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜！
然后他就飞奔着出去，将这好消息告诉他爷爷去了。
常爷爷表情就复杂了，又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。
这年轻人，能干，品行还好！
随后，余清泽就一边做一边教常乐，烹饪的手法，要求的火候，注意事项等。
常乐听得很认真，生怕漏了哪点没记住，又要麻烦余清泽。
吃完晚饭，余清泽去了村长家商谈合同的事。
合作条款并不复杂，很快就商谈好了，他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好，然后再签字画押。
搞定了这件事，余清泽就咨询了一下户籍的事情。
村长答道：“现在建朝十五年，入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿，朝廷为了安抚流民，都是直接发放田地让他们安家，像常家那十几户就是那会儿安在这里的。不过现在入籍的话，也还有三种方法。”
余清泽仔细听着。
村长道：“其一，可以在入籍的地方买田地，不用多，一亩田就可以了，就可以入籍到那个地方；其二，找一户人家接收，不过因为你是男丁，到时候那户人家的田赋就要多征收一份。还有其三，”
村长顿了一下，说道：“其三，如果你想快点办好，你可以花笔银子买，他们就不会管你是哪儿来的，想入到哪里就哪里。当然，就是平民户籍和市籍。记着，不可张扬。”
余清泽想了想，问道：“买的话要多少银子？”
村长摇摇头，道：“这就不知道了，只曾经听说有个人花了八十两。”
“那买田地呢？要多少银子？牛头村的田地。”