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“在舌头满足于豆腐的热辣之余，也能同时享受酥爽的口感及随即接憧而来的柔嫩度，而咬破豆腐之后中所溢出来的清凉水份，更能中和热度，保护食道与胃，不至于太过刺激！”
听完邵安的分析，李提督点点头，很是满意的认同道，“豆腐与肉高度的合奏，此外还考虑到了热度中和以保护肠胃，十分杰出的一道麻婆豆腐料理……”
听到李提督的分析，邵安的眼神看向小当家这边，得意的一笑，“小鬼，你的末日到了！”
同时人群之中……
“原来所谓的酥只是豆腐的口感啊！”
“这么说来，胜负已定了吧？”
“不过话说回来，小当家败在他母亲一手调教的徒弟手中，真是讽刺呢！”
相比什么都不懂且胡说八道的人群，阿玲则是很关心的看着小当家，“原来所谓的酥是指豆腐啊！不知道小当家想到这一点了没有！”
评价完邵安的作品之后，李提督先是漱漱口，而后侍从将小当家准备的麻婆豆腐从盘子之中盛出放入一个小盘子里，放到李提督的面前。
“哦！提督大人漱口结束了，开始品尝小当家的作品了！”人群之中的话语刚落下，接下来李提督的表现出乎所有人的意料之外……
“提…提督大人！！居然直接吃完了小盘子！”
“而且你看，他现在不用小盘子了，只用拿起大盘子吃了起来！”
“这是怎么回事……？提督大人居然一句话也不说！”
“喔喔…！你看，提督大人只是加快了速度，猛吃不停啊！！！”
很快，小当家所准备的麻婆豆腐被李提督吃了个干净，面对这种情况，人群之中发出惊讶的感叹声，“这是怎么回事！？提督大人一口气把整盘都吃了个干净！”
舒缓口气之后，李提督喝了口凉水再次开口道，“你们两个人的麻婆豆腐，我都确实的品尝过了。我所要求的第六味‘酥’你们两位都成功的发现了，邵安研究出来的酥是豆腐，而小当家研究出来的酥则是另外的方向！”
“的确，邵安所创造出来的豆腐的酥爽口感，确实是漂亮的六位一体的佳作，但是！”李提督很是隆重的宣布道，“魔幻麻婆豆腐里的酥却是与豆腐无关！”
邵安满是惊讶的看着李提督，心中很是诧异，“酥指的不是豆腐吗！！”
“大…大人…！这么说来……”邵安很是不安的话语还没有说完，便被李提督打断道，“你做的确实是不错，但是那不是我所需要的魔幻麻婆豆腐！你对豆腐的处理确实值得称赞！但也仅止于此……”
“而且！邵安！我还要说的是，你这种处理麻婆豆腐的手法，在广大的中国，懂得处理这种豆腐方法的人不止你一个，恐怕还有成千上万个人都会这种手法，而你所做的麻婆豆腐我在两年前就品尝过了！”
说到这里，李提督似乎陷入回忆之中，“那是一位看起来只有十七八岁的少年，当时这位少年似乎在做旅行……而我则是北京的姜亲王府之中品尝过这位少年所做的麻婆豆腐！当时姜亲王大人的母亲因为患了轻微的胃病，但是姜亲王大人的母亲却非常的喜欢吃麻婆豆腐，却因为胃病只能忍耐。而后，这位少年端出了一份麻婆豆腐……”
“难道说……”听到李提督的话，邵安很是受到打击的喃喃自语道，“难道说…那个人和我……”
“不！邵安！对方在豆腐的处理上虽然和你一样，但是在其他方面更加完美！是一道完全可以治疗全身病痛的完美麻婆豆腐！”
李提督缓缓的摇摇头，语气之中很是怀念，“当时，吃完那份不伤胃的麻婆豆腐之后，我本身所拥有的轻微关节炎也缓缓的消去……不止如此，那位少年的这份麻婆豆腐顺便还治好了姜亲王大人母亲的眼疾……”
第三十二章 他是谁？（）
感谢夜刀神1十香的588打赏，折翼￡天使的100打赏！
听完李提督的话，所有人都陷入了沉默和呆滞。只是接着李提督猛然扔下一个重磅炸弹，让所有人都晕乎乎，“这位少年我虽然不知道他的名字，我只是从姜亲王大人那里知道对方姓林，他说他是来自——四川菊下楼！是阿贝师傅的弟子！”
“什…什么！！”邵安瞪大了眼睛，好像听到了极为不可思议的事情一般。
“难…难道……”小当家听完李提督的话之后，似乎想到了什么一般，很是兴奋的看着她姐姐阿玲，“姐姐！你听到了吗！是他！是他！”
“嗯！是的！一定是他！”阿玲很是激动的喊道，“想不到他就算出去旅行了也还在帮助妈妈的餐馆！”
邵安很是诧异和不解的看着小当家姐弟二人，他很想知道，他们嘴里的他究竟是谁，只是没有等邵安发问，李提督接着开口道，“那么现在，我来说说小当家的麻婆豆腐！”
听到李提督说话了，小当家和阿玲也安静了下来，满是正襟的注视着李提督，“刚才我就说过，小当家研究出来的酥则是另外的方向。在我一口吞入小当家的麻婆豆腐的时候，我就知道了他所做的正是这个世界上独一无二的——魔幻麻婆豆腐！而这个酥的秘诀就在于‘绞肉’上！”
“！！……绞肉？”
“肉的酥爽口感，才是第六味真正精髓的所在。”说完，李提督分别取出两人的绞肉盛入小碟子中，“现在，我就以视觉和听觉两方面来让你们看看，你们两个人的绞肉在口感上的差异究竟何在！”
“不过就算酥指的是绞肉，我所选的也是最上等的肉，弹性也不可能输给这个小鬼啊！”邵安心中满是不解。
“首先，我们来看看邵安的绞肉！”李提督一边说一边用勺子挤压邵安的绞肉，待挤压完之后，李提督接着说道，“接下来我们来看看小当家的绞肉！看清楚了！”
只听到汤匙撞击碟子‘卡蔣’声在异常安静的环境之中响起，而邵安的绞肉却切不断，只是变形了而已。
“喂喂~！！刚才的声音听到了吧！？”
“听到了，恨不思议呢！小当家的绞肉直接切断了呢！”
“而且还弹飞了起来，你看到了吗！”
“这究竟是怎么回事？”邵安捏着手中的断开的绞肉，很是疑惑如此问道。
“确实是不可思议的肉质，因为无论什么的肉，不管用在怎么精巧的手法去绞他，应该都会有‘筋’残存才对。此外，不管用任何方法来炒，绞肉整体以及每一小块绞肉，都应该会产生颜色不均匀的现象才对！”
“然而小当家的绞肉，受热是如此的均匀，而且没有任何‘筋’残存。因而产生如此滑润酥爽的口感。”李提督拿着手中的小碟子对小当家问道，“小当家，我希望你能告诉我，这究竟是什么肉！”
“提督大人！”听到这里，完全松口气的小当家认真的解释道，“其实，那根本就不是肉！”
“什么…什么！！”李提督脸上充满了惊讶，“不是肉？”
“……不是肉？”邵安也是诧异的看了看小当家。
“这是什么意思？”李提督迫不及待的问道。
“他的秘密……”小当家从手中拿出一颗黄色的小东西，对着大家解释道，“就是这个！”
“那是什么？”所有人脑海之中都闪过如此一个问题。不过小当家没有立刻解释，而是对大伙说道，“那么请大家跟我来厨房一趟吧！”小当家将众人领到一个大锅的面前，李提督很是好奇的问道，“就在这里面吗？”
“是的！”说完，小当家掀开了锅盖，露出了里面的绞肉的真容——大豆！
“这…这是…大豆！？”
“没错！就是大豆！而大豆又叫菜园里的肉！”
“居然是大豆！？”
“真是不可思议！”
“不过，小当家，我刚才吃的绞肉实际上都是大豆吗？只是你是如何将大豆调理成绞肉的样子的？”李提督还是很好奇的提出了他的问题。
“我是先把浸过水的大豆放进高汤里面的煮熟，然后把它压平碾碎，再用酱汁使大豆充分入味，酱汁的水份与味道，便使大豆含有香浓的肉汁原味。”
“等等！”邵安对其中的疑点提出反问，“你用这种方法制造出来的肉味，如果一下锅煮，应该会全部流入麻婆豆腐的汤汁中才对，根本就不可能留下任何肉味啊！”
“是啊！”李提督也是不解的说道，“毕竟这只是碾碎后再加以调味的豆子，应该不可能取代肉啊！”
“没错！所以，最后我再把它下油锅快速的炸了一遍，一来可以保住酱汁的美味，二来又可以赋予大豆适当的硬度！使他嚼起来的口感更像真的肉！”
“用这种方法做出来就是这个……”说完，小当家将提前准备的油炸大豆放到二人面前，“怎么样？看起来很像真的绞肉吧！”
“哼！大豆做成的绞肉！”邵安拿起其中一块放入嘴中，很快邵安脸上露出很是惊诧的表情，“喔！这个味道不就是……”
“你好像已经察觉到了吧！邵安！”没等邵安把话说出来，李提督就替他解答道，“其实做出这道魔幻麻婆豆腐的人——就是人称‘四川仙女’的菊下楼的前任主厨，也就是你的恩师，小当家的母亲！因此，我才会出这道题来考验你们！”
“这…这居然是阿贝师父的麻婆豆腐！”邵安此刻是浑身颤抖，似乎听到什么极为不可思议的事情一样。
“小当家，你做的很好，识破了我的考题！”李提督对小当家很是满意称赞了一番。
“其实我当时在想，魔幻麻婆豆腐会不会就是娘做的，”小当家继续解释道，“于是我查了提督大人来到四川那年的产业年鉴。结果发现刚好距今十年前，这里发生了大量牛的疫病，因此根本没有肉可以食用，也就是说那一年根本没有办法做出麻婆豆腐来！”
“是吗？”李提督喃喃自语着，“原来那一年我来四川还发生过这种事情啊？”
“再加上麻婆豆腐是非常受欢迎的一道菜，因此娘想尽办法，用各种其他的材料试着做出麻婆豆腐！而当时的那些试验品全部都下了我们的肚子里。”说道这里，小当家笑了起来，“我努力回想当时的记忆，因此才有了现在的肯定！”
“这么说来……”李提督很是不可思议的看着小当家，“你是用儿时的记忆，自己理解出这道菜的吗？”
“是的！妈妈做出来的料理的味道我只要吃过一遍，就可以完全记得！”
“是吗……”李提督缓缓的点头，而后转头对邵安说道，“邵安，这种味道你应该也尝过对吧！”
“是…是的！”邵安抱拳躬身，心中很是不安的嘀咕道，“那的确是小当家母亲的味道，也就是师父的味道。可是，只凭十年前梦幻般的记忆。竟然可以想到是用大豆做的，这个小鬼实在是个可怕的家伙！”
“邵安！”看到邵安抬头看来，李提督宣布道，“你做的麻婆豆腐我就不多说了，那是我品尝过的一道相似的料理，你自认为学会了阿贝师傅全部的手艺，就开始傲慢起来了，最想传授给你的，料理的根本你都没有学到。自离开了阿贝师傅之后，你却连续败在了两个相似的人手上！”
“除开小当家的魔幻麻婆豆腐不说，你自身那道麻婆豆腐也输给了阿贝师傅另外一位弟子。而阿贝师傅新收的那位弟子，却将阿贝师傅那种关怀他人，那种厨师的真心发扬了起来！邵安，可以说，你从头到尾都是输在一个人手中。所以，这场比赛的结果，就算不用我宣布，我想诸位心中应该有数了吧！”
“……切~！”听到这种答案，邵安使劲的咬咬牙，握紧了拳头，不知道是害怕还是愤怒，浑身颤抖的对小当家问道，“刘昴星，我可以问你一个问题吗？阿贝师傅新收的弟子、提督大人所说的少年，也就是你嘴里的‘他’究—竟—是—谁！？”
“哼！”回答他的是小当家身边的阿玲，“在你走了之后，小当家偶然带回来了一会客人，他是专门找妈妈拜师的！”
比起邵安的咬牙切齿，李提督也很是好奇，“对啊！那位少年究竟是谁？那位少年的料理，可是非常的难得，那是一种吃过一次就难以忘怀的味道呢！”
“回禀提督大人，那是妈妈在邵安走后，也就是六年前新收的弟子，他叫做林易衍！”小当家抱拳解释道，“易大哥他可是很厉害的，他用了一年多的时间从妈妈那里完成了修行，通过了妈妈的设置的考验，然后出去旅行了。”
“是啊！算算时间，有五年时间没有见到了吧！”阿玲掰着手指如此计算道，“如果易大哥在，绝对轮不到邵安你这种小人在这里兴风作浪！”
“原来他叫林易衍！”李提督和邵安两人都露出一副恍然大悟的表情。
第三十三章 标题什么的还是算了（）
“想不到这一趟来到四川的菊下楼，发现了两位天才一般的厨师！更是……”李提督满是笑容宣布道，“更是破解了让我想了十年想不出个所以然的麻婆豆腐的第六味！”
“没有一般绞肉的浓腻，有的只是清爽的口感，但却又同时拥有无与伦比的细腻肉质感，豆腐和肉调配在一起，就好像在舌头上演奏着曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐！如今一切都忽然开朗，干得好！昴星！”
而后，人群瞬间将小当家围了起来，欢呼之声响彻天际。顺信将小当家高高举起，“太好了！我都不敢相信！”
“真是太好了！小当家！你做的太棒了！”
“阿昴！你太厉害了，真不简单呢！”
…………
“可恶！”躲在一旁的邵安狠狠的捏着手中任命书，“菊下楼新主厨的荣耀本应该归我所有的，但如今，我连厨师的资格都将永远的丧失。可是！我绝对不会善罢甘休的！你给我走着瞧！刘昴星！还有那个该死的林易衍！”
因为林易衍的关系，李提督可以说是全盘否定了他的料理，所以邵安现在将素未蒙面的林易衍也给记恨上了。当然，就算林易衍如果知道了，也只是当做笑话而已。一位失去了厨师应该拥有的东西，还有什么资格站在他的面前！
满是愤恨离去的邵安低着头赶路，只听到‘碰’的一声和人撞到了一起，跌坐在了地上，没等对方开口或者找自身的原因，邵安满脸火气的骂道，“走路都不看的吗！眼睛是瞎的嘛！长的干什么用的！我一只眼睛都比你看得清楚！”
被撞的人也没有在意，可能是因为满怀自己的心事的关系显得有些神情恍惚，只是淡淡的看了对方一眼，再其身上停留了一两秒，轻声的说了句‘不好意思’，从他身边饶了过去，缓缓的朝前方走去。
“切……”邵安狠狠的瞪了对方一眼，“带个兜帽装什么神秘，有什么见不得人嘛！”
时间倒回到李提督在宣布结果之前…林易衍这里……
“伙伴！稍微好些了吗？”林易衍点点头，收起心中的悲伤，林易衍缓缓的站起身，“不知道阿玲和小当家把师父葬在哪里，应该是在城外的墓园之中吧……”
走出门的林易衍迈着沉重步伐，缓慢的朝着小镇的外的墓园走去。在这个小镇一年多的修行时间里，林易衍很是清楚在小镇的每一处地方，也知道小镇之外有着一处墓园。
眼中无神的林易衍丝毫没有注意到前方有个略显狼狈的身影，他�