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一行人经过刚才的相处,都不舍得分开了,好在都是来买过节的东西,无非就是肉蛋水果和月饼,倒也不用分开。
不过,一堆人集中在一起太慢了,她们分成了三波。沈慧她们军嫂先去买了月饼。
因为中秋节的来临,供销社卖饼干糕点的地方几乎全换成了月饼,见到她们,卖月饼的年轻女人热情的拿出些平价月饼,都是最平常的枣泥、豆沙,好一点儿的就是五仁的。
沈慧手里的月饼票是部队里发的,也就能买一斤月饼,差不多也就七八块的样子。
但是,看到柜台上一溜的印着大字的月饼,沈慧突然有些不想买了。
见她眉头微蹙,看着月饼不说话,人家售货员有些不高兴了,问了好几遍要哪种她都没反应过来,还是齐嫂子扯扯她的袖子,“沈慧,问你话呢!”
沈慧这才回过神来,看向售货员,“每种都给我来一块!”
售货员撇撇嘴,看着穿的挺好的,也是个穷的。一共就三种月饼,拿油纸包了,沈慧接过去,一触手就摸到月饼被摔成了好几块,想着反正是要吃,只要不碎她也不介意。
齐嫂子也挑好了,正拿出月饼票要买呢,被沈慧拦着了,“嫂子,你先别买了,我的月饼到时候分小磊一半!”
齐嫂子笑着嗔她一眼,“那我和大力也得吃啊,一年就一次,不是这么个省法!”
谁知沈慧还是拉着她不放手,“嫂子,你听我的!”
见沈慧神神秘秘的,知道有些话不好在这里说,但出于信任,齐嫂子收起了月饼票。
不过,沈慧却没有拦着其他人。
那售货员也是个眼尖的,瞅见沈慧不但自己小气也就罢了,居然还破坏她的生意,不由得面色一沉,说道:“你这位同志是咋回事儿,自己不买,还不让别人买?是不是你在那说我们月饼的坏话?”
沈慧还没说话呢,齐嫂子就不愿意了,“她可没说坏话,她是说她和她男人不喜欢吃月饼,买的吃不完,让我不用费钱了,我家穷的很,人家这是帮我呢,才不是你想的那样!”
售货员翻个白眼,鄙夷道:“就三块月饼!真是穷鬼!”
“哎,你这人咋说话呢?”都是一块的,又都是农村出来的,谁也不喜欢这话,王嫂子当即就不满的问道。
谁知这售货员一点儿也不怕,昂着头,扫一眼几人,“谁不舍得买月饼就说谁呢!”
“你——”王嫂子气的指着她的鼻子,没敢骂。
要知道能进供销社都是有背景的,谁知道跟红卫兵有没有关系,到时候给你随便安个罪名,可就倒霉了。
“算了,王嫂子!”林嫂子劝道。
沈慧眼珠一转,面带委屈不忿的走上前道:“我们穷怎么了,我们就是买不起月饼,走,我们不买了还不行吗?你爱卖给谁就买给谁!”
听了她的话,正在愤怒中的几人转身就要离开,周围围着的准备买月饼的人见状有些犹豫,毕竟城里就这一家卖月饼的。
而售货员也傻了眼,月饼卖不出去倒霉的可是她!
“我告诉你们,城里就这一个卖月饼的,有本事儿你永远别来买,看你咋过中秋节!”售货员得意洋洋的声音听起来格外的欠揍!
沈慧停下脚步,齐嫂子还以为她后悔了呢,劝道:“别回去了,那人肯定还要羞我们!中秋节不吃就不吃,以前家里穷的时候,没有月饼不照样过中秋节!”
这话是劝沈慧的,也是说给其他人听的,别拖后腿!
谁知沈慧摇摇头,看向几人小声道:“你放心,我不买,大家也别买,我保准大家中秋节能吃上月饼!”
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第二百七十九章 月饼计划()
众人只以为顾正钦有门路弄到月饼,也没多想,点点头应了。
沈慧留下一句,“等我一下!”转身走向围观等着买月饼的人。
就见她走到几个人面前悄悄说了几句话,有的人面露惊讶和犹豫,有的人不屑一顾,有的则点点头,很有兴趣的样子。
一时间,众人根本猜不出来沈慧说了啥,售货员则面露不屑,能说啥呢,无非就是不要买她的月饼,可惜了,城里就这一家卖月饼的!
沈慧说完也没犹豫,自顾自的走了。
“咱们走吧,不是还要买其他东西吗,早点儿买完免得陈清泉还得等咱们!”沈慧说道。
众人应了一声,王爱红好奇的问道:“沈慧,你刚才跟她们说啥了?”
沈慧抿唇笑笑,“保密,到时候你们就知道了,说来,这件事儿还需要你们的帮忙呢!”
沈慧这么一说,大家的兴趣更浓了,可惜沈慧嘴严,无论咋问她都不说。
不多时,几人到了卖鱼的地方,打算买上些鱼,这时候正是螃蟹肥大的时候,除了鱼,螃蟹,以及虾,各样都买了些。
“你们去买肉吗?”王爱红问道。
众人摇摇头,刚才在车山听溪水村的妇人说过节村里要杀猪,她们要是买的话,给的肯定比供销社的便宜,而且还不要肉票,于是众人都答应要在溪水村买。
“我就在这里买好了!”王爱红道,“我懒得再跑的!”
众人就说先去卖果子的地方等着。
这时候正是果子成熟的时候,还没走到地方,就闻到一股浓郁的果香味儿,苹果、梨子、李子、柿子、石榴、枣子。
这些水果都是本地产的,不算稀有,旁边被放在棉布垫子上,是被小心呵护的香蕉、芒果、柚子这些南方水果,这些就很贵了,就算买也是给家里的小孩尝尝鲜。
沈慧家里的枣子也熟了,前两天摘了两颗尝尝,又甜又脆,家属区的孩子们得到了吩咐,没有顽皮的孩子去摘别人家的,两棵树的枣子能收好几百斤呢!
家属区也有种柿子、苹果、石榴、李子的,这些可以用枣子跟别人家的换,沈慧就只买了两颗石榴、五六根香蕉。
其他人也或多或少的买了些,大多也买的是南方水果,回家尝尝鲜。
等到后来的王爱红也买好了,距离预定好回去的时间也差不多了,到了供销社外面和溪水村的人汇合,陈清泉就来了。
一路有说有笑,时间就过得格外的快,到营区的时候刚好到午饭时间,众人匆匆告个别就回家了。
训练场上还没解散,估计也快了,沈慧麻利的淘米蒸上饭,又拿了块腌肉打算炒个木耳腊肉,再弄个红烧茄子,烧个西红柿蛋花汤。
等到茄子出锅,顾正钦就回来了,早上他在食堂吃的,担心没吃好,沈慧把先炒出来两个菜端上桌,又盛了米饭,“你先吃吧,还有一个汤,马上就好!”
说完想起买的水果,去拿了跟香蕉递给他,“香蕉不经放,你先吃!”
顾正钦点点头,等到汤端上桌,沈慧发现菜还没动,“你饿了就先吃嘛!”
顾正钦抬抬眉毛,“还好吧,一起吃吧!”
“早上买了好些东西呢,还特意买了两个石榴,等到中秋节那天咱们一起吃!”沈慧咽下嘴里的菜说道。
顾正钦点点头,想起了什么似的道:“我记得山上好像就有颗石榴树,你要想吃,晚上我跟他们一起去山上看看。”
沈慧摇摇头,“晚上上山不安全,别去了,再说石榴剥起来麻烦。”
“对了,我没买月饼!”沈慧又将今天在供销社发生的事儿说了一遍,“我打算自己试试做月饼,要是成功的话,我打算拿到城里卖!你觉得怎么样?”
顾正钦已经放下了碗,“月饼是烤出来的吧,你是不是还要弄个烤炉?”
沈慧点点头,“对呀,不过我以前见过,到时候我画出图纸你帮我做!”
“可以是可以,不过距离中秋节还有一个星期,时间够吗?”顾正钦问道。
“够了,我打算把齐嫂子他们也叫上!”沈慧眼里全是笑意。
“那就行,你下午画图纸,晚上我就叫上龚连一起弄。”
沈慧突然想起个重要的事儿来,“咱们家没地方建炉子吧?”
顾正钦闻言点点头,“厨房跟前不是有片空地吗?”
“太小了!”沈慧想了一下曾经见过的烤炉的大小。
顾正钦眼睛闪闪,毫不犹豫的建议道:“那就把旁边的茄子秧给拔了,这下总够了吧?”
“嗯,差不多了!对了,要用到砖块、泥巴,这些咋弄?”
“你不用担心,食堂后边的林子里都有!”
两人就这么商定好了,沈慧快速收拾好东西睡午觉,早上太累了,现在要是画图的话,影响她的发挥,而且她也需要好好想一想。
午睡起来顾正钦已经走了,沈慧洗把脸清醒清醒,这才坐在桌前开始画图。
前世她和沈聪租房的东家就是靠月饼发家的,但是月饼不能一直卖,所以,后来他们还烤鸡、烤鸭、烤鱼,逐渐就做出了点名堂,买了新房子,老房子就出租了。
老房子有一间是临街的,就被他们充当店铺了,院子里就是烤炉,后面则是沈慧他们住的房子。烤炉就在院子里,她挺着个大肚子做不了活,每天就看着房东烤各种东西,有时候也帮忙看着火,房东就免些租钱。
重生之前的三天她还坐在院子里看火呢,距离现在也不过半年而已,她的记忆力也不差,几乎只用了半个小时就画出来了。
画完图,沈慧就去了齐嫂子家,她是她的第一个合伙人。
“……齐嫂子,你觉得怎么样?”沈慧将自己的想法跟齐嫂子说了一遍。
齐嫂子要想想,小磊却早早就举手道:“阿姨,我同意,我想吃阿姨烤的月饼!”
沈慧听了很开心,捏捏小磊的小鼻子道:“好!看在小磊支持阿姨的份上,到时候阿姨做的肉馅月饼随你吃!”
“谢谢阿姨!”小家伙高兴的抱住沈慧就是吧唧一口,看的齐嫂子忍不住摇头,自家这孩子现在跟沈慧可亲了,有时候她都吃味儿。
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第二百八十章 做月饼()
“阿姨,除了肉馅儿的,还有啥馅儿的,我记得去年吃的枣泥的没有前年的好吃,有些苦,阿姨你做的苦吗?”小磊歪着头问道。
沈慧笑着捏捏他肉呼呼的脸颊,“阿姨做好你尝尝就知道了!”
齐嫂子也将小磊抱下来,“好了,妈妈和阿姨谈正事儿呢,写你的字去!”
小磊吐吐舌头,乖巧的写字去了,齐嫂子也坐过来道:“这做月饼,里面的学文可不少呢,就说这烤炉——”
沈慧摆摆手打断她,“不用担心,图纸我已经画好了,晚上顾正钦会找人帮忙一起搭。”
齐嫂子又道:“那其他东西呢?面粉、馅料,我们做出来有人买吗?”
“面粉不用操心,从溪水村就能买到,馅料除了普通的,我还想了几种比较特别的,到时候做出来你们尝尝看,大家在商量着决定做哪几种月饼。至于有没有人买,这就更不用担心了,我们到时候不要月饼票,只收钱,不过价格要稍高上些,你说着月饼还卖不出去吗?”沈慧细细的解释道。
“你这么一说,好像不卖月饼都对不起自己了!”齐嫂子笑着道。
沈慧扬扬头,得意的道:“那可不!”
不过,这也多亏了前世的房东,要不是他们看自家可怜,想着能帮一点是一点,她也不可能知道他家的烤炉是啥样的,也不可能知道做月饼的工序和馅料的调制。
“离着中秋节没几天了,现在就可以做着卖了,只有咱俩不够吧?”齐嫂子有些犯愁的道。
“当然不是了,我去问问王爱红要不要一起,你去找林嫂子和王嫂子吧,知道你同意了,她们应该不会拒绝!”沈慧说着站起身,时间不等人,赚钱要趁早。
齐嫂子点点头同意了,两人兵分两路。
王爱红也没事儿做,想想就同意了,这边的齐嫂子进展也很顺利,林嫂子和王嫂子一听就同意了,迫不及待的就来了五十七号。
“自从没有工资拿了,又没活干了,我闲的身上都要发霉了,手里没钱心里也没底气,这下好了,也不说这月饼能赚多少,只要不赔就好!”林嫂子也是想把话提前说好,让沈慧不要有太大的压力。
齐嫂子,王嫂子和王爱红也同意了。
沈慧点点头,“嫂子放心,不会让你赔的,这点我还是能保证的。”
齐嫂子又道,“咱们先练习练习吧,在商讨下做那些馅料”
众人没有意见。
沈慧就先将做月饼的流程说了一遍,“首先是和面,要用油、糖浆、碱水和面,其次就是馅料,这个待会儿咱们一人做上几种再看,所有的馅料都要团成团,最后包进面里也是要团成团,最后放进模具里成型。”
“接下来就是烤制了,要先把烤炉预热,等到温度差不多了再把做好的月饼胚放进去,再放进去之前要淋上水。就这么多了,具体的还要等到操作的时候我再讲给你们。”
“沈慧么你咋懂这么多?”王嫂子羡慕的道。
沈慧笑笑,那是因为她看过,虽然没亲手做过,但凭着多年的做饭经验,只要多做几遍也就熟悉了。
“现在来说馅料,先说我想的几种。一种是蛋黄的,一种是水果的,其次还有桂花月饼,火腿月饼、黑芝麻月饼、咸菜的,还有,供销社买的豆沙月饼都是红豆沙,咱们还可以试着做绿豆沙的。再加上最普通的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼,嗯,就先这几种吧!”
王嫂子又忍不住叹道:“你不说我都不知道原来月饼可以做这么多种?好吃吗?”
“我也是胡乱想的,具体行不行做出来就知道了!”沈慧笑道。
“听你这么一说,我觉得咱们的月饼要是不赚钱天理难容了!”林嫂子惊喜的道。
“都别站着了,光说不干,月饼自己也变不出来!”齐嫂子适时的提醒道。
“好呀,那就赶紧做吧,对了沈慧,你说的哪几种我们都不会做,要不你先做个示范吧!”林嫂子说道。
沈慧想想点点头,“好!”
油自然是用在溪水村买的大豆油,碱水也好调配,唯一却的就是糖浆,沈慧这里有麦芽糖浆,还是给葫芦送生日礼物的时候大爷给拿了些,不过不多了,要是真的成功的话就得去找大爷买麦芽糖了。
面粉自然不可能全用白面,那还不得赔死,沈慧用的是黄豆面和白面、红薯面,面活好之后醒一会儿,她开始制作馅料。
而在这之前,齐嫂子从家里拿来了咸鸡蛋在锅里煮着,上层的蒸笼则蒸着几个大红薯,王嫂子拿来了黑芝麻正在碾子里碾着,林嫂子拿来几个冬瓜再蒸着,锅只有两口不够用的,王爱红则回家煮绿豆去了,沈慧腾出手后开始制作火腿月饼和水果月饼的馅料。
首先要一份炒熟的面粉,其次在加些蒸熟的冬瓜泥,以及切成了小拇指甲盖大的烟熏肉肉丁。
烟熏肉本就是腌制过的,本身具有咸香味儿,和冬瓜泥、熟面粉混合捏成一个圆球就可以了。
水果馅料要用到的同样是冬瓜泥,自家地里就有,不要成本,百试不爽。
沈慧做的是香蕉味儿的,将香蕉捣成泥,和冬瓜活在一起,再加一勺蜂蜜捏成圆球就成了。