按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
当然，也不能全都是这样的菜肴，也得来几道压轴的大菜，凭食材本身独有的味道，想来也会让那些贵人赞不绝口。
除此之外，闺女琢磨出来的那几道点心，是必须要上的。
零零碎碎一统计，宴会的菜色，居然订的差不多了。
“要不怎么说咱们福宝聪明呢。”
蒋婆子看着手里的菜单，毫不吝啬对孙女的夸奖，“明天你去找坤子的时候，顺带着让他看看，这单子订的怎么样。”
蒋婆子让单峻海将菜单抄拟了一份，严坤这么多年可都在给县城那些饭庄还有一些府邸供肉呢，县府那些贵人的喜好，说起来他可比他们了解多了，查漏补缺，没准还能给他们一些不错的建议。
“知道了娘，对了娘，我看咱们家那牲畜棚的第一批鸡鸭都快出栏了，晚上靠我和爹轮流去守着，总不是一个事儿，我想找我以前那些兄弟来看着，而且等那些贵人知道了咱们家鸡鸭的好，一批批单子下来，光靠坤子一个人宰杀，也是不够的。”
因为之前的营生做不下去了，单峻海交好的那些朋友，现在的生计都有些困难，毕竟不是谁都有他这福气，回家就有家业能够继承的。
单峻海看着，心里也不是滋味，就想着反正自己也要雇佣人，还不如就找那些可靠的，至少那些兄弟他都知根知底，有些事交给他们，也比交给陌生人来的放心。
“这些事，你看着办吧？”
这不是什么为难的要求，蒋婆子不做思索，就答应了下来。
“爹，你明天要去镇上吗，我也想跟着你一块去，我都好久没有看到哥哥了。”
这个世道对女人严苛，蒋婆子这样孙子孙女都成群的婆子还好些，没出嫁的闺女，以及出嫁没几年的小媳妇都是不能随意出门的，福宝来到这个世界六年了，跟着长辈去镇上县城的次数屈指可数。
“福德确实很久没回来了，老三啊，你明个儿就带着福宝去镇上吧，顺带着给福德还有福才带点东西。”
蒋婆子心疼孙女之前受的惊吓，对她可谓是有求必应，当然，这也是基于孙女才六岁的基础上，等再过几年，到了孙女能够说亲的年纪，她就不会轻易让孙女出门了。
“还有你山生哥，听你坤子叔说，最近这段时间，他瘦了不少，去了镇子上，你也别忘了去看看你山生哥。”
蒋婆子想着，等孙女再大点，频繁和外男见面，对她的名声就有妨碍了，这对于将严山生当作最佳孙婿看待的蒋婆子而言，可不是什么好事，因此她就琢磨着，让两个孩子趁福宝还小的时候，多多培养感情，比起父母之命媒妁之言的婚事而言，肯定是这样的青梅竹马，来的感情深刻。
这一点，参考老三夫妇就知道了。
“好啊，我也想山生哥哥了。”
福宝乖乖点了点头，因为之前猴群的事，最近这些天，家里人都拘着她不让她往山脚下那片地跑了，可是不行啊，回到家的第一个晚上，福宝就意识到了，她的萌宠五花肉被她落在山上了。
后来，被家人陪着，她倒是去了两趟山脚，可是连林子都没有进，跟别提找五花肉了。
福宝想着严山生曾经露出来的那一手打猎的手艺，琢磨着，不知道能不能向对方请教一下，寻找走失松鼠的方法。
“娘——”
光是儿子也就算了，怎么现在连他娘也向着严山生那小子了，单峻海有些不乐意了，他能不带闺女去县城吗？
打响名声（一）（）
计划赶不上变化；原本第二天一早；单峻海是要带着闺女去镇子上的；可惜前天半夜下起了暴雨；乡间的小道变得格外泥泞；加上家里没有适合福宝这个年纪孩子的蓑衣；所以单峻海只能单身一人离开。
他的心情倒是美滋滋的；觉得老天爷和他一条心，恐怕都不想看着他这个宝贝乖乖，过早被人觊觎。
而这场雨；一下就是整整十天，村里人忙着挖沟渠，排除地里面的积水；单家人也担心这连日的暴雨会冲垮刚修建完不久的牲畜棚；以及拖延宴会举办的时间。
好在，老天爷还是给面子的；在宴会开始的前两天；终于渐渐停了下来；而那两天的太阳；也足够将地上的积水统统蒸发光；泥地再一次被晒的硬邦邦；并不会影响县城里那些贵人到来时行走的问题。
福宝有些担心山上的五花肉，好在五花肉本来就是山野间长大的，只要不遇到天敌；想来现在还在山里的某个角落里活得好好的；或许还遇到了它原本的族群，没法上山的她只能这样安慰自己，再等着哪天家里放松了对她的看管，然后上山去寻找。
等到了宴会举办的当天，老天赏脸，风和日丽，早些日子的阴云没了，前两天的大晒日头也消失了，又因为那场暴雨，冲刷了许多街道上，屋子外的脏污，一切看上去，都是干干净净的。
晏家提前一天就开始忙碌了起来，所有定做好的桌椅都擦干净摆上了，第二天要用的食材也都整理出来，一些不好保存的，就用水桶装着，放在水井里降温，还有一些冷盘能够提前制作好的，也都盛在了盘子里，用竹箕罩着，防止蚊虫的叮咬，等到了第二天，就能直接摆到桌子上去，节省大家的时间。
之前隔壁那间用来养家畜的废弃院子已经整改好了，除了一排整洁的厢房，剩下的全都拓宽成了院子，正好和单家原本的院子相连，宽敞的大院足够容纳下十几张桌子，甚至还有些宽敞。
至于当天的大厨，自然是蒋婆子没得跑了，福宝和苏湘算作副厨，而单家一些亲近的女眷，比如苏湘娘家妈和几个嫂子，还有往日和单家交好的一些妇人过来帮着打下手，不颠勺，就负责洗菜切菜以及生火之类的琐事。
因为来的客人多，今天灶头上注定工作量大，好在蒋婆子早有准备，问专门帮人家做喜宴的师傅借来了两个大铁锅，正好能够架在灶头的两个圆槽里。
今天，福宝是负责那些小点心的，果酱提前调好了，面粉也是专人帮着和的，算起来，她是三个厨师里任务最轻的，可谁让她年纪小呢，能够在这样的席面上帮上家里人的忙，就足够村里那些妇人，夸上她一口了。
蒋婆子正是看准了这一点，所以才忍着心疼，同意了孙女今天帮忙的要求，对于女人来说，一个好的名声，是很重要的，蒋婆子知道，村里人背后没少嘀咕她太宠福宝这个孙女，不少人家还嚼舌根，觉得她会宠出来一个五体不勤的废物点心，蒋婆子今天就是要让所有人看看，她的福宝有多好，多能干。
至于王春花，蒋婆子没让她来，倒是梅娘和兰娘两姐妹也被蒋婆子叫来搭把手了，今天单家会有不少村里的妇人过来帮忙，梅娘眼瞅着就是说亲的年纪了，王春花那性子，显然也不会为她多做思考，因此蒋婆子就想着今天带她出来认认人，通知外界她家有一个孙女到适合说亲的年纪了，同时也是侧面告诉那些观望的，她虽然厌恶王春花这个儿媳妇，可是对于二房的几个孙儿，她依旧还是疼爱的，将来也不会亏待她们。
看似和贵人结交的宴会，蒋婆子额外考虑了很多，这些都是福宝之前没有想到的，所以说，不同时代的女人，有她们自己的小智慧，这一点，也是不容小觑的。
厨房里忙活，厨房外，也热闹的紧。
原本那些贵人是奔着猴儿酒来的，可是到了单家，发现了那么多同样应约而来的豪绅们，突然意识到，这似乎还是一个不错的聚会，甚至，也是他们难得能够近距离接触县令的机会。
到了这个时候，猴儿酒似乎都不重要了，那些聪明人，都看到了宴会背后的其他好处，这么一来，十两银子的花费，似乎变得格外值得了。
“哈哈哈，上菜了，今天咱们不谈公事，只谈美酒。”
荣信游刃有余的应对那些乡绅以及其他低品官吏的巴结讨好，面容和煦的，就将话题引到了席面上。
“峻海啊，你可是说了，今天要让我尝尝猴儿酒的，怎么到现在，都没见到猴儿酒的影子呢？”荣信长这么大，对猴儿酒，也只是听说，却未曾见过。
倒是七年前，有一方官吏曾上供过一瓶猴儿酒，只是分量少，皇帝都没舍得分赏皇亲重臣，由此可见猴儿酒的难得了。
“猴儿酒实属侥幸所得，在场那么多贵客，每人能够分到的分量，也就小小一杯，现在上酒，未免太浪费这好物，等酒饭正酣的时候，我自然就把猴儿酒，呈上来了。”
单峻海卖了一个关子，现在要是就把猴儿酒呈上来，恐怕整场宴会，都没人关注之后上的饭菜了，自然得等他们尝到了饭菜的美味，再送上那一份美酒了。
“哈哈哈，好，我就等你的猴儿酒。”
荣信表现的对单家十分亲近，那些想要巴结荣信却不能的乡绅看的极其眼热，都不明白单家到底走了什么样的狗屎运，才得来他的这般优待。
“这些小菜，我以前还从未尝过，入口爽脆，带着酸甜冰凉的滋味，在天热时来上一口，既能消暑，又能开胃，不错不错。”
因为荣信的发话，即便那些人的醉翁之意不在酒，此时也得表现出来安静欣赏美食佳肴的模样，只是等真正上了筷子，就知道这些看似平淡无奇的菜色的美味了。
经过腌制，带着微红的泡菜，因为提前一天放到水井里的缘故，带着微微冰凉的口感，现在腌菜之类的东西，可不会上贵人的饭桌，因此对于从未来过单家吃饭的客人而言，这真是一道新奇的美食了。
而那些曾经尝过这道菜的味道的乡绅，此时口腔里也忍不住分泌起了津液，仿佛回想到了它那酸爽脆甜的口感，纷纷动起了筷子。
有了一个好的开头彩，之后随着一道道热腾腾的菜肴被端上桌，那些原本还有些端着的贵人，是彻底放开了性子，开始大快朵颐起来。
没见侯府出身的县令也是这般欣赏单家的家常菜吗，他们表现的如此急迫，似乎也不是那么奇怪的一件事。
“这道菜又是什么？”
帮忙的妇人端上来一份点缀着青红色辣椒，看上去不像肉，也不像豆腐的炒菜，这让那些贵人踌躇着，不敢下筷。
“我瞧瞧。”
王懿开口说道，他小时候，王家还没发家，因此有些见识，还是比其他从小就金尊玉贵的长大的老爷少爷们来的多。
今天他幸运的和荣信坐在一张桌子上，就算是为了争取这个父母官的好感，他也得绞尽脑汁想出来这到底是什么东西啊。
“这，难道是猪大肠？”
看着被他夹到碗里略带焦脆和油润的肉块，王懿有些不确定的说道。
“猪大肠，这是猪大肠？”
在场听到王懿的话的贵人们，脸色不由的有些难看。
他们虽然从来没有见识过猪大肠，可也知道这大概是猪身上的哪个部位的，自来这些猪下水，都是猪身上最低贱的部位，除了那些吃不起肉，有想尝尝油水滋味的穷人，稍微有点钱的，都不会购买猪身上的这个位置。
那个位置，多恶心啊。
“我来尝尝。”
王懿也不喜欢猪大肠啊，这玩意儿，就他很小的时候吃过，家里稍稍发家以后，就再也没有见这东西上过家里的餐桌。
他只是隐约记得，猪大肠的味道有些膻臭，并不是那么好入嘴的。
只是看着县令又有点想要尝试，又有些踌躇的表情，王懿想着，怎么样，他都得身先士卒，替荣信这个父母官，先试试猪大肠的味道。
“这真是猪大肠？”
这道菜是爆炒猪肠，爆炒之前，猪肠曾先经过油炸，因此外皮带着酥脆口感，而猪肠的内部，保持着它韧劲十足，且油润浓香的口感，加上爆炒后微辣微麻，带着些许咸甜的酱汁，越嚼越香，让人舍不得吞咽，说的，大概就是这种美味吧。
王懿感受着口腔里传来的奇妙滋味，都惊呆了，到底是他认错了肉，还是在他成长的这些年，猪大肠偷偷变了质，这样美味的东西，会是猪大肠？
看到他的表情，以及他紧接着伸向那盆菜的筷子，大伙儿也猜到，这种低贱食材做出来的饭菜，似乎味道并不算太坏，甚至有些美味。
可是碍于它的食材，依旧没有人敢尝试它的味道，倒是荣信这个以食为天的男人，忍不住伸出了筷子，想要试试这道菜的味道。
打响名声（二）（）
在猪大肠刚一入口的时候；荣信是屏住呼吸的；毕竟那可是猪的肠子；里面原本待的是什么东西；光是想想；就让人有些反胃了；即便荣信知道；单家既然敢将这道菜递上来，就说明他们已经将猪肠子洗的十分干净，可是心里上的阴影却不是这么轻易就能够消除的。
这时候；他就有些后悔了，为什么一时冲动，要吃这玩意儿。
可是现在他已经骑虎难下了；他的涵养不允许他当着那么多人的面；将嘴里的猪肠吐出来，只能在做足了心理准备后；硬着头皮嚼了起来。
随着他牙齿的咀嚼；额头原本连他自己都没有察觉到的紧皱的眉头松散开来；眉眼间；甚至隐隐带上了一抹笑意。
这猪大肠的味道；还真是荣信以往从未品尝过的美味。
首先；它的口感不同于他以前吃过的任何肉类，猪大肠内的脂肪格外浓香，肠子处理的很干净；除了它本身的味道；以及调味料的咸香，没有任何一丝荣信之前想象当中的异味。
在美食面前，一切都是可以被忽略的，此时的荣信早就忘了猪大肠是猪身体里的哪一个部位，跟王懿一样，加快了夹猪大肠的频率。
眼瞅着他都那么喜欢这道美食，原本还有些踌躇的乡绅，也在犹豫再三之后下了筷子。
这真是猪大肠！
除了一部分女眷依旧熬不过自己心里的阴影没有尝试猪大肠的味道外，其他在场的宾客在尝完猪大肠的味道后，纷纷都被它折服了。
“那些贵人也忒奇怪了，吃猪大肠也能吃的那么欢？”
不敢当着那些贵客的面嘀咕，来单家帮忙的那些妇人一边洗着手里的菜，一边回想着刚刚端菜去时看到的场景嚼舌根。
原本今天单家的菜单上，出现猪下水这种低贱的食物，他们是很震惊的，毕竟那东西太污糟，要不是吃不起肉，谁愿意吃它呢，在村里人的普遍印象里，猪下水就不是什么拿得出手的东西。
不过这种固有印象的产生，也和现在大众对猪下水的烹制方式有关。
首先，会购买猪下水的，基本上都是穷人，这也意味着他们没有过多的调料，在不懂的怎么处理猪下水的基础上，再没有足够的调味料辅佐，做出来的猪大肠的味道，可想而知。
因此看着那些贵人吃猪下水吃的那样欢，来帮忙的妇人十分不能理解，怎么，同样是猪下水，单家人还能将它做出花来不成？
“你们还别说，刚刚我看灶上还有点猪肠没盛完，吃了一块，那滋味，比肉还香，只可惜刚刚单嫂子做菜的时候我没瞧见，不然等回了家，我也给我儿子孙子做上一盆。”
一群人里，唯一知道蒋婆子做的猪大肠的滋味的女人舔了舔嘴巴，至今还能回味到那块猪大肠的美妙滋味。
猪大肠多便宜啊，在屠户那儿，多数都是当添头送的，要是想买，十文钱就能买一副猪下水，而同样的价格，还没几两肉呢，不够家里人塞牙缝。
但是女人是知道自己的做菜手艺