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“放心吧,我的美食会让所有人惊呆,登上第一!”
石寒淡淡道,神色轻松。
可他这句话,被旁边的厨师们听到了,却是个个大怒。
“这小子谁呀,口气这么狂。”
“就是,周花意可是四星级酒店的大厨,有时更能发挥出五星级大厨的手艺,这小子敢在她的面前夸下海口,真是不要命了。”
“呵呵,看他那干干净净的样子,恐怕才学习厨艺没几天吧,也难怪敢这样说。”
那些学了四五年厨艺的男厨师们,纷纷开口讥笑,看傻子一般的看着石寒。
对此,石寒微微一笑没打算理会。
但他旁边的萧羽寒却是不答应了,要是以前也就罢了,可最近几个月,石寒的厨艺建执导了巅峰造极之境。
“喂,你们这些家伙,在厨艺方面连石寒的一根手指头都不如,还敢嘲笑别人,真是不知死活。”
“哎呦?你个小姑娘怎么说话的?我们会不如那青年?简直开玩笑。”
“就是,我和我二大爷学了七年的厨师,现在可是能独当一面,你旁边那小子行吗?”
“小姑娘,我觉的你们要有一点自知之明。你看看四周的同行,哪一个年纪不比他大?这一行,干的就是经验。”
在那些讥讽的厨师当中,一位四五十岁左右,大腹便便的中年男子,迈步走了出来,语重心长的对石寒说:
“小伙子,我看你年纪不大,口气倒是大的很,你最好祈祷别遇上我,不然我会让你知道,什么叫真正的美食!”(未完待续。)
第一百九十章拭目以待()
石寒看着中年男子眼中的鄙视,笑道:
“哦?那我可真是拭目以待呢!”
“哈哈,希望你到时候别吓得尿裤子。”身材臃肿,满是油渍的中年大叔,哈哈一笑的说道。
随着他的讥讽,四周的人跟着笑了起来。
在任何一个行业,新人总是被欺负的对象,石寒的年纪在这里最小,自然也就成了其他人针对的目标。
石寒懒得理会那些自持学厨久的家伙,便看向评委席。
此刻在那评委席上面,有五个人,一个面色红润的老者,一个靓丽养眼的大美女,还有剩下三个座位上,均是长相普通的中年男子,有的带着眼镜。
那老者正是之前报名的时候,刁难石寒的人。
石寒还清晰的记得,对方让自己离开,不要报名,免得浪费大家的时间,还暗地里威胁他。
自称是赵老的老头看了看四周,觉得人来的差不多,便大声一挥,朗声道:
“各位来参赛的厨师,本次初赛共有五个上升名额。每一次对决,将有十名厨师上台制作美食,谁的美食最好吃,将会晋级,一共将进行五次。”
接着,那老者深吸了口气大选宣布:
“好了,初赛正式开始,诸位厨师们按照我发给你们的牌子进行,一号和十号的厨师,上台对比!”
话音落下,人群一阵躁动,所有人都低头看了一眼自己的号码牌,然后有十人走出,往前方的石台走去。
在那石台上摆放着一个个炉灶台,共十个。
上去的人里面,并没有石寒,但却周花意那个女人。
“我的是十四号,看了第二场就到我了。”
石寒握紧了手中的号码牌,内心暗暗想道。
很快,前方的比赛区域里,所有的厨师都在低头准备着食材。
他们的食材,全部是有酒店那边提供,为的就是避免厨师带一些质量不行的东西混进来。
时间一点点的流逝,这第一场比赛,大半的人都觉的会是周花意能胜出。
“你觉得这第一场比赛,谁能赢?”
“那还用说,当然是周花意那个顶级大厨了。”有人毫不犹豫的脱口而出,似乎品尝过周花意的美食。
“哦?她一个女人,在体力方面可不能和男人比,也就是说每天做的菜肴应该不行才对呀。”
“呵呵,这你可就不懂了,厨艺看的是天赋和经验,周花意虽然是女人,但学厨已有十年之久,精通各类菜肴的制作,那美味吃了觉得令人流连忘返,她现在可是店里最有名的大厨,一般只招待那些大客户。”
一些熟悉周花意的同行,纷纷开口赞叹,非常认可周花意的实力。
慢慢的,所有人都期待的看着周花意。
石寒也不例外,因为在第一场比赛中,他就认识一个周花意自然会关注她。
“鱼香肉丝?”
当石寒看见了那鱼香肉丝后,神色一愣,就凝神观看,发现周花意弄了许多辅料进行配合。
这样一来,那味道肯定非常的奇妙,非常的香。
辅料的搭配,如果弄的好,任何一道菜都会非常的香,但那样就会遮盖食物原本的味道。
以石寒的眼光来看,周花意的厨艺勉强算的上五星级水准,个个辅料的分量和下锅时间把握的恰到好处,但是却失去了食材原来的味道。
“这女人比那日本来的料理大师差了一下,不过在这一场美食比赛中,应该稳操胜券了。”
石寒内心点评了一下,便收回目光。
大约半个小时。
所有人的美味佳肴,都准备好,而后送往了评委席上面,任那五个评委品尝,接着评价。
“酸菜鱼?不错不错,酸辣可口。”
“嗯?糖醋排骨吗?我倒要尝尝看。”
一个接一个食物,被那五个人轮番吃下,细细品尝。
五分钟的品尝,三分钟的讨论。
最后,那五位评委竟然一致的选择周花意。
“我选六号。”
‘我也选六号,味道非常的不错,够香!“
“我也是,鱼香肉丝的口感很不错,味道纯正。”
一个又一个评价说出,让第一轮的其他参赛厨师感到失望,最终满脸失落的走下石台,而获胜的周花意,却是去往了一位女服务员那里。
“好了,第二轮开始!”
随着评委席上面的赵老说话,石寒便迈起步伐,往石台上走去,在他的前面和后面都有人同行。
“咦?没想到咱们还真的碰到了呢!”
突然间,一道浑厚的声音,传入石寒耳中。他转头一看,发现正是之前“语重心长”劝慰自己的中年大叔。
石寒看着对方那嘲笑的目光,懒得理会。
因为他要在擂台上,将对方打败!
众人就绪,其他人纷纷和女服务员们索要自己需要的食材。
石寒也不例外,他要做的,则是一份清嗓馄饨。
清嗓馄饨的食材,很简单,就是面粉、猪肉、香葱、老抽,任何就行了。
石寒稍稍等候了一会,一个女服务就把他所需要的食材拿了过来,多的可以做两份了。
接过食材,石寒首先第一步要弄的,就是制作馄饨面皮。
面皮的第一步,就是面粉里倒水,和面。
揉呀揉,揉呀揉,偌大的面条不断的在石寒手中变化着形状。
然而在接下来,让台下所有人目瞪口呆的事情发生了。
只见石寒将手中一个一尺长宽的面团跑向口中,他接着用自己的食指支撑着中间,而后用力的甩。
那甩动的速度非常之快,圆形面团是越来越大,更耍把戏似得,转来转去,还不断改变位置,一会跳到石寒的右边,一边转到左边。
几分钟后。
“啪!”
偌大的面团狠狠抛在了炉灶台上面,紧紧贴着。
而后石寒开始用他的刀工,切出一片片非常薄的面皮。
那些面皮的大小一模一样,若是有人称重,就会发现面皮的重量也是一样,堪称到了顶峰。
弄完了面皮,石寒便开始制作肉馅。
他望着砧板上的一块新鲜猪肉,便深吸口气,握紧手中的两个菜刀,疯狂切下,速度异常之快,仿佛把全是所有的力气都华仔了上面。
在经过七八分钟的切碎,和添加香葱等辅料,肉馅就正式制作完成,一切准备就绪!(未完待续。)
第一百九十一章还要这样()
美食大比的擂台上,石寒望着一个个包好的馄饨,大舒了一口气,内心畅快。
他做的肉馅是经过一刀又一刀切割出来的,而且速度非常之快,需要耗费大量的力气。
若不是比赛规定不准携带任何食材,他肯定不用这么辛苦,而是用以前弄好的肉馅和面皮包馄饨。
接着呢,石寒就把所有包好的馄饨,一个个扔进沸腾的热水锅里面,而后盖上盖子。
在石寒制作清嗓馄饨的时候,其他人也在各种弄着拿手好菜。
他之所以弄清嗓馄饨,是考虑到徐雅柔那样的美女总裁,经常开会议,嗓子方面肯定不舒服,自然就用这种美食来针对。
“滋滋滋。”
“铛铛铛。”
“噼里啪啦、噼里啪啦。”
十名厨师,十种不同的做菜方式,有的铁勺回击不断,有的油炸声不断,有的清炒声不断。
此刻,在下面一直观察的厨师们,内心有些惊讶。
“那小子可真是厉害,竟然不用机器,就把馄饨的肉馅给弄好了,而且还这么快?那刀工得厉害到什么地步,才能如此。”
“是呀,那菜刀快的有点吓人,我当时差点吓得一屁股跌倒,害怕那菜刀脱手而出甩下来。”
“看来那小子不简单呀,剁肉馅的手法如此熟练,肯定学习了好几年吧。”
夸赞的声音,响了一会,嘲讽和讥笑的声音,却更加响亮的此起彼伏。
“哈哈哈,剁肉馅,那算个屁呀,现在比的是美食,他一个最最简单的馄饨,论味道那能和其他几位厨师的相比。”
“就是,馄饨这种随处可见的便宜食物,比较清淡,绝对胜不了。”
“虽然这小子做肉馅的手法娴熟,可馄饨能在比赛中赢?那家伙脑子有病吧!”
“是呀,这种东西要是能在比赛中脱颖而出,我直接找块石头撞死算了。”
面对众人的嘲笑,石寒早有所预料并不吃惊。
毕竟馄饨确实是最廉价的食物,普通摊位上的馄饨大都普普通通,自然给人形成一种馄饨普通的固有印象。
而石寒这一次,就是要打破众人内心固有的印象,为馄饨正名!
证明这个世界,没有不好吃的食物,只有做不好的厨师!
时间的流逝,快而无感。
但是石寒却在内心默默数着,当达到一定的程度,他就迅速将锅里的清嗓馄饨全部捞起来。
顷刻间,一股浓浓的鲜香飘荡而出。
众人深吸了一口,顿感神清气爽,嗓子变得舒服许多。
“好香呀,这家伙怎么会把馄饨做的这么香。”
“嘿嘿,香有个屁用,最主要的是口感,别到时候评委们吃了,觉得难咬,那就好看了。”
仍然有人对石寒这样年轻的厨师,不屑一顾,觉得不可能太好吃。
石寒是第一个做好的,其他人,则没那么快。
于是,他率先端着一碗在别人眼中“普普通通”的馄饨,朝评委席的方向走去。
评委席上共有五个人,其中就徐雅柔和石寒的关系比较亲近一些。
石寒自然就先把清嗓馄饨递到了徐雅柔的桌前,淡淡道:
“请品尝吧。”
“嗯。”
徐雅柔典雅的点了点头,便带着满心的期待拿起勺子,舀了一颗馄饨。
“嗯?”突然间,徐雅柔一愣,发现挖进勺子里的馄饨,竟然滑了出来。
她不甘心的再次一舀,可那馄饨滑不溜丢的,刚一进入勺子,又滑了出来。
几次实验,她无可奈何的看向石寒。
看着徐雅柔那眼睛里的幽怨,石寒淡淡道:
“舀的时候,微微转动一下手臂,卸去里面的弹力。”
“哦?还要这样才能吃到?”
带着好奇,徐雅柔就舀了几次,最终成功掌握了一个小技巧,将滑不溜丢的馄饨送入小口里。
“滑!好滑!”
那香滑的馄饨,刚一进入徐雅柔的粉嫩小嘴,就不断的在里面滑来滑去,带来充分的细腻口感,已经鲜美的味觉。
最终,她还是用贝齿一咬!
薄薄的面皮咬开,一股奇妙鲜美的汤汁夹杂着肉馅,便涌了出来。
顷刻间,徐雅柔的面色出现变化,先是震惊,而后幸福愉悦,眼睛都舒适的闭起来,默默回味着嘴里那鲜美之极的汤汁和劲道十足的肉馅,每一次咀嚼都会有大量的滋味涌出,刺激人的味觉。
十几秒而已,徐雅柔下意识的想要用勺子再次挖出一颗清嗓馄饨,但石寒却是淡淡道:
“怎么样?好吃吗?如果不好吃,那就不用吃了。”
“你……在威胁我?”徐雅柔眉头一挑,明白石寒的意思。
“没错,如果你说不好吃,我自然不会再给你吃,现在就请你评价。”
石寒狂妄的口气,令台上台下的众人哗然。
“天哪,第一次,我还是第一次看见比赛的人,对评委如此不客气的说话。”
“难不成这小子,知道自己输定了,故意来的噱头?”
“对,一定是这样!”
此时此刻,徐雅柔愣住了,犹豫不决。她本打算利用自己评委的身份,来要挟石寒就范,逼他做自己的贴身厨师,哦不对,应该是男友才对。
一番犹豫,徐雅柔轻叹了口气,吐出两个字:
“好吃!”
“既然这样,那你还可以再吃两个。”石寒笑道。
“嗯。”
徐雅柔一听到还可以再吃,面上的失落顿时一扫而空,迅速挖了一个送入自己的嘴里,细嚼慢咽着,非常小心缓慢,似乎不想嘴里的美味流逝。
她吃完了一个,又拿勺子挖了一个后,石寒便将那碗清嗓馄饨放到下一个评委的面前:
“请品尝!”
“嗯。”
这个评委,是一位大腹便便,身材肥胖的中年男子,看他那吃货的样子,想来也是一位专业美食家。
他低头一看,惊呆了。
这清嗓馄饨的汤水清澈见底,仅有一缕缕金色油晕漂浮着,而那一颗颗像白云般漂浮的馄饨是怎么回事,竟然在表面不断的滑来滑去,像是云朵似得。
“我的天哪!”
中年男子长这么大,还从未见过会在碗里游泳的馄饨。
他不敢置信的看了石寒一眼,内心的轻视怠慢,一下子荡然无存,只剩下对美食的虔诚和尊敬。
他深吸了口气,便面色严肃的拿起勺子,在清澈的汤水中,舀了一颗徐徐飘动的馄饨。
“嗯?”
不出意外,滑嫩之极的馄饨,滑出了勺子,令中年男子呆滞住了。(未完待续。)
第一百九十二章没有意外()
“这……怎么吃呀?”
中年男子挖了好几次,都没把一个香滑的馄饨弄上来,内心震惊的无法想象。
“再舀的时候,顺便手腕抖一下,就可以了。”石寒淡淡道。
他这番话,被旁边其余的评委听见了,便暗暗记住,免得到了自己品尝时出丑。
而那中年男子点了点头,经过几次实验,成功舀到了一颗像白云般的馄饨,而后送入口中细细品尝。
那一进口,中年男子完全呆滞住了,感觉自己的口里有一个调皮的小家伙,在滑来滑去,在整个口腔内带来无比舒服的柔软和香滑。
一咬下去,喷涌而出的鲜美汤汁,更是让那味道达到一个顶峰。
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