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一旁的老纪脸红的看完这一切，没想到他们觉得他做的饭菜那么难吃。
掌柜将三人的表情观察到位，推出三碗只是一个说辞，一来是将借助这三人将粉条推出去，二来，他要好好跟叶心谈一下收粉条之事。
范浩书三人还在缠着店小二问粉条之事，只是店小二着实不清楚，只一味的说，明日会售卖这种吃食十份。
“那这个怎么售卖？”许华翰问道。
“今日是第一次推出，所以只收客官十五文一碗，明日售卖十份，一份二十文，后日是二十五文，售卖三十份，三日之后，就是四十文一碗了。”这价格也是掌柜的想好之后说的，主要是看客人能否接受。
范浩书三人点点头，这味道倒对得起这个价格，“算了，明日我们再来吧。”范浩书丢了四十五个铜板，便和好友离开了。
望着范浩书三人离去的背影，叶心转身道，“掌柜觉得这两百文可行？”
第 27 章（）
一碗肉末粉条；刚才掌柜说要售卖四十文；范浩书几人都觉得不贵；一斤粉条可以卖好些碗了；这买卖确实不亏；掌柜一咬牙道；“收；但是要如你所说，往后这粉条只能售卖我这一家酒楼！”
叶心明白，掌柜这是要签订长期合作的协议了；补充道，“在石桥镇只售卖与你一家。”
掌柜一想，反正别的镇有粉条跟他也没关系；只要这镇上只有他一家就行；便同意了。
背篓里的粉条一共有十三斤，掌柜给了叶心两千六百文；然后又拟定了协议；叶心看了下没问题；便签上了自己的名字。
回黄叶村的路上；叶心开始思索；家里竟然有这么多红薯；单靠她一人来做粉条，费时又费力，还不如出工钱请人来帮忙；这会秋收过了；村民没那么忙了，应该乐意做些散工。
到家之后，叶心就把自己的想法跟叶清和说了一下。叶清和一听便同意了，“村里的人去镇上做散工，一个月工钱最高的是五十文，我们可以开三十文。”这些事情，以前听村里的人说过。
叶心没打算用这种开工钱的方式，“按照我的要求来，譬如一背篓的红薯，洗干净的话，我们支付一个铜板。”
叶清和一时间不知道怎么说，只觉得如果按照小妹的这种方式，铜板也太容易得了吧。
利用绩效来拿工钱，在哪个时代都能激发人们务工的积极性，叶心接着道，“再请一部分人来切红薯，切好的红薯必须比大拇指小，这个也是按背篓也计数，一背篓一文钱。”
“那我是不是该多收点背篓来？”叶清和问道，毕竟村民家的背篓大小肯定不一。
“不用，以家里背篓的大小也计算。”叶心道，叶清和能想到这一点十分不易，不过确实不需要。
“那拿小妹觉得我去找余婶好还是里正好？”叶清和再次问道，招工之事让叶心出面肯定不好，毕竟叶心外表还是个小娃。
叶清和是偏向余婶的，不然也不会把余婶放在前面，叶心的意思也是如此，“找余婶。”余婶在黄叶村是个厉害的角色，加之以前受过叶家的恩惠，对招工一事肯定会上心。里正虽然很公正，但恰恰就是因他太公正了，很可能选出的人是需要钱的贫困人家，而非叶家正在需要的人。
两兄妹又商定了一些细节，叶清和这才出门去找余婶，余婶一听，先是欢喜无比，随后反应过来，“清和啊，你这种做，可是不划算的啊？”红薯一斤才五文钱，哪有请人洗红薯还给一文钱的，切红薯再给一文钱的，这样下去哪还能赚的了钱，再说也没听说谁卖红薯要洗干净切好的啊。
“家里自有用处，余婶就不用担心了。”叶清和知道余婶是担心自己家，只是粉条这事，他不大想让他人知道，“另外，还请余婶帮忙找几个信得过的人一起来。”
“这红薯有很多？”余婶有些诧异，李大海租叶家的地她是知道的，种上红薯她也是知道的，难不成叶家要把这些红薯全部给处理了？
“嗯，有不少。”叶清和道，“天不早了，我就先回去了，余婶要是确定来的话，明日一早就可以过来，我和小妹一直在家。”
“好。”余婶送叶清和到门口，回来认真想了想，这村上有哪些靠谱的人。
叶清山回来，一听红薯做的粉条竟然卖到二百文一斤，吓了好大一跳，五文钱的东西经过那么一加工，就升值了好多，“还是小妹厉害，要我留下来洗红薯吗？”
“不用。”有限的资源要尽量最大化的利用，同时也不能浪费，叶清山在武馆待着可以学功夫，若是留下来洗红薯就有些大材小用了。
二日，叶清和以为家里会来很多村民，结果只有余婶和一个中年女子过来了。叶心回忆了下，对这个女子没有印象。
余婶赶紧解释，“这是张婶，我去找了好几家，你们张婶同意来。”说完面露愧色，主要是大家都不相信叶清和会拿钱出来，下意识认为是叶家是想请他们帮忙。
叶心知道，村民大概都不相信这样的法子可以赚钱，所以大部分采取观望的态度。
叶清和有些失落，只不过没表现出来，指着早已准备好的背篓说，“我们以这个背篓为准，洗净这一背篓的红薯得一文钱，工钱一日一结。”
昨天叶清和对工钱一事只提了大概，今日一听一日一结，余婶和张婶都有些开心。
“红薯要洗成这样。”叶清和拿出一个洗净的红薯出来。
余婶和张婶了然的点点头，这个好办。
“切红薯也是以这个背篓的大小来算，工钱也是一样的。”叶清和把桌上切好的红薯拿起来，“但是切的红薯大小不能超过这个。”
余婶和张婶明白之后，叶清和示意可以了，两人就开始捡红薯放到背篓里，然后背到湖边去洗。
叶心练完功夫，便拿起昨日洗净的红薯开始切。一日过去，余婶洗了九背篓的红薯，张婶洗了十背篓，叶清和分别给她们九文和十文的工钱。
余婶双手颤抖的接过，这一日她竟然赚得了九文钱，昨日她说要来，家里都觉得叶清和肯定是诳人的，余婶当时说若是诳人，下次就不来了，这次也只当是还王氏的恩情。没想到她真的拿到了工钱，这回去，家里人肯定会惊讶坏。
张婶不善言辞，可也露出了开心的笑容，一日挣十文，连续做十日家里就有一百文钱了。
“明日若是余婶和张婶无事的话，还请过来帮忙。”叶清和道。
余婶赶紧说，“一定来一定来。”
张婶也在一边连连点头。
两人走之后，叶心对叶清和道，”明日家里肯定会来不少人，大哥跟他们说，但凡做工发现不合格的，超过三次，以后叶家将永远不会招他们做事。”
叶清和总觉得叶心这话似乎还关系着将来，似乎叶家以后也可能会招工，叶清和竟然也相信自家以后还会这样，道，“好。”
果不其然，第二次多来了五人，叶清和又把昨日对余婶和张婶说的话重复了一遍，众人开始忙碌，洗红薯的多了，余婶就留下来帮叶心切红薯。
待到傍晚，叶心便提着红薯去石磨那磨成浆，然后再回家做粉条。这两日有帮工，粉条做好之后，把灶屋全挂满了。二日待粉条变硬之后，叶心拿之前买的称称了一下，这个铜称最多可以称五十斤的物品，叶心称了四次。粉条一共一百五十三斤。
叶心取了一百五十斤粉条，和叶清山赶着牛车去镇上了，余婶过来就看见叶心和叶清山出门，“清山这是去武馆？”
叶清山去镇上武馆一事，黄叶村几乎所有的人都知道了，毕竟进武馆也是一件荣誉的事，所以人们下意识的认为这工钱都是叶清山在镇上武馆赚来的，对此，叶家也没多解释。
“是的，余婶。”叶清山回道。
“清山是出息了。”余婶有些欣慰，前些年以为叶清和会跟叶兰生一样，去考秀才，结果叶兰生去世，叶清和也没继续读书，反倒出了个武夫，但是不管怎么说，这武夫也是厉害的。
叶清山和叶心赶到镇上，叶心带着叶清山去了酒楼，酒楼外面站了不少人，掌柜似乎在像这群人解释什么，店小二似乎看到了叶心，跟掌柜的说了一下。
掌柜跟看见救星似的跑了过来，“小友，这粉条你带了多少过来？”要不是前两日控制了下粉条的数量，他酒楼的粉条早就销售一空了，今日是第四日，按照之前跟客人说的不限量供应，可是刚开业还没一个时辰就把剩下的粉条给卖完了，这门外站着的都是还未吃到的。
“一百五十斤。”叶心道。
听到这数，掌柜松了一口气，赶紧帮忙把粉条从牛车上下下来，然后抬到后面的厨房里，老纪一见粉条来了，赶紧抽了一大把泡在盆子里，这肉末早就做好了，就等着粉条了。
不一会就做好了，店小二忙活着上菜，掌柜这才有空隙把账给叶心结了，“小友以后有多少粉丝都送过来。”
叶心点点头，又见掌柜直接拿出三十两银子，问道，“掌柜就不称一下这粉条的重量？”
掌柜笑着说，“这些年别的本事没有，倒练就了能估算物品重量的能力。”所以这些粉条大概多少斤，他一掂就知道了。
叶心收了钱，跟掌柜说以后由叶清山来送粉条，再交代了一些这粉条的保存方法，掌柜一一记下。叶心正欲离开，就见老纪找了过来。
第 28 章（）
老纪本来想叶心大师；但是看到叶心这么一个小娃的脸；他实在是喊不出来；最终决定跟着掌柜喊；“有个问题想请教小友一番。”
掌柜见老纪的态度有些滑稽；毕竟哪有请教一个小娃问题的；掌柜回头看了一眼叶心；又觉得这小娃似乎真的很有本事的样子，嗯，这一定是他的错觉。
“你说。”叶心道。
“这粉条；除了加肉末之外还可以有其他法子吗？”做菜的法子对厨子来说都是极为宝贵的，所以老纪没打算叶心能告诉他，只是希望叶心可以指点他一二；比如是蒸还是煮；他试过直接炒，结果糊成一锅。
“当然。”叶心道；“你还可以在熬的大骨汤里放入粉条；也可以将粉条切碎混入面粉之中；做成丸子；也可以剁成馅料；包成包子。”
老纪砸吧砸吧嘴；这个小娃一口气竟说了三道法子。直到叶心离去，老纪才反应过来，在内心十分真诚的说了声谢谢；然后回厨房开始研究叶心说的着几道法子。
掌柜见老纪的样子；琢磨着，这些新法子要不要隔一段时间推出一道，这样也能留得住客人。
叶清山不方便驾牛车去武馆，叶心便驾着回了黄叶村，路上遇见一些村民，见叶心驾着牛车，都露出万分惊讶的神情，哪有一个小娃会驾车的，更别说还是个女娃。
李小丫正在和刘秀秀在村头说些私房话，“不知道今年还有没有机会去曹水县。”
刘秀秀知道，她这闺中密友喜欢曹水县知县之子万文轩，今年乞巧节的时候，李小丫跟着李大海去了曹水县，只看了万文轩一眼，便将心交了出去，“再去看看那个姓万的？”
“什么姓万的。”李小丫有些不开心的说，“他叫万文轩。”这名字还是李大海托人好一番打听才得知的。
“行了行了，反正就是你有意的。”刘秀秀暧昧的说。
李小丫脸一红，“你这小蹄子，乱说什么。”说着装模作样的要去恰刘秀秀。
此时叶心驾着牛车从她们二人跟前飞速路过，带起一阵灰尘。
刘秀秀一脸惊愕，“那人是叶心？”
李小丫正在摆手，以驱赶面前的灰尘，听到这话，手一顿，然后看了看，“好像真是那贱人。”
“她竟然会驾牛车？”刘秀秀眼里闪过不可思议的眼神。
李小丫觉得同龄女子中，自己是村子里最厉害的，如今看见叶心驾着牛车，心里有些不是滋味，他们家连牛车都没有。
叶心可没心思关注李小丫和刘秀秀的心里，回到家，发现周氏带着她的两个女儿站在门口，叶心直接将牛车牵了进去。
周氏见叶心回来，赶紧走了过去，轻轻唤了声，“叶心。”
叶心抬头看了周氏一眼，示意她有话快说。
周氏将两个女儿推到前面，“你看招弟和来弟可以在你这洗红薯吗？”
王招弟和王来弟手足无措的站在叶心面前，之前她们看见叶心将她们的父亲踹到在地，对这个表妹有一种敬而远之的心情，今日一早，周氏就将她们带到这里来，说实话，她们内心是害怕的。
叶心指着洗好的红薯问，“能将红薯洗成这样吗？”
两姐妹一愣，还是王来弟率先反应过来，小声道，“能。”
周氏戳了一下王招弟的背，王招弟也赶紧说，“能。”
周氏这才道，“不是我自夸，我这两女儿干活真的厉害。”语气里有些自豪，随后又露出苦涩的表情，要不是王福全不把这两女儿当人看，她们也不会这样。
“那行。”叶心道，“把红薯洗成这样，一背篓一文钱，工钱一日一结。”说完就进屋去忙了。
王招弟和王来弟很快反应过来，去装好红薯去湖里洗，周氏看见两女儿，内心有些欣慰也有些酸涩，这两日她也想通了，跟着王福全不会有什么好日子，她现在要做的就是替两女儿攒些嫁妆，再替她们找一个好夫家。
不少村民见叶心竟然同意招王家的人，顿时觉得这叶家还是个厚道的。叶心没想那么多，一来他们只是对王福全有问题，和王福全的女儿没仇，上一辈的恩怨没必要牵扯到下一代，退一万步来说，这两表姐，也没做过什么对不起他们的事。
今日来的村民比昨日更多了，叶心直接让余婶在家负责切红薯，并且查看村民洗的红薯，同样，这检验一背篓也是一文钱，余婶觉得自己似乎是在做梦，这只是看红薯洗没洗净都可以得一文钱，简直是天上掉馅饼啊。
叶心把切好的红薯放在堂屋里，打算晚上去打成浆，一边琢磨着这两日就可以把那座山全部买下来了。由于来帮工的村民多，所以不到十日，家里存的红薯全部都洗净切好。
叶心又开始招工，将切好的红薯磨成浆，一桶两文钱，这几日叶心知道多少红薯可以磨成一桶，所以分量都分好了，黄叶村的村民一听，都抢着来赚这钱。所以，村民都不用村子的石磨了，各个提着叶心的红薯排队磨浆。
叶心每日只做两百斤的粉条，然后待粉条便硬之后让叶清山送到镇上去卖。一共小半个月的时间，便将家里的红薯都变成了粉条。
晚上叶清山从镇上回来，将钱交给叶心，这些时日粉条一共卖了一千九百斤，收入三百八十两银钱，招工中洗红薯这一块花去了四百五十个铜板，切红薯花去了四百个铜板，磨浆这块支付了村民二两银钱，净收入三百七十七两外加一百五个铜板。
叶心将之前的银钱拿了出来，九十三两六钱，加起来有四百七十两七钱五。叶心抽出一百五十两给叶清和，“大哥明日去找里正，将那座山全部买下来。”
叶清和没想到这么快就能将那座山买下来，“好，大哥一定办妥这事。”
叶清山有些兴奋，“买那座山是要在那建房子吗？”这些时日在武馆里，叶清山也知道了不少事，买地之后当然是盖新房，叶清山也想住新房。
“是。”
叶清山一愣，他也就随口