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“所谓白罗家,那是在魏蜀吴三足鼎立时代,世代皆侍奉蜀之诸葛孔明的面点世家,据说白罗家的祖先所呈现的点心料理,就是诸葛孔明率蜀军度过湍急河川时,用来祭拜平息河川用的贡品,换言之,追溯现今所有的中华料理的点心技术,其实都是由白罗家发展出来的,是传奇的面点家族。”雷恩看着小当家等人解释道。
“不过我还记得五十年前,一位被称为是面点王的罗根不是最后一代,而且还断了香火了吗?嗯?不对,老头子,难道你就是。。。。。。”解师傅看着罗根有些难以置信的说道。
不是他想这样猜测,而是罗根的年纪,在加上他手中那刻着白罗家的家徽的手杖,由不得解师傅不这样猜测。
第一百九十七章楼麟舰上的对决(五)4/5()
? “不错,就算是黑暗料理界,也很少有人知道我的真面目,”说到这里的时候罗根特地看了一眼凌阳,他在第一次遇见凌阳的时候,凌阳就仿佛已经知道了他的身份一样,然后他才接着说道:“我就是白罗家最后一代,面点王罗根!”
“这怎么可能,对点心之道了如指掌,其实力据说就连皇帝都赞不绝口,这样传奇的面点师,竟然在这里,为什么,你既然是所有面点师努力的目标,为什么你还要加入黑暗料理界?”解师傅看着罗根十分不解的问道。
“这还用问吗?就因为这儿还有许多我不知道的点心学问,所以我菜来这里学啊,现在我已经是两道精通,像你这种年轻人想跟我比,再过一百年在说吧,”罗根看了看凌阳之后,对解师傅说道:“当然有一个人自然是例外,他竟然还有一种我根本就不知道的点心学问,可惜啊,我并没有跟他比试过。”
“喂喂喂,老头子,那是我不跟你比吗?明明是你不跟我比好不好。”凌阳忍不住说道。
“哼,虽然我老人家在点心之道上知道的很多,但是我并没有把握赢你,所以我才不跟你比。”罗根看着凌阳说道,其实之前在黑暗料理界的总部之中,凌阳就想要和罗根来一场对决了,只不过罗根在试吃过凌阳制作的饼干之后,惊为天人,认为他并不是凌阳这种奇特又好吃的点心的对手,因此并没有跟凌阳比。
“哼。”凌阳不屑的冷哼一声,并没有在说话。
“喝啊!!”
凌阳不说话了,罗根突然拿起了一个面团,然后拿着手杖,直接对着这个面团敲打起来,这老家伙现在彰显出来的力量和灵活,根本就不像是一个超过一百岁的老头所能拥有的。
很快这个面团就被打成了一个面皮,罗根一手拿着这块面皮,另一只手,快速的动了起来,然后众人就看见一根长长的面条从面皮之上出现,这面条保持不断的罗晋了一碗热汤之中。
罗根把做好的面扔到了解师傅的面前说道:“镇魂面,这就是传说中能够帮助乾隆皇消气,光只是一根面,就能装满整个大碗的强力面!”
解师傅捧着镇魂面震惊的说道:“真是太惊人了,一转眼就做好镇魂面了。”
“就像过去,我白罗家所创造的点心料理,能够平息湍急的河流一样,面点之道的基本,就在于能够安定人高昂激动的身心波动,也就是所谓的镇魂。。。。。。”
不过罗根的话还没有说完就被打断了,而打断他的正是凌阳:“喂,我说老头子,什么镇魂啊,以前我不是跟你说过吗,这镇魂的意思,那是以前了,现在的点心多种多样,点心就是要让人们开心的,才叫点心嘛,还记得,你吃了我的点心,那又蹦又跳的样子,真是好笑啊,嘿嘿嘿”
“。。。。。。”听见凌阳的话,罗根瞬间就说不出话来了,他想起来,在试吃了凌阳的饼干之后,他整个人都不淡定了,又蹦又跳的,实在的很丢脸,而且现在被凌阳当着这么多人的面说出来,他也是十分的不好意思。
“这是还你的礼老头!!”
而就在这个时候,解师傅朝着罗根丢过来了一个小蒸笼,罗根拿着这个蒸笼同样有些震惊:“这是饺子技术的精华——冕顶饺子,你这小子是什么时候做出来的这个。”
“他说的很对,什么镇魂啊,能够点亮人们心情的才叫做点心嘛。”解师傅一边吃镇魂面,一边赞同的说道,虽然他已经知道了凌阳的身份,但是他并没有宣扬出来,他和凌阳在过一段时间,他了解凌阳是个什么样的人,因此他认为凌阳进入黑暗料理界是有目的的。
“哼,这个臭小子在知道了我是谁,还不害怕,真是有意思,不过你以为人人都是那个变态的小子啊?嘿嘿嘿嘿”罗根一边吃,一边暗自想到。
在两人初次较量了一番之后,正式的比赛终于是开始了,因为中华料理之中的点心包含了:包子,饺子,烧麦,春卷等等有很多种,因此向恩早就让人准备了一个飞镖转盘,打中什么就比试什么。
罗根很有自信的让解师傅打,对他来说,除非是和领养比试那种奇怪的点心,不然的话比试什么他都不会在意就是了。
解师傅突出口中含着的铁棍,铁棍正好戳在了飞镖转盘上面,而等到飞镖转盘停下来之后,向恩宣布,两人比试的题目就是包子。
而看见包子,雷恩的脸色一下子就不好了,看见雷恩的脸色,小当家自然是要问问的了。
“包子有什么不好的吗雷恩?”
“真是倒霉,竟然射中了最不该射中的项目,包子这个东西就是由白罗家的祖先发明的,也就是说,包子的技术可以说没有人能够超越白罗家。”雷恩面色凝重的说道。
“啊?!”听见雷恩的话,小当家几人全都十分的震惊,同时也十分担忧解师傅。
“嘿嘿哈哈哈,看来好运并没有站在你那边啊,年轻人。”看见包子这个项目,就算是罗根这个超过一百岁的老头,也是很高兴的。
很快两人的对决就开始了,只不过在揉面的时候,解师傅看着老迈的罗根说道:“虽然可以跟面点王一战让我很兴奋,不过还是很可惜啊,你现在都这么老了,恐怕是没办法揉出什么地道的面团来了吧。”
“嘿嘿嘿,小子,你不要说什么大话了,既然这样的话,那么我就让那个你见识一下好了,这面团并不是靠力量揉出来的。”罗根一边说一边把手中的手杖放进加了水的面团之中。
凌阳看见这一幕,嘴角顿时有些抽搐,这老家伙也真是不讲卫生啊。
“手指头的旋转运动,手臂的旋转运动,在加上棍子的旋转运动,也就是说,面点技术的精髓就在于旋转,你能做多大幅度的旋转,多深的旋转,由此才能看出面点师的实力来,喝啊白罗家奥义——白罗蛇转练!!”
第一百九十八章楼麟舰上的对决(六)5/5()
? 在罗根用出这白罗蛇转练的之后,众人只见桌面上加了水的面粉,突然旋转起来,最后竟然好像变成了一条白蛇一般的朝着跟着罗根手中的棍子旋转起来。
“这老家伙果然有两把刷子,不知道这白罗蛇转练和我的阴阳太极手,比起来的话,谁强谁弱啊,不过最起码有一点我的阴阳太极手就比这白罗蛇转练强,那就是卫生方面,哼哼。”凌阳在一边暗自想到。
另外一边,解师傅自然也用了旋转的方式来揉面,不过他并没有用钢棍,而是一只手抓着面团,然后整个身体快速的旋转起来,这面在他手中竟然都没有断,而是就这么随着他一起飞快的旋转起来。
揉好面之后,接下来自然就是在其中加入酵母,然后发酵了,而罗根也不负凌阳期望的拿出了那白罗家历经一千六百年传下来的蜀汉老面,其实凌阳找罗根对决要的就是这诗函老面,他想要用蜀汉捞面亲自做一份面点,看看这一千六百年传下来的顶级酵母到底是有多么的出色,可惜啊罗根并不同意。
而此时小当家等人也推测出了罗根手中的老面历史,不过这合格结果更是让他们震惊非常,他们没有想到罗根竟然会拿出这历经一千六百年的老面出来。
而罗根那加了蜀汉老面的生面团,此时却突然好像是有了生命一般的瞬间膨胀了起来,那种膨胀度,简直超乎了所有人的预料,包括凌阳,他们没有想到这蜀汉老面发出来的面团,竟然能够拥有这么惊人的膨胀度。
之后,在众人那紧张的的注视下,两人都有条不紊的进行着制作,时间也一分一秒的过去了,最后两人的包子都完成了,不过此时他们的包子都用白色的布盖着,众人也看不见里面的情况。
而之后两人同时解开了白布,露出了里面的包子来,罗根制作的是一艘船,上面排满了包子,这些包子有四个颜色,分别是绿色,黑色,红色,白色,而每一个颜色的包子上面都写着不同的字,绿色的包子上面写着青龙,黑色的写着玄武,红色的写着朱雀,白色的写着白虎。
“这就是我白罗家终极的点心——四神海鲜八宝镇魂包子!!!”罗根大声的说道。
而另外一边的解师傅的就简单多了,他的包子只有一种,那就是在装饰的龙身上的金黄色的包子,这些包子颜色都一样,而且在包子上面还有一个好像嘴巴的裂缝一样。
评审们首先品尝的就是罗根的包子,凌阳虽然并没有使用过这一千六百年的老面,但是他使用过十几年的老面,他自然知道这老面的价值,和做出来的包子的皮的柔软度,果然罗根的包子皮,那柔软度就好像是棉花一样,让品尝的五人吃的快要连舌头都要吞下去了,而且这包子里面包的馅料也不是寻常的东西。
罗根的包子之中包的是被称为八大海鲜,这八大海鲜是在各式各样的海鲜之中,被称之为最顶级的八种海鲜,分别是:鱼翅,鲍鱼,海参,干贝,蟹,虾,花枝(乌贼),比目鱼这样海鲜。
罗根将这八大海鲜的美味,用这种完美的包子皮包起来,不然它们的味道有一点的流失,在试吃了罗根的包子之后,这五位评审脸上泛起了幸福满足的笑容,同时还倚靠在座位上,十分的怡然自得。
“阿阿阿阿阿阿!!!”
在评审吃完之后,罗根也借势宣扬他的镇魂理论,而在这个时候,一阵笑声突然在会场之中传了出来,折让罗根一下子就噎住了,他首先看的就是凌阳,因为在他的认知中,只有凌阳会在这样的场合笑,也只有凌阳敢在这样的场合笑,不过很明显的他猜错了。
“喂,老头,你在看哪里啊,让我来告诉你,刚刚的笑声,不是别人正是我做的包子。”解师傅看着罗根说道,同时还扔了一个包子过去。
包子落在罗根的手中,罗根还嘲笑道:“哼,开什么玩笑,就你做的这种破烂包子怎么可能。。。。。。”
“阿阿阿阿阿阿”
“啊?!”
突然本来好好的在罗根手中的包子,一下子就发出了笑声,虽然这声音和一般的笑声不一样,但是这声音在配合上包子上开的口子,就真的好像是在笑一样,而这包子突然发出的笑声,却是让罗根一下子就震惊了,同时也吓了他一大跳,他连忙把手中的包子丢了出去,然后整个人也因为站立不稳而跌坐在了地上。
不过此时已经没有人在关注罗根了,他们全都被解师傅做的包子给吸引住了,因为他们从来就没有见过这种会笑的包子,不,不应该说没有见过,而是连听都没有听说过。
接下来就是试吃解师傅的包子了,在此之前罗根也明白了解师傅的包子为什么会是金黄色的,因为解师傅把包子拿去炸了,不过他也指出解师傅的炸包子,在炸的过程中里面的肉汁已经全都流干了。
可是事实再一次出乎了他的预料,五位评审在试吃解师傅的包子的时候,刚刚咬下去,就从包子之中喷溅出了浓郁的汤汁出来,这让众人全都忍不住大吃一惊。
而之后解师傅也解释了他的炸包子的原理,原来他发酵面皮的时候,用的是碳酸氢钠粉,而碳酸氢钠预热会膨胀,他在炸包子之前,就用刀子在包子上开了一个小口,包子里面包的是已经煎过之后切小的牛排,还有粉丝。
在炸的时候,油顺着切开的小口进入包子之中,粉丝吸收了牛排的味道后被油紧紧的锁在了包子里面,然后包子里面的水分变成水蒸气充满其中,最后当人们挤压包子的时候,肉汁被粉丝吸干之后的肉排就因为水蒸气的压力在包子里面对流,最后就从包子的裂缝之中发出了那种笑声来。
“这就是——黄金开口笑,也就是会笑的黄金包子!”解师傅看着罗根说道。
第一百九十九章楼麟舰上的对决(七)1/3()
? “现在开始评审,由面点王罗根制作的四神海鲜八宝包子,以及自称大陆第一面点师的解师傅做的黄金开口笑。”向恩站在台上说道。
而台下的小当家等人看着五位评审脸上那种纠结的表情,也是十分的紧张,不过最后还是要嘴一个决定出来的,因此他们就由此做出了决定。
阿q认为解师傅做的包子十分的美味,因此忍不住直接来到台上,抢夺了向恩的话语权,说道:“那么就请各位宣布比赛的结果,选钢棍解师傅的人举红色汤匙,请举!!”
可是在阿q说完之后,五人没有一个人举起红色汤匙,这让阿q感到十分的震惊,他不明白为何会发生这种事情,他认为能获得胜利的解师傅并没有获得胜利,而下面的解师傅也是一样的表情,他也是十分的不相信,竟然会有这样的事情发生。
而看见这一幕的向恩则是勾起了一抹笑容,看来这大陆第一的面点师,还是敌不过面点王:“那么接下来看看选面点王罗根的人请举起你们的白汤匙,请举!”
可是接下来发生的一幕,却是让向恩根本就想不到,因为在她说完之后,并没有一个人举起白汤匙,也就是说罗根的包子也没有人选择。
“哈哈哈,这下子可就有趣了,我也来试吃看看他们的包子好了。”凌阳在一边笑着说道,说完之后他分别拿了几个两人的包子去一边吃去了,根本就不管现在已经呆愣住的人们。
“张大人,这是怎么回事?”阿q看着张大人仍不住问道。
不过张大人并没有正面回答阿q的问题,而是说了一个韩非子矛与盾的故事,这个故事中,一个商人在买什么都刺的穿的矛,还有什么都挡得住的盾,有人就问了他一句,那么用他手中的矛去刺他手中的盾,会发生什么事情呢?
商人被问道这个问题的时候,顿时哑口无言,整个人充满了矛盾,张大人就形容他们此时的心情就和那个商人一样——矛盾非常。
小当家听了这话之后也想到了:“对啊,解师傅会笑的黄金包子可以说是谁都想不到,充满创意的炸包子,让人开心的包子,正是任何传统经验都刺的穿的矛,相对的罗根的四神海鲜八宝包子,无论面团,内陷,都是汇集一千六百年精华的智慧与技术,正是什么点心都挡得住的盾。”
“正是如此,无敌的矛与无敌的盾,无法评比出优劣,所以这场比赛,双方平手!!”张大人看着众人大声的说道。
“什么?平手?这样的结果我实在是不能接受!!!”解师傅钢棍听见平手两个字,顿时十分的激动,而罗根也是不能接受,两人大步朝着上面走去,然后分别开始试吃对方的包子,一边吃,还一边数落着对方。
最终小当家这几个吃货也跑到了