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“今日可有异常?”
冷硬的声音传来,两个守卫为转身便知道是谁。瞬间摆正姿势行礼道:“回指挥使,并无异常。”
肖毅左右巡视一回,点点头,正准备离开,却看到远远的,一个少女的身影转进了北进的后宫。
冷冽的目光直直的盯着那少女消失的地方,那背影,让他觉得有几分熟悉。思忱片刻,肖毅又冷冷的盯了两眼守卫,便走向下一个点去巡视。
第113章 来自厨子的威严()
自古至今,口腹之欲绝对是一个最让人难以抵挡的欲望之一,美食的艺术便是由此而来。上至王公贵族,下至平民百姓,哪怕食材不同,费上心思做出色香味俱全的东西,总是能让人心旷神怡的享受。
一碗面可以两个铜钱、也可以卖一两银子,全看这碗面是谁做的,食材如何,费了多少心思,再然后……便是名气,也就是所谓的品牌附加值。
寿康宫的内厨房这段时间一直弥漫着各种香味,而这香味的制造者,便是寿康宫的一等宫女于歌。
烹饪是一个永恒的话题,哪怕是皇宫内苑依旧如此。
于歌身上绑着一个铃兰亲自缝制的亚麻色围裙,两只手的袖子早已经撸到了上臂。
之前在这里的婆子此时不在这里,在她的第一次尝到于歌炒菜的味道之后她就两眼放光,絮絮叨叨的说只要于歌姑娘使用厨房,自己就不再随便进入这里了,据说是为了证明自己不窥探于歌姑娘的绝世手艺。
对此于歌大翻白眼,她其实还挺想教给那婆子的,只是想到她不一定一直在太后宫里伺候,这手艺又不想便宜了别人,便将这想法作罢了。
作为一个在孤儿院长大的孩子,于歌自从经济独立之后,对吃简直有了一种执念,因为经常出差,那些美食很多没办法经常吃到,为了满足自己的口腹之欲,她就学会了自己做。
糯米丸子、水晶南瓜糕、粉蒸肉、红豆奶糕……铃兰和小程子这些寿康宫里伺候的人,现在看到于歌就流口水,最开始出现这症状的时候把于歌吓的够呛!
将手中的米浆过渣后倒入一个小木盆里,于歌有点犯难,内厨房虽然有蒸屉,但还是没有工具能蒸啊!
翻箱倒柜的将整个内厨找了一遍,于歌最后还是决定去御厨房一趟,没办法,那里东西最全,应该能找个小些的竹筛。
着急忙慌,于歌连衣服都没换就直奔御厨房去了。冯嬷嬷在正殿门口看见她走的那般着急,喊了一声小心,也不见于歌回应,苦笑一声摇着头进了屋里。
正殿里,太后正在藤椅上准备起身,冯嬷嬷见了赶紧走快了两步过去搀扶。
“歌儿呢?”
自从上次去了从福宁宫回来之后,太后便渐渐恢复了用语言交流的习惯,刚开始的时候冯嬷嬷和铃兰简直感动的泪流满面,现在还好,铃兰已经习惯了,只是冯嬷嬷时不时的还有些感慨,感觉太后之前沉默的那几年像一场梦。
“看样子是去御厨房了,这些日子歌儿姑娘变着法子给您做吃食,那些味道把老奴胃里的馋虫都勾出来了,现在指不定又想做什么新鲜东西呢!”
冯嬷嬷陪着笑,话说的却真心实意,也不知道歌儿姑娘怎么会有这手艺,她在宫中待了几十年,虽不是主子,但太后身边服侍的自然也尝过很多美食,但歌儿姑娘做的东西,无论甜食咸食都好吃的令人咋舌!
太后浅浅一笑看向窗外,窗户对着的方向正好是西南面,御厨房就在那个位置。
“哀家去小憩一会,若是歌儿做好了便来叫哀家。”
“诺。”
不知怎的,太后脸上明明带着满足的笑容,但多年的服侍,冯嬷嬷却从太后的话里听到了几分落寞。
也许是自己想多了吧……
扶太后躺在榻上,冯嬷嬷待太后呼吸平稳均匀之后才静悄悄的退出内室。
冯嬷嬷刚走,太后一双眼睛又缓缓的睁开,她看着床顶,还是熟悉的暗金色绣纹的紫色床幔。轻轻叹了口气,只听见暗哑声轻声响起:“月儿……”
守在房外的冯嬷嬷耳朵移动侧耳细听了片刻,随后恢复常态。那沙沙声,只是窗外的风吹起了树上的细枝而已。
御厨房在皇宫的西南所,专职隶属的人有三百余人。除了有专门负责皇帝饮食的厨子之外,剩下的主要职责便是为宫内备办各类饮食以及典礼筵宴,如之前专为裕王安以陌设的那场宴席便是御厨房的职责。
这里既然是在宫内,自然也是属于内廷负责,简单的说,便是的掌事是个厨子,而这个厨子则要听从王恩这个皇宫大总管的管理。只不过王恩除了皇帝之外向来少用精力去管理内廷事务,所以就在御厨房这里,掌事厨子便是这片小天地的主宰!
牛牪便是御厨房这片小天地的掌事,只不过这位掌事如今哭着连唉声叹气。此时他一张大脸憔悴的模样,跟那肥硕的身躯搭在一起看起来惹人发笑,但御厨房却无人敢笑。
皇帝陛下的口味越发难以捉摸,之前无论什么菜式虽然都不会多吃,但厨子们费尽心思做的东西自然不会难吃,只是因为无法琢磨陛下的口味所以所有菜色味道都比较相似。除非是大宴,那菜式讲究,就不在味道而在寓意上了。
可最近,仅仅是因为吃食的问题,皇帝陛下已经怒过三次了。虽然没有降罪御厨房、王恩公公也没有说什么,但牛牪总觉得有种大难临头的感觉。连着几天,觉都睡不着,一双原本就不大的眼睛,如今眼皮已经肿的快睁不开了!
不过这双快睁不开的眼睛还是看到一个清丽的淡蓝色身影,头痛的按了按太阳穴,他心中有些窝火又有几分无奈。原本常来孝敬他的几个小厨子和小公公,如今也已经态度冷淡起来,偶尔看自己的眼光也意味深长,如今连一个小小宫女也敢在他的地盘上撒野了!
“哪个宫当差的?”
于歌正翻找着工具,身后猛然出现一个胖子,还半眯着肿胀的眼睛看着他,若是涂上颜色,到跟熊猫甚为相似!偷偷笑了一声,她也没在意,继续翻找着,嘴里回道:“寿康宫的。”
寿康宫的?
牛牪冷冷看了于歌的背影一眼,怪不得敢在这翻腾!仗着是太后身边伺候的就这么嚣张?
“擅自进入御厨房者,重罪!”
牛牪冷冷的吐出几个字,见在那翻腾的小宫女终于安静下来,心中生出几分得意,虽然她手上还拿着一个一尺多长宽的小竹筛,但她看着自己的模样显然是畏惧的!
牛牪自信的想到。
第114章 肠粉()
一说厨子,于歌脑海中第一个浮现的身影一定是一个长的“珠圆玉润”之人。前世她们孤儿院不远的地方,有一个卖驴肉的餐馆,仅仅就那餐馆的装修来说既没有特色又没有档次,可于歌每次经过都会流口水。
香味还是其次,关键是那个做驴肉的厨子长的很圆!非常圆!连一双手都长的肉墩墩的,于歌觉得,只是看这双手做出来的东西就很诱人!很有食欲!
牛牪就很符合于歌对厨子的印象,所以于歌看到他冷眼盯着自己不气而是生出些兴趣。
“你一定是一个很会做饭的厨子!”于歌无视牛牪的严肃脸,很肯定的说道。当然,那牛牪严肃阴冷的表情在于歌看来很滑稽,他一双原本就有些肿的眼睛,眯不眯起来,也实在是没什么分别。
这样类似于宣誓一样的定论,让牛牪突然怔住了。他用力的睁大眼睛,在于歌终于看到那条缝里有光漏出来之后听到一个颤抖的声音:“你如何知道!”
于歌对折牛牪那张大圆饼一样的脸左右看看,然后一副理所当然的样子:“看出来的。”
知音!
牛牪大大的脑袋里突然就出现了这两个大字!
牛牪从小便跟着上一代的御厨掌事做徒弟,他师傅还在世的时候他就一直被别人嘲笑身材,其实他自己也清楚,别人不是嘲笑的他的身材,而是在鄙夷自己是靠着师傅才有资格在御厨房中有一席之地。他又不傻,厨房里的人有几个是身姿轻盈的?
小眼睛放着微光,牛牪觉得眼前这个小姑娘越看越顺眼起来,便决定宽恕她的放肆行为,但为了维持自己的威严,总是要斥责几句的。
“这里是为陛下准备膳食的地方,即便是太后宫里伺候,又岂可擅自闯入!杖毙的奴婢可不分是哪个宫里的!”
闯入?于歌本来想说你这御厨房根本就没人看守啊,可看了看那张憔悴的大胖脸,她就很想笑,为了憋笑,她只能低头紧紧闭着嘴。
牛牪看着于歌低着头一副受教的样子,心中更是满意,看了看于歌手上的竹筛转过圆滚滚的身体很快就拿出另一个竹筛道:“那筛子是漏菜水的缝隙大,若是要用,就用这个吧。”
就是这个!
于歌脸上一喜,这细密的小竹筛才是她蒸肠粉的最佳工具!这种口味清代又口感细腻的食物正适合太后如今食用,所以她打算把这个手艺交给冯嬷嬷,不然也不会大费工夫的要先准备好工具。
得了想要的东西,于歌转身欲走,想了想,又倒了回来。对着再次将眼睛眯起来的牛牪,于歌语重心长道:“看您这憔悴的样子,想必这几日心火过旺,不如做些清爽可口的小菜加上几盘甜点吃了试试,不过要清淡些,做腻了反而容易适得其反。”
牛牪见那小姑娘说完话就走了,不由的叹了口气,如今连一个不曾相识的小丫头都能看出自己心头的不舒爽。低头看看自己油腻腻的肚子,牛牪觉得自己确实该吃点清淡的了。
心火旺啊……
牛牪突然醒了个神说到心火旺,如今还能有谁比陛下心火旺?莫不如就给陛下做些爽口小菜和清口甜点!反正再这么下去,他牛牪早晚也要被烦躁的皇帝下罪,还不如搏一把!
于歌并不在乎自己刚才是否给了一个胖厨子改变的勇气,她只想将米浆好好整出来,孝敬那个对她好的老妇人,即便那人是太后。
青禾羡慕的看着铃兰跟着于歌去了寿康宫的内厨房,悄悄吸了吸口水。天气虽然慢慢转暖了,但太后怕冷,所以碳炉还在烧着,她得尽快把炉盘收拾赶紧才行。
也不知道歌儿姐姐今日会做出什么美食来……
青禾遗憾的向内厨房的方向一眼,便继续端着炉盘走了。
竹筛只是用水简单的冲洗了一下,一会上了蒸笼一蒸比洗上半个时辰还要干净!铃兰熟练的将油碗和油刷递给于歌,然后拿起米浆顺着一个方向轻轻的搅着。
铃兰有些奇怪,这米浆还是生的,问着也没什么味道,更不见于歌往里放任何佐料,但她还是忍着没问,她相信歌儿姐姐,她做的东西,总是最好吃的!
大铁锅里的水以经煮开了,从掀开的蒸屉中冒出的白茫茫的蒸汽便可得知此时锅里的水正在沸腾着。
拿起油刷给细密的竹筛刷了一层油,于歌用木勺舀了一勺搅拌均匀的米浆浇了上去,然后将米浆一荡,刚好薄薄的一层,依稀还能看见竹筛的底。
于歌瞥了一眼竹筛的底部,并没有漏出任何一滴液体,便快速的打开蒸屉然后把铺了一层米浆的竹筛平稳的放了进去。
铃兰想来帮忙,被于歌及时的制止住了:“你没有手套,贸然接触会被烫伤了的。”于歌说罢扬了扬手上戴着的厚厚的一层棉布手套,虽然简陋,但胜在实用。
于歌做的是地道的肠粉,蒸的时间不宜过久,心数计了差不多六十秒,于歌再次掀开蒸屉,米浆已经蒸熟。这个时候最是不能松懈!她快速的取出竹筛,摘下一只手套沿着蒸熟的米浆边缘揭开一下片就赶快缩回手指放在嘴边使劲吹了几下。
手边就是准备好的自制刮板,于歌沿着自己刚才揭开的那个口子一点点的把粉皮刮下来,到在瓷碗里的时候便粥成了一条。
铃兰好奇的左看右看:“歌儿姐姐,这是何物?”
于歌笑眯眯的拿出早已经做好的汤汁回道:“这个叫肠粉。”
这道吃食,软糯弹口的米粉皮是注重口感,而舌尖上的味道,便要靠这碗汤汁了!
比起米浆,这汤汁才更耗费精力!热油浇的步骤不同,汤汁的味道都会有不同!
将汤汁倒了一勺放在另一个小味碟中,另一个浅口的瓷碗里放着洁白如玉的肠粉,还未浇融,两股味道便先交织在了一起。
于歌对跃跃欲试的铃兰吩咐道:“把这给太后端过去吧,跟冯嬷嬷说,这汤汁要浇在粉上才好吃,莫要忘记了。”
第115章 初春里的寒冬()
小隐苑里,夕月正坐在于歌对面捧着一碗拔丝山药咯嘣咯嘣的啃着,那样子跟铃兰第一次吃的时候一样,明明烫嘴却还是爱不释手。于歌摇摇头,女人对甜食抵抗力实在是不高,不过自己又何尝不是?夕月吃相已经算好的了,自己小时候第一次吃拔丝山药的时候差点没把盘子端走。
连着做了五天的膳食,每次看见太后面带满足的笑容,于歌便觉得心里暖暖的。如果可以,她想一直这样照顾这个可爱的老妇人,可惜她不是自己一个人的祖母,她还是大周的太后。
于歌见夕月将最后一块山药吃完后,舔舔手指然后眼巴巴的望着自己没好气的说:“别看了,就这么一碗!”
这外脆内软的拔丝山药太后虽然吃的不多,但架不住那铃兰、青禾、丝竹三个丫头的嘴快,于歌自己都没吃几块,而小程子则连渣都没吃到,直到于歌端着碗离开他还一脸生无可恋。
自从于歌离开小隐苑之后,夕月像是被遗忘了一样,一直没有再被分配到别的宫里伺候,到是也方便了于歌来找她。
于歌刚想着呢,就见夕月把盘子放在桌上,此时估计已经从甜食的魔咒里苏醒过来。
“姑娘,我要被调到永轩宫去了。”
于歌僵住拿盘子的手,拧着眉头问:“什么时候的事?”
“今天一早的时候,小王公公来吩咐的。”
“那胖子不是去浣衣苑洗衣服去了吗?怎么还有空来安排你?”
小王公公,算是于歌熟悉的一个公公。自己入宫是他传的旨、后来出宫时候又碰见他带着徐子源进宫,再然后虽然没有交谈过,但还是有过几次照面。不过他既然被干爹,也就是皇帝身边的总管公公王恩安排去浣衣苑,没道理这么快就出来呀,难道皇帝的毒解了?
夕月望着她,好像看出了于歌的疑惑解释道:“小王公公并没有离开浣衣苑,只是奉命来传旨罢了。”
传旨?
“传谁的旨?”
于歌看着夕月,皇帝现在这副状况,王恩那个大总管应该没有心思考虑这些事吧。
大周的皇宫里,太监和宫女由入皇宫那一刻起事由不同地方管理的,太监自内侍监入宫并由其管理,而宫女一般由红袖殿也就是教坊调教后分配到各宫,若是有调配却需要内侍廷负责。
夕月之前有本事让自己待在这里不被调动,那就是说这次要动夕月的必然不会是内侍廷的主事内侍司。
“魏贵妃。”夕月说的平静之极,于歌从她脸上看不到任何不安和忧慌的神色。
于歌道:“我本打算让教坊的徐嬷嬷替你找内侍司分说,让你在这次外放宫女中出宫。”
“姑娘,现在还不是夕月出宫的时候。”
“你现在要听我的!”于歌有些恼火,特别是看到夕月一副理所当然的样子,更加恼火�