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红辣椒倒是不少，过年的时候两边屋梁上可是挂了好几大串，洛姗直接抓了一把下来备用。这种长长的一个个的红红的干辣椒，可是红烧鳝鱼最好的调味料了。当然花椒她也没有落下。
手上的动作不停，洛姗高兴的说道：“那你等着，看二姐今天的手艺，一定让你吃了还想吃！你把火烧旺，二姐给你露两手！”
“好咧！”洛霜也是一脸的兴奋。
火很快旺起来了，洛姗小心的取出那一勺子猪油，小心的刮了一小半进去，烧至六成热放入蒜瓣炸出香味捞出，随即放入泥鳅，快速翻炒，眼见得泥鳅的肉开始变了颜色，便急忙捞出。
再放了些许猪油，烧至七成热，放入野香葱头、姜、少许黑木耳丝炝锅，再放入精盐、花椒粉炒香，加入一小瓢清水烧开，再下了泥鳅，盖上盖子用小火慢炖。
原材料不齐全，洛姗也只能做到如此了。
趁着锅里在炖泥鳅，洛姗急忙出了厨房，收拾鳝鱼。
找来一块木板，抓起一条鳝鱼尾巴把鳝鱼头在大石上重重一摔，眼见得鳝鱼不动弹了，洛姗急忙用锥子将鳝鱼固定住，抓住鳝鱼尾，用尖刀的一头顺势破开鳝鱼，顺着往下一划拉，鳝鱼就被切割开来，洛姗顺势取了鳝鱼骨和内脏。
再切成段，放入准备好的干净大碗里。红红的鳝鱼血，几乎将整个鳝鱼片都包裹住了，不过这些鳝鱼血，反而就是最为营养的东西。鳝鱼头也被洛姗丢弃了，一般吃鳝鱼怕中毒什么的，都会将头部丢掉。
为数不多的几条鳝鱼很快就杀好了，洛姗暗中预估了一下，应该有一大盘，真心不错了。
再度回到厨房，锅里的黄焖泥鳅已经散发出浓郁的特殊香味，勾引得人食欲大动，就连原本在施农家肥的奶也忍不住钻到厨房门口看了一趟。
“奶！姗儿在做黄焖泥鳅，很快就好了！”
洛姗笑得眉眼弯弯，回过头来望着奶的眼神里，是晶亮亮的眉眼。
“……嗯。”
奶似乎想说什么，最后却什么也没有说，转身出了厨房。
洛姗揭开锅盖，眼见得汁水已经所剩无几，便随手丢下些许的葱花苗，拣去姜片盛入一只圆盘中。
这圆盘是白晶晶的瓷盘，洛姗在厨房里，一共就找出来四只这种磁盘，周围是一圈的精美花草图案，中间是色泽诱人、浓香四溢、肥硕无比的一条条黄焖泥鳅，着实吸引人的食欲。
洛姗手上的动作未停，飞快的刷锅洗碗，还一边吩咐着洛霜：“你快些去唤众人，就说饭菜好了，去吃饭。这菜要趁热吃才好吃。”
“嗳，好的。”
洛霜脆生生的答应着，飞快的跑了出去。
等到锅里的水汽干了，洛姗才放入了剩下的猪油，先把鳝鱼片用温油滑一次捞出，再用红薯粉钩欠，将姜丝、花椒、蒜末一起裹入锅中，煸出香味后，投入一个个长长的整个的鲜红干辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才出锅的鳝鱼片，紧接着加入野香葱和少许清水，用猛火快速爆炒那么两分钟，立刻出锅装盘。
——
写得我直流口水，今晚就吃爆炒鳝鱼片，话说，最近鳝鱼好贵，35元一斤那！
第43章 我吃饱了！（）
房外，洛霜脆生生的呼唤吃饭的声音响起。
厨房内，洛姗的动作也很快，很快的又清炒了一个小白菜，再度刷锅加水后，才转回灶膛加柴火。
锅里的水并不多，洛姗是打算用观音菜煮汤，这鳝鱼爆炒，泥鳅黄焖，自然是配上汤才更好喝。
考虑到晚饭又是杂粮粥，所以洛姗添加了大约大半碗水，快速的摘取着观音菜的嫩叶和嫩茎洗净。
洛姗很快回到了厨房，将饭菜和碗筷端出了厨房。
等到洛霜摆好了饭菜之时，大锅里的水已经开了，下入观音菜，洛姗继续往灶膛里加柴火，并往另外一口锅里加水，准备煮猪草。
洛姗也暗自思索着，看来，自己的那空间里，完全可以种植一些调味料，免得再出现今天这般需要用的时候，各种缺少的情况。
“二姐，快点！就差你一个人了！”洛霜的声音从弄堂里传来。
“就来啦！”
观音菜很快就熟了，洛姗舀起来装大碗，仔细的加好柴火，才端起大碗，走进了弄堂。
弄堂里浓香四溢，众人早就口水直流，等得不耐烦了。
洛姗将最后一碗观音菜汤放下后，桌上的四个菜色几乎晃瞎了众人的眼。
黄焖泥鳅肥硕无比浓香扑鼻、爆炒鳝鱼嫩滑鲜香十分爽口，小白菜翠绿，观音菜汤着实解渴。
她奶也没有再迟疑，率先从鳝鱼碗里夹了一片鳝鱼，慢慢的放进嘴里，算是带头动了筷子。
洛铁柱自然是全力支持自己的闺女，也夹了一片鳝鱼，随后洛文轩……
到了洛姗之时，她自然不客气，瞄准了一块肥硕无比的鳝鱼片，直接夹进了嘴里。
入口的嫩滑鲜香，带着鳝鱼所特有的细嫩，更有野香葱那远远比葱花更为香气浓郁的气息，还有一股子红干辣椒所特有的辣、花椒特有的麻，实在是怎么吃，就怎么好吃。
洛姗慢慢的咀嚼，随即才吞咽了下去，摇了摇头。
可惜了，还欠缺了几样调味料，如果再加入些许高汤和金华火腿，再不加点鸡精，那可就更加完美了！
旁边的洛如雪几乎将手中的筷子咬断，下午的时候，她可是还因为这些鳝鱼泥鳅嘲笑了洛姗许久，如今这原本一股子土腥味儿的东西一上了桌，非但没有了土腥味儿，反而还香浓得让她几乎咬到了自己的舌头，唾液不断的被香味儿勾起。
想伸出筷子去夹，却又委实放不下这个脸。最后一狠心，夹了一筷子小白菜进嘴里咀嚼，很不能自己嘴里嚼的，就是洛姗那个小贱人。
她奶也吃下了那块鳝鱼片，又将筷子转到了黄焖泥鳅上，随手夹了一条。
众人继续一番轮流下来，到了洛姗这里，她再度不客气的夹了一条又大又肥的泥鳅，细细的品尝起来。
洛如雪看着一桌子的人都津津有味的吃着，心底的那个悔恨劲儿，简直就别提了！
抹下脸，伸出筷子想要去夹一条泥鳅，只是筷子在快要碰到泥鳅时，洛姗突然间捂嘴轻咳了一声，眼睛似笑非笑的望着洛如雪。
洛如雪伸向泥鳅的筷子不自觉的一拐弯，再度夹起两条小白菜放进自己的碗里。
小白菜一进到嘴里，洛如雪更是觉得嘴里泛起一阵的苦涩，咀嚼了两下，越发觉得这菜苦得涩人，委实难以下咽。
这鳝鱼片和黄焖泥鳅委实是美味至极，众人秉承着食不言寝不语，纷纷安静的吃着桌子上的食物，手上的竹筷动作翻飞，鳝鱼片和黄焖泥鳅飞速的减少，香瓢老远。
众人都是一脸心满意足的表情，更是刺激了洛如雪。
这该死的鳝鱼，该死的泥鳅！还有这该死的洛姗！分明就是故意设计一个圈套让她钻，不让她吃，等着瞧！今儿的这个仇，她一定要找回来！
一想到这里，洛如雪猛的一下子站了起来，狠狠的瞪了洛姗一眼，洛姗自顾自的啃着泥鳅，全然没有将洛如雪那狠狠的眼神放进眼里。
“你们慢慢吃，我吃饱了！”
洛如雪说完，也不等旁人奇怪的目光，将手中的竹筷重重的甩下，转身便跑出了弄堂。
这孩子今儿是怎么了？在场的人都奇怪了，面面相觑！
“如雪，你这孩子怎么……”
杨氏想唤住洛如雪，却不等杨氏的话说完，洛如雪已经走得看不到人影了。
洛姗微微一笑，随即摇摇头便掠过了，她才不管洛如雪的想法，即便是知道了她的想法，大概也无所谓吧，她正全力以赴对待筷子上的泥鳅，当真是绝顶的美味啊！
这绝对不是因为鳝鱼不好吃的缘故，委实是因为她现在的这俱身体太想吃肉，她自然的就将所有的注意力都集中到了碗里那些肥硕的泥鳅上。
一口泥鳅一口鳝鱼，时不时洛姗还照顾一下身旁的刘氏和霜儿，直吃得小肚子滚圆，再也塞不下饭菜时，洛姗才喝尽碗里的最后一口观音菜汤水，满足的打了一个饱嗝，小脸儿开怀得好似月芽儿。
众人也陆续放下碗筷，都是一脸的惬意，显然是对今晚的晚餐是满意至极。
奶率先站了起来，随口吩咐着：“铁柱，春蚕已经拿回来了，你晚些再编织两个细筛，多扎一些麦草把子，去年的那些有许多都不能用了。杨氏，你跟我来。”
奶嘴里说的细筛，是古时农村家家户户都会用到的一种普通农具，主要是用来筛取米面一类的细小物品。
一般是用竹篾起出青皮那一面，用刀具切成两毫米大小，然后密集编织成圆形，从外形上看，也有大小之分，大的一般是直径一米左右，小的直径一尺左右，然后在收尾的时候，在外围向上竖起编织出一个圆，方便端取。
就比如说老洛家，一般舂（chong米面的活儿，就是她奶在做，每一天早上，她奶都会把舂好的当天要食用的杂粮，提前放到厨房里。
这么做其实不是因为别的，只不过是由于老洛家的粮食紧缺，委实没有多余的存粮可供挥霍的。
“好的，娘。”
洛铁柱急忙抹了两把嘴边的水渍应着。
第44章 舂米（）
“知道了，娘。”
杨氏也懒散的应着，满足的轻叹了一口气，今儿的饭菜实在是好，可丝毫不比今儿白天，那死鬼带自己去全福楼吃的那些精致的菜肴的味道。最最重要的，这些菜还是洛姗那死丫头用那原本难以入口的钻泥巴的玩意儿煮出来的。
她眼底飞快的闪过一道寒芒，在意外和洛姗对上时，脸色迅速变换，换上一脸的笑意盈盈。
“这姗儿的手艺可当真是越来越好了，这菜色呀！简直就是绕梁三日，色香味俱全，可丝毫不比皇宫里那些大厨子做的差，顶顶尖儿的好！”
杨氏连夸带赞，几乎将洛姗捧上了天。
之所以如此，不过是因为她不想做厨房里的活儿吧？
洛姗心中冷笑连连，她可没有忘记，今儿原本是应该大房煮食饭菜才对，却偏偏趁着今儿大哥和爹娘下农田的时候，跑去赶集。
“大伯母说笑了，整个青石村谁人不知道如雪妹妹才是进得厅堂下得厨房，一手刺绣更是出神入化，貌美心善的绝世大美人儿，姗儿可不敢和如雪妹妹比。”
洛姗嘴角微微的翘起，说的话轻言细语，却把洛如雪给捧上了天，也把杨氏听得眉开眼笑。
一声轻咳，杨氏站起了身：“姗儿越大倒是越发的懂事了，真正是顶好的。你奶有事儿唤我，我去去就来。”
说罢，杨氏便直接转身出了弄堂，半个洗碗的字也没有提。
洛姗也没有再多说，指望母猪上树，那可真的是太阳打西边出来了！
一低头，却正好对上了几双目瞪口呆的眼睛，洛姗一挑眉，随即想起来，过去的洛姗寡言少语，如今这般的口舌伶俐几乎没有过，难怪众人吃惊了。
一想到此，洛姗急忙垂下眉眼，嘴里嘟囔着：“这些夸如雪妹妹的话，可是大伯母亲口在双河口同旁人说起的，姗儿不过就是原话复述了一遍。”
这理由当真说得过去，附近的村邻都领教过杨氏那张嘴的厉害，如果说她会自夸如雪……没准儿还真的是杨氏能做出来的事儿。
“唉！你一个女孩子家家的，以后这些话还是尽量少说，传出去像什么话。”
洛铁柱率先表态，说完也不等洛姗应声，直接走向杂物房。
洛文轩冲着洛姗笑笑，轻拍了一下洛姗的头顶，显然是很赞成洛姗的话。
“知道啦！爹。”
洛姗冲着洛文轩笑着，嘴里应着洛铁柱。
“你这孩子，以后就别这么要强了，这么多年都过来了，你如今也十三岁了，犯不着在这个时候和她那样的人……女孩子将来，总是要靠娘家人撑腰。”
刘氏啰嗦着，站起身快速的收拾着碗筷。
青石村附近都是十五岁嫁人，就连如今的官府也下了明文规定，女孩子年满十五必须嫁人，超过十五岁要是还不出嫁，可是有人头税需要缴，所以一般穷苦人家，都会把女儿在十五岁前嫁掉。
“娘，您回房歇着，这些洗碗洗筷的活儿，姗儿和霜儿也能做，您的身体不好，需要多休息。”
洛姗急忙阻止刘氏，抢着收拾碗筷。刘氏的话她自然明白，不过她可不打算那么早嫁人。
刘氏也没有坚持，“也好，那姗儿、霜儿，这里就交给你们了，记得把猪和鸡喂了，娘也去杂物房帮忙，免得春蚕出来，咱们的准备工作还没有做好。”
“好的，娘。”
洛姗动作飞快，回头吩咐着洛霜：“霜儿，这里我来弄，你先去拌鸡鸭食，免得天黑尽了，这鸡鸭可就不吃食了。”
“好咧。”
洛霜快步跑了出去。
鸭子还好些，鸡一般在天黑以后就看不见东西，也就不再进食了。
等到洛姗收拾好碗筷走向厨房的时候，洛霜正端着一大盆米糠麦麸过来，锅里的两半锅水已经开了，洛姗倒入一些猪草在水里撩了一下，连水带猪草加入米糠麦麸里，搅拌均匀后，便由洛霜端出去喂鸡。
洛姗则负责洗碗煮猪草，等到喂好了猪，洛姗思索了一番，决定去杂物房看看，那些春蚕究竟怎么样了。
老洛家的杂物房就建在厨房的背后，不过需要从堂屋后面拐过去。
洛姗到的时候，屋子里的众人都在忙活着。在杂物房的最左边靠老洛家后门的墙壁外面的屋檐下，是一个大盘磨，一般磨成粉状的粮食物品，都是在这里磨的。进了后门，靠近门口的地上，放着一套米舂工具。
最吸引洛姗的，就是奶脚下的动作，她不断的踩踏着那条支杆，随着她的动作，那圆圆的一头，就不断的在舂着米。
“奶，姗儿也来帮忙。”
洛姗打着招呼，目光落在那正被不断舂着的高粱米上。高粱的表面有一层硬壳，其实不管怎么舂，都不能完全褪去那层硬壳，吃的时候，就满口的钻。俗语有云：“高粱粑自家夸”，就是暗指有人说自己家的高粱舂得好，其实不过就是自己夸的罢了。
“好，二丫头，你去把簸箕拿过来。”奶随口吩咐着。
“好咧。”洛姗也顺手递上，随意一番扫视，并没有看到杨氏的人影：“咦？大伯母不是过来了吗？怎么不见人影。”
奶接过簸箕，头也不回的回答：“她回房去了。”
“哦。”
奶似乎不想多说，可是发生了什么事情？洛姗本能的感觉到，揉了揉自己的小耳垂。
一回头，立刻又被洛铁柱和洛文轩手中的玩意儿给吸引住了目光。
此刻洛铁柱正紧蹙着眉头，拿着一个麦草把子在教洛文轩。
“……你看你扎得这一只，很显然是篷开得不够，这样蚕要吐丝织茧的时候，就不会爬到这草垛上去……”
洛姗细细一打量，旁边靠墙壁的地方，还摆放着好多个麦草把子，有新有旧，旧的上面，还有一些洁白的蚕丝，很显然是使用过的。
洛铁柱手上的那一只，明显是扎得不够合格，没有其它的麦草把子那么篷开，太过于贴紧中间的那根木棍芯了。
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老家舂米工具如今只剩下下面的