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叶青为她的成熟感到高兴,点了点头,挺直了腰杆消失在王芳的视线中。两人都没跟她一般见识,停下来像一个泼妇那样同她对吵,而是大步离去,留下她一个不讲理的泼妇。
王芳见两人毫不理她,气的直吐血,连带着叶青一并骂,十句话里九句半都是脏话,低俗的让人心生鄙夷。但她却浑然不自觉,叶青二人离去好久之后,她才清了清嗓子停下来。
“哟,嫂子,你骂了大半天可累着了?来来,妹子跟你说点儿事儿。”曹浅秋笑呵呵的步入了林家的院子,眼里闪过一抹毒光。
第543章 叫花鸡2()
叶青二人没理会王芳,提着鸡便径直回了叶青家。
叶骏北刚起床,瞧见两个姑娘提着三只鸡回来,双眼一亮,疾步迎了上去,迫不及待的道:“青青,今晚吃鸡吗?还是,买来生蛋啊?”相对于二者,他更倾向于前者。吃鸡蛋,直接买现成的多好,何必多此一举的劳神费力养鸡呢?
叶青咧嘴一笑,唇红齿白,“当然是吃鸡了,而且此鸡非彼鸡,到时候你边知道了。”说着说着就将三只鸡一起塞给了自个儿大哥,“喏,吃鸡之前,你得先全部清理了。”
两个姑娘不适合拿刀杀鸡,杀鸡的任务自然是他一个大老爷们儿的。他也不矫情,回屋取了菜刀便往院子外去。杀鸡这种血腥的事儿,还是避开姑娘们的视线的好。
叶骏北去竹林里杀鸡,叶青和春芽则进了厨房烧水。等叶骏北提着“死鸡”回来,就该烫毛拔毛了。
春芽不知道叶青要做什么菜,一下子竟然杀了三只鸡,一边烧火一边道,“青青,你杀三只鸡能吃完吗?我们十来个人,两只鸡就够了。”
两只鸡就够了?怎么可能!
只怕三只鸡都不会够!
“春芽,听过叫花鸡吗?”叶青舀了水倒入锅里,盖上了锅盖。
叫花鸡?这是什么鸡?
春芽下意识的摇了摇头,一脸的茫然。
叶青勾起了嘴角,莞尔一笑,“来,姐给你科普一下,先让你了解了解这叫花鸡。这道名菜,可是有一个传说的!”
相传在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一鸡,却苦无炊具调料,无奈之中,便将鸡宰杀去除内脏,带毛涂上泥巴,取枯枝树叶堆成火堆,将鸡放入火中煨烤,待泥干成熟,敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢,叫化子大喜过望,遂抱鸡狼吞虎咽起来,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过,闻到香味就尝了一下,觉得味道独特,回家命其家人稍加调味如法炮制,味道更是鲜美无比。后来,这种烹制方法就在民间流传开来,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡“。再以后,这种做法被菜馆中的人学去,对其制法亦精益求精,并增添了多种调味辅料,因此赢得了众多食者的赞赏,名声远扬,慕名品尝者,常年络绎不绝。
“用泥巴裹了烤熟,还能吃吗?”春芽听完这个传说,惊讶不已。
“怎么不能吃?鸡肉入口酥烂肥嫩,风味独特,好吃的紧。”叶青光是想想那味儿,都馋的流口水,“要不是我觉得今天值得大肆庆祝一番,才不会做这道菜呢。”
要知道,做叫花鸡之前,可是要去抠一些黄泥备用的!
要是放现代,经过改良,叫花鸡很多时候已经不用黄泥涂抹鸡的全身了。而是在鸡身上涂满各种香料之后,用锡纸包裹住,然后放到烤箱里烤。这样既卫生,又方便,压根儿用不着去刨坑挖泥。
但今时不同往日,日子越过越回去,要想吃叫花鸡,那便要去挖土。
“你烧水,一会儿帮我哥拔鸡毛,我去挖些泥回来。”叶青吩咐完,便往杂物间取了锄头。
春芽添了些柴火到灶洞里,不敢相信叶青真的要去挖黄泥,一双眼睛瞪得更圆。先前,她一直以为叶青是逗她的,没想到,叫花鸡真的要黄泥巴!
叶青挖了一箢篼黄泥巴回来时,叶骏北和春芽已经把三只鸡的毛拔干净了。等剖干净肚子,便可以做菜了。为了鸡皮上不沾到黄泥巴,叶青还特地摘了三片荷叶的叶子用来裹鸡肉,这样能够避免泥巴黏在鸡肉上。
最初的叫花鸡是叫花子发明的,除了鸡之外,也不需要什么材料。而经过改良后的叫花鸡,一般需要姜、葱、蒜、香菜、五香粉、生抽、盐、橄榄油、料酒和适量蜂蜜。但是,这里除了葱姜蒜、酱油、盐、香菜、蜂蜜之外,五香粉和橄榄油这种东西是不可能找到的。没有也不强求,但需要备好其余能找到的佐料。
天色已经不早了,等烧好三只叫花鸡,也差不多到吃饭的点儿了。
“青青,春芽说这三只鸡要裹上泥巴放灶洞里烧?”叶骏北不相信春芽的话,只当她在寻自己开心,便向妹妹求证。
叶青笑着点头,又把叫花鸡的由来和做法同叶骏北讲了一遍。
叶骏北瞪大了眼睛,一副不可置信的样子,“泥巴都裹到鸡肉上了,还怎么吃?”这完全是在浪费好东西嘛!
叶青也不急于解释,而是备好佐料后,将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。用盐将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,香菜、酱油、蜂蜜、一起,将鸡腌制半个小时。然后,用荷叶一张将鸡包起来,并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里,在荷叶外用泥巴将整只鸡封起来。
叶青忙了小半个小时,终于将三只鸡都弄好了。
叶青原本是打算在灶洞里烧的,可是灶洞里的空间有限,不能同时烧三只鸡,一只一只烧的话又太慢,她便扛起出头到院外的空地上挖了一个不大不小的坑,刚好将三只鸡放进去,然后将泥巴回填到坑里,让三只鸡埋进了土里。
“大功告成,烧一堆火,然后留一个人看住火堆就成。”三个人守着也没什么用,留一个人看火,另外两人则可以去厨房煮饭做菜。一大桌子人吃饭,三只鸡肯定不会够。
叶骏北按叶青的要求在表面上生了火堆之后,对这叫花鸡好奇得很,自告奋勇的揽下了看火任务。大哥要看火,当妹妹的也不会跟他争,再说了,煮香肠腊肉之类的,叶骏北也不会做啊!
于是,叶青和春芽便回了厨房,两个姑娘刚准备做饭,便瞧着许氏走进了厨房。
“春芽来了!”许氏笑的很温和,说着就去帮忙着淘米,只是有些疑惑的道:“张妈呢?怎么没看见她?”
突然问到张妈,叶青一脸茫然,好像自从周氏他们来闹之后,便没瞧见她了!
第544章 叫花鸡3()
张妈本是叶青托熊杰请来照顾张秀和许氏饮食起居的老妈子,平日里也多照顾两个孕妇,叶家对她的行踪和责任并没有特别高的要求,可一天都没见到人影,这也着实说不过去了些。
许氏见到女儿做饭而不见张妈,自然是要问一问的。说点小家子的话,她可是拿了工资的,总不能拿工资不干活不是?再说了,张妈也不是个偷懒的人,只是这人去哪儿了呢?
“娘,兴许她跟爹请假回家了吧!”他们家脑成分这样,她多半受不了流言蜚语,所以请假回去了。即使不是这样,怎么也要找个理由安慰一下许氏的。
许氏略有疑惑,因为张妈要请假都会提前说,而且都是跟她说,一般不会找叶平荣。像今天这样的情况,真的是第一次。
“兴许是吧,她不在,可就要累着你了!”
“娘说的什么话,女儿最喜欢下厨了。”叶青笑着,已经将香肠腊肉用热水洗干净了,全部放进了锅里加水煮熟。
一大桌人吃饭,三只鸡加上香肠腊肉等腊货,再炒两盘蔬菜也就够吃了。而且,荤素搭配,营养又美味。
许氏本想再问问叶青关于无言的事的,只是碍于春芽在场,又不好多说什么。她其实有些害怕,比如今儿她瞧见了两个蒙面的人跟无言说话,这些人到底是什么个来头?他们在城里好好的,怎么又突然回来了。
这些细枝末节,叶青其实一个字也为同她说起过的。
因为快端午节了,白日时间长,天黑的晚些。临近天黑的时候,秋生一家打烊之后,收拾好茶寮里的东西也回来了。
之前叶骏北在应了叶青要求之后,特意跑了一趟茶寮,就是告诉他们今晚上来他们家吃饭的事。这不,包括林天赐在内的一家四口都来了。
人还没进院子,便相互打招呼,安静的叶家一下子便热闹起来。大伙儿说说笑笑,好不高兴,一点儿没有白日里闹过的那般沉重和不开心。
就连最不开心,神色最凝重的叶平荣睡了一下午也起来了,即使有些不太高兴,但也咧着嘴笑。只是从他的眼神中还是能看出深深地忧伤。喊了二十年的爹娘,多少也有几分感情,这般说断就断,到底有几分难过。
“吃饭了,吃饭了!”
叶骏北捧着碗筷进屋,招呼着大伙儿入座。今儿也没外人,男男女女老老少少都坐一张桌子,也就不分桌入座了。
杜鹃见摆碗筷,连忙将怀里的儿子塞给了婆婆,自个儿洗了手去帮忙。儿子吮着手指望着她的背影,咿咿呀呀的几声,却也没真的哭起来要娘。
厨房里,叶青切好了香肠腊肉,正准备处理从土里刨出来的叫花鸡。三个圆滚滚的泥巴球,裂开了几道口,却也包的严严实实,紧实的很。
“青青,你这是什么?怎么又三团子泥巴?”
春芽见自家嫂子一脸疑惑,顿时哈哈大笑,“嫂子,你可说错了,这可不是泥团子,里面有鸡肉呢!”
鸡肉?
杜鹃瞧着泥团子,一听里面还有鸡肉,顿时心疼的紧。好东西都被裹进泥里面了,还怎么吃?真是浪费东西!
可是,瞧叶青一副激动满满的样子又不太像,分明欢喜的很,哪儿像糟蹋了好东西后的难过?更何况,春芽笑的这么大声,不可能如自己猜想的那样。
“这是不是一道菜啊?”
“哟呵,”春芽一脸惊讶,不敢置信的样子望着杜鹃,嫂子怎么一下子就猜中了?“嫂子,你怎么知道的呀?”若不是青青早告诉了她,她看见这几团泥巴肯定会毫不犹豫的丢弃的。
“那就是菜了!”杜鹃欢喜的道出声来,佩服叶青的同时,却又有几分疑惑,叶青做的菜都很独特,也很香,可这道菜除了独特外,一点儿香味都没有啊!
都说人有失足马有失蹄的时候,或许叶青这次做的菜有失水准也说不定不是?所以,她也没好说这菜没香味儿。但下一刻,她却是庆幸自己没多嘴,不是人家做的不好,而是自己见识太短。
叶青砸破被烤干的泥团子后,滚出一个圆滚滚的灰色团子来——碧绿色的荷叶已经被烤干成灰色了。
她找到荷叶接口处,轻轻地掀起荷叶的边边,慢条斯理的打开荷叶包裹着的东西,一股清香扑鼻而来——好香!
除了佐料完全浸透鸡肉散发出的香味外,荷叶的清香味也渗透其中。瞧着金黄色泛着油光的鸡肉,却不觉得油腻,反而因荷叶的香味透出几缕清香来。
“啊——好香,青青,这叫花鸡真的好香啊!”
春芽盯着鸡肉,双眼放光,激动地大叫,不停地大口大口的吞口水。香,闻着香,吃着肯定更香。
杜鹃惊叹不已,瞪大了眼珠子,怎么也没想到那么个泥团子里裹着的竟然是如此馋涎欲滴的美食。
叶青得意的笑笑,飞快的将另外两只叫花鸡给剥了出来,然后用刀将鸡肉剁成了块儿,装了三个大盘子,全都端上了桌。
叶平荣夫妻和张秀等人不知道制作过程,只觉得这道菜真的好香,令人食欲大增。而叶骏北参与了烹饪过程,看着盘里的鸡肉,惊叹不已。
无言在里屋也闻到了香味儿,禁不住馋虫的勾引,明知自己不能吃太油腻的东西,依旧厚着脸皮从屋里走了出来,盯着桌上的美食道:“青青,闻着好香,肯定吃着更香!”
七皇子的身份早已不是什么秘密,但林家的人看见他总有几分不自然。即使殿下平易近人,可到底不想同桌吃饭不是?尊卑有别,他们可没那个胆。
叶青瞧着桌上的人放下筷子,大手一挥,招呼道:“那还等什么,赶紧加入进来。大伙儿别愣着,一起吃。”
大伙儿得了叶青的令,一桌子的人齐齐动筷,大快朵颐。除了叶青外,大伙儿一边吃一边赞,满桌子的欢笑声,飘散在夜幕降临后的苍穹里。
第545章 奇怪的张妈()
两家人好久不曾这样相聚,吃的格外的热闹。在加上叶青的厨艺好,喝酒的人都多喝了几杯,推杯换盏到深夜才散了席,各回各家休息。
临走时,荀氏将春芽给她的“卖土鸡的钱”还给了叶青,并责备叶青没把他们家当亲人,几句话下来,倒显得叶青太过客气。叶青说不过,逼不得已把银子收了回来。只是想着,改日去买些新布,给天赐和蕊儿做新衣裳,也算是还这三只土鸡的情了。
虽然林家托她的福不愁吃喝了,但是,她不喜欢占别人的便宜,总觉得占了便宜多么的十恶不赦似的,浑身都难受。
叫花鸡的香味实在是太香,馋的房梁上的暗卫小哥们直流口水,抓心挠肺,却又不敢现身,也不敢私自离开,只得在暗处强忍着。然而,叫花鸡的香味却没能将齐苏给勾回来。
齐大夫受了打击,心里又太乱,也不知道该怎么向春芽解释,更不知道该如何开口求得她的原谅。是以,离开林家后,一直没再出现。
叶青并不担心他一个大男人会想不开,最后寻了短见。想要娶妻纳妾,享齐人之福,总不可能一帆风顺的。没几个坎坷的人生,怎么算得上人生呢?
同爹娘兄嫂打过招呼后,叶青便回屋歇下了。吃饭的时候求得老爹同意喝了一杯高粱酒,现在酒劲儿上来了,头有些晕,头刚枕上枕头,变觉得困意袭来。
可是,下一秒,她柔软的身体便落入了一个温暖的怀抱——靠,这厮该不是同床共枕成了习惯了吧?
叶青心里压着怒火,可又不敢大声喧哗,只得压低了声音略带几分无可奈何的口吻道:“喂,你丫的别得寸进尺好不好?”要是惹毛了本小姐,谁管你是不是皇子皇孙,直接滚到隔壁的烂房子睡去。
无言似乎听出了她的顾忌,更不理会她,圈着她腰间的手臂又紧了紧,寻了一个舒服的姿势,将她的头放在了与自己肩膀的位置,然后将自己的头搁在了她肩膀上,“睡吧,今儿累了。”
********在怀,其实他是想。。。。。。。天知道他有多想,可他又不想强迫她,只能这么辛苦的忍着。
叶青被他圈的有些不舒服,动了动,使得某人的手臂松了松后,才咬了咬唇瓣放弃将他赶走。若就这样抱着就好,那就这样吧,省的自己赶他走,他一会儿又耍流氓。
因为今天发生了太多事,叶青闭上眼,很快便睡着了。而无言却是怎样都睡不着,睁着眼静静地看着她如玉的脸庞,宠溺的挂着笑。
若是能一辈子这般对着她,安静的看着她的睡颜该多好?若没有京城那些乱七八糟的事,她就是一个小小的可爱的村姑,他也只是一个普通人家的孩子,那又该多好?可是,他们都不是,他们注定了这辈子的不平静,以及卷入将来的储君争夺的漩涡中。
东方泛起了鱼肚白,慢慢的将黑夜赶走,露出一片纯净的天空来。
叶青起了个大早,在厨房熬了一大锅青菜粥,又软又稠,清香扑鼻�