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为了保住神厨的大名，他决定要做一件注定会令他后悔终生的缺德事。
第164章 极品佛跳墙，苏东坡火力全开（）
冬瓜盅可以做汤、可以做菜，甚至可以做火锅。
苏东坡选用的是菜，有条不紊的将冬瓜盅外面雕刻出一副二龙戏珠图，而后拿起鸡腿、猪瘦肉、金华火腿分别切成肉丁，再将虾仁挨个从中片开。
香菇切丁、玉兰片切成薄片，干贝撕成小块。
将猪肉、鸡肉、玉兰片分别放在沸水中氽好备用。
而后取瓦钵一个，放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝，以及调料、高汤，上笼用大火开蒸。
一切做的紧而不乱，动作犹如行云流水般赏心悦目，就算是最讨厌做菜的人看了，都会觉得这是一种享受。
李昊晨看着眼红不已，心道：原来他的厨艺已经到了随心所欲的境界，厉害，真的太厉害了！
这时候段坤第一道菜蛇咬鸡也已经下锅开始煨汤了，玉玲珑的总厨秦怀玉也已经把他的拿手好菜之一蒸驼峰放入笼中。
看起来三人好像平分秋色，但是不要忘了苏东坡只是单兵作战，而段坤和秦怀玉却还有很多帮手。
碧香园其他四名主厨，这时候也各自做着他们的拿手好菜，玉玲珑那边效率更高，已经有一名主厨做好了一道前菜糖醋莲藕。
看到这里，李昊晨不由地笑了起来，心道：就算你的厨艺再怎么高明，量跟不上照样是输，要知道我们决赛比的可是综合实力，你个人实力再强也没有用。
时光飞逝，就在不知不觉之间，比赛时间已经过去大半，浓郁的香气肆意飘散，勾的人食指大动。
玉玲珑的菜量遥遥领先，已经做出六十多道美味。
碧香园虽少，却也有将近十道佳肴出炉，还有几道豪华大菜诸如蛇咬鸡、铁板甲鱼都已经是半成品。
唯有苏东坡，只有四道成品，而他却还在不紧不慢地处理着已经举办方提供的已经发泡好的菊花翅、五头鲍，看他准备的食材还包括刺参、花脸冬菇、鱼肚、羊肘、鸽蛋、金华火腿、整鸡、整鸭、猪蹄尖儿、蹄筋儿、鸭胗、冬笋、猪肚、干贝，以及一只老酒坛子。
李昊晨就知道他是要做一道极为有名的闽南菜佛跳墙，心中不忧反喜，暗道：这道菜的工序比冬瓜盅复杂十倍，单是拿处理鲍鱼来说，就算已经发泡好了，还得在滚水里面沸煮五个小时，想要味道浓厚，还得浇上顶汤熬制鲍汁，现在距离比赛时间不过一个小时，你竟然想完成这道大菜，简直是痴人说梦！
拿一道半成品的菜参加比赛，显然已经输定了！
只可惜已经被名利冲昏了头脑的李昊晨，却完全没有考虑到一件事，他能想到的问题，比他厨艺更加高明的苏东坡，难道就想不到吗？
如果他能近距离的观察苏东坡，就会发现后者手上已经燃起一团火焰，那只肥美的五头鲍在他手中来回翻滚之时，已经吸收到了足够热量，正在隐隐地散发出诱人的鲍香。
这就是食神令的附加作用之一，控火！
如果是连火焰都没有掌握，又怎能称之为食神！
苏东坡不紧不慢地将最花时间的五头鲍处理完，苏东坡拿起厨刀，迅速将鸡鸭切块，氽水，猪肚氽水两次，切块。
鸭胗氽水，羊蹄氽水，加油煸炒，加入调料、骨汤。
一系列动作在不到三分钟之内完成，速度之快，已经令人眼花缭乱。
按理说这时候应该以小火煨汤，需要半个小时。
但是苏东坡已将所有氽水过的食材以厨神之火烫炙过，仅仅五分钟的时间，一锅浓汤已经出炉。
这中间苏东坡已经把鱼翅摆盘，猪肉切成肉糜码在鱼翅上，加上葱花姜片绍兴黄酒，盖上餐罩，以手代炉蒸了三分钟。
鲍鱼片开，切成十字花，与发好的干贝、火腿片、刺参片、鱼肚片一起码在鱼翅上面，而后将盛着诸多海珍的盘子放进老酒坛子。
这时候浓汤出炉，苏东坡端起炒锅将汤汁浇在海珍上面，盖上坛盖，只要再过四十分钟，这坛极其复杂、同样极其美味的佛跳墙就算成了。
整个过程说起来复杂，其实只用了短短十分钟，但是对于苏东坡而言，却比忙碌三天三夜都要辛苦。
没办法，厨神之火虽然强大，但是消耗的精力值却也不是开玩笑的。
控火十分钟，即使精力值高达四十点的苏东坡，也有些吃不消了，不仅额头上冒出许多汗水，就连腿都有点儿软了。
好在剩下来的几道菜都相对简单，对苏东坡来说，就跟休息一样，做着做着反而恢复了不少精神。
他这一番操作可以称得上惊世骇俗，要是被旁人发现，还真是会引起一些不必要的麻烦。
但是这时候段坤正在做他另一道拿手大菜四神汤，所谓四神，分别是朱雀（鸡）玄武（甲鱼）白虎（狸猫）青龙（蛇），四种鲜活的动物被他整到桌案上，立刻吸引了所有人的眼球。
就连李昊晨，都因为认定苏东坡必输无疑，也不再关注他的进度，所以倒是没有一个人留意到他这一番神奇莫测的操作。
渐渐的比赛已经接近尾声，三家几乎是在同一时间宣布完成作品，李昊晨站了起来，目光划过其余评委，笑道：“各位，我们从哪家开始品评？”
众所周知，菜凉了就不好吃了，所以从理论上来说，先吃谁的，谁就占优。
闽菜掌门人李浩是圈子里知名的老好人，他心疼苏东坡是一个人在战斗，想要给后者一个先机，不假思索道：“先从八仙饭店开始吧。”
粤菜掌门人崔正博，口味偏重，自然更偏向于段坤他们：“我觉得从碧香园比较好，久闻蛇咬鸡大名，我却还从没有吃过。”
只可惜大多数人都不像他那么重口味，纷纷摇头反对。
李昊晨笑着举起手来：“各位，不要争了。咱们举办食神大奖赛的目的，除了弘扬美食文化以外，更重要的就是发掘新菜新人。碧香园这次确实做了不少新花样，就从他那里开始吧。”
第165章 王牌与王牌的对决（）
或许大家不太明白，为什么李昊晨这么害怕苏东坡拿到食神大奖赛的金牌。
毕竟食神大奖赛举办这么多年，金牌得主有很多，获得神厨称号的却只有他一个。
无论怎么看，一个食神大奖赛的金牌得主，都不可能比神厨二字的招牌更亮。
这是因为大家只知其一不知其二，要知道拿到食神大奖赛的金牌，最荣耀处不是拿到那一枚金光闪闪的牌子，也不是获得到央视美食节目推广的机会，而是拥有了一次进中南海为一号首长做菜的机会。
李昊晨之所以能拿到神厨称号，就是源于十年前拿到食神大奖赛的金牌之后，被秘密召进中南海，以一桌味道极佳、寓意美好的锦绣中华宴，换来了神厨大名，此后飞黄腾达，终于做到今天的地步。
李昊晨很清楚，他之所以能做到餐饮界的扛把子，就是因为神厨称号的独一无二性。一旦苏东坡拿到金牌被召进中南海，以厨艺得到现任一号首长的认可，再封苏东坡一个神厨称号，那这个称号也就不像现在这么值钱了，他的地位也会因此而动摇。
坐在巅峰的位置上面，或许会让人感觉到空虚寂寞冷，可是一旦坐上了，还真没几个人愿意下来的，至少李昊晨不愿意，所以他才会在不知不觉中走上一条邪路。
闲话不提，单说李昊晨提议大家先去品尝碧香园的作品，一番话又说的冠冕堂皇，众人自然不好反对，站起来纷纷向碧香园的餐台那里走去。
偌大的餐台摆了十八道菜，分别是蛇咬鸡、四神汤、铁板甲鱼、泥鳅钻豆腐、蛇皮拌黄瓜、椒盐蛇肉、胎盘汤、龙虎斗、棺材板、龙须凤爪、活珠子、红烧河豚、活吃鲤鱼、炒毛蛛、油炸蝎子、红烧田鸡、醉虾、醉蟹。
十八道菜一道比一道恐怖，尤其是油炸蝎子和炒毛蛛这两道菜，看起来真是让人毛骨悚然。
虽然这些评委早就有了心理准备，一下子看到这么多黑暗系名菜还是被震住了：这尼玛，碧香园本来就以取材大胆名扬业内，现在召了这个姓段的小子，更是变本加厉。
这显然是要在黑暗料理这条路上走到黑的节奏啊！
李浩、王泽鹏实在接受不了这样的美食，当即宣布不参与这次评审。
一下子少了二十分，段坤却毫不在意，给剩下的评委每人盛上一碗蛇咬鸡汤，介绍道：“吃这桌菜有讲究，必须先喝了这碗汤才行。”
评委们可是亲眼看到他用眼镜蛇炖的这道汤，大部分人拿起碗心里直发毛，都怕被不明不白地毒死在这里。
崔正博却早就巴望这道菜呢，端起碗一饮而尽，赞叹道：“香醇浓厚，回味无穷！好喝，真的好喝！”
李昊晨也端起碗喝了一口，笑道：“味道确实不错，大家都尝尝吧。”
有二人带头，剩下的人犹犹豫豫喝了一小口，只觉眼前一亮，纷纷竖起大拇指：“竟然比普通的鸡汤鲜美了这么多，真是不可思议！”
段坤呵呵一笑：“蛇毒本来就有提鲜的功效，更妙的是喝过这碗汤以后，可以让味觉变得异常灵敏，再吃其他的美食，更容易分别其中的滋味。”
评委们拿起筷子，分别找了他们敢于动口的菜式吃了少许，果然发觉比平常吃起同样的菜更加可口，纷纷议论道：“这倒是一个好招数，以后每桌菜弄出这么一道开胃汤，效果一定很好。”
“还是算了，这眼镜蛇可不是一般人敢吃的，把客人吓跑可就得不偿失了。”
总之支持者有之，反对者也不少，段坤却并不在意，他这次参加比赛的目的，并不是为了拿金牌，而是为了看看这些饮食界大拿，对于这桌黑暗料理大餐持什么样的态度。如果支持者够多，就准备将这个席面推广出去。
八人品评了好大一会儿，最后给出的分数是66分，已经超出了段坤的期望值，后者很满意地点头：“谢谢各位评委，有机会请到碧香园一聚。”
与碧香园相邻的就是玉玲珑的餐台，十个评委顺道走了过去，只见玉玲珑就占据了两张餐台，桌子上琳琅满目摆了不下上百道菜。
席面最前方，摆着茶水和手碟，接着下里依次是四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯，而后是冷盘、热炒、大菜，最后是甜品、药膳和离席香茗。
李昊曦大致浏览了一遍，整个人又惊又喜，抬头看向玉玲珑的总厨秦怀玉：“这是满汉全席？”
秦怀玉颇有些得意，点头称是，介绍道：“我这桌满汉全席，共是一百零八道菜，其中南菜54道，北菜54道，以淮扬菜、京菜为主，再配上闽菜、鲁菜、东北菜，菜式丰富。红烧熊掌、花菇鸭掌、八宝兔丁、罗汉大虾、白扒鱼唇、蒸驼峰、松树猴头菇、长春鹿鞭汤等等，可以说天上飞的、山上跑的、水里游的，山珍海味应有尽有，基本上能够满足所有食客的需求。”
说起中华美食，绕不过的一道门槛就是满汉全席，这桌享誉中华的宫廷盛宴，名声之大，简直已经到了无人不知无人不晓的地步。
这里插一句话，相声贯口里面有一个“报菜名”，报的就是满汉全席里面的菜名。
满汉全席始于康熙、兴于乾隆，本是皇室宴请百官的宫廷盛宴，只可惜后来清廷国力衰败，这宴席越办越少，到最后竟有不少著名的菜式失传了。
新中国成立以后，不少著名饭店或者大厨都试图再造这桌盛宴，却因为这席面包含的菜式实在太多，而且有些招牌菜做法失传，所以一直没能成功。
偶有几家宣称做出了满汉全席的饭店，其实也已经把那些失传的招牌菜替换掉了。
精华佚失，严格说起来，那并不能真正的称之为满汉全席。
玉玲珑的这桌满汉全席同样如此，看起来非常唬人，其实似是而非，根本不能和真正的满汉全席相提并论。
第166章 一品锅和一品豆腐（）
（作者后台抽风，同一个章节发了两遍，下一章不要订，对不住了。）假的东西，只要看不出来也就成真的了。
在场的十名评委，包括李昊晨、李昊曦在内，谁也没有见过真正的满汉全席是什么样子，对于玉玲珑准备的这一桌盛宴还真是挑不出什么毛病。
唯一知道个中差异的苏东坡，却只是一名参赛选手，根本没有发言权。
等大家各自品尝了几道菜式之后，李昊晨率先表态：“这么短的时间里，做出这么一大桌盛宴，确实了不起。虽然时间仓促，有个别菜的火候不是很到位，但是瑕不掩瑜，我给十分。”
食神大奖赛一直有个不成明文的规定，只要神厨李昊晨第一个打分，而且给出满分的话，那就证明他是想要人家夺冠了。
李昊曦心领神会，虽然不解李昊晨为什么不给八仙饭店留下一线机会，却也不想忤逆哥哥的意思，点头道：“玉玲珑的各位大厨，苦心孤诣复原中华第一盛宴，并且使它们在比赛中再现，对于我们日后传播美食文化的确有很大的帮助，我也给十分。”
这句话说的冠冕堂皇，其实根本经不起推敲。
试想一下，这次比赛一没观众，二没录制节目，玉玲珑就算做出一桌蟠桃宴又能怎样？
普通百姓能看到吗？
说什么传播美食文化，纯属放屁。
不过对于其他评委来说，乍一听觉得还真是这么回事，当即不再犹豫，纷纷给出十分，玉玲珑这次的冠军看来已经是十拿九稳了。
金不换在台下看的心都凉了，迷茫地看着李昊晨：怎么会这样？师父你明明告诉我，不会搞潜规则的，为什么连一点儿机会都不给我们留？
哪怕评委打出99分，金不换也没这么慌，毕竟他了解苏东坡的厨艺，只要把以情绪入菜的绝招拿出来，不管什么玉玲珑、碧香园，都只有被秒杀的份。
但是评委们偏偏打出了满分，这让苏东坡怎么超？
田雨欣同样慌了，却还抱着一线希望，强笑道：“大家都别急，并列第一也不是没有可能。”
这句话与其说是安慰大家，更多的其实是在安慰她自己，她的拳头紧紧地攥在一起，手心湿漉漉的，尽是汗水。
就算参加高考的时候，她都没像今天这么紧张过。
这时候李昊晨已经带队向苏东坡的餐台走去，比赛区域这时候到处都是诱人的菜香，然而在距离苏东坡的餐台还有四五米的时候，各大评委却不约而同地猛吸起鼻子——他们已经闻到了与众不同、并且极其吸引他们的味道。
徽菜掌门人王璃性格最是急躁，在浓郁的香气中闻到一股极为别致的香气，不由眼前一亮：“五花肉、火腿、蛋饺，这是一品锅！”
加快脚步跑向苏东坡的餐台，果然见到桌上摆着一道锅仔，正是徽菜中极为有名的一道菜式——绩溪一品锅。
说起徽菜，以烹制山珍野味见长，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒，油重、色浓，注重保持食材原味，是中华南部地区影响力极大的一个菜系。
若论知名度，红烧果子狸无疑是最令大家熟知一道徽系名菜，但要论文化底蕴，绩溪一品锅可称第一。
绩溪一品锅又称胡适一品锅，据说大文豪胡适担任北大校长之时，曾用一品锅招待绩溪的女婿梁实秋，得到梁先生盛赞：“一品锅，三五七层花色多，品其�