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堂哥呵呵一笑说:“臭点算啥?吃的时候你就会说好吃了。”
陈实点头道:“说得是,这好吃的东西都不一定是好东西,尤其是没有做成食物之前,绝对不是好东西。”
堂哥说道:“我看有些人连尿包都弄来吃了,你家的要不要?”
陈实赶紧摇头道:“尿包就不要了,喂狗吧!”
堂哥忽然指了指前面,陈实抬头看去,只见虎子已经把尿包拿来玩了。
也不知道虎子在什么地方找了一个气筒,然后给尿包充上气后扎上口子,如此一来就变成了一个气球。最主要的是这个气球非常经久耐用,虎子可没有把它当气球用,而是当成武器了。
只见他把尿包扎在一根棍子上面,然后追着玩伴打,尿包打在头上也不会有多大的事,可是孩子们去异常害怕,都逃之夭夭,虎子就像是一只老虎一样,所有小伙伴们都不敢靠近他,他却耀武扬威地到处炫耀。
陈实第一次看见居然如此玩,他小时候可没有这个待遇,他记得小时候猪尿包都给狗吃了,他连看的机会都没有。
陈实哈哈大笑说道:“这个虎子太调皮了,他也太坏了,打在人身上就全是油,孩子们不害怕才怪。”
其实,孩子们也不是害怕,谁都在知道,即使被打着也没什么大不了,不过小孩子玩闹就是这样,明知不疼不痛,但是还要装作害怕的模样,这也是孩子的天性之一,若是现在,虎子拿尿包来打陈实一下,他一定不会觉得有啥,可孩子就不同了,即使没有啥问题,他也会觉得自己吃亏了。
堂哥说:“我知道有些人把尿包洗干净后直接炒来吃。”
陈实道:“他们不嫌恶心吗?”
堂哥哈哈一笑道:“这你就不明白了,尿包和大肠有什么区别?一个装尿,一个装米田共,都是污秽之物,你能比出一个高低来?你能区分哪一个更加干净些?”
陈实无语,仔细一想还真是如此,可是,他就是不习惯,这或许是自小养成的习俗而已,自小认知里面就觉得尿包比较脏,可他从来没有想过大肠其实更脏,不吃尿包也只是没有吃过而已,至于如何会养成这样的习惯呢?或许是他的祖宗们不喜欢吃尿包,认为这东西不好吃而已。
堂哥和他用了一两个小时才把大肠和小肠搞定,等两人把肠子弄完后,一头猪基本上就搞定了,不过还有最后一道程序,那就是要腌制,最后熏干成为腊肉。
腌制很简单,就是在上面敷上盐,当然,也有加入香料的,不过陈实家没有这个习惯,直接用盐就行了。其他的香料可以在炒肉的时候再加。敷上盐后,要在大锅里面放个三五天,等水分都自动脱出来,然后挂在高处,从下面生火来熏烤,也有直接放在太阳下面暴晒的,但是西南地区的太阳光照不是那么好,尤其是冬天,因此,大多是用火熏烤。
腌肉需要两个人,不过陈实家请了附近的邻居过来帮忙,因此,四五个人不用一会儿就能搞定。这腌制好猪肉后一头猪就算是搞定了,也就没有啥事了,就等吃饭。
吃饭当然是最重要的一件事情,一年到头来,过年不就是为了好好的吃一顿吗?杀年猪请了亲朋好友们来,不就是为了大家尝个鲜吗?不就是为了和大家分享吗?
因此,陈实家门口可就热闹了,乡里乡亲的,大家相互帮忙,男人们杀了猪,妇女们做了饭,小孩子是第一个先吃到的,从新鲜的瘦肉到排骨,每一道菜都是那么鲜美,远远的就能闻到香味。
第两百六十三章:席上闲话()
宴席要摆上三轮,第一轮给孩子们吃,十几二十个孩子,要两桌才能坐得下。妇女们早就摆好了餐桌,桌上全是今天刚刚杀的年猪的肉,完全的新鲜的。爆炒的瘦肉,用蒜半炒的肥肉,还有用萝卜炖的排骨,当然还有猪的内脏也不会缺少,基本上,猪身上的每一个地方的肉都能找到。
猪肉是主菜,其他的蔬菜只能算是配套。孩子们最喜欢的当然是瘦肉,用土豆淀粉先拌匀过后爆炒的瘦肉味道非常鲜美,因此,每个孩子都能吃上很多。
在农村里面,桌上有油有肉,盐巴和酱醋味精等不缺,就能做出美味的菜肴来。
这里并没有山珍海味,也没有高档的食材,凡事都很朴实,吃的也没有那么多讲究,第一看的是分量,第二才会看是否精致,当然,对于精致这个词,农村人或许是不了解的,因此,装菜的碗碟都是非常难看却分量不少的大腕,并不是精美的菜碟。
就连小孩子吃饭的时候也会端着一个大腕,不像城里人一样,饭碗还没有巴掌那么大,若是这样的碗在农村的话,一个人估计要吃四五碗之后才饱。
孩子们是边吃饭,边喝饮料,杯子各式各样,并没有统一的模样,陈实也没有去买一套回来,在林城虽然有一套杯子,不过老家里面并没有,因此,有些杯子还是母亲去邻居家里借来用的,过了今天之后是要还回去的。这是农村人的习俗,也不会有人计较。
陈实亲自给孩子们倒上橙汁,这是他的公司生产的果粒橙,喝起来口感非常的好,因此孩子们都喜欢,上面的广告词都能背下来,孩子们无聊的时候都会背一两句“喝前摇一摇”。
一堆孩子吃饭是很闹腾的,每个孩子都会有无数的问题,因此,陈实在一旁给他们一一解决,不过,孩子多了,他一个人也忙不过来,只好让妹妹和弟弟两人帮忙,并且,他把重任交给了他们两个,因为他们两个年纪小,和小孩子们有共同的话语,也好管理一下调皮捣蛋的。
最调皮捣蛋的当然是虎子,白天的时候他就威风了一整天,用猪尿包当气球把小伙伴们打得落花流水,此时在餐桌上面他还在主角。
而且,虎子因为在县城读书,见识宽广,其他孩子也都愿意听他吹牛,就年比他大上一两岁的人也都围着他转,看样子,他已经成为村里的小霸王了。
不过虎子并没有欺负别人,大家都是在玩闹而已,他也非常喜欢在众人面前吹牛,因此,说起话来的时候异常的骄傲,说着说着,口干舌燥,然后喝了一口饮料后才继续吹牛。
陈实在一旁听了,不时微微一笑,想想童年的时代可真是无忧无虑,此时,用他现在的眼光来看,回想自己的过去,想想那时候的很多荒唐事迹,用现在的思维无论如何也是想不出来的。
招呼完孩子们,第二轮当然是杀猪的主力,是大男人们,这一桌是要喝酒的,而且吃得最长的一桌,因此,他们刚吃了一半的时候妇女们那一轮就开始了,她们都不会等到这一轮结束后才会吃。
现在农村里面,虽然风气比不上古代了,不过大致上来说,男女还是要分开上桌的,当然并没有那么死的规定,孩子就可以在一起,有时候男人的这边坐不下也可以去女人那一边,同样,女人那一边坐不下也可以过来。
现在还分开坐,应该说是封建残余文化的影响,事实上男女之间并没有那么多忌讳,已经是很开放,很随和的。若是办喜事,摆酒席的话就不会讲究这些了,男女已经是一同入戏。
男人们要喝酒,妇女们是做饭的,因此,要先帮男人们弄好菜,然后才上桌。
男人或许天生就不喜欢做饭,因此,在家里面,做饭的主力军当然是妇女。喝酒的妇女很少好,当然也不是没有,不过只是个别,很难遇见。
厨房里很热闹,炒菜的炒菜,洗碗的洗碗,炖汤的炖汤,父亲来到厨房里面,说道:“先给我们弄一个花生米和一个炒猪肝,我们好下酒。”
然后,母亲就带着众人迅速的弄了几个下酒菜先上去,之后才逐一上其他的菜肴。等母亲带着众人把男人们的菜完全弄好之后,又给他们添了饭,然后才率领做饭的妇女们上桌子,她们那一桌上面,菜早就摆好了,只等大家上桌了。
陈实跟着父亲们一桌,不过今天他没有喝酒,在这种场合,喝酒招呼客人的事情就交给了父亲,父亲作为主人,当然应对自如,若是让陈实去应对这些亲朋好友的话,他是有点吃力的。一直以来,他都不是一个善于和别人打交道的人,有时候他也不知道说了些什么,不自觉地就会得罪了别人,因此,他一向话不多的。
陈实不喝酒,但是要负责给大家添饭,随时看着,有哪一个饭碗空了,或者酒杯空了就给满上。
喝的酒当然是茅台,这是陈实带回来的,大概有个十几瓶,舅舅和表哥他们喝了两瓶左右,又带回去两三瓶左右,现在也不多了,估计只够这一次。
农村人的酒量一般是不错的,陈实家里面,从前喝的是玉米酒,他也喝过,度数很高,四十几五十度,而且非常的辛辣,和茅台可是完全不是一个级别的。
众人一干杯,当然赞不绝口,一个劲地问父亲这是什么酒,其实,大家早就看见了这是茅台,但是有些不识字的老人不知道,因此特意问了出来。
堂哥一听见别人问,顿时说道:“这是茅台,挺贵的,好几百上千块一瓶。”
众人大惊,虽然大家知道茅台很贵,但是喝过茅台的人并不多,知道值多少钱的一个都没有,大家喝的玉米酒还散酒,从前一两块钱就能打一斤,是异常便宜的。
父亲很骄傲,此时,他终于是可以炫耀一番了,他说道:“不值几个钱,大家只管喝,不醉不归。”
众人又干杯。饭桌上,一喝酒,众人就滔滔不绝,说起了今年来的种种事迹,有的幸喜,有的遗憾,不过大家都是好事多于坏事,或许有坏事,有不顺的地方,可是没有一个人说起来。
当然,酒桌上面,大家的话题离不开陈实,因为此时无论是谁都知道陈实是个有大出息的人,村里很多小伙都在他的公司打工,所以算来算起,陈实几乎成了他们的老板了。
就像是古代的东家一样了,因此,大家一边吃饭,一边喝酒,一边对陈实说让他多多照顾某某等等。
陈实全部一口答应,因为这并不是什么实际上的承诺,他当然不会吝啬。
妇女们那一桌也是叽叽喳喳说个不停,她们没有喝酒,而是喝饮料。那边的话题却不是陈实,而是李雅莲和姐姐。
李雅莲大家是很熟悉的了,虽然陈实和她还没有正式办喜事,不过每一个人都知道她就是陈实的媳妇,村里孩子们都还她嫂子了,因此,无论如何她也是跑不了的。
除了李雅莲外大家说得最多的一个就是姐姐了。姐姐年纪不小了,而且明年就毕业了,因此,众人都围绕姐姐的婚事问东问西。
姐姐则是推脱说还早,要等毕业后才考虑,而其他人则说你看某某某孩子都多大了等等。
确实,在农村,像姐姐这样的年纪的女孩子,没有嫁人的几乎没有,十六七岁成亲,然后生孩子是很正常的事情,比起古代十三四岁可以说是晚了很多,但是比起城市里面二十几甚至上三十岁来说,这样的年纪却是非常的小。
在农村,姐姐已经是老姑娘了,不过却不会有人嫌弃她老,因为她可是村里唯一的大学生。在城市里面她当然算是小姑娘,才刚刚成年而已。
作为主人,母亲一边笑呵呵地招呼大家,一边替姐姐挡箭,说道:“我不急,他们说要法定年纪后才结婚,小石头马上就二十二了,因此,等他年纪一道就让他好李雅莲赶紧办事,至于闺女,就看她自己了,年纪虽然大了点,若是嫁不出去的话我也能养她一辈子。”
此时,母亲当然有这样说的资本,现在,家里的条件已经是天翻地覆了,婚事上面她并不操心,家里这么好的条件,她难道还会担心闺女嫁不出去,儿子娶不到媳妇吗?
众人一边说着,有人问陈东和陈盈的情况,说起这两个人,母亲顿时有点生气,说道:“陈盈那个野丫头,简直没法没天,在家里成了一霸,我是治不了她了,不过陈东就好了,话少,人乖巧,成绩又好,他们两个若是倒过来就好了,陈东在家里乖得像个闺女,而闺女则野得像个小子,哎!真让我头疼。”
陈实在隔壁桌子上听到母亲如此说,不禁噗嗤一笑,想一想还真是如此。陈东一直规规矩矩,成绩又好又听话,简直像是个大家闺秀,不过陈实知道他却不是一个害羞的人,只不过是脾气内向点。
妹妹陈盈性子活泼,人又固执,因此母亲才会说她野得像个小子。
第两百六十四章:赶集()
陈实家杀完年猪后,马不停蹄地准备过年的东西,虽然陈实带回来很多东西,不过毕竟很就没有在这里住了,因此,家里面还是缺少生活日用品,因此,陈实又开着车去附近的集镇上面购物。
这次,父母没有一起去,他带着李雅莲早上开车出发,准备中午的时候赶回来。
刚出门,还没有上车,陈实就看见堂哥和几个堂弟们一起晃悠过来,也不知道他们要去干什么。
陈实上前打招呼道:“你们干啥去?”
堂哥说:“赶集去,年前买点东西,你呢?要进城?”
陈实摇头道:“我也赶集,咱们正好一路,上车吧!”
堂哥堂弟等人听后大喜,也不客气,赶紧打开车门直接坐在后面。李雅莲在副驾驶的位置,因此,他们只有坐在后面了。
虽然众人都坐过陈实的车了,有些甚至用陈实的车练手学习过一段时间,不过他们上车后还是很好奇,东瞧瞧,西看看。
陈实也不在意,他能理解,这些都是自己家的哥哥弟弟们,都是农村里面的娃儿,没有见过什么大世面,即使在外面的打工,可也从来没有坐过私家车,因此,好奇一点并没有什么不正常。
众人上车后,陈实就发动车子,慢摇摇地开了出去。一路上非常的颠簸,陈实开得很慢,一来是不想大意出事,二来是为了保养车子。在这样的路上开车,一个不小心就会撞到底盘,因此,一路上必须小心翼翼。
一边开车,陈实一边抱怨道:“什么时候才把我们家乡的路修好,这路简直不是人走的,太悬乎了。”
堂哥道:“咱们这山旮旯里面,想要修通公路,恐怕得几十年时间,政府都穷成那样了,你怎么指望他来修路?”
确实如此,现在就连乡政府的办公住所也是在一栋破旧的砖瓦房里面,就不要指望依靠政府来修路了。
陈实叹息道:“要致富,先修路,这路一天不修通的话,咱们这里一天不会发达。”
堂哥可不同意,说道:“你不是已经发达了吗?所谓一人得道,鸡犬升天,我们村里面也要沾光,即使没法像大城市一样富裕,不过比起其他乡村来说应该会更好些吧?”
陈实微微一笑,能为家乡做点事情他当然高兴,可他不会白白的付出而不求回报,他本质上是个商人,凡事都是要看盈利回报的,就连帮助舅舅和表哥都是如此,他不会说自己钱多了没地方花,然后送钱给人家,这样的做法是没有任何实质作用的。
陈实知道,就连政府发放的扶贫资金都养了很多闲人,他一个私人老板,若是学政府发放扶贫资金的话,说不定会被骗,即使不被骗,那也会让很多人养成不劳而获的错觉,如此,不但害人,还害自己。
真正的帮助是提供一个劳动的机会,是提供一个上升的渠道,而不是给钱给粮食。
陈实对堂哥堂弟等人道:“你们若是有人