按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
凯瑟琳冲着镜头甜甜一笑，道：“好，我们先来处理一下食材，我们先来把鸡腿上面的骨头剔除，然后切成丁状。”
然后凯瑟琳就开始剔除鸡骨头，因为菜单直接印到凯瑟琳脑海里了，所以凯瑟琳做起来还是比较熟练地，两个鸡腿，用了不到五分钟就弄好了。
切好之后，凯瑟琳把鸡丁放到大碗里，道：“现在呢，我们在鸡丁里面放入一些料酒，料酒主要是去腥增香用的，一点酱油，用来提色，一点盐，用来增加底味的，最后呢，再放入一点绿豆淀粉，淀粉的作用呢主要是用来锁住肉里面的水分，让肉质更加的滑嫩，不容易发柴。”
接着凯瑟琳把鸡丁放到一边，道：“好了，现在咱们把鸡丁稍微腌制一下，我们来处理一下配料，我们需要把葱切小段，姜蒜切片。”
说完，凯瑟琳又在砧板上一顿噼里啪啦的操作，把材料整理好了。
接着，凯瑟琳又拿出一个小碗，道：“现在呢，我们要开始调汁了，宫保鸡丁关键的地方就是在这一份汁上面了，我们需要用到的材料就是糖，醋，料酒，盐，以及水淀粉。”
说完，凯瑟琳就把这个汁调制好了，然后又对着镜头道：“或许有的朋友说了，你为什么不把需要的比例说出来呢，其实呢，这个汁是根据您自己的口味来的，您喜欢吃口味重一点的就多放一点，喜欢口味淡一点的就少放一点，酸甜的口味同样是这样的。我给大家的建议就是大家调制的时候，自己先尝一下，觉得这个味道合适自己了，那就是最好的了。”
凯瑟琳把手里调的汁放到桌子上，道：“好了，现在原材料都处理完了，下面我们就开始制作了。”
凯瑟琳熟练地把锅架到灶台上，然后开火，倒油，然后回头道：“做宫保鸡丁首先需要对鸡丁进行炒制，所以第一步我们油稍微倒的多一点。”
“鸡丁炒制的时候，我们需要大火高油温，因为小火低油温的话，肉就容易发柴，那样就不好吃了，最好是到油温180度以上再下鸡丁。”
这个时候，锅里的油已经开始冒烟，凯瑟琳看了下，等到烟稍微多一点的时候，把鸡丁放进去，然后快速的翻炒，边翻炒边说：“鸡丁下锅，一定要快速的翻炒，不然的话，很容易焦糊，这样这道菜就毁了。”
凯瑟琳聚精会神的炒制着鸡丁，等到鸡丁表面发酥，发红发亮的时候，把锅端起来，然后连油带鸡丁倒进了一边准备好的漏勺里面。
做完之后，凯瑟琳夹起一块鸡丁，放到镜头前面，道：“大家看，鸡丁炒制到这个程度，表面发酥，色泽红亮的时候就可以倒出来控油。”
凯瑟琳把鸡丁放到漏勺里，架好锅，道：“我们现在开始下一步，锅内要留底油，然后下葱姜蒜，爆香，接着下入干花椒，干辣椒，微微的炒出糊辣味。”
凯瑟琳一边说着，手上丝毫不停顿，等到出现一丝糊辣味的时候，把鸡丁放进去，然后翻炒。接着又把调制好的汁倒进去，进行翻炒。
“我们现在已经把鸡丁和调好的汁都倒了进去，现在我们翻炒一会儿等到汁液稍稍的变粘稠之后，我们关火。”
说着，凯瑟琳就关了火，然后端起花生米倒了进去，道：“等到关火之后，我们再把花生倒进去，花生主要起的作用就是香，酥。”
然后，凯瑟琳又翻炒几下，出锅了，凯瑟琳端着一盘宫保鸡丁对着镜头道：“这就是我为大家推荐的宫保鸡丁，现在我先来尝一下。”
说完，凯瑟琳拿起筷子夹了一块鸡丁放到嘴里，然后开口道：“整道菜吃到嘴里呢就是微辣，咸鲜，然后会有一点酸甜，回味无穷呢，大家喜欢的话，就按照我说的办法去试试吧。”
尼塔莉在一边早就已经等不及了，见到凯瑟琳最后一句话说完，连忙放下摄像机，对凯瑟琳道：“快，凯瑟琳，让我尝尝，我在一边闻到就已经受不了了，还不能说话，简直要难受死了。”
“好，”凯瑟琳递给尼塔莉一双筷子道：“来，快来尝尝吧。”
尼塔莉迫不及待的拿起筷子，夹起一块鸡丁，放到嘴里，然后闭上眼睛，一副享受的表情，道：“哇，我的天哪，简直是美味啊，太好吃了，不行，今天我不吃主食了，这一盘菜我都包了行不行？”
凯瑟琳闻言楞了一下，道：“尼塔莉，我可是用了两个鸡腿，做了两个人的份儿，你一个人吃的完么？”
“可以，”尼塔莉拍着自己的胸口，一阵波涛汹涌，道：“太好吃了，有这一盘菜，我宁愿三天不吃饭都值得。”
凯瑟琳闻言翻了个白眼，然后转身收拾着灶台，道：“你最好把我的中午饭留出来，不然，以后我只做我自己的饭菜，没你的份儿哟。”
尼塔莉听到凯瑟琳的话，睁开眼睛，动了动就像是松鼠一样鼓鼓的脸颊，含糊道：“我亲耐得，你不能则样，我给你留还不行么？要不下午咱们再做这个菜吃吧。”
凯瑟琳看着尼塔莉，无语道：“你以为做这样一份儿菜很容易？下午不吃了，下午吃酸辣土豆丝。”
“酸辣土豆丝？”尼塔莉双眼放光的说道：“那是什么菜？好吃么？”
“放心吧，”凯瑟琳无语道：“绝对的好吃，你试试不就知道了？”
“嗯嗯，好的，没问题。”尼塔莉连忙点头答应。
凯瑟琳收拾好之后，拿出两小碗米，道：“走吧，去桌子上坐着吃吧，不要在这里站着了。”
尼塔莉就像一个跟屁虫一样，跟着凯瑟琳来到了餐桌旁边，开始吃饭。一顿饭下来，整盘菜都被吃的干干净净的，就连里面的花生米都一粒不剩，如果不是尼塔莉实在是不喜欢吃姜蒜和花椒，她一定能把整个盘子都舔干净了。
凯瑟琳吃完站起来，对尼塔莉道：“嘿，美人，剩下的刷碗的工作交给你了哟，加油。”
尼塔莉浑身干劲儿，郑重的点点头，道：“放心，交给我吧，我一定完成的漂漂亮亮的。”
“么么哒。”凯瑟琳冲着尼塔莉来了一个飞吻，然后就拿着摄像机回到了自己的房间内，开始下一步的工作。
第6章 嫁人？不可能的（）
下午，凯瑟琳依旧进行着常规的视频剪辑，把中间处理食材的部分缩减，但是重要的部分都保留了下来。
然后登录自己的IM，把视频上传，正准备退出的时候，尼塔莉就出了评论：“太好吃了，真的太好吃了，我都要哭了。”
凯瑟琳嘴角一抽，没有搭理尼塔莉，直接退出了，开始忙着自己的事情。
这个时候，凯瑟琳的电话响了起来，拿起来一看，发现是自己的老爸，维尔戈打过来的，凯瑟琳不知道自己的父亲现在打过来电话是什么意思，就接了：“喂，爸爸，有什么事情么？”
电话那边传来维尔戈低沉切略显沙哑的声音：“凯瑟琳，你准备什么时候回家？”
凯瑟琳楞了一下，然后道：“我不回去了，我给你说过，这个假期我就住在这边了，我还有自己的事情呢。”
维尔戈道：“你还是回来吧，柴尔德家族的塔鲁斯想见你，你也知道，塔鲁斯一直喜欢你，你可以跟他沟通一下感情，毕竟，你们早晚都是要结婚的。”
“我不要，”凯瑟琳的声音顿时高了八度：“我不要嫁给那个什么塔鲁斯，我不喜欢他。”
维尔戈声音冷了下来，冷冷道：“你回来不回来都没用，反正你要嫁给塔鲁斯，这是家族定下来的事情。”
“我管你谁定下来的事情，”凯瑟琳激动道：“谁定下来的谁跟塔鲁斯结婚，反正别让我跟他结婚。”
“哼，”维尔戈也生气了，道：“你若是不回来，那么从现在开始，家族将会停止对你的所有经济援助，如果我没有记错的话，你的卡上只剩下两千块钱不到了吧。”
“哼，你管我还有多少钱，”凯瑟琳冷冷道：“就算是你停了对我的经济援助，我一个人也会过得好好的，退一万步说，就算是死，我也不会嫁给那个塔鲁斯，你死了这条心吧。”
“哼，既然这样，那我们走着瞧，”维尔戈很生气的挂了电话，凯瑟琳听着电话里面“嘟嘟”的盲音，狠狠地把电话摔在了床上。
对于灵魂是一个男人的凯瑟琳来说，说什么都不可能嫁人的，给她的感觉乖乖的，总感觉像是在搞基一样，内心是一个直男的凯瑟琳说什么都不会做这种让人毛骨悚然的事情的。
就在凯瑟琳正在生气的时候，房间门被悄悄地推开了，尼塔莉从外面伸进了脑袋，小心翼翼的看着凯瑟琳道：“凯瑟琳，你怎么了，我听到你刚才在房间里面吵闹，发生什么事情了么？”
凯瑟琳看着尼塔莉摇摇头道：“我爸爸让我回去嫁人，这怎么可能，呵呵，我一点都不喜欢那个塔鲁斯，说什么都不会嫁给那个家伙的，不对，这辈子我就没准备嫁人。”
尼塔莉眨眨眼，看着凯瑟琳道：“那你惹怒了你的父亲，你以后怎么办？”
凯瑟琳冷冷道：“怎么办？他能做的无非就是不给我钱而已，但是我决定了，我要自己挣钱，我说什么都不会低头的。”
尼塔莉看着凯瑟琳的样子，道：“其实没关系的，就算是你没有钱了，我这里有钱啊，我可以资助你的，你只要负责给我做饭就行了。”
凯瑟琳看着尼塔莉，道：“嘿，行了，你也不是什么富二代，没关系，我能挣钱，而且，我将来一定会挣到比整个家族争的还要多的钱。”
尼塔莉看着精神振奋的凯瑟琳，点点头，道：“我相信你哟，加油。”
凯瑟琳点点头，道：“加油，我们一起努力，让那些所谓的家族势力都去死吧。”
尼塔莉没有说话，而是转头离开了，凯瑟琳升起的打开电脑，准备看看上面有什么信息，顺便准备找一个工作去干。
。。。
晚上十点了，崔斯特满脸疲惫的从外面回来了，崔斯特是本市库伦市达尔斯饭店的老板，两年前崔斯特花重金建起了这个饭店，第一年生意非常好，这也让崔斯特赚了一把。但是自从一年前，有名的连锁餐厅肯打基，麦当伦以及华尔夫餐厅入住本市以来，达尔斯餐厅的生意就每况愈下。
自己的劣势在哪里崔斯特也清楚，就是那些有名的连锁餐厅推陈出新速度太快，他们有一个庞大的厨师团队，不断地研究新式的菜品，这才让达尔斯餐厅的菜品显得落后，顾客也慢慢的被吸引走了。
两个月之前，达尔斯餐厅就已经入不敷出了，半个月之前，崔斯特最信任的总经理也辞职了，崔斯特只能每件事情都自己负责，但是，眼看着还是不行了。
推开了家门，崔斯特的妻子凯伦连忙迎上去，道：“亲爱的，你回来了？”
“嗯，”崔斯特叹口气，然后把公文包放到桌子上，一屁股坐了下来，身体向椅子上一靠，瘫在了那里，不想动。
凯伦看着崔斯特的样子，连忙倒杯水，道：“还没有吃饭吧，我给你做点饭吧。”
崔斯特摇摇头道：“不用了，凯伦，我有话给你说。”
凯伦坐了下来，看着崔斯特道：“亲爱的，发生什么事情了么？”
崔斯特点点头，道：“我已经向银行贷了两百万的款，但是还是不行，餐厅的生意还是每况愈下，可能就半个月之内，餐厅就要倒闭了。”
“没事，”凯伦握着崔斯特的手，道：“只要我们一家人好好地，我相信，迟早有一天，我们会东山再起的。”
“嗯，”崔斯特看着自己的妻子，有点感动，不知道该说些什么。
“爸爸，”崔斯特的儿子，十七岁的达尔奇手里端着一份儿饭走了出来，看着崔斯特道：“爸爸，来尝尝，这是我亲自给你做的饭。”
崔斯特看着自己的儿子，脸上写满了欣慰，儿子大了，懂得心疼人了，就笑着道：“好，把饭放到这里吧。”
达尔奇把饭放到崔斯特的面前，一股淡淡的清香飘进崔斯特的鼻子，崔斯特看着达尔奇端进来的饭菜，有点好奇，以前从来没有见过这样的饭菜，西红柿和鸡蛋炒在一起，红彤彤的西红柿配上金黄色的鸡蛋，看起来就像是一件艺术品，而淡淡的清香传来，让劳累的崔斯特更是胃口大开。
崔斯特虽然很疑惑达尔奇为什么会做出这样奇怪的饭菜，但是还是忍不住吃了一口。
“嗯？”崔斯特瞪大了眼睛，咀嚼了两下，然后大口大口的用勺子挖着面前的饭吃着，他从来没有吃过如此清香的饭菜，而且味道还如此的好。
达尔奇看着眼前的崔斯特把一碗饭都吃光了，很开心，问道：“爸爸，怎么样，好吃吧。”
崔斯特长长地出了一口气，看着达尔奇道：“嗯，好吃，我的儿子长大了，都能做出来这么好吃的饭菜了。”
“爸爸，不是我做的，”达尔奇却摇摇头道：“是我在网上看一个漂亮的姐姐做的，虽然饭菜很奇怪，但是真的好吃，今天那个姐姐还发布了一个新的视频，但是那道菜太难了，我不会做。”
“什么？”崔斯特眼睛顿时瞪得大大的，道：“你说是网上的一个姐姐做的？”
“是啊，”达尔奇点点头道：“那个姐姐做菜非常奇怪，但是看起来非常好吃的样子，我就学了一个。”
“视频在哪里，让我看看。”崔斯特连忙催促着儿子，达尔奇看到崔斯特焦急的样子，连忙带着崔斯特去找凯瑟琳的视频。
第7章 来自餐厅的邀请（）
凯瑟琳在自己的账号上面看着网友们的留言，刷的正高兴地时候，突然间一个私信发了过来，凯瑟琳就点开了。
发消息的是一个网名叫做“领路者”的人：亲爱的凯特小姐，我是库伦市达尔斯餐厅的老板，我叫崔斯特，我看了你发布的两条视频，我觉得很有创意，我想请你来试试这两道菜，如果好的话，我想我们可以合作的。
凯瑟琳看到之后，心里突然间来了一个惊喜，自己上午刚和家族闹矛盾，这个达尔斯饭店的老板就联系自己了，真的是踏破铁鞋无觅处啊，但是出于小心，凯瑟琳还是问道：尊敬的崔斯特先生，我只是一个拍短视频的，不知道你为什么会看上我的菜呢？
崔斯特看来是在线，很快就回过来消息：尊敬的凯特小姐，是这样的，我看了你做的两道菜，觉得很有创意，而且我也尝了你做的西红柿炒鸡蛋，口味非常的棒，我就想让您过来试做一下这两道菜，凯特小姐，我是真心的，如果菜的味道真的好的话，我是真的想跟你合作。
凯瑟琳很奇怪，自己也就是仅仅发布了两条新式菜品的视频啊，名气也不大，就算是西红柿炒鸡蛋真的好吃，也不用这样啊，凯瑟琳就问道：崔斯特先生，我目前也就发布了两条消息，而且我也没有什么大的名气，您为什么会想到跟我交谈这件事情呢？
崔斯特回道：一个企业想要持续不断地发展，创新是必不可少的，在餐饮行业尤其如此，现在餐饮行业竞争已经到了残酷的地步，我也想找一个突破口。虽然你只发布了两条视频，但是我在你的身上看到了创新的精神，或许这会是一个新的出路也说不定，凯特小姐认为呢？
凯瑟琳点点头，回复道：崔斯特先生说的很对，那好吧，咱们什么时间，在什么地点见面呢？
崔斯特：我们的地址是在库伦市达尔斯饭店，不知道凯特小姐在哪个�