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所以对于能不能做成这个东西,林春暖其实也没什么底,好在查这个资料的时间不算长,所需要的东西和制作程序自己还都记得,再加上自打穿越过来,自己不管做什么都很顺手,手脑配合得好像教科书一样,希望这次的制作也能如此。
“那还等什么啊,赶紧都上床睡觉去,这时间简直是太不够用了。”
张柳很感叹,在林家老宅的时候,她的时间也不怎么够用,但都是忙活一些没什么价值的事情,现在跟着女儿,不管做什么,那可都是能见着真金白银的啊。
其实到目前为止,张柳还没有见过家里有真金白银呢,但一说钱,自然想到的就是这个了,想着做出了女儿说的这个调味料,就能分到大酒楼一半的利润,张柳真是激动得不得了,在她的认知里,那大酒楼就是滚钱的地方啊。
“对了,旺好哥地,你下午的时候,有没有领着春娇和春晓练功啊,这几天我太忙了,都没领着他们两个练功,这功夫要是这么三天打鱼两晒网的,还不如不练呢。”
林春暖有点担心自己的计划能不能好好实行了,还说要教弟妹和旺好哥认字儿呢,结果现在连功夫都找不出时间来练了,这可不是什么好现象,健康和文化,是日后必须要具备的两件护身法宝,其它的都是空谈。
“练了啊,我把薄荷洗完晾晒好,你还没回来,我就领着两个小的去河边练功了,顺道还捞了些青虾回来呢,不然咱们家今天哪会有这么多青虾,没发现比平时安子叔自己捞的多吗?”
“发现了,发现了,可不是多么,值得表扬。”
林春暖没想到旺好哥帮自己把事情都做了,心里真是很感动,自打认识了旺好哥,感觉这日子就顺畅了很多,好多的事情都不用自己操心了,所以这该表扬的时候,就绝不吝啬。
被春暖夸奖了,窦旺好美滋滋的回自己屋去了,张柳也跟春暖回了西屋,钱奶奶已经帮两人把铺盖铺好了,结果林春暖刚一躺到枕头上,就觉得自己的脑袋被东西硌着了,还是个大家伙。
虽然做柳絮枕头的时候,因为柳絮需要使劲儿地塞才能枕住,所以最后除了钱奶奶那个之外,只做出了三个,就给娘亲、弟弟和妹妹各弄了一个,林春暖用的还是原来的麦麸枕头呢,可也不至于有这么大个硬东西硌着自己呀。
伸手往枕头上摸索了一下,林春暖立刻从炕上坐了下来,
“怎么了,春暖?”
张柳看紧也坐了起来,以为闺女出啥事儿了呢。
“娘,我的新鞋子做好了。”
两人说话的声音并不大,但躺在床上的钱奶奶,却是满意地翻了个身,她要的就是这个效果,意外的惊喜才是最开心的。
“哟,这么快,钱奶奶可真出活,一天到晚的帮着家里忙里忙外的,竟然还能帮你赶出鞋来,真是够厉害的,哟,这鞋面上还有花呢,真情还帮你绣了花。”
张柳伸手摸到了鞋面上的花纹,娘俩赶紧冲着窗子,借着月光看着鞋面。
虽然不是十分的清晰,但也大致能看出绣的是一丛什么花带叶的,林春暖高兴的把鞋往脚上蹬了蹬,大一点点,这是坐在炕上呢,如果走路,这鞋肯定就会很全脚了。
“怎么样,大了小了?”
张柳看着女儿穿上了鞋子,赶紧问了一句,她可是没想到,躺在床上的人也在支愣着耳朵听呢。
“很合脚,大小都合适。”
林春暖又躺回枕头上,把脚举起来,自己躺着看,这可是自打穿到这个时空里来之后,第一样属于自己的新东西。
小姑娘哪有不爱美的呢,林春暖之所以没有时间拾掇自己,实在是这个家里太穷,一个本身就没条件,一个是她忙着创业,赚了点钱也没有时间给自己买东西,现在被人钱奶奶关心着,做了这双新鞋子,林春暖还是觉得挺美的。
但一想到这鞋子是用给明子叔纳的鞋底子改的,自己穿了新鞋子,明子叔就没有新鞋子穿了,又稍微有点愧疚,这可是抢了人家的东西啦,多少心里还是有点不好意思的。
“钱奶奶,谢谢你。”
林春暖知道钱奶奶这个时间肯定是没有睡着的,所以小声又小声地跟钱奶奶道了谢,钱奶奶没有回话,只当自己是睡着了,但嘴角还是弯了又弯,很开心。
“娘,咱们家新布,给旺好哥做套新衣服,然后找一套他的旧衣服,不能穿的,咱们用来纳鞋底,给明子哥他们每人做双鞋,他们每天干活儿最费鞋了,特别是过几天还要上山去挖石头打地基,那就更费鞋了,总不能等人家鞋露了,咱们再给预备呀。”
张柳也是知道的,自家闺女这双鞋,是明子的鞋底改了做的,所以对于女儿的提议,她是完全没意见,人家娘能舍了儿子的东西给自己闺女做东西,自己又怎么可能舍得东西回报呢,何况除了鞋面,底子还是要用旧布的。
“行,我明天就管你旺好哥要一套最旧的衣服,然后用你上次买回来的蓝棉布,给他们每人做一双鞋。”
情谊就是这样处出来的,彼此互相惦记,相互付出,人和人才能更真诚。
第二天起了个大早,把早饭做好了,张柳带着旺好和春暖先吃了,等明子他们进院的时候,他们已经要出门了,而两个小的才从炕上爬起来,照旧是叮嘱了几句,三人就直奔了山上。
因为走得早,果然回来得也早,还赶上了跟钱奶奶一起做中午的饭,虽然是没歇气儿的采够了菜叶和薄荷,但因为看到了成绩,反而不觉得累,觉得更有精神头儿了,干劲儿十足。
吃过了午饭,张柳立刻就去了老村长家,跟他商量买村子里的干香菇和公鸡、母鸡去了,说干就干,张柳为了支持女儿,自然是等不得了,其实张柳自己去村民手里买也成的,但通过了老村长,显得这事儿更靠谱些,价钱也能齐整公道,会减少不少的麻烦。
第123章 自制调味料()
老村长听张柳说,要买村民家里的东西,他自然是乐意的,靠山村本来就是人穷困的村子,村民们手里都没有几个钱,现在能把自已家里的东西换成钱,他们肯定是乐意的。
特别是张柳来找自己,要通过自己买村民家里的东西,这不只是为了她自己家的方便,也显得对他这位村长的尊重,老村长自然是乐得为张柳张罗这个事情的。
“行啊,让你周婶陪你在家唠会儿闲嗑,我这就去给你问问,干香菇就是有多少要多少呗,鸡呢,都要啥样的,要下蛋的还是要吃肉的?”
老村长精神抖擞地就要去给张柳办事儿去了。
“干香菇尽量多买,确实是有多少要多少,鸡就要公鸡和老母鸡,不用下蛋的,下蛋的鸡给乡亲们自己自己留着吧,不过鸡我现在用不了太多,你帮我买个十只回来就好。”
张柳的话把周奶奶给逗笑了,
“十只还不多,咱们村里划拉划拉也不见得有十只老母鸡呢,你可够贪心的了,也不知道你家到底要干啥,用这么多公鸡、母鸡的。”
这话可真就不好说了,好在春暖在她来之前,就替她想好了借口,不然还真让周奶奶给问住了呢,跟她一起来的钱奶奶就接话到,
“老姐姐,我这身子骨不太好,儿子给找了个偏方,要用到这两样东西,张柳这是在帮我的忙呢。”
一听说是偏方,周奶奶对于人家买东西就不再多说什么了,乡下人治病,最信这种偏方了,要真是个好用的偏方,那是真的能治在大病呢,但得到偏方的人,轻易也不会往外传的,偏方一般都是求来的,原主不会让到处传的。
所以周奶奶一听说是偏方,就不再问了,
“那你快去吧,老头子,这治病可是正经事儿,咱们可得帮这个忙。”
到底都是热心肠,即使听到了买东西是给钱奶奶用,但老村长还是热情地去帮忙了,不管人家有啥用,到底是成全咱村里人啊。
没用多长时间,老村长就回来了,
“我去走了几家,跟他们说了你要买东西的事儿,让他们互相给转告一下,应该很会来人的。”
果然没多久,就有乡亲们陆续来到了老村长家里,
“张柳,是你要买干香菇吗?我家还要这些,你不嫌少吧?”
这是赵二婶,手里拿着半串串好的干香菇,看样子一斤不到,应该是自己家吃了些。
“行,行,有多少算多少,多不嫌多,少了也不嫌少。”
张柳拿出秤来,这是柳云鹤给春暖预备的那杆秤,临出门的时候,林春暖可是好顿地教娘亲和钱奶奶看秤,要不是张柳不让,她可是想要跟来的。
张柳哪能因为不认得秤,就让女儿跟过来呢,那自己不是太没用了么,所以她在家里好好的学仔细了,把春暖教的都记在了心里,哪里是两哪里是斤,她现在可是能记得住的。
“你看,赵二婶,你这一共是七两半,我们按镇上的高价收,我给算算钱哈。”
镇上的价钱钱奶奶最知道了,所以张柳也是说得理直气壮的,很快就把钱算好了,从衣服的内兜里掏了个钱袋出来,这可是春暖特意给自己带的。
“呐,这是香菇的钱,赵二婶你查一下,当面点清啊,我们在场的大家都可以做证的。”
赵二婶查清了铜板,乐颠颠的走了,其他的村民一看赵二婶真的卖出钱来了,这可就不犹豫了,他们还怕张柳没有现钱,要赊货呢,那他们可不干。
“张柳,你看看我家的干香菇,有两斤多呢。”
“张柳,我们家的干香菇,大概一斤半吧。”
自己家的东西,大家自己心里都有数,就算是没十成十的准,也八、九不离十了。
干香菇还真没少收,背篓收了一篓半,接下来就是不下蛋的母鸡和公鸡了,老母鸡倒是都愿意卖,可一共只收了六只,而大公鸡很多人家舍不得卖,但舍不得的话,等到它老了,就更卖不出钱来了,所以还是有两家卖了大公鸡,这样,张柳和钱奶奶,就收了八只鸡,外加一篓半的干香菇。
张柳背了整背篓的,钱奶奶背了半篓的,至于公鸡、母鸡们,就找东西把它们拴在一起,一路赶回了村口大东头的窦旺好家,张柳这一次的大采购,自然又引起了村民的一致哗然,只是,张柳一家人却是顾不上考虑这个。
把东西一收到,林春暖就开始琢磨怎么才能做出这个鸡精来,鸡精这个词儿,林春暖只敢在自己心里这么叫,因为是要保密的东西,如果叫鸡精,那聪明一点儿的人肯定就能猜出,这是用鸡肉做出来的东西了。
所以林春暖还是把它叫做调味料,这多少能保密一点儿,求个自己安心呗,
“娘,你先杀两只鸡,把鸡肉给我剃下来,本来应该只用鸡胸肉最好,可那样太浪费了,别的位置也是能用的。”
听到女儿说能用,张柳当然是不吝啬手艺的,赶紧挑了两只老母鸡杀了,把肉都剃了下来,当林春暖砸好了冰糖后,发现娘亲已经把两只鸡剃得光光的,剩得简直就真的只有鸡骨架了,她不得不赞叹娘亲的手艺,太绝了。
“娘,你干嘛替这么干净啊,我还寻思着晚上熬鸡汤喝呢。”
张柳却是没觉得这样不好,
“我就是想熬汤啊,鸡骨架汤多好,又有鸡肉味,又不浪费。”
张柳这么说,林春暖也不好再多说了,娘亲给大家伙儿做菜一向不吝啬的,看来,这还是怕自己的鸡肉不够用啊,
“娘,接着帮我做呀,把肉用清水洗净,去筋、去膜撕成小块。”
张柳就手脚麻利地帮女儿把鸡肉准备好了,洗净,然后去筋去膜撕成了很小的块,
“娘,我这有切好生姜片,你放进锅里,然后把鸡肉煮熟,鸡肉熟了之后,沥干水分捞出来备用着。”
林春暖说一个步骤,张柳就照着做一个步骤,
“现在把煮熟的这些不鸡肉块放进小瓦罐里,然后用擀面杖捣碎,要直到它变成蓉状才行。”
张柳就照着闺女说的,很认真开始捣鸡肉了,捣的过程中,林春暖又让娘亲撒了少许的食盐在里边,用手抓匀了,就把它们装进了一个刷得很干净的四方铁盒子里,这可是好不容易才找到的,用来代替微波炉的东西。
连窦旺好都不记得家里为什么会出现这么个四方铁盒子了,林春暖是把它刷了又刷了,又用开水煮了两遍,这才敢用,但窦旺好保证,这个肯定不是装脏东西的,因为他自己没用过它,而如果当初是装东西的,他也不会把东西拿回家来。
把鸡肉蓉在四方的铁盒子里装好,然后拿开了最中间的一个炉盖子,把这个四方的铁盒子架在了炉子内,让它贴不着下边的火,又能受热,当然,林春暖要不时的转一转它。
没办法,没有微波炉啊,林春暖只能想出这么个笨方法来,还真怕烤糊了呢,林春暖一个劲儿的观察四方的铁盒子里的鸡肉蓉,炉子里的火也是看得严严的,好在,现在的林春暖,感觉是各种敏感,对炉火的控制简直是没有再好的了。
“完全干硬了,好了,放到一边晾凉吧。”
接下来如果有干磨料理杯就好了,但答案是,肯定没有,那就只能还是手动了,林春暖对于工具的不齐全,只能能心里表示无奈。
“接下来先做香菇粉吧,鸡肉粉要晾凉了才能弄,我已经把香菇铰成小块了,把它铺到这个四方的铁盒子里,接着烤。”
把香菇在铁盒子里铺好,因为底下的面积小,一次铺不了太多。
把香菇弄好,林春暖再次把四方的铁盒子下到炉子里,不时的还要把香菇翻一下面,虽然每次只能铺一层香菇,但好在烤得还是挺块的,六、七分钟的时间,一锅香菇就能烤得干透了,没有半点儿水分,当然也要拿出来先晾凉。
而窦旺好也已经切好了一堆姜片,照样用这个方法烤干,但是因为姜片是新鲜的,不是像香菇那样,是干的,所以烤姜片着实费了好大的功夫,三个人忙活了半天,好歹是烤出了一些干姜片来,要不糊还要没水分,真得看手艺呢。
接下来,就全靠人力弄成粉了,这个是个艰苦的过程,三个人各自捧着一个小瓦罐,拿根擀面杖开始捣粉,这个确实有点儿难,三个人弄得满头大汗之后,终于是把鸡肉粉、香菇粉和姜粉弄好了,还有林春暖开始弄的冰糖粉。
说实话,这些东西费了这么大的功夫,弄得也没有弄成现代随便就能弄成的粉末状,里面会有些小小的颗粒,但这已经很不容易了,林春暖按照自己记忆中的比例,把鸡肉粉、香菇粉、姜粉和冰糖粉掺和一起,搅拌均匀了,鸡精也就做成了。
“娘,咱们做个小菜试试,也不用难的,旺好哥,你去摘一棵生菜回来,咱们拌个小菜试一下,看看口感如何?”
窦旺好听令去拔了棵生菜回来,张柳把它洗干净、切好,然后像往常好样用调料拌好,当然没忘了搁一勺新出炉的调味料。
“呐,弄好了,你们两个尝尝吧?”
林春暖迫不及待地先夹了一块生菜进了嘴,立刻就感受到了一股子鲜香味,细细地嚼了两口,林春暖伸出了大拇指,自制的调味料,果然味美鲜香。
看到女儿尝了一口说好,张柳也赶紧跟着尝了一口,确实不错,当然也是伸出大拇指来,
“我闺女就是聪明,没人再