按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
,朋友介绍了一位老中医,他们家的祖传秘方治疗烫伤特别有效果,现在都已经不疼了。”
说着阳白云顺便还动了一下手指给他们看,吓得领队连忙说:“别别别,你千万别动,还是慢慢养好了再说。”
接见他们的大领导跟阳白云想象中的一样,十分地平易近人,说话也挺风趣的,而且对厨艺方面的知识了解颇深,居然能找得出许多关于厨艺方面的话题跟他们聊,还虚心地请教了几个问题,可以听得出来他不是为了应付这个场面而随便问的,而是真的想要弄明白。
特别是阳白云的妙手生花,领导还特别问了她这其中的原理。
因为领导的风趣幽默,大家聊得挺开心的,阳白云也早就不紧张了:“牛肉片切得极薄的时候,遇热会收缩,卷起来,我就利用这个原理,事先将牛肉片摆成一定的形状,然后从上方加热,牛肉片卷起来之后就变成了一幅画而已,其实说穿了并没有什么神秘之处。”
这道理其实一般人看过之后都会想得明白,但领导还是有不太明白之处:“你说得是简单,但你怎么保证牛肉片遇热之后按照你的设想卷起来呢?我想要做到这一点事先肯定需要大量的练习吧!而且你说的在牛肉上方加热,可是当时在外人看来,你只是用手掌从盘子上拂过,是否在掌心中藏着加热的工具?”
问题问的如此细致,看来领导事先是真的做过功课的。
阳白云脸上现出歉意:“说起来真是抱歉,我当时确实是有些大胆了,事实上我也是第一次这么做,幸亏最后是成功了,否则的话,我真是无颜面对江东父老啊!”
这下不但是领导了,连跟她一起来的四个厨师都一脸惊讶之色:“什么?第一次?”谁能相信,第一次这样做就能做得如此成功和如此完美?
“是啊,我也觉得是侥幸之至。”
“不!”领导摇摇头说,“你这个作品的艺术造诣,绝对不是光凭幸运就能做得出来的,就算是有这个运气,背后也一定是有千百次的刻苦练习作为基础。”
“确实,光是这份刀功,就不是一般人能够做得出来的,还有白云你是学过国画的吧,老实说,别说用生牛肉片了,就算是用卷起来的牛肉片,你让我摆成这样的一幅画,我也是摆不出来的啊!”领队也忍不住插话。
阳白云有些不好意思地说:“让大家见笑了,实不相瞒,我确实跟随家中的长辈学过画,而且这妙手生花,也是跟家中的长辈学的,不过当时学的并不是做菜,而是用水墨在画纸上涂抹,然后用沾湿的掌心拂过,利用水汽将墨汁氤氲开来,展现出开花的效果,其实不过是一个惹人一笑的小技巧而已。比赛的当时我准备要做的菜式突然被撤,我一时着急,就想出用这一招来吸引眼球而已,幸好没出什么大的纰漏。”
领导点头赞叹:“阳姑娘果然心思巧妙,在当时那么短的时间里就能想到这个救场的好办法,心理素质还是很不错的嘛!”
其实领导在见他们之前都了解过他们的具体情况,知道阳白云是国画大师东方辰的后辈,可是她一点也没有拿出来炫耀的心思,只用家中长辈代替,可见她为人谦逊,为此领导对她又增添了几分好感。
红薯青菜粥()
阳白云被赞得更不好意思了:“当时真的只是一时情急而已;如果不是这样;我肯定不会那么冲动;一定会跟大家一起商量一个更稳妥的法子的。”
听到这里;领队还是忍不住又说了一句:“要是早知道她要以自己的手受伤为代价;我们也是说什么也不会答应她这么做的。”
“哦?这话又怎么说?”领导惊讶地问;他刚才已经注意到了阳白云手上的纱布;不过出于礼貌,并没有细问,却没想到居然会与比赛相关。
阳白云只好说:“实在是因为当时情急之下;来不及做周全的准备,如果使用其他的工具,又达不到震撼的效果;只好将自己的手烤热来加热牛肉片了;不过牛肉片我切得足够薄,所以也仅是轻微烫伤而已;并不碍事的。”
领队摇摇头;虽然当时随队的医生都说了严重烫伤;但既然阳白云不愿意提;他也不好再说什么。
领导又继续说了一些勉励大家的话;就没有再留他们多久;吩咐工作人员送客了。
跟领导告辞之后,作为一个后辈,阳白云客气地让四位前辈走在前面;她跟在最后走了出来;一边走一边长吁了一口气,还好还好,今天自己的表现还是很不错的,而且领导也没有自己想象中的那么可怕嘛,还是很和蔼可亲的。
突然一个工作人员走到阳白云的身边:“抱歉,阳小姐,请留步。”
阳白云有些吃惊:“叫我吗?”
“是的,领导还有点私事想要跟您私底下交流一下。”
“领导找我?”阳白云的心“砰砰”直跳,“请问是有什么事呢?”
“您过去就知道了,麻烦您了。”
“那”阳白云看了看前面四位厨师的背影,“那他们?”
“请放心,我们会有人跟他们解释的。”
“哦,好吧!”阳白云只好又乖乖地跟着工作人员回到了领导办公室。
“请问您找我还有事吗?”阳白云有些紧张地问,虽然刚刚在心里说领导很是和蔼可亲,可是自己单独一个人见领导,毕竟跟刚才大家一起见是不一样的。
领导看了看她包着纱布的右手手掌,似乎有些为难:“那个,你的手现在情况怎么样?”
阳白云立刻就猜到了他想要说什么,连忙动了动手指说:“已经快没事了,做什么都可以,只是有点不太方便沾水而已。”
她估计大概是领导家里的什么人想要吃她做的菜,这对她来说只是举手之劳而已,能让领导高兴,对她白云集团今后的发展也是很有好处的,这样的机会别人求都求不来呢,何乐而不为呢!
领导点点头:“本来你受了伤,实在是不应该再麻烦你的,不过我也是没有其他什么办法了,只好请你来看看能不能帮上这个忙。”以他的身份地位,吩咐人做任何事,还不是随口一句的事,能用这样客气的态度跟她说话,已经是很难得了,也让阳白云觉得,他想让自己做的,可能不仅仅是做点菜那么简单,而是必须要让自己感到受宠若惊,从而尽心尽力地去做这件事。
以至于她不仅受宠若惊,还有些惶恐起来,她阳白云何德何能,居然能让大领导纡尊降贵请她帮忙,除她之外,有名气的大厨师多了去了,如果连他们都不能做到的事,她有把握能够做得到吗?
阳白云的心理活动虽然十分复杂,但脸上还是十分恭敬地说:“只要是我能够做得到的,一定赴汤蹈火,在所不辞。”
领导“呵呵”一笑:“没那么严重,就是想请你帮忙做个菜而已。”
“那不知道是什么菜呢?”
“你稍等。”领导叫来工作人员,吩咐他带阳白云去找一个人,说是具体的情况那人会跟她细说的。
工作人员带阳白云去见的是一个年约四十多岁的妇女,叫做王阿姨的,据工作人员介绍说,是大领导的父亲的专职保姆。
王阿姨告诉阳白云,大领导的父亲是个老革命干部,由于年纪大,已经退下来了,住在国家专门为这些老人家们准备的环境优美、生活舒适的疗养院中。
这一两年老爷子的身体都不怎么好,人老了,脑子也糊涂了,经常丢三忘四的,什么都不记得,出个门就不记得自己住在哪里了,有时候见到自己儿子都不认识。
这些年一直念念叨叨的,就念着他早年就已经去世的妻子,还整日唠叨着想吃当年妻子给他煮的红薯青菜粥。
以前家里面穷,一年倒有半年是要饿肚子的,能够吃上一碗红薯青菜粥就已经算得上是了不得的美味了。
大领导是个孝子,自然要满足父亲的愿望,何况做个红薯青菜粥在现在来说根本不是什么难事,他马上就让厨房的人给他做了。
谁知道老爷子吃了以后,把勺子一扔,非说大领导骗他,这根本就不是他以前吃过的红薯青菜粥,刚开始大领导只是觉得有些无奈,这人老了,脾气就会变得像小孩子一样任性了。
他原本也没把这事太过放在心上,可是没想到老爷子天天闹,脑子糊涂的时候哭着喊着妻子的名字,让她给自己做这个吃,偶尔脑子变清醒了,又会抱着妻子的照片流眼泪,说自己的记性越来越坏了,都快要记不起她给自己做的粥是什么味道了
这话谁听了都心酸,大领导也开始到处找厉害的大厨师按照老爷子的说法去做这个粥,可不管是多厉害的大厨,用尽各种方法做出来的粥,都不能让老爷子满意,来来去去他就只有一句话:“不是这样的味道!”
其实大领导也知道,这事根本就怪不了那些大厨,事实上,就算是他母亲复生,也未必能做得出来他父亲记忆中的味道,因为他记忆中的,已经不仅仅是那一道粥,而是过往那一段虽然艰苦但却充满了向往和希望的生活。
那段时间,大领导真的什么办法都试过了,请回来过最厉害的大厨师,也请过市井中普通的家庭主妇,还回老家请来了年迈的老乡亲,甚至连他自己都亲自下厨了,却始终都无法做出一道让老爷子满意的红薯青菜粥来。
本来大领导都已经放弃了,可是老爷子这几天旧疾发作,已经卧床好几天不起了,就连医生都已经说出了“尽人事听天命”的话来了,到这个时候,老爷子还是念叨着想吃红薯青菜粥。
这时候大领导刚好知道阳白云的事,不知道怎么的,就有一种感觉,如果这个世界上还有一个人能够做得出让老爷子满意的红薯青菜粥的话,那就一定是这个笑起来十分亲切的小姑娘了。
所以,他才特地找来了阳白云。
阳白云听完事情的来龙去脉就笑了起来,这不是送上门来的得分点吗?刚刚还在想着上次任务得到的奖励十分鸡肋呢,现在马上就要派上用场了。
“王阿姨,你放心,这个红薯青菜粥啊,我能做。”
“什么?”王阿姨吃惊地张大了嘴巴,“姑娘啊,在大领导的面前,这个话可不能说那么满啊!这个粥谁不会做啊,只要会做菜的,都能做得出来,可你想啊,为啥这么多人都不行啊?”
王阿姨一看见阳白云这姑娘就喜欢,她的长相身材都是中老年人喜欢的那一款,所以才耐心地跟她说了很多老爷子的事,但说实在的,她也并没有对阳白云能做出让老爷子满意的粥这事抱多大的希望,却没想到她是出生牛犊不怕虎,居然敢大言不惭地说出这样的话来,你哪怕我说一定会尽力去试试的也好啊!
话说这么满,万一到最后还是不行,别人会怎么看她?出于对年轻小姑娘爱护的心态,王阿姨才这么提醒她。
阳白云却一点担心的样子都没有:“王阿姨,您快带我去厨房吧,我赶紧给老爷子熬粥去。”
“行,你快跟我来吧,这都快到中午了,老爷子今天还没有一粒米下肚呢,你赶紧去做个粥给老爷子尝尝。”
厨房里的准备很充分,光是红薯就有好多种,大的小的,红芯、黄芯、紫芯的都有,青菜也有很多,几乎是市面上找得到的绿叶蔬菜这里都能看得到,看来大家为了能够做出让老爷子满意的红薯青菜粥,也算是煞费苦心了。
因为老爷子脑子不清楚,他也说不清楚当年妻子究竟是用那种红薯和那种青菜给他煮的粥,所以让他们这些人只能一样一样地去试。
见阳白云在看这些菜,王阿姨好心地提醒她:“领导找过他们老家的老人家过来,他们说他们那边主要产黄芯的红薯,还有一般会把芥菜称为青菜。”
阳白云点点头,顺手就那了一把水灵灵的芥菜和一个个头饱满的黄芯红薯:“那好,我就用这两样吧!”
王阿姨忍不住又说:“这两种搭配都不知道给老爷子做过多少次了,可老爷子都说不是这个味儿,其实以前那时候哪有什么好吃的啊,那青菜说不定是从山上摘的野菜呢,老爷子自己也说不清楚,谁知道究竟是什么呢!”
阳白云说:“没关系的,我就用这两样就可以了。”
煮粥的大米也是从老爷子的老家运过来的,甚至还煞费苦心地从当地农家家里买来了用了几十年的老砂锅,就希望能做出当年的那种味道来。
记忆药水()
大米洗干净;控干水分;加点盐和花生油搅拌一下放在一边;腌制入味;阳白云做戏做全套;既然假装手受伤;总要装到底的;便让王阿姨帮忙把她挑选出来的那个红薯削皮,切成小丁。
王阿姨一边削红薯,一边念叨说:“你这样是不行的啊;那个时候油多珍贵啊,熬粥怎么可能放油呢!”
“王阿姨,老爷子年纪不小了吧?”
“可不是;过了年就满九十了。”
“煮粥之前放点油腌一下大米;味道会比较好,我实话跟您说吧;老人家到了这个年纪;味觉肯定会有所退化的;这放不放油的其实也吃不太出来;他老人家想要吃这个粥;其实就是想重温一下当年的日子。”
“可是为什么之前那么多人做的粥;老爷子都说味道不对?”王阿姨不解地说,“如果真像你说的味觉退化,那他是怎么吃出来的?”
王阿姨一边说话一边手脚麻利地把红薯切成小丁;阳白云在一旁说:“对;再切小一点儿,老人家牙口不好,切小点儿煮得烂。其实我想也不是吃出来的吧,就是做的人不对,那意思也不对了。”
王阿姨疑惑地说:“那你怎么说你有把握做出来?”看多了八点半黄金档偶像剧的王阿姨甚至在脑补,莫非这个阳白云长得跟当年老爷子的妻子很像,可以让老爷子误以为这粥是当年那人做出来的?说真的这也不奇怪啊,老爷子现在眼神不好,脑子也糊涂,有时候还会对着外面遇见的小男孩喊大领导的名字呢,这要是再说几句好话哄一哄,还真能让他认错人也说不定。
阳白云微微一笑,将王阿姨切好的红薯倒进砂锅中,加水,跟米一起放在火上熬了起来,先是大火煮沸,米粒从中间浮起,滚开像一朵菊花的时候,就转为文火慢炖。
芥菜也请王阿姨洗干净,切成细丝,放在一旁备用。
阳白云一边时不时用勺子搅拌砂锅中的粥水,一边跟王阿姨有一搭没一搭地闲聊,听对方讲一些老爷子的日常生活琐事,王阿姨来照顾老爷子满打满算也有十多年了,对老爷子的感情还是挺深的,是真心希望能够满足老爷子最后的心愿,不过她也知道,这是心病,不是那么好治的。
没多久,熬粥的香气就出来了,王阿姨吸了吸鼻子:“阳小姐,你手艺可真好,都是用的一样的材料,怎么我做的时候就没有这样的香气呢?”
阳白云笑说:“术业有专攻,我可是专做这一行的,做不好能行嘛!”
眼看粥熬得差不多了,最后才将切好的青菜丝倒进去,阳白云一边搅拌一边说:“王阿姨,这粥快做好了,您能帮我找个合适的碗吗?”
“好嘞,这就来。”王阿姨转身去拿碗,阳白云趁机用极快的手法取出上次获得的任务奖励——记忆药水,悄悄地滴了一滴在粥中。
最后加盐调味,接过王阿姨递过来的碗,盛起一碗粥放在托盘上:“麻烦王阿姨送过去给老爷子了。”
“行,那你先在这儿等