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还没等她把电话拨出去，就在观众席了发现了几个熟悉的面孔，原来不用她组织，员工们就已经自发准备好了，穿着统一定制的服装，拉着大大的横幅，一个个红光满面的，笑得像在锅里爆炒之后裂开了壳的栗子。
很好，阳白云满意地点了点头，找到前排专门找人帮她事先占好的位置坐下，认认真真地开始看比赛。
很快就轮到第二组了，殷雪梅抽到的菜色是碌鹅，而伍远帆抽到的是梅菜扣肉，都是具有岭南特色的菜肴。
“碌鹅”这个名字，外地人一般听不明白，甚至会误以为是卤鹅，实际上这个“碌”字，是土生土长的当地土话，也就是焖煮的意思。
将切成大块的鹅肉放到调制好的汤里面煮，煮熟以后，味道就全部都进入到了鹅肉里面，口味有点偏重，但又具有粤菜的特点，那就是肉嫩而骨髓里面还带点血，吃起来爽口而且非常新鲜美味。
而梅菜扣肉也是岭南客家的传统名菜，梅菜传说是梅仙姑给岭南人民送的菜种，然后由乡民们精心挑选新鲜的梅菜，经过晾晒、精选、飘盐等多道工序精心制成，成品色泽金黄，香气扑鼻，品质好的梅菜干吃起来也是清甜爽口的。
用梅菜干代替芋头来蒸扣肉，就成了这道传统的客家名菜了。
比赛一开始是选手们挑选食材，食材是节目组事先准备好的，都是精挑细选的上好食材，所有备选的菜色的食材在这里都能找到，分量也很充足，不存在找不到所需要的食材的问题。
殷雪梅除了拿了一只雪白肥美的净鹅之外，就只选了姜和葱，简简单单的，比起别人拿个大篮子紧张兮兮地往里面放食材，倒是显得洒脱得多。
因为节目组有规定，挑选食材的时间只有十分钟，十分钟以后，这些食材就会被全部收起来，就算漏掉了什么，也不允许再增添了，所以别人都是宁愿拿回来了用不少，也要尽量多拿一些，生怕漏掉了一两样。
每个人分配到的灶台上有最简单的调味料，盐、生粉、食用油、酱油和白砂糖等，如果还需要用到别的，就要自己到食材备选区的一个专门放置调料的桌子上去拿。
同样要在十分钟之内取用完毕。
这也算是起到考核一个选手是否对某种菜肴所需要的食材和调料都烂熟于心的目的了。
殷雪梅取了两个杯子，去那边桌上倒了一杯花雕酒和一杯蜂蜜回来，杨白云就知道她今天想要做的是三杯碌鹅了。
伍远帆挑选食材和调料的动作也非常快狠准，其实这两道菜都是他在餐厅里经常做的，要用到什么，闭着眼睛都可以挑的出来，再加上他因为知道自己是肯定不可能出线的，所以一点心理压力都没有，自然能表现的洒脱。
这两个人的表现还是很能够给阳白云长脸的。
伍远帆拿到食材之后，便将五花肉切成大方块，放入加了葱白、姜片和料酒的锅中煮着，然后利用这个等肉煮熟的时间，用锅耐心地将洗干净泡干的梅菜炒干。
台上的其他选手们也纷纷开始动起手来，各种食物的香气瞬间弥漫了整个比赛大厅。
殷雪梅不紧不慢地挥刀将鹅肉剁成刚刚好适合入口的大小，姜切片，葱洗干净以后打成结，烧热油锅之后将鹅肉倒进去，爆炒煎香。
她用的调料相当简单，就是一杯花雕酒、一杯酱油再加一杯蜂蜜，在另一个锅里熬成酱汁，然后将煎香的鹅肉加进去，武火焖焗。
每个参赛的选手，胸前都有一块牌子，如果是个人来参加的，就写着名字，如果是代表某个餐厅或者什么单位来参加的话，在名字的下面还会加上一行单位或者餐厅的名称。
这时候阳白云就听到旁边有人低声议论说：“我觉得这一组第一名应该是这两个来自白云集团的选手的其中一个，全场就他们两个表现得最沉稳了，而且炒菜的姿势也最好看，看起来就觉得很好吃的样子呢，可惜只有现场的评委才有机会品尝。”
“白云集团是什么啊？以前好像没有听过这个集团啊？”
“不会吧，你连这个都不知道？你该不会从来没有去过白云餐厅吃过饭吧？”
“白云餐厅？很有名的吗？我们附近有他们家的店吗？”
“不是连锁店，不过他们家的东西真的很好吃啊，而且上次他们家卖古董抽奖券的事你不是也参加了吗？”
“哦，你说的是那个二十块钱的抽奖券啊，我看你们都买，就跟风买了呗，不过买回去之后就不知道扔哪里去了，我这个人啊，一向都没有偏财运，对了，后来真的抽奖了吗？”
“当然抽了啊，也是一个跟咱们年纪差不多大的女孩子抽中了，然后那套古董又被一家古董行用五千万的价格收走了呢，整整五千万啊，可真是幸运死了。”
台上选手们的菜也陆陆续续做好了，由选手们亲自送到评委们的面前，季珩一和另一位赵思博大师并没有出现，毕竟他们也是大忙人，而且只是特邀嘉宾评委，所以只是在最后的积分赛上才会出现的。
台上的高清摄像头给了每一道菜一个特写，清晰地出现在台上的大屏幕上，台下的观众们虽然闻不到香味，也品尝不到滋味，但光是对着菜肴的色和形，就足以让他们大流口水了。
三杯碌鹅在煮到最后的时候，用猛火边翻动边收汁，最后出来的成品汁浓色亮，光看样子就能想象得到味道已经全部都吸收到了鹅肉里，该有多么的鲜美甘香。
伍远帆的梅菜扣肉看起来也毫不逊色，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉看起来肥而不腻，端上桌的时候还微微地颤抖着，勾人食欲。
接下来自然是评委们的试吃和点评，白云集团的两个人的出品都得到了专家们很高的赞赏，不过最后得分最高的，还是殷雪梅的三杯碌鹅，伍远帆一点儿也没表现出失望，而是大大方方地恭喜了她。
他们两个人参加完比赛之后就赶着回去干活了，阳白云继续坚持看比赛，不过一整天的比赛下来都没有什么惊喜。
一转眼就到了第三天，阳白云和刘雨泓这一组的比赛排在了这一天的第一场，早上九点就要开始了。
阳白云自然是一早就被男朋友送到了现场，向志毅早就等在那儿了，一见他们出现，马上就塞了一见印着“白云”字样的后援团服装给时谦让他套上，然后还要全副武装，头上带上一个会闪光的白云造型的头箍，脸上贴一张蓝色的白云造型贴纸，然后还塞给他一个大大的牌子让他举着，牌子上不要脸地写着：“白云白云我爱你，就像老鼠爱大米。”
煎酿鲮鱼（）
阳白云看到他被打扮成这样还一脸懵逼不知道发生了什么事情的模样；简直笑得直不起腰；忽然身边亮起一阵闪光灯；原来是新闻媒体也来采访了。
阳白云赶紧伸手一把将时谦头上的发箍取下来：“向志毅你干嘛呀；还嫌不够添乱是不是；你怎么跑出来了？店里谁在照管？”
可惜这时候已经太迟了；相信不用到明天；今天的晚报上就一定会出现“帅气多金总裁高调示爱”的新闻了。
向志毅说：“阳姐你放心啦，店里的工作都安排好了的，保证不会出篓子。”说着一指身后齐刷刷的一排头戴白云发箍的二傻子；“看，我们都是来给你打气的，够义气吧！”
阳白云实在是哭笑不得：“行吧；随便你们怎么玩吧；我先进去准备了。”说着她拉着时谦说，“你不用陪她们玩。”
“没关系；我觉得这样挺好的；有团队凝聚力。”时谦说着；把她手里的发箍拿了回去；重新戴在了头上。
阳白云看了看四周：“雨泓还没来吗？”
向志毅摇摇头：“我已经让伍远帆打电话给她了。”
节目组的广播已经在通知参赛的选手们进去抽签了；阳白云交待向志毅多留意一下刘雨泓这边；便匆匆地进了后台。
其实她一直都挺看好刘雨泓这姑娘的，人聪明又有天赋，再加上等她大学毕业；就是正宗的科班出身；本来打算以后等集团做大了，厨师这一块就交由她来管的。
只是毕竟还是太年轻了，思想不够成熟啊，这点儿打击都承受不了，叫人怎么放心把重担交给她呢！还是需要再经历多一点事情，锻炼一下呢！
这个时候，阳白几乎已经想不起来自己其实也并没有比她大几岁了，这段时间跟着系统经历了那么多事情，感觉自己心态都老了很多啊！
阳白云很快就抽了签，她打开手里面的小纸条一看，上面写着“煎酿鲮鱼”，微微一笑，将纸条递给工作人员登记，然后随手一折，放入了口袋中。
他们一组五个人，另外三个人都来了，也都抽完了签，工作人员拿起名单看了一眼，问：“刘雨泓来了没有？”
手机不许带进来，阳白云也没法去问一下，只好对工作人员说：“可能是有什么事情耽误了，可以再等一下吗？”不知道是什么原因，她总觉得刘雨泓不是这么轻易放弃的人，她肯定能想通的。
阳白云的话音刚落，身后就传来一个清脆的声音：“对不起，我来迟了！”
阳白云笑着回过头来，果然是刘雨泓，她的脸上已经没有了前两天的茫然和丧气，大概是由于赶路赶得急的缘故，最近刚养出来点儿婴儿肥的两边脸颊红扑扑的，看起来十分健康和有活力，微笑着跟阳白云打了个招呼：“阳姐！”
阳白云点点头：“来了。”没有问她是怎么想通的，也没有问为什么会差点迟到，只是简单而亲切地打了个招呼，仿佛之前的一切都没有发生过。
节目组工作人员叫她：“快过来抽签，比赛马上就要开始了。”
刘雨泓过去抽了一张纸条，随意打开看了一眼，便交给了工作人员登记。
她没说抽到的是什么，阳白云也就没有问，相信不管抽中了什么，她都一定有这个能力做得出来。
比赛马上就要开始了，主持人已经在台上说着暖场的开场白：“今天现场的气氛真的是非常热烈啊，那么，就让我们请出今天的参赛选手上场吧！”
伴随着音乐声出场的阳白云也被现场异乎寻常的热情气氛吓了一跳，更让她意外的是，现场绝大部分的观众都是支持她的，几乎满场都是写着她的名字的横幅和灯牌，还有大幅大幅云朵造型的宣传画，几乎让她产生了一种她已经成为家喻户晓的大明星的错觉。
可是看今天早上向志毅带来的那些人，怎么也没有那么大的规模啊，如果说这些人都是她请来的，那更不可能了，她没有那么多钱，也没这个胆子使用这么多的公款来干这件事。
难道是时谦干的？
阳白云的目光朝着时谦的方向看过去，两个使用过身体机能增强剂的人，视力特别好，虽然台上台下距离颇远，但两人用视线交流毫无压力。
阳白云用略带谴责的眼光表示，你不是答应过我，这次比赛绝对不搞小动作了？
时谦坦然回应，我确实什么都没有做啊，这都不关我的事。
阳白云这就想不明白了，难道她还有什么土豪粉丝，在背后默默地支持着她？
不过这会儿也顾不上想那么多了，因为比赛已经正式开始了，主持人宣布选手可以开始挑选食材。
而每位选手的灶台上，也竖起了一块牌子，上面写的是该选手这次要做的菜色，阳白云看见，刘雨泓前面的牌子上写着“笋虾焖猪肉”。
不禁有些担心，在挑选原料的时候，她会不会出错。
阳白云记得，刘雨泓并不是土生土长的本地人，而是所谓的“新客家人”，也就是说，她父母原本是外地人，来本市打拼事业，事业成功以后在本市买了房子，安家落户的。
而且，刘雨泓正式跟她学习厨艺，是在她高考之后，那时候阳白云已经开了茶楼，所以主要教她做的，都是茶楼的差点，反而是餐厅的家常菜，是伍远帆教她的比较多，阳白云不知道她是否学过这道菜。
“笋虾”也是本地的方言，指的并不是字面意义上的笋和虾，而是笋干，甚至连阳白云也不清楚为什么人们会把笋干称之为“笋虾”，也许是嫩嫩的笋尖晒干以后，也会像虾子一样微微地弓起来，外形有点相似的缘故？
如果刘雨泓并不知道这个说法，而是想当然地挑选了竹笋、鲜虾和猪肉作为原材料的话，那这个笑话就闹大了。
比赛虽然允许创新，可以在菜肴原本传统的做法上加入自己的想法，使其味道更鲜美、更符合现代人的口味，但这种明显的理解错误，还是最好不要犯的好。
不然的话，小姑娘脆弱的小心灵，恐怕又要受到一次暴击了。
阳白云走到刘雨泓身边，准备着万一她真是弄错了的话，就出声小小地提示一下，不过刘雨泓并没有挑错，而是十分镇定地选了一小把笋干和一块五花肉。
阳白云也安下心来，给自己挑了一条新鲜肥美的鲮鱼，外加一些腊肉、冬菇、虾米等配菜。
鲮鱼是本地水域中最常见的一种鱼类，是普通老百姓在日常生活中几乎天天都能见面的家鱼，随便去到哪个街头巷尾的菜市场都能买到。
鲮鱼味美清甜，但也有一个很大的缺陷，就是身体里面很多细小的鱼刺，吃起来比较麻烦，老人小孩食用的时候也容易被鱼刺刺伤喉咙。
不过这当然难不倒聪明的劳动人民，毕竟要找到另一种价格如此亲民的美味佳肴并不是那么一件容易的事，怎么能够因为一点小小的缺陷就放弃它呢？
所以人们便发明出了这道别具特色的煎酿鲮鱼，将鲮鱼去骨取肉，剁成细蓉后再酿回原来的皮囊中，再煎熟而成，如果厨师手艺好的话，端上桌来的时候，看起来跟一条正常的煎鲮鱼毫无两样，而实际上内里却早已经乾坤大挪移了，于是便达成了可以大口吃鱼而不必吐鱼刺的伟大梦想。
选材时间结束，各位选手都紧锣密鼓地进入了菜肴的制作当中。
阳白云也拿起节目组提供的菜刀开始处理鲮鱼，煎酿鲮鱼这道菜，对于制作者来说，刀工的水平十分重要，可以说是做这道菜能够成功最关键的一个环节，就是出骨了。
如果厨师的手艺不佳，出骨的时候不小心破坏了鱼皮，不能留下一个完整的皮囊，那后面的步骤就算做得再好，也是功亏一篑了。
阳白云用惯了她的玄铁大菜刀，这节目组提供的刀具虽然也够锋利，而且更小巧精致，但比起她的玄铁菜刀来，还是差了一些，不过以她的刀工来说，拆个鲮鱼基本上就是小儿科，自然不会受到影响。
只见她拿着一把尖头菜刀从鱼腩的边位进入，飞快地以巧劲连划两刀，就完成地将整条鲮鱼的鱼肉包括鱼骨都取了出来，完全没有破坏到细嫩的鱼皮，而且整条鱼皮头尾相连，看起来还是一条完整的鲮鱼，只不过中间的部分好像是漏了气的皮球，软软地瘪了下去而已。
接下来又是灵巧的两刀，中间的那条鱼大骨便完整干净地被取了出来。
阳白云并不知道，她剥皮去骨的这一幕，已经被摄像头原原本本地拍了下来，播放到大屏幕上，伴随着她的动作，现场观众发出一声声地尖叫。
在两片完整的粉红色的鱼肉被取出来的时候，现场更是响起了一阵热烈的掌声，阳白云有点疑心这掌声是给自己的，于是抬起头，对着观众的方向微微一笑。