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“”乔什深吸了口气，不让自己对布兰登恶言相向，这才压抑着怒火，说道，“我觉得还是记录一下比较好，我们最好今天就把菜谱记住，明天直接准备材料，再练习几遍。明晚就是决赛了，我们的时间很紧迫！”说到最后，他的话语中也带上了火气。
“我说了我记住了！”布兰登也很不耐烦，“我会帮你获胜的，明白了吗？但怎么工作，由我自己决定。你没权利在这方面对我指手画脚！”
如果乔什是真的主厨，或者说换了戈登来，布兰登肯定就是另一个态度了。但既然比赛的是乔什，而不是自己，布兰登的态度也就这样了——反正他早就被淘汰了，胜负与否和他已经没有直接关系了，他也懒得和乔什虚与委蛇。说的明白点，他是来给乔什帮忙的，不是来给乔什做奴隶的！
“”乔什气得脸都发白了。
“喂喂喂。”西恩出来打圆场了，“布兰登，你不用记下没个词，但你可以稍微记下重点，不是吗？乔什，你也别太生气，布兰登大概只是没进入比赛状态，毕竟我们离开比赛太久了。”
“我会的。”布兰登本来都打算站起来了，但听到西恩这么一说，还是给面子的坐了下去——他本来就很会做人，在蓝队时，和队友们相处也很好，只是现在和自己利益无关，他才格外不上心而已。西恩既然这么说了，布兰登也愿意卖对方个面子，不想做太过分。
“嗯。”乔什的脸依然沉着，这一刻，他恨不得不把布兰登从自己的团队里叉出去！早知道，他就不应该选布兰登，应该选雷诺！幸好，西恩人不错，愿意出来说句话。想到这里，乔什才觉得自己没有倒霉透顶。
“那我们继续吧。”乔什回过身，继续在白板上书写，“第二道主菜是惠灵顿羊排，配”
“等等，乔什。”朱莉忽然出声。
“怎么了，朱莉？”乔什看向最后归入他团队的选手——虽然朱莉的心思很很深，但在短短一天的比赛时间中，大概没有朱莉的发挥余地，也没什么可争取的荣誉了，所以朱莉也表现得很安静，就像她刚刚来地狱厨房一样——温柔又无害。
“那个”朱莉有点不好意思，但还是硬着头皮问道，“惠灵顿羊排的话，最里面的羊肉温度应该是多少度呢？我我没做过惠灵顿羊排，有点把握不了。”
“”乔什几乎想绝望的叹气——突然掉链子的布兰登，没有专业知识的朱莉，他的团队真的能够赢下明天的决赛吗？想想都觉得希望渺茫啊！
这一夜，乔什躺在床上辗转反侧，几乎无法入眠。
直到天快亮时，乔什才模模糊糊地想道，就算朱莉没有专业知识又怎么样，只要她手艺好，操作没问题，就一样能完成晚餐服务！能成为六强，朱莉绝对有她的长处！只有布兰登他也绝不会让这个混蛋毁了他一生一次的重要机会！
第二天一早，两个团队都早早起来，开始各自的准备工作。
伊莉分到了红色，乔什分到了蓝色。
这一切就像比赛最开始一样，伊莉带领着她的红队，一次又一次击败了蓝队。
那几乎是每个蓝队队员的梦魇。
——但这一次，结果一定会不一样！
乔什在心里暗暗发誓。
“准备得怎么样了？”下午的时候，戈登来到了厨房，询问两队的工作进度。
“一切顺利，这些是我们的成品。”伊莉把她们的练习之作全部端上来。
“这道龙虾沙拉很爽口，又不失鲜美，想到用香槟杯装也很聪明，显得很精致。”戈登一边品尝，一边给出他的意见，“唔，这道香煎大虾配的蔬菜汤里放了香菜是吗？我以为在乔什的事情之后，你们短时间内都不敢用这种香草了。”
“有的人讨厌它，但有的人喜欢它。”伊莉笑着说道。
反正，在她的菜单上，她会备注这道汤有香菜的，不喜欢的人当然可以避开不点，改而选择其他的菜品。香菜的神奇之处就在于，喜欢的人会爱到无可自拔，讨厌的人会恨不得让它从地球上消失。所以，这道菜是针对喜欢香菜的客人的，对于这类客人来说，只要有这种香草，其他吃什么都可以！在这点上，东西方是想通的。这个灵感还是乔什带给她的。
“尝起来不错。”戈登给出了满意的评价。
之后，戈登又去了蓝队的厨房，也给出了他的点评和小建议。
时间临近六点，这一期地狱厨房的最后一次晚餐服务，即将开始！
“我们一定要全力以赴，打败蓝队！”伊莉对自己的队友们说道，“这是我们每个人证明自己的最好时机！我们曾经一次次打败蓝队，这一次也不例外！”
“打败蓝队！”五人的手交叠在一起，低声喊了一句口号后，很快分开，四人在她们的位置上就位，伊莉也走向了传菜台。
一墙之隔。
“这是我人生中最重要的比赛！”乔什也把他的队员们召集到了一起，几乎是恶狠狠地说道，“我保证，谁如果出了岔子，我一定会要他好看！我说到做到！”
“”西恩和贾斯汀不由微微皱眉，朱莉欲言又止，布兰登悄悄撇了撇嘴——他知道，乔什的这句话是对他说的。这是他在地狱厨房的最后表现机会了，布兰登当然会好好工作，不会真的去给乔什添乱，但乔什的这种态度还是让他很不爽——不就进了决赛吗？有什么了不起的？该站在这、和莉亚同台竞技的，根本不应该是乔什！
这一刻，红蓝两队的心意竟然达成了共通。
“好了，准备工作吧。”乔什的一句话，揭开了今晚比赛的序幕。
红队厨房里，迪妮莎负责前菜，惠特尼负责肉膳——她一向很擅长做肉类食物，艾琳则在鱼膳台工作，雷诺负责配菜。
这是伊莉思考许久定下的分工，也是每个人下午练习的主要方向。
让迪妮莎负责前菜并非是大材小用，而是为了让今晚的晚餐服务有一个顺利的开始——士气的激励比什么都重要。如果一开始就卡在前菜上，订单进度停滞不前，那会让每个队员都焦躁不安。而且，其他人能胜任自己的工作最好，如果之后遇到什么问题，迪妮莎还能去搭把手——前菜台在最初阶段是最忙的，到后来就会相对空闲一点。
简而言之，艾琳、惠特尼、雷诺的工作都很重要，但迪妮莎才整个厨房的核心人物，她要为其他人开一个好头，更要时刻准备好紧急救场。对一般厨师来说，这样的负担也许太过沉重，但伊莉相信，迪妮莎一定能做好这些工作！
侍者们很快就将客人的订单送到了厨房。
“第一份订单来了。”伊莉接过订单，转身对严阵以待的队友们说道，“18号桌，一份龙虾沙拉，一份意大利饺！保持沟通，注意出锅时间！”
“收到！”前菜台的迪妮莎和配菜台的雷诺齐声回答。
有了第一份订单后，第二份、第三份也源源不断地涌了进来。
“6号桌，一份龙虾沙拉，一份香煎大虾！”
“8号桌，两份龙虾沙拉，一份意大利饺，一份香煎大虾！”
“24号桌，一份龙虾沙拉，一份香煎大虾！”
“收到！”
厨房立刻热火朝天起来。
“迪妮莎，我来帮你做意饺。”艾琳对迪妮莎说道——前菜都没上，主菜就更别说了。现在是前菜台最忙碌的时候，也是主菜台最空闲的时候。
“好，谢谢。”迪妮莎笑着对艾琳点点头。
“那我来做龙虾沙拉吧。”惠特尼见厨房里只有她一个人最游手好闲，也感到有些不自在，于是也嘟嘟囔囔地说了一句。
“行，那沙拉就交给你了，谢谢。”迪妮莎也不推辞，只是向惠特尼笑笑。
一时间，红队氛围格外融洽，每个人都在认真完成自己的工作。
“两份意大利饺快好了。”艾琳一边喊着，一边把平底锅端到传菜台边。
“龙虾沙拉也好了！”惠特尼连忙说道，快步把她的沙拉也端过去。
“这里是三份香煎大虾。”迪妮莎紧跟其后。
“配菜、配菜、配菜来了！”前菜台有三人齐心协力，上菜速度简直快得飞起，只有一个人的雷诺在配菜台上简直要赶不上进度了！
“意大利饺做得很好，艾琳。”伊莉仔细检查了一下，饺子皮完好，汤汁浓稠可口。
“谢谢，主厨！”艾琳认真又大声地回答。
“惠特尼！”伊莉很快转过身，对惠特尼说道，“这里只有三份龙虾沙拉，订单里缺一份！”
“好的，马上！”惠特尼立刻说道——也许是订单太多的关系，她一时间有点手忙脚乱了，但沙拉做起来很快，她不至于耽误什么。
不过，除了那份龙虾沙拉，其他菜品都没问题，伊莉很快就摆好盘，让侍者送了出去。
戈登见红队已经进入状态，不由点点头，转身走向蓝队厨房。
“快点，这里还缺一份烤花椰菜汤！”蓝队厨房里，乔什正在对其他人大喊，“有谁手头没事的，就去给前菜台搭把手，不要在那里乱晃！”
这句意有所指的话其实也是对布兰登说的，负责前菜台的是西恩，负责肉膳台的贾斯汀正在给西恩帮忙，朱莉在配菜台上忙碌着，只有布兰登正在他的炉子前无所事事。
“烤花椰菜汤来了！”在乔什的催促中，西恩终于完成了这份汤品，送上了前菜台。
“做得好！”乔什随口表扬了一句，略微检查一下，就让侍者送出了蓝队的第一份订单。
“我们还有很多订单要完成！”乔什大声对他的团队说道，“不要放松，每个人都动起来！”
“是的，主厨。”有人回答，有人没回答。
兵法中有一句话，战争的结果在开始前就已经决定了。
这不是说明封建迷信中的占卜的准确性，而是有一种更现代化的解读——战略、军备、士气，天时、地利、人和，当战争的一切要素都定下来的时候，胜负也决定了。除非有突然的自然天气变化，成为影响结果的不可抗力因素，否则，一切早已注定。
这句话用在这场比赛里也是一样的。领导者的性格、团队的向心力、赛前的准备，等等等等，所有至关重要的因素互相作用，让胜利的天平早已有了倾向。除非主厨又有什么奇思妙想，或者客人们有什么额外要求，否则，这场比赛的结果，在比赛之初，就已经决定了。
时间一分一秒过去，客人们大多得到了他们的前菜。
“可以上主菜了吗？”侍者们向自己服务的客人问道。
“可以了。”客人回答。
客人的要求很快被传到厨房。
“18号桌，一份烤羊肉，一份菲力！”
“8号桌，一份菲力，一份比目鱼，一份鲽鱼！”
“24号桌，一份烤羊肉，一份比目鱼！”
“收到！”
红队的厨房已经进入了下一个工作阶段。
艾琳和惠特尼把前菜台的工作交还给迪妮莎，这才回到自己的膳台上。
鱼膳台、肉膳台、配菜台，很快开始了它们的忙碌。
“一份菲力，还有两分钟！”惠特尼大声汇报着她的工作进程。
“收到，比目鱼、鲽鱼，还有两分半！”艾琳大声回道。
“配菜马上就好！”雷诺飞快地晃着自己面前的各个配菜锅。
两分钟后。
“菲力来了！”
“比目鱼和鲽鱼来了！”
“配菜来了！”
三人各自将自己的成品送上传菜台，然后继续忙碌在自己的膳台上。
“惠特尼！”伊莉再次回头，大声喊道，“这份菲力熟过头了！”
“什么？！”惠特尼快步上前。
“这份菲力不能用。你有备用的吗？”伊莉皱眉问题——质量永远是第一考虑的，如果一份菜品不合格，那宁愿耽误等待，也不能把不合格的菜品送出去。但这样的话，同一份订单上的其他菜品，如果没有其他订单正好匹配的话，就只能白白浪费了。
这倒不是可惜不可惜的问题，而是因为厨房里的食材是有限量的，一旦用完就没有了。毕竟，像一些肉类菜品，都要提前半天一天腌制，才可以使用，或者一些鱼类，要提前拿出来解冻，不然也无法下锅。这让她们的犯错余地也很有限，一旦食材用完，就只能亲自去和客人道歉，请求客人换一道菜了。这种处境很尴尬，如果可以，还是尽量避免的好。
“有！”惠特尼立刻说道，她的烤炉里还有一份准备和羊肉一起出炉的菲力，这时候能先用上，但这样的话，那份羊肉可能就要用在另一份订单里了，“我这就拿来。”
“好。”伊莉点点头，没有追究——比起一味的责备，还是及时准备来得更重要。
幸运的是，惠特尼再次端过来的菲力没有问题，这份订单很快送了出去。
“艾琳，比目鱼好了吗？”惠特尼向艾琳问道。
“你的羊排开始做了吗？我没有听到！”艾琳不由紧张起来。
“这有点复杂，总之，你要多久才能做好？”惠特尼问道。
“至少五分钟，那份比目鱼我还没下锅！”艾琳立刻道。
“好吧，我们重新开始吧。”惠特尼叹了口气，又定了定神，这才说道。
“新订单！”前方，伊莉已经开始念出又一轮订单了
“收到！”每个人都留心着自己那部分的工作，大声回应着伊莉。
与此同时，蓝队的厨房——
“这是我们的第一份主菜订单，我们不能有一点差池！”乔什大声说道，“来自17号桌，一份纽约牛排，一份海鲈鱼！”
“收到！”其他人精神一振，大声答道。
这时，领班也向蓝队的传菜台走了过来。
“主厨。”领班将他手里端着的烤花椰菜汤配蟹肉沙拉端了上来。
“怎么了？”乔什微微皱起了眉。
“这份蟹肉沙拉太咸了，客人不太满意。”领班回道。
“我尝一下。”乔什试吃了一下，眉头皱得更紧了——蟹肉确实有点咸，不是客人有意挑刺，“替我和客人道个歉，我们会重新做一份的，这样可以吗？”
“不，客人想要换烤芦笋煎蛋沙拉。”领班摇了摇头，转达了客人的要求。
“没问题。”乔什粗暴地点点头，“别说烤芦笋煎蛋沙拉，哪怕他要龙蛋沙拉，我都会去和恶龙搏斗，把龙蛋偷出来的！”
回到红队的厨房，惠特尼似乎陷入了困境。
“惠特尼，你怎么了？这份羊排是生的！”伊莉对惠特尼皱起眉，“你简直大失水准，这不是你应有的水平！你应该能在肉膳台上挥洒自如的！”
“对不起，主厨，我也不知道我是怎么了！”惠特尼烦躁地拍了拍桌子。伊莉的话倒没有让她不快，至少，对方肯定了她在肉膳上的实力。但，熟度这种事真的很难说，就好像她突然手黑了一样，肉膳动不动就出问题，惠特尼自己都很抓狂！
“如果你陷入了困境，那你和迪妮莎交换位置吧。”伊莉不准备让问题拖得太久，当机立断地对惠特尼说道——这是她重要的决赛，伊莉一点也不想功亏一篑。前菜惠特尼也练习过，现在工作量也不大，惠特尼应该能胜任。
“好。”惠特尼没有反对，毫不犹豫的答应了下来。虽然她本人状态不佳，但她确实很想赢下这场晚餐餐服！�