按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“是、是的！主厨！”对上戈登，蕾妮是一点都不敢反驳的，她只能端起她的夹生猪排，灰溜溜地回到她的工作台上。
戈登本来因为前菜的顺利而松了口气，还认真地考虑了一下，这一期选手的水平也许不错。但他没想到，顺利的只有前菜！好吧，其实惠林顿也还不错，但是，“配菜呢？配菜被你们自己吃了吗？难道你们就想让客人吃这光秃秃的惠林顿？配菜在哪里！告诉我！”
“这里，主厨！这里！”听到主厨越发不耐的催促，米拉身上早已急出了一声热汗，见锅子里的配菜熟了，连忙将配菜倒到盘子里，送到主厨边上，“配菜好了，主厨！”
“”看着银盘里那堆黏糊糊的乱七八糟的配菜，戈登深深地叹了口气——他气得话都要说不出来了，“米拉，惠林顿牛排的配菜是什么？背给我听一遍！”
“烤、烤胡萝卜和土豆泥，主厨！”米拉反射性地回道——背了昨天一晚上和今天一早上的菜谱，尤其是她负责的配菜部分，她记得还是很牢的，所以反射性地背了出来。当然，如果是其他部分，她可能就不那么确信了——毕竟是流水线上的服务，最重要的就是完成好自己的，如果有余力，再去帮助其他人不迟。
“很好，你知道是烤胡萝卜和土豆泥，那这是什么？！”主厨咆哮着把盘子抬到米拉的面前，不断地向她挥着——那看上去就像要把这盘可悲的前菜拍到米拉脸上一样。
“这是土豆泥和甜菜根”米拉的声音越来越低，她也发现自己煮错配菜了。她在心里暗叫一声，自己怎么会该死的拿错配菜！米拉百思不得其解，简直恨不得时光倒流，她把配菜重新放一遍！
但人有时候就会这样，莫名其妙地做出一些不符合自己习惯的事情，比如考试时忘了做翻面的题目，做题时上一题的答案写到了下一题的空白处，这都是事后想想很不可思议，但当时确实就做出了这些匪夷所思的事情。越是大场面，越是会犯一些平时绝对不会犯的错！这也许就是所谓的“大脑一抽”了。
“你明明知道配菜是烤胡萝卜和土豆泥，你＇哔＇竟然做出了甜菜根？”戈登扯了扯嘴角，在米拉以为他息怒的时候，又冲米拉大吼了一句，“还愣着干什么？去！重！做！！！”
“是、是的，主厨！”米拉都快被主厨的大吼吼出心脏病了，连忙挪动着身体，慢慢地向她的工作台挪去——倒不是米拉不急，而是她的大体格让她习惯了慢慢挪移。
“奶奶！可以＇哔＇快一点吗？还有几十张桌子的客人在嗷嗷待哺呢！”主厨才不管原因，米拉慢吞吞的样子就让他火大！如果这是他的厨房，他一定会立刻解雇她！立刻！！！
肉膳台、鱼膳台、配菜台先后出事，前菜台的朱莉和梅格忍不住对视一眼，偷笑了起来——她们可还没出过错呢！在这之中，莉亚确实功劳不小，但是，她们自身也有实力，所以才可以应对这些忙碌的工作！虽然没能像蕾妮她们那样争取到在举足轻重的主菜台上工作的机会，但她们的发挥可比她们好多了！想到这里，两人就骄傲不已。
和她们同在前菜台工作的伊莉还想说些什么——与其关注别人的表现，她们（包括伊莉自己）应该更关心自己手上的活！但两人看上去不像听得进这些话的样子，伊莉皱了皱眉，决定先闭口不言了——让她们先吃个亏也好，这样之后才能学乖，不然提前提醒太多，她们反而不乐意听，还会让她显得里外不是人。往期的节目里这种事情不要太多，明明好心提醒，却总是不被领情，还反过来在个人采访时抱怨对方碍手碍脚
两人也没有笑很久——她们也知道这是比赛，这点清醒她们还是有的。
梅格稍微再翻炒了一下她的天使细面，又加了一把芝士进去，让面条呈现一种微稠的质感，觉得差不多了才把面条倒出来，送到了主厨那边的传菜口。
“天使细面来了，天使细面来了！让一让！”梅格边走边喊。
“又一份前菜。”主厨点了点头，目光意有所指地看向其他工作台的人——相比源源不绝送出菜品的前菜台，其他工作台的人难道不应该羞愧吗？每个不经意接触到戈登目光的人都忍不住低下头，聚精会神地看着自己手里的菜肴，就像那是她们一生的＂qingren＂一般。
也许是有了之前几次的成功经历，所以戈登这次才对梅格的天使细面产生了信心。
但，不幸的是，这份本就微薄的信心很快遭到了打击——
“梅格，这是什么？”戈登单手拎着平底锅，将平底锅竖在梅格面前。
“呃”看着牢牢地黏在锅底，丝毫没有下坠驱使的天使细面，梅格额头不禁冒出了冷汗，她开始思考自己哪边出错了等等，在和朱莉偷笑之前，她好像就放过芝士了！后来，在起锅前，她又放了一次！梅格猛然想到了自己放了两遍芝士，难怪天使细面稠成这样，连下坠都下坠不下去！
“这简直可以＇哔＇挂在墙上了！”戈登讽刺地甩了甩平底锅，锅里的面条坚定地一动不动，“当然，我不是说荣誉墙，而是耻辱墙！”
“”先前得到了主厨的肯定，冷不防却有遭到了主厨的猛烈抨击，梅格几乎快反应不过来了，她的眼睛立刻红了起来，但她强行忍住了，不让自己哭出来。
戈登面无表情地看着眼前微胖的选手尴尬无措的样子，在心里连连摇头——顺风顺水时没问题，一旦遇到麻烦就要哭，这种心理素质在地狱厨房几乎留不到三集！现在，连前菜台都沦陷了，戈登已经不准备容忍下去了，他决定给这些反应不过来的蠢货一点警告！
“你们！所有人！”戈登把平底锅重重拍在料理台上，对女选手们大声喊道，“听着，我不管你们是这个原因还是那个原因！到目前为止，我们可怜巴巴的客人还是只吃到了前菜！我不仅要看到前菜，还要看到主菜，到最后的甜点！再出错，你们就全部给我滚出去！”
“是的，主厨！”前菜台的出错耗尽了戈登最后的耐心，面对吼得几乎声嘶力竭的主厨，选手们半个抗议都不敢说，只能看上去大声、实则心虚地应下。
戈登对女子队摇摇头，又走到了男子队那边。
身为主厨，他本来就要兼顾两个厨房的表现，所以会在两个厨房里来回走。不过，在他在一个厨房，不在另一个厨房的时候，副厨会顶替他完成另一个厨房的传菜和检查工作。
目前来看，相比至少开局还不错的女子队，男子队的发挥更让主厨头疼。
“男士们，17号桌的披萨和天使细面好了吗？”戈登从男子队的传菜口上拿起张订单，看了眼上面一动未动的痕迹（完成的菜品会被手动划掉），回头皱着眉问道。
“好了好了！”德温和尼克连忙回道，“让一让，让一让！”
两人将各自负责的菜放到盘子里，一起向传菜口走去。
“嗯”戈登翻看了一下披萨，特别注意了一下切面和背面，又有叉子搅拌了一下天使细面，将面条分放在两个盘子里，见品相和分量都没问题，这才点了点头，“你们终于送出了点像样的东西来！保持这个水准，继续下去！”
“是的，主厨！”经历了主厨的一系列可怕摧残，骤然得到了这样的肯定——即使不是完全的赞美，但这种程度的肯定已经让饱受摧残的男选手们十分感动了！几乎时肉眼可见的，先前还有些萎靡不振的男选手们立刻精神一振，大声回答着主厨！
也许是主厨的肯定为男子队提升了信心，也许是费城大叔德温和中年白人选手尼克渐渐适应了菜品和比赛节奏，接下来的几道前菜也顺利地送了出去。
“惠林顿牛排来了！注意背后！让一让！”很快，肉膳台的西恩也做好了惠林顿。
“金枪鱼好了，鲷鱼好了！”鱼膳台的布兰登和乔什也完成了他们的菜品。
戈登仔细翻看了一下男选手们端出来的菜品，稍显满意地点点头，“很好！我很高兴，你们终于表现出了厨师的样子！你们终于完成了反击，进度赶上女子队了！”
“哦呼！”男选手们纷纷欢呼起来，脸上也不自觉露出了笑容，彼此得意地挤眉弄眼，和身边人或是拍手或者拍肩，并齐声回道，“是的，主厨！”
男选手们似乎渐入佳境，戈登紧皱的眉头也微微舒缓了一点，直到——
“猪排是谁做的？！”戈登再次皱眉看着自己手边的猪排，转过身，语气不善地问道。
“我，主厨！”亚当从肉膳台边上走了出来，面色虽有紧张，但看上去还是很自信——虽然主厨的语气很不好，但他觉得自己做的烤猪排没什么问题，主厨没理由批评他。
“看看你＇哔＇做的东西！”见亚当没有丝毫反思，还一脸怔愣的蠢样，戈登简直心口火上涌，“这是干的，干的！我不知道你们今晚怎么回事！这是你们的第一次晚餐服务，你们真的想好好干吗？前菜折腾了那么久，现在还＇哔＇给我端上来一盘干的烤猪排！生猪排不行，所以你＇哔＇就给我上一盘烤过头的？！”
“不，主厨！”亚当一愣，立刻回道——他确信自己的猪排没有做生，但做得熟过头了又是另一个问题了。
在地狱厨房，很难说做生还是熟过头哪个更糟糕，做生的会吃出病来（猪肉绝对不能生吃，里面可能有寄生虫），但做生的话还可以回炉重做，仍有挽回的余地，相比之下，做得过熟就完全不能补救了，只能重头再来！
这也需要就是地狱厨房里做生的次数远多于熟过头次数的原因。很多选手都宁可冒着做生的危险，再花费时间补救一下，也不愿意做得过熟，然后整个订单推翻重来——还是那个原因，西餐对时间的配合要求很高，同一桌的前菜或主菜需要同时上。
“还愣着干什么！滚回去！”戈登把那份完全不能用的猪肉向垃圾桶一倒，直接把盘子扔到了亚当手里，“继！续！还要我重复吗？！”
“不，主厨！”亚当连忙借助那个盘子，快速地回答主厨——身为军人，他对这种非是即否的问题回答得很快，但能不能立刻反应过来，就是另一回事了。
比起其他职业的厨师——无论是餐厅厨师还是私人厨师，哪怕是家庭主妇，都有比他多得多的经验，亚当在厨艺方面的实力其实并不算特别杰出。但他的参军经历为他的参赛简历增加了亮点，这才是他站在这里的原因。但能走到多远，就和他的过去无关，而和他现在、未来在地狱厨房的表现有关了。
肉膳台迎来了失败，鱼膳台和前菜台也很快陷入了滑铁卢。
“该死！这是谁做的金枪鱼？！”戈登痛苦地按了按鼻梁。
他不知道是怎么回事，先前上菜全死，每个菜都跟＇哔＇一样！好不容易活过来了，有像样的菜端出来，结果没一会儿，又不行了！这＇哔＇到底是怎么回事！
“是我，主厨。”站出来的是布兰登，他的态度明显要比过分自信的亚当要好得多，但主厨看重的不是态度，而是实力！能按时好好上菜的实力！！！
“你＇哔＇知道做熟的鱼是怎么样子的吗？”戈登压着怒气问道——这是第一场晚餐服务，所以他不会在选手的第一个就让人滚出厨房，而是以“调♂教”为主。当然，如果有人态度恶劣，又不思进取，那戈登还是会毫不犹豫地赶人的。
“肉质雪白细腻，紧而不散。”布兰登老实地回答道。他其实很擅长做鱼肉，在挑战赛里，他做的就是阿拉斯加帝王蟹肉饼配比目鱼。不过，可能是流水线的工作节奏太快，所以他一时没注意，就急着把菜品端出来，结果就没做成熟
“你＇哔＇知道竟然还做错？”戈登摇了摇头，“如果你不说，我还以为你做的是寿司呢！”
“”虽然没全熟，有点生，但和寿司里的生鱼片还是两回事吧？虽然在心里这么想，但表面上，布兰登还是态度良好地对主厨道歉，“对不起，主厨。我这就去重做！”
“滚吧！”见布兰登识相，戈登皱了皱眉，也懒得骂他，随便挥了挥手，把他打发走了。
之后，戈登又来到了代表女子队的红色厨房，照例看了一下女子队的上菜进度。
“＇哔＇！”戈登拿着自他走后就一动没动的订单，不可思议地对工作台上的厨师们说道，“这么久了，你们还是一道主菜都没上？！”
“”女选手们简直羞于启齿。
“惠林顿，烤猪排，你们还是没做完？！”戈登又问了一遍。
“惠林顿来了！”迪妮莎连忙回道——她的第一次惠林顿是没问题的，但是配菜没跟上，为了等配菜，还有同一份订单里没做好的烤猪排，那份惠林顿就生生等冷了，她只能重做。虽然她心里确实有不满，但这确实是西餐厨房的常态，她也只能皱眉认了。
迪妮莎把包裹着蛋液酥皮和蘑菇泥的惠林顿牛排切开，配上酱料，端到主厨手边。同时，吸取了第一次教训，她这一次主动提醒了配菜台的米拉，所以配菜也及时地一起端了上来，一起放到了主厨手边，让主厨摆盘用。
“迪妮莎。”戈登却没有如她想象的露出轻松的表情，相反，他的表情更沉重了，眉头也可怕地抽了抽，“告诉我，惠林顿牛排是几分熟？”
“三分熟，主厨。”迪妮莎毫不犹豫地回道——她的专业素质还是很过硬的，背诵菜谱时也很用心，这种问题绝不会弄错。
“那三分熟的惠林顿牛排应该是什么颜色？”戈登皱着眉，继续问道。
“周围是深粉色，中间是粉色。”迪妮莎分毫不错地回答道。
“那你觉得这是三分熟的惠林顿牛排？”主厨指着盘里的牛排，音量终于提高了。
“不，主厨。”迪妮莎看了眼牛排，发现牛排的切面已经呈现出完全的深粉色——这是五分熟牛排的模样。也许是她没注意，也许是她急着端出来，没好好检查
“还有，这个金枪鱼！”发作完迪妮莎之后，主厨又调转了枪头，将火力集中向了传菜口的另一道菜品上，“这肉＇哔＇是散的！散的！要我说多少次，吉娜？”
“对不起，主厨！”吉娜连忙从队列里出来，不管好坏地率先道歉。
“我＇哔＇不要听对不起！我要看到菜品！能端上桌的菜品！！！”戈登把金枪鱼盘子往桌上一扔，用手狠狠拍在盘子上。砰的一声重响，一瞬间，盘子里鱼肉飞溅，每个选手都不由站直，默默向主厨和出列的两人看去。
迪妮莎觉得自己的脸上热极了——自从她做上她们那家西班牙餐厅的副厨以后，她就再也没有被这么骂过了。但她却丝毫不觉得戈登骂错了，她还是很能反思自己的。
首先，这次确实是她没做好，自己都没有检查肉质就端了上来；其次，对方是戈登拉姆齐，世界上最负盛名的顶尖主厨之一，别说主厨是有的放矢，就算是无缘无故找她茬，她也没资格没地位抱怨——当然，主厨还是很明辨是非、相对公平的，绝不会做出这种事来。
至于吉娜，她虽然在心里不爽被这样拎出来骂，但她也知道，自己绝不能在主厨面前露出一点不满，那样的话就等着被赶出去吧。这点机灵劲她还是有的。
“这是我给你们的最后警告！”戈登已经决定不忍耐下去了，“如果你们再出错，就统统给我滚�