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多，钾肥能提高秋辣椒植株抗寒、抗旱、抗倒伏、抗病虫的能力，是实现秋辣椒高产稳产的重要元素，种植者应予以充分重视。
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（二）秋辣椒的适宜品种（）
1。 苏椒5号
江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的极早熟辣椒一代杂种。植株节间短，分枝性强，早期结果多且连续结果性强，果实膨大速度快，前期产量显著。果实长灯笼形、黄绿色，果长11厘米、果肩宽4。5～5。5厘米，单果重50～55克，微辣，皮薄肉嫩。抗黄瓜花叶病毒，耐疫病。耐低温、弱光能力强，适宜长江流域及西南地区秋季栽培。
lt@span b=1》2。 苏椒5号博士王
江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的早熟一代杂种。熟性比原苏椒5号更早，6节即可开花，分枝性强，早期结果多且连续结果性强，果实膨大速度快，果实大，长灯笼形，黄绿色，皱皮，皮薄肉嫩，微辣，后期结果膨大性好，抗性强，耐肥、耐低温、耐弱光。
3。 洛椒4号
河南省洛阳市郊区辣椒研究所用早熟甜椒自交系和早熟大果型羊角椒自交系培育成的一代杂种。株高50～60厘米，开展度60厘米，生长势强。第一果着生于主茎第十节。果实牛角形、青绿色，果长16～18厘米、果粗4～5厘米。味微辣，风味好。单果重60～80克，最大果重120克。极早熟。前期结果集中，果实生长速度快，开花后25天左右即可采收。高抗病毒病。
4。 新丰4号
安徽省萧县新丰辣椒研究所培育出的中早熟、大果、微辣的一代杂交品种。株高58厘米左右，植株开展度67厘米左右，株形紧凑，分枝多，节间短，始花节位10～12节。果实粗牛角形，长14～18厘米，横径4。2～4。8厘米，肉厚约0。4厘米，2～3个心室。果面光亮，商品成熟果为深绿色，老熟果为鲜红色。平均单果重为60克，最大果重120克。皮薄，肉较厚，质脆，微辣，风味佳。对病毒病、炭疽病有较强的抗性，耐热性强。
5。 湘研1号
湖南省蔬菜研究所选育的早熟品种。植株生长势中等，耐寒性强。株高50厘米左右，开展度60厘米左右。侧枝少，节间短，株形紧凑，早期挂果率高。果实粗牛角形，色深绿，果面光亮。平均单果重31克，果形整齐，微辣带甜。
6。 湘研3号
湖南省蔬菜研究所选育的中熟、大果杂交品种。植株生长势较强，株形紧凑，株高52厘米，开展度为62厘米左右，分枝力较强，节间短。第一花节位11～13节。果实粗大牛角形，果长约15。2厘米，横径约4。2厘米，果肉厚约0。38厘米，果面光亮。平均单果重50克，微辣带甜，肉质细软。耐湿、耐热力强，耐寒力一般，不耐旱。从定植至采收55天左右，适于早秋栽培。
7。 湘研13号
湖南省蔬菜研究所选育。该品种植株生长势中等，第一花节位13节左右。果实大牛角形，果长约16。4厘米，果宽约4。5厘米，果肉厚约0。4厘米，单果重58～100克。果形直，果表光滑，果肉厚，果实饱满，微辣，风味好。该品种为中熟品种，从定植至采收约48天，始花至采收约27天。挂果性强，坐果率高，采收期长。适于长江流域秋季栽培。
8。 中椒4号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育。该品种植株生长势强，第一花着生在12～13叶节，结果性好，株形紧凑，叶大而深绿。果实近方灯笼形，果面光滑，外形美观，果大肉厚，单果重100克以上。味甜质脆，品质优良。中熟，耐病毒病、耐贮运，适于早秋栽培。
9。 天骄2号
江苏省南京星光蔬菜研究所选育。属大果、粗牛角类型。植株上下果形差异小，坐果率高，一般一株同期可挂15个以上大果，果长18～19厘米，肩宽约5厘米，果腔小，肉厚0。4～0。5厘米，单果重80～100克，适于长江流域秋季栽培。
10。 新皖椒1号
安徽省农业科学院园艺所育成。该品种果实长度一般可达15～20厘米，最长可达25厘米，单果重50～60克，青果为深绿色，果肉厚约0。35厘米，辣味中上等。老熟果为大红色。熟性中早，产量高，抗性强，植株生长健壮，株高70～80厘米，开展度45～50厘米。抗病毒病，适于作秋季栽培。
11。 皖椒1号
安徽省农业科学院园艺研究所育成的杂交一代品种。株高80～85厘米，果实粗牛角形，果面微皱，多数顶部带有小弯钩，单果重35克左右，味辣，肉质脆嫩，耐贮耐运。抗性较强，较耐病毒病，炭疽病较轻，中熟，适于秋辣椒露地栽培。
12。 江蔬2号
江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的早熟、抗病、丰产一代杂种。株高约65厘米，株形紧凑，叶色深绿，节密。果实粗牛角形，果长约22厘米，果肩宽约5厘米，肉厚约0。4厘米。单果重100克左右，大果重150克以上。青果绿色，老熟果鲜红色，味辣，果面光滑，商品性好且耐贮运。生长势强，抗病、耐热。适于秋季栽培。
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（三）秋辣椒栽培技术要点（）
1。 育苗时期
南方地区秋辣椒一般6月上中旬至7月中旬播种育苗。秋辣椒的播种时间不宜太早也不宜太晚。播种时间太早，移栽时气温高，成活率受到影响，而且与春辣椒后期产品重叠，没有价格优势；播种时间太晚，则开花结果时间推迟，采收期缩短，产量较低。秋辣椒育苗时间一般只需35～45天。
2。 选地做厢
要选择土层深厚，保水保肥力强的壤土或沙壤土，避免在前茬种过茄科蔬菜（辣椒、番茄、茄子等）的地里连作，以减少病虫危害。夏、秋季节雨水较多，平地应实行高畦栽培，畦面高于走道20～25厘米。坡地不容易积水，可以实行平畦栽培。很多种植户认为开沟做厢太麻烦，其实开沟做厢不仅有利于排灌，而且便于田间操作。厢面的宽度可根据覆盖塑料薄膜的宽度来确定。一般为1米左右，定植2行辣椒；也可以厢面1。8米，定植4行辣椒。覆盖的塑料薄膜最好是采用新料生产的黑色地膜，既可保湿又可以抑制杂草。必须指出的是，当前市场上销售的有些黑色地膜是用再生原料生产的，质量很差，覆盖不久就会开裂，达不到保湿和抑制杂草的作用，种植者应加以注意。
3。 施足基肥
秋辣椒的生长时期比春辣椒短，因此秋辣椒的施肥水平应比春辣椒适当减少，但重施基肥仍然是高产的重要环节。同时重施基肥可以减少甚至免除后期的追肥，节约劳力。一般每667米2
施入腐熟的堆肥2500千克，复合肥50千克或过磷酸钙40千克，钾肥20千克，尿素15千克。
4。 定植要求
当秋辣椒幼苗具有5～6片真叶、苗龄35～45天定植时，选晴天下午或阴天栽苗，并浇足定根水。每畦栽2行，一般每667米2
3000穴，3000～4500株。秋季栽培时间比春植辣椒短，因此就同一品种而言，栽培密度应比春植辣椒大20％以上。
5。 遮荫降温
夏、秋季节气温较高，为了提高定植幼苗的成活率，确保秋辣椒植株健壮生长，有必要进行田间遮荫栽培。田间遮荫栽培有两种方式：一种是与高秆作物套作，如在秋辣椒地里提前60～80天按照600～800株/667米2
的密度播种玉米，这样既可以收获部分玉米，又可以起到为秋辣椒遮荫的作用。另一种是在秋辣椒幼苗从定植至成活期间，采用遮阳网平架覆盖或竹架拱棚覆盖遮荫。光照强烈时盖网，下午5时揭网；在阴天或雨天则不必盖网。辣椒是喜光作物，幼苗成活后，要注意减少覆盖时间，在开花后则不必再进行任何覆盖，并及时清除所有遮光的高秆作物，使其得到充分的光照。
6。 肥水管理
秋辣椒生长前期气温较高，应以抗旱保苗为主。要勤施清淡粪水，保持土壤湿润。进入开花结果期，应重施追肥2次，每次每667米2
施入清粪水2500～3000千克、尿素5～10千克。追肥要注意施在两行辣椒植株的中间，不要直接施入植株下面，以免造成肥害。另外，可用0。6％磷酸二氢钾溶液加0。5％硼砂作根外追肥，每隔10～15天选晴天下午喷施，可以起到保花保果的作用。
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（四）秋辣椒病虫害防治（）
1。 病毒病
（1）危害特点 病毒病是秋辣椒的重要病害。该病主要病症是叶片出现花斑、扭曲，植株生长畸形，导致落花落果，产量明显受损。病毒病传播媒介主要是蚜虫和人工操作时接触传播，防治蚜虫可减少病毒病的危害。苗期至结果前期气温高、气候干燥，蚜虫为害严重应加强防治。
（2）防治方法 每隔7～10天防治1次蚜虫。在发病初期可用20％吗胍·乙酸铜可溶性粉剂300～500倍液，或2％氨基寡糖素800～1000倍液，或1。5％烷醇·硫酸铜乳剂1000倍液喷雾防治。
2。 炭疽病
（1）危害特点 真菌性病害。主要危害叶片、果实，果梗也有受害。叶片染病，初产生水渍状褪绿斑，后渐变为褐色，中央灰褐色，病部具黑色小点密集排列成同心轮纹。叶片发病严重时易脱落。果实染病，初见小渍状黄褐色小斑点，病斑扩大成长圆形或不规则形、边缘褐色、凹陷，病部密生橙红色或黑色小点，并排列成不规则形隆起的同心轮纹。果梗受害时，产生褐色凹陷斑，病斑不规则，干燥时往往开裂。
（2）防治方法 ①种子处理。用55℃温汤浸种5分钟后，立即移入冷水中冷却，晾干后再催芽播种。或者用50％多菌灵可湿性粉剂500～600倍液浸种30分钟，用清水洗净药液后再催芽播种。②化学防治。在发病初期开始喷药。药剂可选用75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液，或45％咪鲜胺水乳剂3000倍液，或70％丙森锌可湿性粉剂600倍液等喷雾防治。以上几种药剂交替使用。间隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
3。 疫病
（1）危害特点 真菌性病害。主要危害茎和果实。苗期和成株期均可染病，是辣椒生产中的毁灭性病害。植株染病后迅速凋萎，造成成片死亡。在秋季高温、多雨条件下，易发病。茎染病，发病初期茎基部产生暗绿色水渍状斑，逐渐发展为褐色条斑，病株基部分杈处常呈黑褐色或黑色，造成病部以上枝叶逐渐枯萎。叶片上病斑圆形或近圆形，边缘黄褐色，中央暗褐色，叶片部分或大部分软腐，易脱落，病斑干后变为淡褐色。湿度大时，病部产生白色霉层。以近地面的果实易发病，初始产生暗绿色水渍状斑，逐渐变褐、软腐。湿度大时，病部产生白色霉层。苗期染病，幼苗茎基部产生暗绿色水渍状软腐，引起苗猝倒。
（2）防治方法 发病前，用50％多菌灵可湿性粉剂500～600倍液，或70％丙森锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾预防。发病后，用72。2％霜霉威盐酸盐水剂750倍液，或68。25％ 酮·霜尿氰悬浮剂1000倍液，或68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂600～800倍液喷雾防治。以上药剂交替使用。每隔7～10天使用1次，连续喷2～3次。
4。 蚜虫
（1）为害特点 常群集在叶片背面和嫩茎上吸取汁液。幼叶被害时，卷曲皱缩。受害轻的叶片产生褐绿色斑点，叶片发黄，影响正常生长。重者叶片卷缩，变形枯萎。蚜虫还传播多种病毒，常导致辣椒病毒病的流行，比其直接为害损失更大。
（2）防治方法 ①物理防治：用20厘米×30厘米的黄板，每667米2
悬挂30～50张，可有效地控制蚜虫为害。②化学防治：用25％的吡蚜酮悬浮剂2500倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或70％吡虫啉水分散粒剂10000～15000倍液喷雾防治。
5。 烟青虫
（1）为害特点 主要为害青椒，常以幼虫蛀食蕾、花、果，也食害嫩茎、叶和芽。以果实受害最重，果实被蛀引起腐烂而大量落果，造成严重减产。
（2）防治方法 抓住防治关键时期尤为重要。一般是花蕾露白时即开始用药，杀灭成虫，避免在花上产卵，用药间隔期为7天。主要药剂有2。5％三氟氯氰菊酯乳油2000倍液，或2。5％*乳油1500倍液，或10％氯氰菊酯乳油1000倍液，或10％阿维·氟酰胺悬浮剂1000倍液喷雾防治。
6。 棉铃虫
（1）为害特点 以幼虫蛀食嫩茎、嫩叶、花和果，咬食果肉和种子。初孵幼虫先为害嫩芽及花蕾，幼蕾受害，苞叶张开，变成黄绿色，2～3天即脱落。三龄后钻蛀果实，且有转果为害的习性。果实被害后，造成落果或腐烂，影响产量和品质。
（2）防治方法 以化学防治为主。要抓住孵化盛期至二龄盛期、幼虫尚未蛀入果内的时期防治，用药间隔期为7天左右。药剂可选用10％氯氰菊酯乳油1000 倍液，或2。5％*乳油1500 倍液，或10％阿维·氟酰胺悬浮剂1000倍液，或20％氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液等进行喷雾防治。
7。 茶黄螨
（1）为害特点 秋辣椒生长前期容易发生茶黄螨为害，常在叶背面、嫩芽上吸食汁液，使叶片反卷、俗称“狗耳朵”，一般7～9月份大量发生，要在虫情发生初期及时防治，阻止扩展蔓延。喷药重点应在植株上部幼嫩部位，并注意轮换用药防治。
（2）防治方法 用20％*乳油1500倍液，或15％哒螨灵乳油1000～1500倍液防治。上述药剂交替使用。每隔7～10天喷洒1次，连续防治2～3次。
8。 美洲斑潜蝇
（1）为害特点 美洲斑潜蝇主要为害秋辣椒叶片。成虫在叶面打孔产卵，幼虫孵化后为害叶肉、形成蛇形虫道。秋辣椒生长前期正是美洲斑潜蝇发生高峰期，为害严重，应注意防治。
（2）防治方法 用2％阿维菌素乳油6000～8000倍液均匀喷雾，每隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。喷药不仅要均匀喷在叶的正反两面，还要针对斑潜蝇地面化蛹的习惯，在地面喷药，以减少虫源。
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（一）秋番茄对环境条件的要求（）
1。 温度
番茄种子发芽最适温度为25℃～30℃，生长最适温度为22℃～24℃。制约秋番茄产量的主要因素是生长后期的温度条件。番茄不耐寒，15℃以下开花较差，在10℃以下停止生长。因此，秋番茄应在气温低于15℃之前结束栽培。
2。 光照
番茄是喜光作物。光照充足、温度适宜，光合作用强，养分制造多，有利于植株的健壮生长，可提高坐果率和产量。一般每天8～10小时的光照时间，即可满足番茄正常生长和发育的需求。番茄不耐阴，光照不足易产生落花落果和植株徒长等生理障碍。
3。 水分
番茄起源于干旱地区，在较小的空气相对湿度和土壤湿度条件下生长良好，在开花以前，空气相对湿度以40％～70％为宜，土壤湿度50％左右为好。进入结果期后，以85％～90％的土壤湿度为好。空气相对湿度和土壤湿度太大，常导致青枯病、疫病等病害的传播蔓延。另外，在结果期间应尽量保持稳定的土壤湿度，干旱后过量补充水分易引起裂果。
4。 土壤及营养条件
番茄以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土为最佳，但沙质壤土、黏质壤土也可以栽培。番茄在土壤的pH值为6～6。5时产量最高。番茄生长过程中要从土壤中吸收营养元素氮、磷、钾之比例为2 ∶ 1 ∶ 5，钾居第一位、氮其次、磷最少。钾肥对促进茎叶�