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全美食狂潮料理时代-第378部分

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    先不管里头装着的是什么东西,仅仅只有二十分钟,确实把人吓得够呛,虽然有一些快手料理几分钟就能够做完,但是装载神秘盒里面的东西到底是什么,谁也不清楚,这二十分钟,似乎有点儿过分了些。

    像是看出了大家的为难,李旭阳又说道:“不用担心,这里面装着的都是很普通的食材,你们每一个人都料理过的。”

    一听这话,许多人的心也安了下来,如果是耳熟能详的食材的话,那么也就轻松许多了,万一来上一腿鳄鱼肉,光是炖就要煮上三十分钟,别说做成料理了,弄熟它的时间都不够。

    不过尽管如此,这神秘盒里头究竟装着什么食材,还是一件十分令人好奇的事情,虽说是人人都料理过的食材,那么也就说明了就算是素食主义者也做过的东西,那么基本上就可以排除是肉类了。

    蔬菜吗?

    如果是纯蔬菜的话估计也不好发挥,所以司空瑶想了一下,恐怕是甜点的可能性更高。司空瑶心里头顿时一喜,如果是考核甜点的话,那她可就全然不惧,毕竟是自己的老本行,要是输给别人的话,那可就太丢人了。

    不过就算是这样也有麻烦,这二十分钟的时限,那么就应该不是需要冷藏或者是烘烤的东西,大致上来说,应该是馅饼或者轻油饼干一类的。和面十分之,烘烤五分钟,加上构思和装点,二十分钟就差不多。既然如此,也就是说这一场考核考验的是基本功了。

    一想到这里,司空瑶顿时也是信心十足,不过等她看到神秘河里面装着的东西之时,心里头却是兀的有些失望。因为里面……只有鸡蛋?

    看着那个鸡蛋,所有新生都陷入了一片茫然,这是什么意思,只有一个鸡蛋是要让他们做什么料理?

    考核的会场突然发出一阵议论声来,李旭阳示意众人安静,同时解释道:“今天要考核的,是最基本的蛋料理,西餐最常见的开胃菜,魔鬼蛋!”

    魔鬼蛋算是一道西餐中十分常见的料理,属于开胃菜的一种。没有特别惊人的典故,做起来也并不复杂,其料理难以程度基本上和我们中华料理的炒鸡蛋等同。

    先是在锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,煮5分钟,将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,除去鸡蛋壳,将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内。将蛋黄用勺子碾碎,然后把蛋黄制成蛋黄酱,加入白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀,最后再将调匀的蛋黄放入裱花带中。在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。

    简单来说,救是煮蛋,切开,做蛋黄酱,挤花,也算是一道快手菜了。速度稍微熟练一点的话,十分钟就能够搞定。

    但越是简单,司空瑶就越是感到困惑,这魔鬼蛋也能算是考验吗?虽然在西餐里面是一道经典的开胃菜,但是用这个来比的话,能够比出什么花样来?

    过了片刻,李旭阳又解释道:“我们这一次的考核,考验的就是你们的基本功,每个人必须要做十个以上的魔鬼蛋,这是最低标准,其次在以十个为基础,按照超出的数量进行排序,然后取四十名合格的人进入料理团,也就是说,要保质和保量,不合格的魔鬼蛋我们不计入审核数量,请务必注意。”

    此言一出,立刻引起了不小的热议,竟然是一个比数量的考验,这可为难了一些手速不够快,或者做菜的风格是慢条斯理的人了。

    听到下面爆发出来的争议声,李旭阳登时一喝,喝令众人保持安静:“吵什么!不想要参加考核的现在就可以走了,想要进入青色天马,就要有意识到你们是精英的觉悟,对待精英,我们的要求素来都是最严格的,如果你自甘平凡,大可以马上离开,我们也不会求着你们加入青色天马!”

    此言一出,底下的非议声顿时就被压下去了,没想到这个副团长竟然也是个暴脾气,吓得有些人的心里生怯。不过司空瑶倒是乐呵,这副团长也真有意思,竟然敢把学员往外赶,看来这青色天马也别有一番实力啊。

    看着眼前的那枚鸡蛋,司空瑶笑了笑道:“好吧,那就让我来试一试,这魔鬼蛋的挑战到底有多难!”

    紧接着李旭阳又宣布,再边上的食材柜上有足量的食材,学员们可以自行索取,然后回到自己的料理桌上开始料理,拿取食材的时间和考试时间也绑在一起的,算在那二十分钟里面,可谓是分秒必争。

    随着李旭阳的一声令下,考试开始进入倒计时阶段,几十人立刻带着框子去取食材,速度之快令人咋舌,堪比挤公车。

    看着这样的热闹景象,刘科走到李旭阳的身边笑笑道:“真是有活力啊,让我想起了去年那个时候也是这个样子,屁颠屁颠的跑去拿食材。”

    李旭阳笑骂一声:“你还敢说?这当厨师的,无论什么时候都得保持冷静,必须顺清楚料理的每一个步骤,保持有条不絮的工作,这个时候去取食材的人,都是傻子。而留在原地的人,才是高手。”

    刘科抬头一看,竟然真的有六个人还待在原地不动,而且他们的动作竟然是惊人的一致,都是弯腰从柜子里面取出一口铁锅,然后打开炉火,开始煮水!

    李旭阳解释道:“煮鸡蛋是需要顺序的,必须先要把水煮开,然后才能把鸡蛋放进去,不然的话水煮开的时间会加才,而鸡蛋的口感也会变差。在等待水煮开的这段期间里面,实际上只能等着,就算把鸡蛋拿到手了也没用,所以一开始应该做的,是煮水!”

    刘科顿时恍然大悟,料理的第一步,并不一定就是才食材的准备开始的。

    李旭阳又说:“在揭晓魔鬼蛋这一考题的时候,我特意花了功夫和他们讲解魔鬼蛋的制作步骤,为的就是给他们留下时间思考,整理料理的先后顺序,但还是有这么多人没有领悟到这一点。”

    刘科耸耸肩道:“好啦学长,不要这么生气啦,这不是六个人吗?比我们去年好多,我去年那一届,就只有沈蓝注意到了这一点叻。”

    李旭阳看着剩下来的六个人,默默将他们的样子记在心里面,料理师需要领悟力的,这些学生已经合格了,只要能够达到十个魔鬼蛋的标准,就可以进入青色天马。

    “那个女生是你带来的?”李旭阳指着司空瑶问。

    刘科点点头道:“嗯,没错,叫做司空瑶。”

    李旭阳道:“看她的样子,好像很熟练?相比其他五个人的话,她的表情要轻松许多,什么来历?”

    刘科耸耸肩道:“我也不知道,不过她能够尝出我的玛德琳贝壳糖果里面用了哪四种果酱,当时真的是把我吓了一跳!”

    李旭阳默默把司空瑶这个名字记在心里,同时叮嘱刘科道:“去查一查,看样子应该会是个好苗子,如果是有潜力的话,可以花点心思栽培一下。”

    刘科点点头道:“嗯,我明白。”

    李旭阳又扭了扭脖子,旋即大步往前走去,开口道:“好了,我也该去清理一下垃圾了。”

    除了留下来烧水的六人之外,其余五十四人竟然在食柜前面爆发了一场食材争夺战,虽然说食材的数量并不少,但是五十四个人拥挤在一块,就显得有些捉襟见肘了。

    就在一个学生挣着往前挤的时候,他的背后突然被人拍了一下,回过头一看,竟然是李旭阳。

    “不合格,你可以走了。”李旭阳板着脸,语气冰冷冷地说。

    “什么!”那名被李旭阳遣散的学生立刻就急了,他们还什么都没错,怎么就考核失败了?

    李旭阳见他还敢反问,气得瞪大了眼睛,如同一只吃人的豹子,指着地上一个碎鸡蛋说:“谁允许你浪费食材的!不尊重食材的人,没有资格待在青色天马,给我走!”

    此言一出,原本吵杂的气氛一下变得死寂起来,仅仅只是因为争夺的过程中不小心碰碎了一个鸡蛋,就被判断是考试失败,这样的苛刻程度,实在令人吃惊。

    有了这样的先例之后,原本还在吵吵嚷嚷的人一下子就安分起来了,谁也不敢去触了李旭阳的眉头,万一一个不小心自己也碰到了鸡蛋,那下场就会跟刚才那个人一样了。

    而就在这个时候,李旭阳竟然又大喝一声:“还有你,也可以走了!”未完待续。

    。。。

第六百八十六章 铁面审判官() 
距离第一个因为摔破了一个‘鸡’蛋而出具的学生还没过去三秒钟,李旭阳竟然又指定了一个人出局,这样的发展是在令人觉得可怕,一瞬间恐惧的心情开始扩散出来,显然位副料理团长给人的影响并不好,不过从树威这一点来看的话,他无疑是做到了。txt小说下载;最新章节访问:。 。

    被李旭阳所指到的那名新生一脸困‘惑’,甚至还带上了一点点愤怒,他明明什么都没有做多,绝对没有磕坏一个‘鸡’蛋,为什么他也要出局。

    “为什么?”这名新生很是苦恼。

    然而李旭阳作为青‘色’天马的副团长,自然是不会信口开河,他既然指定了这名新生出局,那么这个人必定就有错,至于错的地方,就在于他装了满满的一篮子‘鸡’蛋。

    李旭阳瞪了那么新生一眼,喝道:“你拿了几个‘鸡’蛋你有没有数过?”

    那么新生一下子被问的哑口无言,下意识地瞄了一眼自己的篮子,少说得有五十来个吧?

    李旭阳一脸铁青,指责道:“你能够在二十分钟里面料理这么多的魔鬼蛋吗?”

    那么新生被问的说不出话来,这五十个魔鬼蛋,再怎么快没办法在二十分钟内做完。

    李旭阳又喝道:“不说话?那就是说做不完了,做不完你为什么拿这么多?拿着多的‘鸡’蛋你又做不完,那就是‘浪’费,‘浪’费食材的人是可耻的!”

    “呃……”那么新生顿时一脸沮丧,无力辩解,只能灰溜溜地放下篮子,带着满腔不甘离去。

    还没开始进行料理就淘汰了两个人,一下子前来考核的人都是吓出了一身冷汗,这个副料理团长未免也严格了点。

    李旭阳又瞪了这些新手一眼,喝道:“看什么!还不快点回去料理!这点事情还要我叫你们吗?”

    无来由又是一顿骂,这些新手倒也没有一个敢出来和李旭阳顶撞的,这稍微一不小心也得被淘汰,可千万不能惹了这尊佛。赶忙按照他的吩咐,飞也似的跑回去料理了。

    随着这群人开始进入料理,一种更加紧张而又火热的竞赛氛围又蔓延开了,看着这些一个个服服帖帖的新手。最新章节全文阅读李旭阳心里头也满意地点了点头。

    刘科凑了过来竖起大拇指,小声说道:“副团长,你这招可真是高!”

    李旭阳也是微微挑眉,显然也是有几分得意,道:“这些新生一个个以为自己进了内院就了不起了。不治理治理一下的话,以后不得爬我头上来了?我就是要他们知道,在这里,是龙得盘着,是虎也得趴着,谁要是做的不好,通通给我滚蛋。”

    刘科咂了砸嘴道:“就是因为你这么严格,所以青‘色’天马的规模一直扩张不起来啊。”

    李旭阳无所谓低哼了一声,又道:“那又有什么关系?与其把资源‘浪’费在没用的人身上,倒不如节省下来。资源是有限的,只有足够优秀的人才能够获得,不管是在内院还是外院,都是很公平的,只有优秀的人才有资格享受更优秀的资源。”

    “说的也是啊。”刘科耸耸肩,虽然并不是对李旭阳的观点报以却绝的沟通,但是他可不敢触了这位爷的眉头。

    李旭阳又注意到先前那六个人这会儿已经开始动手取食材了,又将注意力集中在他们身上,已备进一步观察。

    做魔鬼的材料并不多,黄油和白醋。面粉加上一点点‘奶’酪,主要的食材是‘鸡’蛋本身,司空瑶随手去了一些备料,然后开始挑选‘鸡’蛋。

    刘科也顺着李旭阳的视线看了过去。突然间有些着急了,这所有人已经赶回去料理了,怎么这个家伙还在那里拿‘鸡’蛋?

    不料李旭阳却是大加赞赏,道:“好!这个家伙基本上已经入围了。”

    刘科煞是不解,这司空瑶连‘鸡’蛋都没拿好,怎么就入围了?

    见刘科一脸的不解。李旭阳解释道:“这原本是一个冲量的比赛,谁做的魔鬼蛋多就算赢,所以最重要就是速度。然而所有人却都忽略了,不管考核的标准是速度还是质量,最关键的还是料理本身,这是一场料理考核,我要的是料理而不是流水线加工品。所有人不分好坏,挑了‘鸡’蛋就走,只有她留下来一个一个地挑,说明她是一个用心的料理师,只有秉着一颗要做出好料理的人,才能够识破我设下的陷阱。”

    一听陷阱二字,刘科又是吓了一跳,这副团长还真是‘花’样百出,竟然还设下了陷阱?

    “副团长,你这葫芦里面卖的什么‘药’啊?”刘科煞是不解地问,就这么几个‘鸡’蛋,还能玩出什么‘花’样来?

    李旭阳解释道:“这些‘鸡’蛋里面有一半都是坏的,每一个都挨着放,如果不仔细挑出阿里的话,那些已经将‘鸡’蛋拿回去的人,有一半的人手头上的‘鸡’蛋都是坏的。”

    刘科一听顿时就傻眼了,这副团长可真是能折腾,本来这种冲量考核就会令人紧张不已,谁还会注意到这种陷阱啊?

    然而李旭阳却摇了摇头道:“一个好的料理师,一定是时刻秉持着想要将料理做好来的心,能不能进青‘色’天马,和遵守料理师的本‘性’是没有冲突的,如果为了应付考核而丢了自己,又有什么用?”

    刘科被这李旭阳说的也是哑口无言,辛苦当年自己加入青‘色’天马的时候出题的人不是李旭阳,否则以他的水准,多半也得被淘汰。

    司空瑶虽说是在‘鸡’蛋里面挑三拣四,不过她心里面想着的却是另外一回事,她意味好的‘鸡’蛋都已经被打击挑走了,所以才剩下这么多的坏‘鸡’蛋,这会儿她可不想表面上看起来的那么淡定,甚至已经有点儿小慌张,然而她却完全不知道,这不过只是李旭阳设下的一道关卡罢了。

    司空瑶最终选出了二十枚‘鸡’蛋,以她的速度,应该就是极限了,拿多了也没有用。

    于是司空瑶赶紧带着二十枚‘鸡’蛋回去,此时正好水也已经开了,司空瑶先将‘鸡’蛋洗干净劈除表面的味道之后,又将‘鸡’蛋放进锅里面,以免有杂味。

    而就在这个时候,李旭阳竟然又跑到考核现场附近,大步流星走到一名新生面前,吓得他魂飞魄散。

    不等他开口,李旭阳就说到:“你可以走了。”

    心中顿时犹如晴天霹雳,这名新生连忙问:“为什么!”

    李旭阳说道:“‘鸡’蛋连洗都不洗就放进水里面煮,拜托你能长点心不,你真的是来学做料理的?可以走了。”

    考核到现在过去不到五分钟,相继已经有三个人出局了,而且这个人数还在不断增加,到最后大家开始剥‘鸡’蛋壳的时候,只剩下了五十二名学生。

    简单地将白醋和蛋黄以及黄油‘混’合之后,加上‘奶’油和泡打粉打开成蛋黄酱之后,装入裱‘花’袋进行挤‘花’,司空瑶突然间意识到,估计在这个关口,也得有人出局。

    果不其然,李旭阳的声音又如同勾魂一般响起了,“你,出局!”

    司空瑶尴�
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