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钱谷榕得意地解释道：“肉类的腌制呢，又称为盐腌，知道吧？就是在肉的外表涂擦食盐、硝水、砂糖及调味后存放一定的时间。腌制的目的主要是使肉具有防腐保鲜的作用，同时增加肉的风味和改善颜色，提高肉的食用质量。”
腌制时由于食盐产生的渗透压，使盐分进入肉的组织中，肉内的水分则向外渗透，使肉组织部分脱水，同时由于腌肉产生的渗透压，制止了有害微生物的生长繁殖，从而达到防腐的目的。腌制肉类决定渗透压的主要因素是盐分的浓度和腌制时的温度。因为瘦肉细胞内的蛋白质分子量很大，所以细胞内蛋白质溶液的摩尔浓度是很小，这就使盐分子和硝水能进入肉的组织细胞中，并且水分子从细胞内渗出。盐分越高，渗透压产生得越大，则水分渗出越快。
钱谷榕简单明了地解释道：“我在酱料里头加了大量的盐，能够迅速改变渗透压，让腌料更快地混入到肉质里去，虽然这样做不太好，但是时间紧迫，也只能这样了。这在我们那里，本来也是黑心商贩为了省时省力的手段，没想到我竟然也用上了，真是好笑。”
司空瑶疑惑道：“可是这样，不会很咸吗？”
钱谷榕继而又解释道：“你不是觉得那烤羊肉有点甜甜的吗？你知道是什么吗？”
司空瑶回忆了一小会儿，惊奇地问：“甜中带着淡淡的酸味，是橙汁？”
钱谷榕打了个响指，笑道：“答对了，就是橙汁，我用橙汁替代了烧烤酱，橙汁里头的维生素c能够消融盐分哦。而且上架之前我也用料酒清洗了一下那只烤羊腿，所以味道不会很闲。而且我往上头贴上洋葱，洋葱的味道能够增添香辛料的味道，盖掉橙汁的酸味。”
司空瑶笑道：“原来如此，这就是谷榕大哥的独家秘方？”
钱谷榕耸耸肩，道：“也不算是独家秘方吧，在我家那一带，这样的做法也不罕见的，家家户户都有秘制的烤肉配方，我的灵感，说起来还要感谢辉呢。”
刘明辉愣了一下，道：“我？”
钱谷榕点点头，道：“是啊，你的那个橙汁酱烧鱿鱼干，简直难吃到令人作呕叻。”
刘明辉白了钱谷榕一眼，道：“那是灵魂料理，你懂什么？”
钱谷榕摊摊手，道：“得了吧，明明就是黑暗料理，以后千万别找我试吃，我怕要去医院洗胃叻。”
众人哈哈大笑，显然对于刘明辉做出来的“灵魂料理”，都受到过不同程度的迫害。
鼓手崔逸阳惋惜地道：“不过你挑的那只羊腿太小了，如果搞个六七斤的，分分钟叫他破产啊。”
钱谷榕摇摇头，否决道：“才不叻，我不过只是为了给他一点教训而已，做人不能太过分。何况烤肉这种东西，也是要有一个亮度的，太大只的羊腿，肉质僵直没有弹性，烤出来也不好吃，三到四斤的规格是最好的了。”
刘雅琴的脚步微顿，而后面向众人道：“好了，就到了，你们早点回去吧，已经很晚了，早点休息。”
刘明辉点点头，道：“那成，就送到这里吧。”
招呼着乐队成员离开之后，司空瑶望着一行人远去的背影，问道：“琴姐，你猜他们会不会乖乖回去休息？”
刘雅琴浅浅一笑，轻轻摇头道：“才不可能呢。”
司空瑶耸耸肩，道：“我猜也是。”
刘雅琴转身开门，道：“好了，进来吧，身上都是烟味，得好好洗洗了。”（未完待续）
第四百五十章 琴音绕梁（）
刘雅琴的居所装扮用的是淡雅的中式风格，打造原木系亲近自然的家居氛围。简约中式家具，自然古朴、结实耐用的原木家具给人以安逸舒适的感觉。品味这些简约中式家具，于静心中透出丝丝禅意。
司空瑶入门的时候就被简约而不是优雅的中式家具所吸引，徜徉在意境悠远的空间内。这是和她以往不曾接触过的装修风格，先前见过的，大抵是富丽堂皇的欧式建筑，如今品味这样子古朴素雅的居室风格，倒也是别有一番风味。
尤其是厅堂上还摆着一家红木古筝，引起了司空瑶的兴趣。桌上静静躺着的古筝，带着淡淡的檀木香。每根弦都细如发丝，指尖轻触之间，音符优美浮现。
古筝的造型，也符合古人对天地合一的思想。古书中记载，筝“上崇似天，下平似地，中空准**，弦柱拟十二月，设之则四象在，鼓之则五音发”，这是对古筝体现天地合一思想的精到描述。
司空瑶被这架古筝勾起了兴趣，转身向刘雅琴问道：“老师，这架古琴，是你的吗？”
刘雅琴一边冲泡着红茶，一头为司空瑶解释道：“嗯，是我的，有兴趣？”
司空瑶浅浅一笑，略显无奈地道：“我不同音律，不过倒是挺喜欢的。你们两姐弟一个玩吉他，一个弹古筝，莫不成祖上是音乐世家？”
刘雅琴浅笑一声，旋即应答道：“父亲精通数种乐器，但穷极一生在音乐上依旧庸碌无为，因此将希冀放在了我们两人身上。”
司空瑶惊咦地发出一声叹，道：“咦。这样啊，那看来辉哥倒是没有让父上失望啊。他现在的乐队做得这么出色。”
说到此处，刘雅琴略显无奈地摇了摇头，道：“事实上，事情不是这样的呢。”
司空瑶双目之中流露出了些许好奇，被刘雅琴的说法勾起了更浓厚的兴趣，想要更加了解关于刺蛇乐队。或者是刘明辉的事情。
“为什么这么说？”司空瑶问道。
用茶壶煮开的红茶叶已经发出了淡淡香味。随着茶水的煮沸，香醇甘甜的味道立刻缥缈散出，令人心情随着平静。
刘雅琴用白瓷杯倒了八分满的茶红。置于桌子上轻轻推到司空瑶的面前，道：“先和点茶吧，晚上听了演唱会，又发生了那种事情。神经会很亢奋的，红茶能够凝神。而且夜里凉，暖暖身子。”
司空瑶接过了刘雅琴递过来的红茶，旋即点了点头，道了声谢后。心里头却萌生出了另外一个想法。
红茶虽有凝神之效，但亦有提神之能，照道理来说。如此夜以至深，该死洗漱静休的时候。不易饮用茶水。而刘雅琴还给泡了这么一壶红茶，那么恐怕是不会早早睡去，想必是还有其他事情要说了。
司空瑶抿了一口红茶，任凭茶水的香味在身体内散开，精神劲也好了不少。
刘雅琴接上先前的话，为司空瑶解释道：“父亲教小辉演奏钢琴，希望他走古典传颂的音乐道路，按照父亲的理念，摇滚乐就是低俗乐曲，难登大雅之堂。”
司空瑶嘟囔了一会儿，反道：“这也太古板了吧，就算是摇滚乐，一样也有其存在的意义和音乐领域，不是有一个‘摇滚名人堂’就是专门给摇滚乐手颁发奖项的么？”
刘雅琴点了点头，无奈地道：“确实如此，但父亲和小辉的意见有所不合，两人见面时便时常吵架，我这个做姐姐的也很为难呢。”
司空瑶无奈地笑了笑了，这事听起来怎么有些似成相识的样子？姐弟之间，兄妹之情，皆是年幼的那位与父亲的想法大相庭径。
不想在这个问题上深究下去，司空瑶转而又地道：“那老师你呢？”
刘雅琴浅笑了声，道：“古人言女子无才便是德，我没有小辉那样强烈自主的个人意识，对于我来说，平静的生活更加值得珍惜，父亲也没有对我有过多的强加要求，所以我现在在圣易德路料理学院当老师，父亲也没有多加反对，只是时常警惕我要勤加练习。”
司空瑶惊讶地道：“这样啊，看这琴保养得这么好，老师一定很细心地呵护吧？”
刘雅琴为司空瑶续了茶水，而后又道：“父亲的叮咛莫敢忘，古人言‘父母教，须敬听；父母责，须顺承。’虽然我觉得这句话有些过于极端的倾向，但如若不是什么触及个人原则和忤逆大义之举，父母之言若是在力所能及的范围之内，大抵上我还是会遵循的。逢年过节回家之际，父亲也会检验我的琴艺，如果每天不好好练习的话，一旦松懈下来，可是会被父亲责备的。”
司空瑶又惊奇地道：“这样啊……那不会很累吗？”
刘雅琴轻轻摇头，道：“并不会呀，我本来就很喜欢音律，琴棋书画也略有耳染，父亲的意思，似乎是想要把他的希冀再寄托到孙辈上去。”
“这样啊，那老师一定弹得很好了？”司空瑶有些艳羡地道，除了甜点料理之外，她倒是没有其他什么爱好了。
刘雅琴浅笑道：“怎么，你有兴趣吗？我可以教你哦。”
司空瑶轻轻摇了摇头，婉拒道：“不了，我大抵是没那个耐心，不过听倒是很享受。”
刘雅琴缓缓起身，道：“那我给你弹一曲？”
司空瑶双目溢出异样神采，欣喜道：“也好！”
刘雅琴来到古筝之前轻轻坐下，将发辫往背后扬，缓缓抬起螓首，淡淡一笑，右手轻抬，微转螓首，司空瑶早上时离得远不曾看清，这时才发觉刘雅琴的玉手纤长如青葱，煞是好看。
玉指一拨，如缓流的溪水，清清静静，溪水潺潺，鸟语花香，绿草野花竞相开放，似风起云涌，波涛拍岸，忽有展现宏大场面的气势磅礴激昂人心，时而又有表现幽远的思念之情令人肝肠寸断。
将人间的豪迈、苦闷、悲凉、怨恨、激越等等情绪演绎出来，正是“乐器之王”古筝才能做到的事情。最多的时候古筝能够能同时发出10个音，其余的最多如洋琴也只能同时发出4个音。
“弹奏强音的时候如猛虎下山，弱音的时候细若游丝”，表现丰富多彩的世间万物者，非古筝莫属。
一曲终了；余音绕梁，司空瑶的双目中流露出几许钦佩之意，看了看自己并不逊色于刘雅琴的美手，只感叹自己没有这份闲心，否则或许也能弹出这等绝美音韵出来吧？
刘雅琴用干净的布轻轻擦拭琴弦，询问道：“喜欢吗？”
司空瑶连忙点头，道：“好听！曲调激昂时若千军万马齐声高歌，低鸣时若晚风抚草静谧安详，这要连很久吧？”
刘雅琴浅浅一笑，道：“只此一曲，二十年。”
司空瑶深呼吸一口气，掩饰不住内心的震撼惊讶道：“二十年……”
刘雅琴笑道：“我的琴艺虽不及名家精湛，但潜行苦练一曲，音韵亦可尽数收入心中。人一旦能够静下心来专注于某一件事情之时，一定也能够感悟到什么的。”
司空瑶点点头，感叹道：“也是。”
刘雅琴忽然抬起头来，看着司空瑶，淡淡道：“那么你呢，小瑶，你又有什么事情是非做不可的吗？”
司空瑶一时无语，心中闪过无数念头，但却找不出一件能够让她专注二十年的事情来，只能勉强笑道：“如果非要说具体的一件事，恐怕还真的没有，不过如果我想能够让我在余下的二十年里一直坚持着的事情，那就是料理了。”
刘雅琴又问道：“为何？”
司空瑶沉吟了一会儿，要说为什么的话，倒真的是想不出一个所以然来，她不想白夏那样有自己非实现不可的目标，也不想孟夕尧那样想要料理出最美味的西餐，她所想着的，只是享受料理的过程，“成为世界一流的甜点师”这样的想法，也只是可有可无，一个长远的目标罢了。
司空瑶尴尬地笑道，却一点也不觉得丢脸地道：“不为什么啊，我也没有什么大志向，但我很喜欢甜点，也很喜欢料理的过程。我想就算是没有什么样的目标和想法，也一样能够享受料理的过程吧？料理本来就不应该是享受的过程和专研的经历么？”
司空瑶丝毫不因为自己胸无大志而觉得丢脸，反道是将心中所想皆是说了出来，而后抬头看向刘雅琴的时候，却发现对她正满意地点了点头。
刘雅琴笑道：“很好，果然没有看错你，贺来强留你在甜心系的作为，我现在多少能够了解到了。”
刘雅琴缓缓直起身子，而司空瑶也跟着坐直起来，她知道接下来刘雅琴才正要开始进入正题，因此也表现出了自己的敬意。
刘雅琴唇齿微动，开口淡淡道：“那么司空瑶，你知道明天的甜点考核，都会有什么样的人来担任评委吗？”（未完待续）
第四百五十一章 甜点系的窘境（）
司空瑶恭恭敬敬地端坐在刘雅琴的面前，经过了今天的接触，加上刘雅琴替司空瑶加分一事，都让是打心头尊敬这位老师。而且从她的言行举止来看，司空瑶也不会认为她会有意刁难自己，之所以夜深至此还要找她谈话，自然是有她的原因。
而司空瑶先前也曾在心中揣测过刘雅琴的用意，两人认识不过方才一日，如果要说两人之间有什么交集，已经因为什么事情而有所对立或者同一的话，那么司空瑶唯一能够想到的，那就是甜点了。而且基于这个基础上，以刘雅琴身为一个老师的角度出发，能够让司空瑶进一步联想到，刘雅琴要找她谈的事情，必然和甜点系有关，而且也和自己有关。
如今刘雅琴这般问出话时，司空瑶便知自己果然没有猜错。这刘雅琴所担忧之事，果真便是明天司空瑶的考核。
司空瑶心中虽有把握，但这会儿还是不明白刘雅琴的用意，因此应答不知，旋即又反过来请教道：“可否请老师指点一二？”
刘雅琴叹了一口，淡淡地道：“你这般随和从容的性子，但是洒脱自然。不过明天的料理测验，便由不得你这般随性了。”
司空瑶尴尬地道：“老师是在说今天我剑走偏锋的事情么？”
对于自己今天在裱花考核时的表现，司空瑶虽然心中有着十成的自信，但她也明白，其实这件事情，最后还是拖了刘雅琴的福，才能够勉强通关的。
刘雅琴浅笑道：“你倒是清楚。”
司空瑶耸耸肩。道：“可是那个时候我没有办法，我有自信能够拿到第一名。不是我自夸，我也承认在甜点料理之上我还有很多不足，许多理论上的事情我甚至不如周围的同学，但是论起实操能力还有料理经验，我也是有着属于我自己的自豪的。”
刘雅琴点点头，道：“我能看得出来。”
司空瑶旋即又解释道：“但是第一名还远远不够。当初副院长给我开出来的条件。是如果我想要进入甜点系，就得在期末考核中的七门中取得两门满分，且不论我已经错失了五门考核的机会。就算是我七门考核都是拿了第一名，但如果没有满分的话，一样进不了甜点系。正所谓无规矩不成方圆，圣易德路料理学院之所以能够屹立于大陆之巅。必然有他运作的模式和规矩，而万变不离其宗的一点。那就是诚信所在。如果不按照当初立下的条件，以真凭实力进入甜点系的话，日后必然遭人诟病，有辱学院的名声。所以今天我是不得已而为之。为了满分，为了顺利进入甜点系，为了不给圣易德路料理学院的名声抹黑。我必须铤而走险。”
司空瑶一时说得激昂，语调轻微上涨。方觉失态，而后又低头致谢道：“不过……还是多谢老师了。”
刘雅琴莞尔一笑，道：“不用害羞，你所说的，也正是老师心中所想。贺来把事情的前因后由都告诉我了，今天见你在考核时候，对于料理的那份专注还有小细节的把握，我也能够感受到你是一个真正钟情于甜点料理之人，所以我也想助你一臂之力，为了甜点系的未来，至少在�