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全美食狂潮料理时代-第124部分

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    对于第四回合的分数没有任何加成,肯杰森?安德鲁和李喜木都没有过多的抱怨。尽管在整场比赛角度出发,这显得有些不太公平,但料理题目本身就有所差异。本身也就无法达成所谓绝对的公平。饼干这一个题目,本身就比蛋糕要简单上许多,取得高分也比蛋糕要容易许多,如果再进行分数加成的话,那么才真正显得有些不公平。

    不过对于接下来这个回合的料理对决题目,尤里斯则必须给予一定的奖励,否则恐怕很难吸引到选手来参战,因为水果派,恐怕是甜点里面少有的几个顽固分子之一了。

    派。英文名为pie,又可称做为排。派是由派馅及派皮两部分共同烤制而成的一种美味甜点。在各种西点中具有独特的风味。

    一个上好的派需要有调制适宜的派馅,以及酥软松脆的派皮。两者中如因任何一种调制不当,就会降低派的品质,失去应有的风味。派因所使用的派馅及制作程序之不同,一般可分为双皮派、单皮派、和油炸派三大类。不同的派有各式不同的形状、大小和口味,包括自由式、标准两层式,举不胜举。

    而说到水果派的话,自然要提及一款令人折服的美食,在欧洲随处可见的存在,使得无数人着迷的苹果派。

    苹果派起源于欧洲,也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派lapplepie,法国苹果派ruapplepie,举不胜举。而且苹果派制作方便,所需原料的价格也很便宜,奠定了它能够急速流行的基础。

    但苹果派虽然制作方便,但不代表着它很容易做,要知道派的成功率也只有百分之八十,任何一个小细节的失误,水和面粉的比例不当,派皮打发程度的偏差,都会让你做出来的苹果派变成一滩水果浆混面粉泥。

    关于苹果派有句俗语——“likeapplepies”,意思是像苹果派一样。这个典故来自于美国战后,由于物资缺乏,勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品,就只能做最廉价的苹果派,并整齐地摆放在橱柜里,后来,就用这个比喻物品摆放的整齐。

    苹果派对于美国人有着特殊感情,从咽下最后一口妈妈喂的苹果泥到遇见一张苹果派照片,他们能够花上几十年去回味。从苹果派照片到动了一丝吃苹果的念头,基本上是不需要任何思考的决定。

    有些事情我们永远无法预料,它的发生可以没有一点惊动第六感的迹象,弃暗投明是转瞬间的改变,如同突如其来的爱恋,一见钟情。苹果派在美国人心中的地位,大抵就是孩子对于母亲的那种重要程度。他们非常享受煮熟的苹果,又软又甜,在酥香的派皮之中,包含着浓浓的暖意,像母亲的爱一样令人陶醉。

    19世纪以来,苹果派逐渐成为美国文化的一个标志。1902年有美国报纸宣扬“吃苹果派的人是不可战胜的”。在二战中当有记者问美国士兵为何而战时,据说有回答是“为了母亲和苹果派”。1970年代一则利用美国爱国主义的商业广告词是“棒球、热狗、苹果派和雪佛兰汽车”。美国新墨西哥州的派镇是用苹果派命名的。

    苹果派虽然起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式甜点,根据《美国食物饮料辞典》中的注解,苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。

    除此之外,苹果派也一样风靡盛行在其他国家,在《哈利波特》一书中,哈利在霍格沃茨的开学宴会上的甜点中也尝到苹果派,可见它在英国也是一种常见食品。

    几乎就在一瞬间,约翰从座位上弹了起来,关于派的话,他显然是在座最有发言权的人。

    约翰扯着浓厚的音腔说道:“苹果派是代表美国的甜食,连美国的惯用语有说“riasapplepie”,即“如苹果派一样美国化”,条理有序,井井不乱这方面,并以严谨出名,高速的节奏感打造出了一个个美国派。在美国苹果派的历史中,可以追溯到从英国那边过来的清教徒,他们种培苹果种子,用收获的苹果制作成苹果派。不过真正将苹果派发扬光大的,当然非我们美国人莫属了。”

    柯云丹有些不悦地看着约翰,本来因为贪婪之匙的事情已经够头疼的他,根本无暇搭理这个做事不经脑子的人,这会儿约翰要是敢添乱的话,柯云丹可打算翻脸不认人了。两人除了同为圣食之心请来的特邀美食家身份,对开幕式一系列活动拥有少许决定权之外,没有任何交情。

    柯云丹之所以会和约翰走到一块,主要还是为了能够说服众人将开幕式的地点选举在大陆,以便于他掌控局面。如果不是因为约翰的家庭背景,恐怕柯云丹早就抛下他了。

    尤里斯接过了约翰的话,说道:“在感恩节中,每家每户都会准备烤了整只火鸡和苹果派。苹果派在十八纪的时候是美国人的常见食物。我们圣食之心的总部也在美国,当时曾与一位特拉华的瑞典学者交流过,他说:‘苹果派一年到头都有,当没有新鲜的苹果的时候,人们就用干苹果制作苹果派。它是孩子们的晚餐。’足见苹果派的地位之高,一个经典的苹果派,足以令人倾尽所有。”

    约翰猛地点点头,应声道:“没错,不过苹果派也不是一成不变,经典的传统派虽然传奇无比,但随着时代的发展,各式各样的吃法和搭配也让苹果派摇身一变,成为潮流的时尚宠儿。

    西部的开荒者们因没有新鲜苹果制作苹果派,于是用饼干代替,这个被称作为kapplepie“模拟苹果派”,这种派制作方法在1930年代被传播开去了。据说这个点心,虽然不如真正的苹果派,但是与真正的苹果派味道惊人地相似。不过现代制作方法已经失传。而现在苹果派什么吃法都有,甚至加上冰激凌。无论如何,苹果派都无可动摇。”(未完待续)

第二百零五章 伊连出手() 
司空瑶向身边的伊连解释道:“伊连,你知道吗,除了派本身有很多种分类之外,在派皮上面也十分有讲究,大致可以分为西式酥皮和中式酥皮两种。在制作上的最大区别,在于中式酥皮是用食用油和面粉来制作油皮面团和油酥面团,通过油皮面团包裹油酥面团,再擀制出层次形成酥皮。而西式酥皮做法通常是用麦琪琳或者黄油与面粉来制作酥皮面团的,成品西点例如葡式蛋塔。不过为了健康的考虑,如果做西式酥皮还是选用黄油即动物黄油为佳,因为麦琪琳是植物黄油,含有大量反式脂肪酸,烘焙过后对身体的作用弊大于利。”

    司空瑶向伊连解释完这一切的时候,伊连突然站了起来,这让司空瑶有些惊讶。

    司空瑶问道:“伊连?你怎么了?”

    伊连一脸灿烂的笑容,说道:“我要去参加比赛了。”

    司空瑶似乎没有听清,再次问道:“啊?”

    伊连兴奋地道:“我要去参加比赛了,别的我可能不懂,但如果要说做派的话,可能这回你得向我请教了。”

    司空瑶突然才回想起来,为什么总觉得十强选手里面少了一个人,原来她把伊连给忘记了。

    司空瑶鼓舞道:“原来如此,我把你给忘了,你可是淘汰赛中排名第四呢。”

    伊连点点头,坚定地道:“看我怎么拿下这一场比赛吧。”

    看着伊连这幅跃跃欲试的模样,司空瑶的心里头也跟着跳动起来,看了四场比赛过后,司空瑶心中那份对于料理的热情已经开始慢慢燃起。身为一个甜点师,看着无数才华出众的高手在台上挥洒着属于自己的骄傲汗水,这让司空瑶恨不得加入到这一场争斗之中。享受和高手对决过程中所带来的压迫感。才彼此碰撞的火花中捕获灵感闪现的瞬间,让自己的料理技艺从中获得提高,是任何一场料理比赛都会吸引人去参加的原因。

    没有一个人料理师不像告诉全世界“我做出来的料理师天下第一”。类似的宣言必定无数次回荡在每一个料理师的心中,司空瑶也不例外。她享受舞台,她享受对决,如果这只是一场普通的料理对决,一场无关痛痒的比赛,恐怕司空瑶将会是第一个上台守擂的人。

    但此时此刻,司空瑶也明白,这一场比赛可以说肩负着全人类的未来,如此严峻的时刻。容不得她胡来。司空瑶看着伊连上台而去的背影,心里头横生一股艳羡的情绪来,她也多么想像伊连这样无忧无虑,只凭着自己的喜好做事。但很多时候,人总是背负着太多不属于自己的信条去做事,因为这就是生存,令人难过,令人喘息的生存。太多莫须有的枷锁,总是束缚着人类前进的脚步,使命感的存在。让很多快乐的笑容黯然失色。

    司空瑶看着伊连轻佻活泼的背影,暗暗叹了一口闷气,喃喃道:“伊连。你要加油啊。”

    伊连突然好像感到有人在叫她的名字,身形微微一顿,转过头来,与司空瑶视线交在一块。

    单纯的伊连可能无法理解司空瑶眼神之中的那份迷茫究竟是什么,但她也知道,努力勇敢地奔跑下去,就一定能够找到答案,无论什么时候,都要微笑着去面对这个世界。

    伊连用一个灿烂的笑容给予了司空瑶些许安慰。说道:“小瑶,不用担心。我会赢得!”

    司空瑶点点头,比划了一个加油的手势。默默祝福伊连成功凯旋。

    伊连上台之后,对着李喜木露出了爽朗的笑容,黝黑的皮肤加上眼光般的笑容,确实很有菲律宾人的阳光气息。

    伊连笑道:“大叔,我可不会手下留情的哦。”

    与伊连的活泼开朗截然不同,李喜木更像是一块不动如山的石头,对于伊连的俏皮话没有一丝一毫的动容,只是单纯地在心里头盘算着该如何面对接下来的料理对决。

    被无视了的伊连有些赌气,摆出了一副生气的模样,这个喜怒哀乐全部写在脸上的女孩,似乎很讨尤里斯的欢心。

    尤里斯凑了过来,对可怜兮兮的伊连说道:“这位活泼可爱的女孩,看样子你似乎对自己很有信心啊,能跟大家分享一下,你的料理经验吗?”

    伊连见尤里斯主动过来搭理她,便开心地回应道:“嗯嗯,说道派的话,那学问可不小,就苹果派而言,也可以分为五种,美式苹果派,英式苹果派,美式苹果派,瑞典式苹果派还有法国式苹果派,每一种都别具特色。”

    约翰此时在台下反驳道:“胡说八道!只有美式苹果派才是经典所在。”

    伊连也毫不逊色地反击道:“美食不分国界,只要是好吃的苹果派都应该值得认可,无论是哪个类别的苹果派,都应该被人们所认可!”

    尤里斯似乎也有意站在伊连这边,事实上以约翰的脾气来说,很难找到同仇敌忾的对手。

    尤里斯说道:“没错,美食是所以能过令全世界的人都享受其中,正是因为它没有界限,无条件地包容万物,食材与食材之间的交融,文化与文化之间的碰撞,让美食得以在全世界范围内流行开来,无论是哪个系别的苹果派,都可以作为今天第五回合料理对决的题目。”

    伊连猛地点点头,对于尤里斯的帮助显得有些洋洋得意。

    约翰吃了个闷亏,有些不悦地道:“切,反正除了美式苹果派,其他的苹果派都不能被称之为是经典。经典就是因为无可取缔,才能被称之为是经典的。”

    伊连又道:“那我就不做苹果派,用别的水果,让你看看水果派千变万化的魅力!”

    约翰见伊连这般不待见被他视为心头好的苹果派,肚子里也是憋了一股火,微微怒道:“你再说一遍试试!”

    这会儿尤里斯也不乐意了,伊连本身活泼的性子就很讨人喜欢,加上她又是除阿比盖尔以为最年轻的十强选手,小鸟依人的模样自然会激起尤里斯心里头的保护欲。

    尤里斯又拿出了他强势的处事作风,用轻蔑的眼神看着约翰,挑衅道:“如果你有意见的话,随时可以缴纳五千万报名费上台攻擂,否则就不要在底下瞎嚷嚷,我随时可以用妨碍比赛进程的名义让保安把你带出去。”

    约翰火爆的脾气也不是盖的,被尤里斯这么一番讥讽,心里头顿时火冒三丈,一言不合便是站了起来,高大的身躯将近两米,足足压了尤里斯一个头。

    不过尤里斯却没有表现出丝毫畏惧来,反而往前一步,凶狠的目光灼灼附在约翰的身上,让约翰一种仿佛被毒蛇盯上了感觉。

    气氛一下子变得紧张起来,或许对于观众来说,这样子的插曲比料理对决还要精彩,加上李喜木也不是什么起眼的选手,所以此时此刻尤里斯成了整个舞台的霸主,无比抢眼。

    约翰被尤里斯这一瞪看得也是怒火横生,喝道:“你小子是活的不耐烦了,知不知道我是谁,信不信我一通电话过去立刻让你下岗。”

    尤里斯对于这个舞台绝对主持的身份似乎又受到质疑,这会儿两个人之间的矛盾已经上升到了信仰的问题上来了。

    尤里斯扯下了领带,并不宽大的身体下也是隐藏着极具爆发力的肌肉,看着他白衬衫下微微隆起的肌肉,伊连的心突然跳的飞快。

    眼看着两人间的矛盾愈演愈烈,柯云丹这会儿喝道:“约翰,坐下!”

    这种时候约翰可听不进去柯云丹的命令,而是说道:“柯云丹你给我闭嘴,今天我非得给这个小子一点教训不可!”

    说完约翰便往前迈出一步,朝着擂台上的尤里斯大步流星而去。

    见约翰这般来势汹汹,尤里斯也毫不避让地扯下憋在白衬衫上的领带,把帅气的西装一脱,时刻准备给予约翰一计重拳。

    眼看着两人即将上演一场肉搏战,突然间有一道身影不知道什么时候兀得出现在两人中间,左右开弓,拦下来正在气头之上的尤里斯以及约翰。

    司空瑶立刻松了一口,感慨着幸亏没有发生什么冲突来,尽管对于约翰和尤里斯两个人司空瑶都没有什么好感,但她还是想好好地看完这整场比赛。

    尤里斯被神秘人拦了下来,微怒道:“让开!”

    随机尤里斯的眼神中凶戾之色退去,取而代之的是惊讶,因为眼前之人,竟然是十强选手当中最令人在意不过的——k先生。

    不过约翰似乎没有尤里斯这么好的修养,被拦了下来之后立刻发怒,一把揪起了k先生的衣领,同时怒道:“给我闪开。”

    语毕约翰便一把将k先生甩了出去,在一片哗然声中,一道身影如同炮弹一般被抛射出去,随后落在地上发出砰的一声巨响。

    k先生痛苦地喃喃道:“好痛啊……”

    然而更加令人惊奇的,k先生依旧站在尤里斯的面前,而约翰却不知道飞到哪里去了。(未完待续)

第二百零六章 南瓜派() 
没有人知道发生了什么,但事实就这么发生了,在约翰将k先生甩出去的一瞬间,飚射出去的并不是看起来弱不禁风的k先生,而是体格健硕的约翰。

    所有人都没有明白这是怎么发生的,尤其是作为当时的尤里斯,站在他面前的k先生就这么奇迹般地扭转了局面。尽管就是发生在眼前的事情,但尤里斯也只看到k先生的身形一动,电光火石之间约翰就被抛了出去,像一颗无助的哑火炮弹一般,沉闷地跌落在地。

    约翰更是如同见到了鬼一般,明明是毫不费力地将k先生举了起来,但是自己的手
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