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自食或赠客。因无专名，故称为肉松。后被流动厨师倪德悉心钻研，加以改进，其肉松味道胜过李家，且货精物美，很受欢迎。因此倪德便在城中开设倪鸿顺肉松店，专营肉松，遂有盛名。太仓肉松选用上等鲜猪腿肉原料，采用传统配方，先进设备，经精细加工而成。其特点：酥、松、香、鲜。据测定：每百克肉松含蛋白40％以上，脂肪7％以下，糖份5。24％，有17种氨基酸。是产妇、婴儿和老、弱、病者上等保健调补营养佳品，也是旅游和馈赠亲友的理想食品。1915年曾在巴拿马国际博览会上获甲级奖，1982年获江苏省优质食品奖，1984年被评为商业部优质食品。
太仓糟油：清代袁枚《随园食谱》云：“糟油出太仓，愈陈愈佳。”《太仓州志》云：太仓糟油太仓糟油
“色味佳胜，他邑所无。”糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏，数月后，开缸启封，发现这种液体调味品具有酱色、糟香、鲜美等特点，经自己家中与馈赠亲友尝试后，一致反映味道极佳。于是李梧江再选择香料搭配，再次改进，遂制出了能解腥除异味、提鲜增香、开胃增食的新调味品——糟油。据记载，糟油由老意诚秘方制造，每次投料后还要渗入适当的糟油底子，即糟油脚。有人谓糟油之妙，在于它的底子，此乃百余年来长期累积的精华，没有它就没有老意诚的糟油。太仓糟油，于1816年正式酿制发售，渐各传四方，成为官礼。因慈禧太后爱吃糟油，常派人来太仓采购，故太仓老意诚糟油店中曾有一块“进呈糟油”的金字招牌。太仓糟油在1914年、1921年、1925年举办的江苏省一二三次地方物产展览会上，均获奖章奖状；1915年参加巴拿马国际博览会时曾获超等大奖和金质奖章一枚。百余年来，太仓糟油名声日隆，畅销海内外，深受美食家喜爱。
太仓蒜：“太仓白蒜”与上海嘉定白蒜、山东苍山白蒜、新疆白蒜齐名，并称为我国四大白蒜。太仓白蒜始种于清代。因太仓土质适合种植大蒜，加之出口需要，于六十年代大面积种植。太仓白蒜的特点是蒜头肥硕结实，蒜瓣大而匀称，色泽洁白，味道辛香，尤以辛辣味浓重而成为白蒜之最。大蒜的故乡据说在地中海沿岸地带。据明代徐光启《农政全书》记载：白蒜乃张骞出使西域时带回中国。为与我国古已有之的泽蒜，亦即小蒜相区别开来，叫大蒜，亦称葫。太仓白蒜乃威尼斯蒜类，属蒜中精品。太仓白蒜含有适量的维生素C、磷质、铁质和丰富的钙质以及糖和质白糖。不但是家庭必备的调味品，还有多种医疗作用。这在李时珍的《本草纲目》中有详细记载与高度评价。白蒜可以促进肠胃分泌，有助消化，并且发汗利尿，又具有除菌清毒作用，可以用来预防和治疗流行性感冒、乙型脑炎等症。出门在外，食之还能防止腹泻拉肚。据海外科研部门研究发现，白蒜还具有防癌治癌的特殊功效。
双凤爊鸡：太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知：相传在晋咸和六年（331年），僧人支道林因建寺掘地，得石龟两座，后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤，沿用至今。双凤古镇素以“俗尚儒风，人知礼仪”而著称，明清时，园林庙宇众多，文人墨客，常爱到双凤踏青观光、雅集小酌。相传明弘治年间，有“江南第一风流才子”之称的唐伯虎与大书法家祝枝山结伴来双凤拜访当地名士芭蕉国主周榆庵，周为尽地主之谊，特命家人以祖传秘方烧制的双凤爊鸡待客。唐伯虎与祝枝山都是有名的美食家，口味极刁，一般食品很难得到他俩的赞誉，没想到两人品尝双凤爊鸡后，被其香嫩鲜酥的肉质、芳香扑鼻的卤汁、不硬不烂的上口、不浓不淡的口味所征服，一时食欲大振，赞不绝口。食罢，依然感到齿留余香，回味无穷，由于对双凤留下的印象太美好了，唐伯虎遂援笔赋诗，其中有“十景风光似建康，物产丰富名外扬”之句。然而，作为江南食品一绝的双凤爊鸡500年来只是作为一种小镇名吃、传统熟食，并未流传出去，但所幸这种烧制爊鸡的祖传秘方、传统工艺因代代相传而赖以传了下来。据当地老人回忆，早年的双凤大户人家乃至普通农家几乎家家有一只多代相传的爊锅，每当入冬腊月，过年过节，则活杀自养之鸡，放血去毛，洗净内脏后，先煮至半熟，稍加冷却后，再放入有老汤的爊锅中，然后按秘方放入茴香、花椒等多种佐料，以文火焖煮，等揭锅时，但见所爊之鸡皮色锃亮，丰腴肥实，香气沁人，让人垂涎欲滴。
双凤麻雀蛋：据《太仓地方小掌故》介绍：太仓最有名的麻雀蛋出在双凤，故太仓百姓习惯称双凤麻雀蛋，而真正的名字应该是“老桂香斋麻雀蛋”。
第二百七十二章（）
“我愿意，”男粉丝听到了唐林的话后，转过身来，很是甜蜜地看了一眼身后的那个女粉丝，在周围又是轰然大笑起来之后，他也似乎猛地想起了什么问题来，转过身来，抬头看着唐林，双手高举在头上，不停地交叉摆动着，嘴里喊着，“不愿意，不愿意，我刚才没听清楚，没听清楚，我是要娶她的，不是嫁她，不是嫁她。”
男粉丝喊话的时候，直接是把自己给急得耳红脸赤的，也不知道是羞还是怎么的。
“怎么，嫁给我就那么不乐意吗？你都不愿意嫁给我，我干嘛要嫁给你！”男粉丝还在那里努力为自己争辩的时候，殊不知在他后面站着的女粉丝就不乐意了，很是生气地对这位还不知道大难临头的男粉丝说道。
“啊？没、不、不是，不是这样的，亲爱的，我不知那个意思，我是说……我……哎，我是说我一个大男人的，应该是娶你的，不是嫁给你的，不不不不，不是，我……我……哎！”男粉丝听到了自己的女朋友发出了这样的一个意见后，他似乎整个人都变得六神无主了起来，转过去对这位女粉丝说话的时候，根本就摸不着头脑一样，断断续续，似乎根本就不知道自己要表达一些什么内容。
“嫁给我怎么了？嫁给我就这么让你掉份么？你让我娶你，我还不乐意呢！”女粉丝不依不挠地对这位男粉丝说道，对于男粉丝脸上表现出来的那个焦急，不停冒出来的冷汗，装作视而不见一样。
“不、不不是这样的，亲爱的，你听我说，现在……现在男的一般不都是说娶女方的吗？没有嫁的，就算是，那也是入赘这个说法，我的意思是，我不是女的，我如果真要嫁给你，那也应该要用入赘的这个词呀，对吧？我愿意入赘给我们家亲爱的，真的，我发誓！”男粉丝焦急地为自己做辩解的时候，似乎终于找到了自己的重点在哪里了，信誓旦旦地对着这位女粉丝解释道。
泸沽湖是一个外流淡水湖泊，属金沙江水系，集水面积与湖泊面积的比值（即湖泊补给系数）仅为3。82，这在中国其他地区的湖泊中尚属罕见。＇9＇
泸沽湖出湖流量汛期达3…5立方米/秒。10月份以后排流量甚小，每年1～5月湖水基本没有外泄。该湖是一个产流条件较好、湖水补给比较充沛，而水量损耗又相对较小的一个半封闭湖泊。泸沽湖是一个高源深水湖泊。最大水深93。5米，水深超过50米的湖区约占全湖面积的一半，平均水深为40。3米，居中国深水湖的第三位，仅次于天池和抚仙湖。湖水库容量为22。52亿立方米，超过滇池次于洱海。湖水最大透明度为12米，PH值在7。7～8。6之间，矿化度0。54毫克/升，淡水总硬度5。5，属软水＇11＇。湖水水质达国家地面水I类标准。＇9＇＇2＇
沪沽湖表层水温受外界气候因素影响较大，7月和10月水温变化明显，其变化范围为17。1～22。0℃。但在深水层（40米以下），全年基本保持恒定，均维持在9。5～10℃。在全年中，泸沽湖北部表层水温均比南部低。在春、夏、秋季，泸沽湖南北部水体存在热力分层现象，且以夏、秋季尤为明显，水体温度在垂直断面上分为3层：变温层、温跃层、均温层。4月北部水体在25米水层处出现温跃层；南部水体在21米水层处出现温跃层。7月，南北水体的温跃层均出现在10米水层处。10月下旬，南北水体的温跃层均出现在20米水层处。＇12＇
泸沽湖全景
泸沽湖全景
生物资源编辑
植物
据历史资料记载和2010年的调查，泸沽湖流域有种子植物784种，隶属378属，114科。其中有11个亚种，34个变种，4个变型。＇13＇
①水生植物：泸沽湖的水生植物种类和数量之丰富在全国高源湖泊中是少见的。据统计，水生维管束植物丰富，计有42种，其中，蕨类植物3种，双子叶植物14种，单子叶植物25种。按照生活型分，挺水植物12种，浮叶和漂浮植物10种，沉水植物20种。＇11＇
②陆生植物：陆生种子植物有记载的有104科，近650种。其中裸子植物有5科18种；被子植物99科近630种。由于自然条件优厚，人为影响相对较小，从湖滨向四周山地到最高点海拔3870米的地带，都分布有森林。其中云南松、丽江云杉、黄背高山栎数量最多，所占面积也最大；其次为红桦、苍山冷杉、大果红杉、华山松、山杨；另外分布有较小面积的原生小果垂枝柏。灌丛层中以杜鹃、矮刺栎、榛子等为多，此外有茂密的箭竹，林下草类有龙胆、马先蒿、菊、玄参花、蝶形花等。
文献记载泸沽湖共有水生植物42种，隶属23科32属，共计分为20种大型水生植物群落，其中挺水植物群落有水葱群落、芦苇群落、香蒲群落、茭草群落、杉叶藻群落、黑三棱群落和禾稗群落等7个群落类型，浮叶植物群落有青萍群落、眼子菜群落、野菱群落和荇菜群落等5个群落类型，沉水植物群落有波叶海菜花群落、穗状狐尾藻群落、红线草群落、亮叶眼子菜群落、丝状绿藻群落和轮藻、丽藻植物群落等8个群落类型。挺水植物群落主要分布在水深0。3 ～1米的河口两侧或湖湾、浅滩及沼泽的洼地中，一般底质有较厚的淤泥；浮叶植物群落在泸沽湖很不发达，仅在湖湾或湖区局部水域零星分布；沉水植物群落主要分布在水深为1～10米的湖湾及村庄附近水域，分布最深的为轮藻属和丽藻属植物。沉水植物群落在泸沽湖非常发达，不但种类多，生物量大，而且分布宽度也远大于浮水和挺水群落类型，占绝对优势。＇14＇＇15…18＇
2013年7月和2014年4月的调查结果表明，泸沽湖水陆交错带大型水生植物较为丰富，共计39种，隶属24科，其中包括蕨类植物2种，占总种类的5。3％；单子叶植物29种，占74。4％；双子叶植物7种，占18。9％；以及轮藻类植物（包括轮藻和丽藻）。按照水生植物的生活型，挺水植物为13种，占33。3％，分属于禾本科、莎草科等7科；漂浮植物为2种，占5。1％，分属于浮萍科和满江红科；浮叶植物6种，占15。4％，分属于龙胆科、眼子菜科等6 科；沉水植物18种，占46。2％，分属于轮藻科、眼子菜科、茨藻科和水鳖科等9科。＇14＇
泸沽湖大型水生植物沿湖岸带呈环带状分布，面积约为824。47公顷，占湖泊总面积的14。7％，若去除草海部分，大型水生植物分布面积约为263。26公顷，占湖泊总面积的4。7％。从三大类植物群落类型来看，沉水植物分布面积占96。1％，浮叶和漂浮植物分布面积占2。7％，挺水植物分布面积占1。2％。＇14＇
动物
泸沽湖水圈属半封闭生态环境，动物种类多样。泸沽湖保护区鱼类组成为3目4科12种，4种是泸沽湖的原生种：厚唇裂腹鱼、宁蒗裂腹鱼、泸沽湖裂腹鱼、泥鳅，特有种3种：厚唇裂腹鱼、宁蒗裂腹鱼、小口裂腹鱼，其他8种为次生的鲤鱼、草鱼、麦穗鱼、银鱼、鲫鱼等＇19＇。关于泸沽湖鱼类问题，就裂腹鱼而言，过去尚有“白条子”、“白砸嘴’’、“厚大嘴巴鱼”、“薄大嘴巴鱼”、“蛇鱼’’、“青鱼”、“吃草细鳞鱼”等六、七个品种，据描述在食性、水域、体型、肤色、个体重量等方面均有差别。＇9＇ 3种裂腹鱼经济价值较高＇20＇，但年产量急剧下降，20世纪50年代年捕捞量为300吨，80年代下降到30吨，90年代降至2吨左右＇21＇。泸沽湖鱼类组成情况是：泸沽湖鱼类有15种，隶属5目6科，2004年泸沽湖鱼类外来物种为8种，到2014年泸沽湖鱼类外来物种增加到11种。由于11个鱼类外来物种逐步进入了泸沽湖，湖中鱼类区系已由外来物种控制，3种特有的裂腹鱼种濒临商业灭绝。综观泸沽湖鱼类区系的特点是：种类贫乏，个体较小，生长稍慢，这也是云贵高原湖泊的共同特点。泸沽湖流域自然环境适宜，水量充沛、水质极好、发展渔业有一定的有利条件。泸沽湖鱼类区系的特点具有种类贫乏，个体较小，生长稍慢的特点。正是这些特点，决定了湖泊渔产的低下性能，基本上泸沽湖年鱼产量都在百吨左右。泸沽湖鱼类饵料生物组成及生物量也决定了渔产量不高，通过泸沽湖主要鱼类生物学的分析表明，低产原因除了鱼类本身固有的属性外，还有鱼类饵料生物的种类和数量及其再生产的能力不相适应的因素。＇6＇
水系构成编辑
上游水系
泸沽湖入湖河流共18条（云南部分11条，四川部分7条），其中常流河共9条（云南部分5条，四川部分4条），分别为大渔坝河、乌马河、幽谷河、王家湾河、蒗放河、凹垮河、蒙垮河、大嘴河、八大队河。流入湖的山泉主要有三家村附近山溪、小鱼坝山溪、洛水行政村附近大鱼坝山溪等。泸沽湖，流入湖的山泉主要有三家村附近山溪、小鱼坝山溪、洛水行政村附近大鱼坝山溪等。除上述泉水外，湖水主要靠雨水补给。泸沽湖流域的降水量略高于该湖流域的外围地区，多年平均降水量约为1000毫米。其中全年降水量的89％集中在6～10五个月。由于泸沽湖的集水面积不大，故入湖河道都十分短小，较大的有由东岸汇入的山垮河和南岸汇入的三家村河。临时性的沟溪汇水和区间坡面漫流是湖水补给的一种主要形式。＇9＇＇6＇
湖水补给除雨量和四川泉水外，主要在于泸沽湖自身的地下水。泸源崖就是泸沽湖地下水的出水口所在地。＇22＇
泸沽湖湖水的出口在东岸，每年6～10月份，湖水经东侧的大草海注入前所河，再注入盖祖河（下游称永宁河），再注入卧龙河（又名卧落河、盐源河），入流理塘河，最后排入长江上游干流段金沙江的支流雅砻江。＇9＇
泸沽湖为海陆水循环，属长江上游的金沙江水系，路径是：降水（地表和地下径流）≥泸沽湖≥湖水出口（位于湖泊东南面的草海）≥盖祖河≥雅砻江≥金沙江≥长江≥东海（太平洋）。泸沽湖的丰水期集中在每年的6至10月，只有丰水期湖水才会由地表河道将水排出湖外，其他时间排水河道流量很小甚至无流量。除地表江河出水外，泸沽湖的溶蚀断层构造，也会导致湖水从湖盆内壁的溶洞向外流出。
卧龙河，又名卧落河、盐源河，为理塘河的最大支流，发源于盐源县卫城镇东后龙山，由东向西穿过盐源盆地，折北流至木里县麦地，入理塘河，河长167公里，流域面积8482平方公里，约占理塘河流