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玉馨走了后,屋外一个小丫头立马端了一杯茶水放在椅旁小桌子上后退了出去,临走带上了门。雅姬随意地坐在了屋中摆放的椅子上,拿起茶水浅尝了口后试探的问道:“你到底是谁,昨天楼里新进的那位小姐去了哪?昨个我在门外瞧她似乎没有你这么头脑冷静。”心道,昨日里就瞧着这丫头有点眼熟,可有总是想不起来在哪里见过,所以今天一得空才过来仔细瞧瞧的,这丫头确实很眼熟,总感觉像是那年随着公子去紫金国时碰到的那位小公主,心中虽说是疑惑,可还是决定若是能帮衬着这丫头,就多帮衬下吧。
茗?愣了下,见此人说话倒是蛮和气的,于是回答到:“昨天刚来,所以有点生疏,不懂事而已。你就是他们说的雅姬姑姑吗?怎么比想象中的年轻好多啊?我喊你雅姬姐姐好不好?”说完,茗?内心就开始在计划什么似乎是在等鱼儿上钩,毕竟初来乍到,小树惹了无所谓,可是背靠大树还是好乘凉的。
雅姬一听,再次睁眼瞧了茗?眼后说:“看你嘴蛮巧的,你叫什么名字?我都30多了,楼里姑娘们最大的也就十七**,所以都喊我雅姬姑姑了,如此精灵剔透的的人儿,昨天怎么会被玉馨妹妹打的如此厉害?跟我说说?”
茗?听了顿时装作黯然神伤的样子,叹了口气后说:“雅姬姐姐喊我茗?就好,昨个玉馨姐姐是被我气得,可是我见那小芽也太过可怜,所以出手相救,才把玉馨姐姐气得够呛失了分寸的。雅姬姐姐,你可要帮我和玉馨姐姐好好说说,莫要让她记恨于我呢。”
雅姬一听放下茶杯,走到茗?床前坐下后拍了拍茗?的手说到:“玉馨妹妹那没事,她过几天就忘记了。你好好养伤,其实粉黛楼里的姑娘都是可怜人,日子久了大家都很好相处,都是为了生活毕竟。”
茗?见和雅姬越说越投缘,于是试探的说道:“我想跟雅姬姐姐商量件事,你能答应不?”说完便瞧着雅姬的脸庞,眼里的泪水似乎能立马就流了出来,内心却想我唐门大小姐居然也有装柔弱的时候?罢罢罢,此刻只有示弱了。
雅姬拿起手帕帮茗?擦了下后说:“只要不会伤害粉黛楼的利益,你说出来我尽力满足你。楼里用三百两银子买的你,我不能让楼里有损失。毕竟进了粉黛楼的姑娘,生就是粉黛楼的人,死也是粉黛楼的鬼。既然你顶替了小芽姑娘,今晚秋心苑那里只能由你去了,这点我也没法帮你。不过你放心,少爷邀请到秋心苑的宾客一般都不俗气,不会对你毛手毛脚,我见你的手蛮是细腻定会弹琴,晚上只要在那听少爷吩咐弹奏曲子,一般不会出太大意外。”
雅姬见时间不短,又招呼了丫头拿来一瓶玉洁膏寄给茗?后说:“这瓶玉洁膏对你身上的鞭伤很管用,你晚上擦上后第二天一定让人看不出来,楼里受罚的姑娘都用这个的。我来的时间也不短了,就不打扰你休息了。还好玉馨打的有分寸没伤到你的手臂,应该不会对弹琴有影响。”
茗?一听,不由大急,忙扯住雅姬的手臂说道:“雅姬姐姐,我根本不会弹琴怎么办?就算是我有心现学怕是也来不及啊,雅姬姐姐。”
雅姬一听愣了下后,说道:“想不到玉馨那丫头也有看走眼的时候,怕她就是见你双手细腻以为是弹琴的高手,再加上你当时身上所穿衣服价值二百两最低,才肯出三百两银子买来你的。一会我先去玉馨那里跟她说说,这次少爷的宴席换个姑娘上去。楼里的姑娘若是没有一技之长傍身,怕是很难有出头之日,只能是做个三等最普通的姑娘侍候些凡夫俗子,赏银少得可怜不说,一辈子也不可能攒足三百两银子赎身出楼的。那你都会些什么?若是合适的话我可以帮你安排下尽快赚足三百两,要知道楼里赎身的费用只有进楼后前三个月纹丝不变,之后过了三个月后赎身的银两是要比高利贷滚得还快的”
茗?咬着嘴唇想了一番后,总不能说自己最会制毒吧?于是说道:“会做一点菜,还有唱几首绝对新颖的歌曲。雅姬姐姐,你可要帮我,我还想赶紧离开这粉黛楼出去闯荡一番啊。”
雅姬听后说道:“这样吧,一会我们去厨房一趟,你与厨房的福叔比试一番,若是能得他青睐,我可以先把你安排去厨房做厨娘。这会,你先唱首曲子给我听听,我瞧瞧有多新颖。”说完便从屋中的茶壶里倒了杯水寄给茗?,示意她喝口水后在唱曲。
“冰雪少女入凡尘,西子湖畔初见睛,是非难解虚如影。一腔爱,一身恨,一缕清风,一丝魂,仗剑携酒江湖行,多少恩怨醉梦中,募然回首万事空。几重幕,几棵松,几层远峦,几声钟。”茗?(偷了谢雨欣女士的天仙子歌词实在是不好意思)刚唱完却见雅姬拍了拍手连说了几声妙。
“此歌曲倒是蛮新颖独特的,玉馨妹妹这次怕是捡到宝了。茗?若是道楼里卖唱的话兴许不出半年就可以筹集到大半的赎身银两。”雅姬赞叹道。
茗?听了不由得皱眉说:“姐姐,我不想去唱。”
雅姬听后瞧了瞧茗?,思考一番后又提议道:“若是你会很多这类的曲子的话,也可以将它们卖给楼里的姑娘,你看如何?”
茗?听后急忙拉着雅姬的手装作感激涕零的样子说道:“雅姬姐姐的大恩大德,茗?终身不忘。”
雅姬说道:“与你投缘而已,你身子没事吧?若是没事,我们就立马去厨房一趟。”
茗?说道:“恩,但凭姐姐吩咐。”两人于是结伴前往厨房。
第四章 比试厨艺()
雅姬刚进厨房,还在门口的茗?就听到一声:“小雅啊,你怎么有空过来看老朽了今天?”只瞧他是鹤发童颜,精神矍铄,连身上的衣服丝毫没有因为是在厨房工作而显得有一丝一毫的邋遢之处。
雅姬道:“我这有个姑娘说是会点厨艺,所以我想让她来跟福叔比试一番,就直接带她过来了,福叔不会生气吧?”
福叔一听来了兴致于是问道:“那人再来哪里?老朽怎么没看到那人的影子啊?”说完便四处瞧了起来。
雅姬无奈说道:“这么大个人在我身后站着,您老人家怎么就这么视而不见啊?”说完便用手指了指还在身后未进厨房门的茗?。
福叔偏着身子伸了伸头瞧了下雅姬身后的茗?后,说道:“女娃娃?你要跟老朽比试厨艺?”
茗?朝着福叔点了下头后,说道:“恩,还请福叔指教一二。”心内却想,这福叔倒是跟从小到大看过的唯一一部电视剧射雕英雄传里的周伯通有的一拼,十足的老顽童一个。
雅姬见两人已经谈上,于是说道:“不如今个,福叔就跟茗?比试一番如何?”
福叔听后赞同说道:“行,女娃娃,老朽也不欺负你,我们每人分别从肉禽、海鲜、蔬菜、水果里共挑选二件主材,老朽先开始如何?”
茗?说道:“恩。福叔请。”
福叔瞧了下厨房后吩咐道:“许小子,你给我倒腾两个灶子。”说完便又对茗?说:“我们一同开始,一个时辰里做完两盘,要求就是新颖或者味美。”说完便开始准备材料。
而茗?也立马挽了袖子,前往挑选起来。
先说福叔,拿了份兔肉后,就清洗干净然后用刀快速的切片后放入碗中,又倒上了料酒、酱油腌渍起来。接着又麻利的将大葱、生姜切成了细丝;又拿了鸡蛋磕入碗里,加面粉打匀;又去了只小碗,倒进些老汤、盐巴、黄酒、白糖、桂花、芝麻酱拌匀,勾兑成咸甜味芡汁;再将腌渍好的兔肉加入点面粉;最后把锅子烧热,加入荤油,烧至五成热时将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊糊,放油内炸至呈金黄色后,又熟练地倒入漏勺沥油;旁边一个小伙计麻利的给火炉上的炒锅换上一个干净的后,福叔又倒入些油菜油,烧热后又放入葱丝、姜丝炒出了香味后,倒入炸好的野兔肉片,又将勾兑好的调味芡汁倒入炒匀,然后熟练地顺锅边淋入醋,炒匀,出锅、装盘。
福叔的第二盘菜就显得比较简单,只见他先取了一棵白菜,用刀切了后边尾部只留下叶子后,放进一盆水中加了盐巴和油的热水中焯到叶子烫软后就捞出来;然后拿起一份肉馅加入一个蛋清、盐巴和料酒后,包在叶子中;然后将菜卷码在盘中摆了个造型,放入锅中蒸熟后取了出来,又拿出自己秘制的薄芡淋在了菜卷上。
福叔的两道菜在加工的时候,茗?也开始了她的食材挑选。
茗?心想,这架空的古代定没有屈原这样伟大的爱国诗人,因此也定没有粽子一说,说是扯了一个旁观的伙计问道:“小哥,这里可有泡好的糯米?”
被茗?拉着伙计一瞧,急忙从角落的案桌上端过一小盆泡了一个时辰的糯米说道:“瞧了,姑娘。厨房里今日的主食正是糯米粥,已经泡了一个时辰了。”
茗?谢了伙计后又沿着厨房走一圈后,没有发现可以使用的包粽子的叶子后,又喊了伙计问道:“可有苇子叶?”
伙计听了想了一下说道:“姑娘,苇子叶一时半会怕是弄不回来,姑娘要不说下可以代替苇子叶的东西,小的替姑娘找找。”
茗?听后说道:“那麻烦小哥找点空心的竹管洗干净,再给我找点细麻绳。”
吩咐完伙计后的茗?又在厨房搜集了一些咸蛋、绿豆、蜜枣、花生,还有一份萝卜苗后端到了案桌上。这时伙计也取回来了竹管和麻绳,茗?又吩咐伙计道:“帮我把这些萝卜苗择干净了,用盐水泡一下后再用清水冲洗一下。”
一直默不作声的雅姬见了问道:“茗?,这萝卜苗只是用来装饰盘子的物件?你要用它做什么?”
茗?笑了笑说道:“姐姐看着就好,一会就知道了。”说完就开始忙碌起来。
茗?先将将蛋黄切碎与绿豆、花生拌匀后又掺进一定量的糯米;取来一个竹管填入适量馅料后,又拿了一个竹管将两个竹管合并后拿麻绳绑了个结识,连续做了五个后放进了锅里;然后又取了蜜枣、花生搀和着糯米继续重复先前的工序,一样包了五个;待全部包好后就往锅里加冷水使水刚好浸没粽子后,就吩咐伙计烧火煮了起来。茗?忙完一样后瞧了瞧福叔,也正好做完第一样兔肉,正拿着白菜准备第二样,茗?不由得笑了声,茗?知道自己一定赢定了。
可茗?也没敢怠慢,将蒜去尾梢后用刀背拍成末;又在锅内倒上油炒香了已经切的碎碎的小红辣椒;然后熟练地将炒出香味的辣椒油倒入一碗花椒油中,在加入蒜末、醋、生抽、盐巴调成了味汁;然后又将调味汁晾凉倒入萝卜苗中拌匀后装了盘。
待到粽子煮熟时,福叔的第二道菜也已经做好,茗?也急忙将粽子捞出来摆盘后,倒了碗白糖放在旁边。
两人四盘菜几乎是同时完工。四道菜被伙计麻利的端上了刚刚安好的饭桌子上后,雅姬拉着茗?来到了桌前坐了下来,福叔也带着两个看起来颇为年长的先生坐下后,几个伙计熟练地将各类菜肴分到五人面前。
其中一个年长的先生首先伸手夹了口福叔做的桂花兔肉,尝了后说道:“福弟,你做的桂花兔肉是色泽金黄,肉质鲜嫩,咸甜酸香,甚是美味啊。”
而一个年长先生则夹了福叔做的翡翠卷尝了口说道:“福弟的翡翠卷味道清淡,口感绝佳,也是不错的佳品呢。”
福叔听了后,只是笑着眯了眯眼说道:“只是迎合了你们两位哥哥二人的口味而已,你们也太夸奖小弟了。”说完便又对着茗?说道:“小丫头,你不尝尝老朽做的吗?”
茗?瞧了瞧后只是夹了口福叔做的兔肉常了下,见雅姬尝完了福叔的兔肉后,又要去夹翡翠卷急忙拉住雅姬的手说道:“姐姐,吃了兔肉,莫要再吃小白菜,会因为食物相克发生呕吐、腹泻的现象的。”
福叔听后瞧了茗?一眼,说道:“你这小丫头还不错,居然也知道兔肉和小白菜食物相克一说。相比之下老朽收过的那两个弟子却不行了,甚至是一个比一个差劲,根本就拿不出门。”
福叔请来的那两个年长先生听后却不乐意了,连声说道:“福弟,原本以为你本性改了,请我们哥俩来吃点好的,没想到还是被你戏耍了,居然诚心弄两份相克的食物让我俩品尝,下次再也不也不与你一起玩了。”
福叔听了急忙说道:“薛家哥哥们,这折金都谁不晓得你们哥俩一个绝对不碰兔肉、狗肉,一个是绝不吃白菜萝卜啊?小弟挑选这两样只是为了试探下新来的小姑娘而已,你们两个干嘛说狠话嘛。”
薛家兄弟听了福叔的解释后,这才说道:“看你小子有良心还记得我们兄弟两个的忌口份上,晚上请你吃我们刚研制出来新菜。来,我们再尝尝这小姑娘做的东西,感觉上很是新颖啊?竹筒和糯米的搭配有意思。只是萝卜苗也上盘就有点勉强,可也算是前无古例了。”
说完众人便一同取了个竹筒,解开了麻绳。一阵糯米香立马扑鼻还夹着一股很是清新的竹子味道。一样尝了一个后,又夹了口凉拌的萝卜苗,很是酸辣清新。不由夸道:“小姑娘,你倒是很懂食物,也有着一颗七窍玲珑心,居然晓得糯米吃多了消化会不太好,如此配着蔬菜倒是不错的选择,我们哥两个愿收你为徒,让你从此在厨界扬名,你可愿意?”
福叔一听不乐意了,对这薛家兄弟说道:“这丫头是我这儿的人,两位哥哥就别挖墙脚了,小姑娘,你叫什么名字,可愿做我徒弟?”
茗?听了,对着福叔说道:“小辈唐茗?,只是对厨艺有点心得,并不想靠厨艺为生,多谢福叔的抬举,可小辈只想来福叔这里做个厨娘赚得银两出了这楼而已。”
薛家兄弟中的一个说道:“你这个小娃娃莫要推得如此之快,还是先想想得好,我们福弟可很少开口收徒的。”
福叔于是顺着台阶说道:“茗?,今日也晚了,你明日早点来厨房吧,回去收拾收拾,让小雅给你找个清静点院子住着先。”
雅姬听后,连忙说道:“恩,那福叔先忙,我先带她回去收拾下。”
而薛家两兄弟也对福叔说道:“福弟,我们哥俩还有事,就先回去了,晚上记得过来。”
福叔听了连忙打哈哈,去送这两个兄弟。
第五章 结识朵儿()
雅姬带着茗?来到楼后一处小院中进了里屋后,拉着茗?小声说道:“看来福叔对你很是欣赏,你要好好表现,我们二小姐在福叔面前都十分规矩,这处小院你先住着吧。”说完后便朝着门外招了招手说道:“泉儿,从今个起,茗?姑娘由你照顾,搬来这后院住先,有什么需要就来找我或者是你玉馨姑姑。”说完又对茗?说:“你还有什么要求,尽可以提出来,只要我能满足。”
茗?一听不由心中偷笑,看来自己发财赎身的第一步已经实现了,急忙说道:“雅姬姐姐,这楼里我除了你就只有跟那小芽最熟了,你就把她调过来好不好?”
雅姬一听,于是招呼了泉儿去喊小芽来这伺候,又安排妥当茗?的一切事物后,这才离去。
雅姬刚走没几秒,茗?突然有一种被人窥视的感觉,而且还越来越明显,隐隐约约的还伴随着一种极为熟悉的味道就在窗户外面,正要拿茶杯准备丢那里一下试探虚实的时候,却不想从外面一个人影一下子翻了进来。
来人着一身白衣,骨架有点偏小,头上插着一支毒蛇吐着信子缠绕在竹�